Gouter, Non classé

SABLÉ BRETON AU CHOCOLAT

J’avais emprunté à la bibliothèque « Le grand livre du chocolat et des petites douceurs« , j’aime emprunter des livres de cuisines, il y a toujours des idées, et là ce livre est super pour des idées de goûters. J’ai donc fait le sablé breton.

 

INGRÉDIENTS

  • 125g de beurre mou (ou du beurre salé, mais il faudra supprimer la fleur de sel).
  • 125g de sucre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 180g de farine + un peu pour le plan de travail.
  • Une pincée de bicarbonate ou 8g de levure
  • 20g de cacao en poudre non sucré

 

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RECETTE

Dans un saladier, Mettre le beurre, le sucre et la fleur de sel et mélanger le tout avec une cuillère en bois. Le mélange doit être crémeux.

Incorporer les jaunes d’oeufs. Verser ensuite la farine, la levure et le cacao, mélanger bien.

Former une boule et l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

 

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Sortir du frigo la pâte, allumer le four à 180°C (thermostat 6).

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Elle doit avoir une épaisseur de 0,5cm.

Avec un verre à moutarde ou si vous avez un cercle à pâtisserie, former des cercles et les placer sur une plaque de cuisson recouverte soit d’une feuille silicone, soit d’un papier cuisson.

 

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Mettre au four 10 minutes.

 

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Bonne dégustation

LES AVIS DE MA FAMILLE

Toute la famille a aimé, je me prends deux biscuits avec mon thé le matin c’est très bon. Les miens étaient cependant trop fin, peut être dû à un dosage du bicarbonate. Le soucis est que si on met trop de bicarbonate, cela rend les préparations amer. Il n’en reste pas moins que c’était bon, les sablés ont un bon goût de chocolat.

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Non classé, Sujet divers

PRENDRE UN AUTO STOPPEUR

Eh oui, je fais parti des femmes qui prennent des auto stoppeur, et je vous vois lire et vous dire « mais elle est folle, elle est inconsciente du danger, elle a de la chance de ne pas être tombée sur quelqu’un de mauvais,… » .

Qu’est ce que l’auto stop 

C’est une personne ou plus rarement groupe de personnes, se trouvant au bord d’une route, d’un chemin, ou à l’entrée d’un péage, qui avec son (leur) pouce(s) en l’air montre aux automobilistes qu’il a (ont) besoin qu’on le(s) conduise(nt) quelque part, gratuitement.

Ne pas confondre avec le covoiturage que je pratique aussi, qui se décide soit sur un site, soit par téléphone, sur annonce. Le covoiturage se décide en amont (avant), l’auto stop se décide au dernier moment, on ne se dit pas le matin « je vais prendre un auto stoppeur », parfois il n’y en a pas sur la route.

J’ai été auto stoppeur

Oui une seule fois dans ma vie, j’ai été auto stoppeur, j’étais en sixième, j’avais donc 11 ans, ma mère n’arrivait pas, j’ai commencé à rentré à pied chez moi, m’ai j’habitais à 10km. Au bout de 3km j’ai fait du stop, et au bout d’un moment, une mère de famille m’a ramené, en me disant « à ton âge, tu ne devrais pas faire ça, tu ne sais pas sur qui tu aurais pu tombée, je t’ai ramener car j’ai vu que tu étais une jeune fille ». Elle m’a ramené, elle n’a pas attendu de voir mes parents et elle est parti, mes parents s’inquiétaient et avait appelé la police, entre nous, je m’en foutais un peu, j’étais une jeune assez rebelle, et cette expérience a été fort intéressante. Je ne l’ai plus jamais refait car je m’étais bien faites disputée, et qu’après cet épisode, ma mère a toujours était à l’heure.

Maintenant, je ne la conseille à personne, c’était une autre époque:

les gens étaient moins stressé qu’aujourd’hui

les voitures roulent plus vite plus vite et ne respectent pas toujours les panneaux

les gens en voitures ont tendance à être énervé, si vous tombez sur un homme énervé, qui en plus roule vite, bonjour l’accident…

les gens ne s’arrêtent plus du tout, ou plus rarement qu’avant.

Pourquoi les gens font de l’auto stop?

Il y a plusieurs sortent de personnes, mais pour ceux que j’ai pris, les raisons sont:

Les hommes adultes qui n’ont pas le permis (soit qu’on leur a enlevé, soit ils ne l’ont pas encore passé car ils reviennent juste de l’étranger où ils ont passé leurs études, soit par peur de le passer, soit ils n’ont pas l’argent pour le passer… il y a plein de très bonne raison à ce qu’ils n’aient pas le permis).

Les jeunes entre 13 et 18 ans qui ont soit raté leur bus, soit le bus n’a pas les horaires adéquate pour un apprentis (je prends souvent un apprenti boulanger qui le mercredi après midi n’a pas de bus à 13h car le bus part à 12h30 et le pauvre fini à 13h), ou parce que le bus arrivent trop tard pour les ados, qui ne veulent pas attendre et perdre du temps dans les transports en communs alors qu’ils ont des tonnes de devoirs! (Très souvent les jeunes au lycée, finissent à 17h, le bus arrivent à 17h30 et fait plusieurs villages avant d’arriver à leur destinations vers 18h30, ce qui ne leur laissent plus beaucoup de temps pour faire leur devoir et apprendre leurs leçons pour le lendemain).

Pourquoi je prends des auto stoppeur?

Et pourquoi pas? quand vous voyez une personne sur le bord de la route, qui est triste (car sincèrement j’ai jamais vu un auto stoppeur sourire en faisant cela, le pauvre est surtout dépité et inquiet, on sent dans son regard qu’il espère que quelqu’un le prendra), le pire c’est quand on le dépasse et qu’il secoue la tête, l’air de dire « personne ne s’arrêtera ». C’est triste non? Il n’y a que moi qui ressent de la peine pour eux?
Eh bien moi je m’arrête quand je vois ça.

Pour les adolescents, je leur fait quand même une petite morale (histoire de leur dire que c’est pas bien, que c’est dangereux..)

L’autre fois, un ado que je prenais pour la première fois, de 16 en première S , après que je lui fait la morale, me répond : » Je trouve que l’auto stop c’est plus dangereux pour ceux qui les prennent que pour ceux qui le font, je suis toujours tombée sur des gens sympa », je lui ai dit qu’il avait marqué un point, que c’était vrai, mais que je me devais de lui faire la morale en tant qu’adulte. Je lui ai aussi dit à la prochaine car apparemment il compte le refaire et comme je prends souvent ce chemin…

Eh oui, l’autostop cela peut arriver très souvent que l’on tombe sur les mêmes personnes, parfois ce sont donc des inconnus mais parfois non puisqu’on les a pris une fois.

Les fois où je ne m’arrête pas: 

Alors dans mon cas, le soucis c’est que lorsque je suis avec mon mari, je ne prend personne car lui me dit que c’est trop dangereux et ne veut pas qu’on prenne d’auto stoppeur. Donc parfois les gens qui me connaissent et me voit ne pas m’arrêter comprennent que mon mari est à bord et donc non, je prend personne.

Parfois je suis seule et je ne prend personne, car je suis en retard, ou pressé et que je ne pourrais pas faire de détour (car oui, l’auto stop je fais dans 90% des cas un détour de quelque km, car j’habite un village où il n’y a qu’un seul autostoppeur, donc les autres habitent les villages environnant…)

Il est arrivé aussi que la personne habitait vraiment trop loin, mais du coup je la l’avançait sur le chemin.

Il y a aussi, la confiance, on dit que les yeux sont le miroir de l’âme. Si je vois dans le regard de la personne qu’elle ne m’inspire pas confiance, alors je m’arrêterais pas. Dans mon cas je ne suis jamais tombé sur quelqu’un de foncièrement mauvais. Je fais quand même attention.

 

On est plusieurs à prendre des auto stoppeurs

Eh oui, on est plus que ce que les gens pensent, on est nombreux à s’arrêter, certains ont des méthodes bien à eux d’ailleurs, ils s’arrêtent, ouvrent leur fenêtres et demandent où ils vont, ils voient de ce fait comment se comporte la personne en quelque seconde, et si la personne ne les inspirent pas, ils disent tout simplement que ce n’est pas sur leur chemin. C’est une bonne approche, personnellement moi je m’arrête et je prends, mais rien ne dit qu’un jour j’utiliserais cette méthode si je tombe sur un type louche .

Certains ont eut des soucis, les femmes apparemment ont souvent des soucis avec les hommes, personnellement je n’en ai jamais eut.

 

MON AVIS SUR LE FAIT DE  PRENDRE UN AUTO STOPPEUR

C’est toujours bien de s’entraider, les gens devraient tous s’aider. J’ai une voiture, j’ai une place en plus, alors je trouve naturel de pouvoir la donner à quelqu’un qui en aurait besoin. Et puis ça permet de voir des gens qu’on aurait pas l’habitude de voir dans notre relationnel. Avec les adultes on parle travail, permis, … des choses d’adultes et avec les jeunes on parle d’études, puis avec les apprentis on les vois bosser et étudier, et nous parler comme des petits adultes, c’est sympa.

On apprend plus de son prochain, qu’en étant enfermé sur soi même.

Emilie vous dit tout

Cuisine, Non classé

SOUPE DE COURGE AU RIZ AU LAIT

Oui oui, vous avez bien lu… soupe de courge au riz au lait. Je n’y aurais moi même jamais pensé si je n’avais pas vu cette recette dans le livre de « Les carnets de cuisines de George Sand« . La fameuse écrivaine George Sand était une bonne cuisinière, comme sa grand mère avant elle. De ce fait, la descendance qui vit toujours dans le château de Nohant a sélectionné quelques recettes et avec d’autres auteurs ils ont créé un très jolie livre.

C’est une recette salée, elle est classé dans les entrées, mais personnellement nous l’avons mangé en plats, on ne mange plus autant qu’à l’époque avec entrée, plats et desserts. Surtout que vous verrez, c’est un plat très consistant.

Il faudra compter 1 bonne heure pour la cuisiner. La recette se fait avec des toasts de foie gras mi cuit, mais chez nous le foie gras c’est pour les grandes occasions, une fois dans l’année à Noël…

INGRÉDIENTS pour 8 personnes

  • 1,5kg de courge (le mieux c’est le potiron, le goût est meilleur, mais je n’en avais pas, j’ai fait avec ce que j’avais, la courge de Nice)
  • 150g de riz rond (c’est tout simplement le riz dessert, ou riz pour riz au lait).
  • 75cl ou 750g ou 750ml d’eau ou de bouillon de volaille (j’ai mis 4 glaçons de bouillons que j’ai complété d’eau) .
  • 1 litre de lait entier
  • 4 morceaux de sucre de canne

 

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RECETTE

Éplucher, égrainer et découper la courge en morceaux.

Mettre la courge à bouillir 20 minutes, à feu moyen, sous couvert, avec le bouillon de volaille et une pincée de sel. Mélanger régulièrement. La courge est cuite lorsqu’on peut l’écraser sans forcer. Avec un mixeur plongeant (ou en transférant dans tout autre robot, cette recette peut facilement s’adapter au thermomix, 20 minutes vitesse 2 à 100°, mais personnellement vu la quantité de courge, j’ai pas tenté dans le mien) mixer le tout. Laisser la casserole sur la plaque pour qu’elle reste chaud.

 

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Dans un autre casserole, faire cuire le riz 30 minutes dans la moitié du lait, au moment où il est presque cuit, verser le reste du lait préalablement chauffer avec les morceaux de sucres.

Avant de servir, verser le riz au lait dans le potage de courge chaud. Mélanger et ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

 

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C’est un plat à préparer au dernier moment, et non en avance car il ne faut pas le faire réchauffer, ou alors à feu très doux.

L’auteur déguste se plat avec des toast de foie gras, moi c’était nature.

Bonne dégustation.

LES AVIS DE MA FAMILLE

Ici les avis furent partagé, mon fils, qui est le plus difficile en règle général, a adoré, mais lui adore la soupe de courge. Ma fille m’a demandé pourquoi il y avait du riz.. mon mari a trouvé cela bon. Quand à moi, j’ai trouvé ça bon, c’est original dans la préparation, mais dans la saveur, c’est une soupe de courge avec du riz. C’est cependant surement meilleur avec du foie gras, maintenant je ne suis pas sure de manger de la soupe à Noël…

Non classé

MUFFIN BANANE CHOCOLAT

A la base la recette que je propose ici, était à la framboise et non au chocolat, mais n’ayant pas de framboise sous la main (en même temps c’est pas la saison), j’ai adapté la recette.  De plus le mélange chocolat banane c’est quand même meilleur que chocolat framboise, cependant on pourrait adapter cette recette avec framboise et chocolat blanc.

Les muffins c’est toujours simples et rapides à faire.

INGRÉDIENTS

  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 110g de cassonade (sucre roux)
  • 7 gramme de sucre vanillé (ou un 1 sachet, si achat)
  • 1 banane écrasée
  • 150g de farine
  • 50g de maïzena
  • 1 petite pincée de bicarbonate (ou 1/2 sachets de levure chimique)
  • 1 pincée de sel
  • 8 carré de chocolat noir (autant de carré de chocolat que l’on a de muffin)

 

 

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RECETTE

Allumer le four à 180° (thermostat 6)

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feux doux et réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la cassonade et le sucre vanillé. Incorporer la banane écrasé et le beurre fondu.

Dans un autre saladier mélanger les aliments secs, farine, maïzena, levure, sel et mélanger la poudre à la préparation liquide précédente.

 

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Verser la pâte dans des moules à muffin (ou à briochette comme je l’ai fait, ne pas oublier si les moules sont durs (verre ou inox) les beurrés ou les fariner. Ne pas remplir trop les moules, juste à la moitié, la pâte va gonfler.

 

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Ajouter un carré de chocolat noir (ou au lait) au centre et à l’intérieur de chaque part.

 

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Enfourner 15 minutes. A la sortie, attendre 5 minutes avant de démouler pour ne pas les abîmer.

 

 

 

Bonne dégustation

LES AVIS DE LA FAMILLE

Tout le monde a adoré, chacun a pris ses deux muffins et les a manger direct. Le mélange chocolat banane est un incontournable, il a toujours un succès chez moi.

Non classé, Sujet divers

LA VENTE DE MA VOITURE ET LA DÉCLARATION ANTS

POURQUOI J’AI VENDU MA VOITURE?

En France, il est interdit de vendre une voiture qui ne peut plus rouler: https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F17375 les miennes je les ai toujours vendu non roulante mais avec quelques réparations elles pouvaient de nouveau marcher, donc je n’étais pas hors la loi, vu qu’il suffisait de la réparer pour la conduire.

La première voiture que j’ai vendu, le monsieur était venu avec une dépanneuse, c’était une 406 je l’ai vendu 500 euro.
La deuxième c’était une Picasso, le mécanicien est venu, a fait la réparation, et il est parti au volant de celle ci, il l’a payé 300 euro.

En général, les gens qui achètent les voitures qui ne roulent plus, se sont des mécaniciens, des professionnels, ou des gens qui achètent votre voiture pas chère, il demande si vous avez la cartes grises (que je n’ai jamais envoyé en photo, celui qui l’achète verra la carte grise, sinon il ne la voit pas), et ceux là en général, revendent la voiture à la ferraille.

Personnellement en tant que vendeur, je laisse les factures des réparations que j’ai faites sur la voiture, où si je n’ai pas, j’appelle le garage qui s’en occupe pour avoir une liste des réparations que j’ai faites les deux dernières années.
Cela permet à l’acheteur de connaître l’entretien de la voiture et surtout de voir les réparations que j’ai faites dessus.

Le mieux est aussi de la vider et la nettoyer. Un conseil enlever les sièges pour la nettoyer car il y a plein de saleté qui se cache sous ou entre les sièges…

 

QUEL PAPIER REMPLIR POUR LA VENTE D’UN VÉHICULE?

Il faut que le vendeur remplisse avec l’acheteur un certificat de cession en deux exemplaires. Toutes les informations du certificat de cession se trouve sur la carte grise, voilà pourquoi il est indispensable de l’avoir.

Et la carte grise, il faut la barrer entièrement et ajouter « vendu en l’état » + « l’heure de la vente »+ « la ville de la vente » .
Il est important de spécifier, vendu en l’état car pour mon cas, si elle ne roulait pas, il ne pouvait pas se retourner contre moi. Après qu’il l’achète pour pièce ou autre ne me regarde pas. Dans tous les cas, l’homme est reparti avec la voiture au volant de celle ci, je lui vend une voiture qui ne roule pas, il l’a répare et repars au volant donc il fait une affaire, une voiture qui roule à 300 euro et avec un radiateur neuf, les pneu de devant neuf, l’embrayage, …

L’acheteur et le vendeur se rendent avec le certificat de cession en préfecture, ou déclare l’achat et la vente directement sur ce lien: https://immatriculation.ants.gouv.fr/

LE SITE ANTS (AGENCE NATIONALE DES TITRES SÉCURISÉS)

Pour déclarer la vente, le vendeur ainsi que l’acheteur ont besoin d’un code, sur le site de l’Agence Nationale des Titres Sécurisés on peut demander ce code, ils nous l’envoient par courrier et par mail (c’est un peu long mais ça arrive). Si l’un l’a déclaré, l’autre sera bloqué.

 

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En général ceux qui déclarent les premiers sont les vendeurs, car s’il y a soucis (accident, pv,..), on se retournera contre le nom de la personne qui est stipulé sur la carte grise… Donc si vous êtes vendeur, le jour même, déclarez la vente sur internet, cela peut vous éviter pas mal de soucis. Pareil pour la déclaration de l’heure de la vente, ne vous avancez pas trop, si le rendez vous se fait à 14h mettez 14h ne laissez pas l’acheteur mettre 16h car s’il part de chez vous à 15h et qu’il fait des excès de vitesse, c’est vous qui paierez…

Soyez rassuré, ça reste rare les acheteurs qui ont des excès de voiture, cela ne m’est jamais arrivé, mais bon il suffit d’une fois.

Dès l’obtention du code (le premier qu’on vous demande pour passer à l’étape suivante), A cette étape on vous demande nom, prénom, adresse, date de naissance de la personne qui a acheté le véhicule, votre identification a été faites précédemment quand on a mis le numéro d’immatriculation, pas besoin de mettre vos coordonnées.

On valide, et ensuite on a un deuxième code avec des lettres, ce code si vous avez encore un contacte avec l’acheteur, vous lui envoyé, sinon ce n’est pas grave, le code est valable seulement quinze jours.

Vous à cette étape vous avez fini. Vous recevrez un mail qui vous dira où en est votre demande, Terminé ou Rejeté.

DEMANDE REJETÉ

Si votre demande est rejeté vous recevez ce mots :

Nous vous informons que votre déclaration de cession n°xxxxxx est passée à l’état « Rejetée par le service instructeur »

, c’est que le formulaire n’a pas été bien remplis et souvent car on a mis notre nom à la place de l’acquéreur, genre on se l’est vendu à soi même, parce qu’on a pas bien lu que le formulaire indiqué « Acquéreur » .

Si cela arrive, vous pourrez toujours essayer de les appeler (3400) mais sincèrement, vous aurez du mal à les avoir car cette erreur est très fréquente, car ce n’est pas mis en avant, c’est écrit en petit le mot acquéreur.

Donc si cela vous arrive, vous allez sur votre compte, « Mon espace Véhicule », « Effectuer une nouvelle demande » et vous sélectionnez « je vends ma voiture » et vous refaites la demande.

 

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Si vous n’arrivez pas à refaire une demande, allez dans votre sous préfecture ou préfecture la plus proche avec votre identifiant et mot de passe, ne l’oubliez pas car ils leur faut absolument cela pour pouvoir vous aider.

Lorsque vous avez votre dossier avec écrit terminé, c’est que vous avez réussi et que vous n’avez plus rien à faire.

Bonne vente et Bon courage sur le site ANTS.

MON AVIS

Le site est loin d’être pratique, le code est long à recevoir (plusieurs minutes..) , l’étape remplir le questionnaire, la parti remplir le nom de l’acquéreur est mentionné en petit donc la faute que j’ai faites c’est que j’ai mis mon nom pensant que c’était la suite du questionnaire d’avant, et que je passerais ensuite à la parti pour remplir l’acheteur, sauf que l’on ne peut pas revenir en arrière une fois que c’est validé. Et que je ne savais pas que mettre mon numéro d’immatriculation, mon nom était automatiquement mis chez eux, vu que je n’apparaissais pas.

Lorsque l’interlocuteur rejette la demande, il n’y a aucune explication, on ne sait pas pourquoi il l’a rejette, en fouillant sur internet j’ai vu qu’on était plusieurs à faire la même erreur…

Les avoir au téléphone ou par mail c’est une galère, le téléphone c’est une voix enregistré qui peu importe le numéro sélectionné la phrase est « c’est inscrit sur le site », bonjour l’aide! A croire qu’il n’y a aucun humain qui bosse à L’ANTS…

 

Cuisine, Non classé

HUITRE GRATINÉES SAUCE MOUSSELINE DE LA FAMILLE SAND

A la bibliothèque j’ai emprunté ce livre magnifique « Les carnets de cuisine de George Sand » de sa descendance, qui nous livre certaines recettes datant de la grand mère de la fameuse écrivaine. Des recettes qui ont traversé plusieurs générations et qui sont réunis dans ce recueil, partagé entre recettes et mots de George Sand (pour ceux qui ne connaissent pas cette écrivaine, c’est bien une femme, qui pris ce nom d’emprunt car il était mal vu d’écrire en étant une femme, de plus elle s’habillait en homme pour avoir accès à la bibliothèque, qui n’était réservé qu’aux Hommes.., enfin je parle d’un temps, que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître, et les moins de 50 aussi…)

J’ai voulu faire cette recette, car nous faisons notre marché, et chaque semaine mon mari et ma fille se prennent des huitres, ils adorent cela, c’est pas excessif en prix 5,80 la douzaine, mais ils ne mangent cela à deux, et mon fils et moi, on aime pas les huitres cru, donc j’ai décidé d’en faire la moitié en cuite, comme ça tout le monde est content.

 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 24 huitres (on a pris des Bouzigue, c’est selon les goûts de chacun et surtout le porte monnaie)
  • 1 poireau coupé en julienne
  • 4 jaunes d’oeufs (pour les blancs, recette ici)
  • 250g de beurre extra fin
  • 10cl de crème liquide à 35% de matière grasse (30% c’est bon aussi)
  • 1 citron
  • 50g de parmesan rapé.

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RECETTE

Ouvrir les huitres (pour ça, je laisse faire mon mari, il est doué) et vider leur eau.

Dans une casserole cuire les poireaux avec du beurre et du bouillon pour qu’ils ne brûlent pas.

 

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Dans un saladier faire fondre le beurre au bain marie (mettre le saladier au dessus d’une casserole remplis d’eau, la chaleur fera fondre le beurre au dessus, sans risque de bruler).

Dans une autre casserole, inox ou fond épais car cette étape est délicate, sur un feu très doux, fouettez les jaunes avec une cuillère à soupe d’eau fraîche. Le mélange doit avoir doublé de volume et devenir mousseux. Attention la température ne doit pas avoir dépassé les 65° sinon les oeufs deviendront des oeufs brouillés et cette étape sera à refaire.

Verser le beurre fondu sur les oeufs mousseux et fouetter, ajouter du jus de citron et assaisonner selon goût. Personnellement, la sauce, à cette étape, je la trouvais… bonne sans plus, mais en continuant cette recette, j’ai été épaté.

Faire monter la crème liquide bien froide, et l’incorporer au mélange précédent. Réserver loin de la chaleur.

Allumer le four à 200°

Mettre les huitres sur une plaque de cuisson couvert de gros sel pour les stabiliser, ou faire comme moi, mettre dans un plat à gratin, serrer les unes aux autres.

 

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Placer la julienne de poireaux sur les huitres, la recouvrir de crème mousseline et saupoudrez de parmesan.

 

 

Mettre au four pour gratiner le tout, quelques minutes, à surveiller.

 

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Servir immédiatement, c’est très chaud mais ça refroidit vite.

Bonne dégustation. 

LES AVIS DE MA FAMILLE

Si vous voulez épatez votre famille et vos amis, c’est le plats à faire, c’est délicieusement gastronomique.

Mon fils a adoré, mon mari qui préfère les crus, pour le coup a préféré les cuites, ma fille a bien aimé, mais a préféré les crus, et moi, j’ai adoré. Il me restait de la sauce, j’en ai mis sur des poissons qu’on a mis au four, c’était excellent. J’en referais certainement tellement c’était bon, et c’est bourratif, on a mangé ce plat avec du pain et une salade, on avait plus faim, et pourtant on est de gros mangeur.

Cuisine, Non classé

CRUMBLE AU CHOCOLAT

Cette recette vient de « Le grand livre du chocolat et des petites douceurs » et je peux dire qu’il porte bien son nom. Le crumble c’est le dessert que je mange souvent l’été avec les fruits de saisons, abricot, pommes,… Je n’en avais cependant jamais mangé au chocolat…

Eh bien c’est chose faite et je regrette pas

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 150g de chocolat patissier
  • 20cl ou 200 g ou 200ml de crème liquide
  • 110g de farine
  • 110g de sucre
  • 110g de beurre mou

 

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RECETTE

Couper le chocolat en morceaux ( si c’est des couvertures ce n’est pas la peine, si c’est des tablette, couper des carrés suffit, on peut aussi râper mais c’est long, pour le même résultat, j’ai testé).

Dans une casserole, chauffer la crème liquide, et lorsqu’elle est bouillante, la verser sur le chocolat, bien mélanger pour qu’il fonde.

 

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Mettre le chocolat dans un grand moule (ou petits moules) et réserver 30 minutes au réfrigérateur pour le faire durcir.

 

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Allumer le four à 210° (thermostat 7).

Dans un saladier, mélanger, à la main,  la farine, le sucre et le beurre mou. La pâte doit avoir un aspect sableux.

 

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Placer la pâte sur la ganache au chocolat pendant 6 à 10 minutes selon les fours, toujours à 210°c pour que le crumble  ait une jolie couleur dorée. Le mien a complètement fondu, je pense que le beurre était pas assez mélangé à la pâte, ou pas assez de farine.

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Bonne dégustation

MON AVIS

Cette recette fait l’unanimité et elle est encore meilleure si vous la mangez avec une banane, la saveur douce et sucrer de la banane avec le fondant du chocolat et le côté croquant de la pâte, c’est juste délicieux.

C’est une recette en plus très rapide à faire, que je mettrais dans ma liste des desserts à préparer à la dernière minutes.

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MYCOSE ANALE, VAGINALE COMMENT LES SOIGNER NATURELLEMENT

Je n’ai pas testé ce traitement sur moi, mais je l’ai testé sur d’autres personnes, normalement en moyenne au bout de trois jours les symptômes s’amenuisent et au bout de cinq jour c’est soigné. Je ne suis pas une professionnelle de santé, cet article de ne remplace pas l’avis d’un médecin, que je vous conseille d’aller voir rapidement, si vous suspectez une mycose. 

LA MYCOSE

Elle est dû a un champignon microscopique appelé Candida albicans, qui résulte d’un déséquilibre local de la flore.

 

SYMPTÔMES 

Mycose Anale: c’est une démangeaison au niveau de l’anus où des rougeurs apparaissent. Il peut y avoir des brulures, écoulements et des sensations d’inconfort. De ce fait, les douches peuvent être un calvaire…

Mycose Vaginale: L’entrée du vagin et la vulve démange, il y a des pertes blanches épaisses et crémeuses. Les démangeaisons entraines à force de se gratter des brûlures, et ses brûlures sont douloureuses au moment d’uriner ou pendant les rapports.

CE QUE JE CONSEILLE

En premier lieu, laver les parties intimes avec un savon surgras, j’insiste avec le savon surgras car il va laissé une pellicule grasse qui protègera un peu (Ne jamais laver l’intérieur du vagin, cela entraîne des mycoses car le vagin sécrète un liquide qui protège des bactéries). Au moment du rinçage mélanger l’eau avec de l’extrait de pépin de pamplemousse, un filet suffit, pas besoin d’en mettre des tonnes. Vous pouvez sinon le faire après le rinçage et mélanger l’extrait de pépin de pamplemousse avec une huile douce pour la peau comme l’huile d’amande douce, huile d’olive.

Extrait de pépin de pamplemousse apporte: C’est un antibiotique naturel, il stimule le système immunitaire, il combat les champignons, mycose, candidae, vaginite, infection vaginale, les infections urinaires et cystite, acné, psoriasis, dermatite, verrues, pellicule, démangeaison, … bref parfait pour les maladies de peau.
Attention ne mettez jamais l’extrait de pépin de pamplemousse à même la peau, seul, toujours le mélanger avec de l’eau ou de l’huile! et jamais sur un enfant de moins de 7 ans.

Huile d’olive : Elle nourrit et assouplit la peau. Elle est assimilé par l’épiderme (par la peau) ce qui permet de reconstruire son film hydrolipidique (film protecteur qui recouvre la peau), parfait pour les cas de brulures. Elle fortifie le système immunitaire intérieur et extérieur, donc utiliser localement en cas de mycose elle aidera à fortifier l’environnement. Elle peut donc aussi s’utiliser seule dans le cas où vous n’auriez pas d’extrait de pépin de pamplemousse. Et pour finir elle a des vertus cicatrisante. Un filet d’huile d’olive dans le bain et vous ressortez avec une peau douce.

Huile d’Amande douce: Elle fortifie et rend la peau douce. Elle protège la peau en renforçant son film hydrolipidique (film qui recouvre la peau, je le rappelle).

Après la douche, sécher vous bien, il est nécessaire que l’endroit de votre mycose soit sec, plus ça sera mouillé, et plus vous aurez du mal à la faire partir…

pour les sous vêtements, laissez tombé les sous vêtements en dentelles ou synthétique le temps de la guérison, et portez des sous vêtements en coton.

Le bienfait du coton sur la peau: il est hypoallergénique, si vous avez des rougeurs, des problèmes de peau, le coton est le must du tissus, il évite irritations et allergies. Le coton est une matière végétale qui absorbe l’eau (sueur, transpiration,…) qui entraine souvent les problèmes cités plus haut, un bon choix de tissus en sous vêtement et vous aurez moins de problème. Le coton bien qu’absorbant a une bonne perméabilité à l’air, et de ce fait permettra à la peau de bien respirer. Et les sous vêtements en coton ont bien changé, ils peuvent aussi être super sexy, alors ne vous privez plus.

Pour le niveau externe c’est fini.

On passe au niveau internet.

Manger de l’ail, l’ail c’est un excellent allié contre les bactéries et champignons, eh oui, il a une action antimicrobienne, c’est donc un antifongique naturel! Dans les salades, dans les plats, tant pis pour la mauvaise haleine et mangez en!
Je déconseille de mettre l’ail dans le vagin, je l’ai eut lu sur certain blog, vu la douleur qu’il peut y avoir, vous ne risquez que de vous faire souffrir pour rien… Le manger c’est mieux.

 

Bon courage et soignez vous bien!

Cuisine, Non classé

QUE FAIRE AVEC DES BLANCS D’OEUFS

On a jamais trop d’idée quand on se retrouve avec des blancs d’oeufs. Soit parce qu’une recette ne demandait que des jaunes, abandonnant les blancs dans un coins, comme des laisser pour compte, ne demandant qu’à servir en cuisine. Soit on est comme mon mari, un fan des pâtes aux oeufs, des pâtes natures avec un jaune d’oeuf mélangé, et là aussi le blanc est abandonné.

En cuisine, je n’aime pas jeter, d’une parce que c’est irrespectueux vu la chance que j’ai d’avoir de la nourriture à profusion, alors que d’autre, même en France, n’ont pas les moyens de s’acheter un paquet de pâte, de deux, parce que c’est triste des aliments qui n’ont pas servi.

J’ai donc décidé dans cet article, que je remettrais à jour au fur et à mesure que j’aurai des recettes de blancs d’oeufs, de regrouper, les liens des délices sucrées, salées ou des produits de beautés fait avec des blancs d’oeufs.

SALEES

Pour le moment aucune que je trouvais assez bonne pour mettre sur mon site.

SUCREES

Financier à la poudre de noisette, nécessitant 6 blancs, parfait pour un thé ou au goûter: https://emilievousdittout.blog/2017/05/12/financier-a-la-poudre-de-noisette-au-thermomix/

Une recette deux en un, mousse au chocolat ou biscuit moelleux, à vous de choisir, 6 blancs ou moins si vous adaptez la recette:
https://emilievousdittout.blog/2017/09/20/une-recette-deux-en-un-biscuit-et-mousse-au-chocolat/

Les gaufres bruxelloise de Christophe Michalak, 3 blancs suffisent:
https://emilievousdittout.blog/2018/01/30/gaufres-christophe-michalak-avec-blancs-doeufs/

Les rochers coco de Christophe Felder, nécessitant 3 blancs d’oeufs:
https://emilievousdittout.blog/2017/01/23/3826/

La mousse à djouzia : 3 blancs d’oeufs
https://emilievousdittout.blog/2019/02/05/mousse-a-djouzia/

Le croquant aux amandes : 3 blancs d’oeufs
https://emilievousdittout.blog/2018/12/11/croquant-aux-amandes/

Langue de Chat Ferrandi , 60g de blanc d’oeuf ou 2/3 blancs d’oeufs:
https://emilievousdittout.blog/2018/05/22/langue-de-chat-de-ferrandi/

Churros avec 2 blancs d’oeuf:
https://emilievousdittout.blog/2018/09/25/churros-espagnol-avec-ou-sans-thermomix/

Gâteau sans gluten et sans lactose au chocolat de philippe Conticini:2 blancs d’oeufs ou 80g
https://emilievousdittout.blog/2018/03/27/gateau-sans-gluten-et-sans-lactose-au-chocolat-de-philippe-conticini/

Nougat, 1 blanc d’oeuf:
https://emilievousdittout.blog/2017/12/23/nougat-blanc-la-recette-avec-ou-sans-thermomix/

 

COSMETIQUE 

Masque de beauté au charbon actif, 1 blanc d’oeuf:
https://emilievousdittout.blog/2017/04/09/masque-au-charbon-actif-contre-les-points-noir/

Non classé, Séjour, Visite

CHÂTEAU ROYAL D’AMBOISE

Pendant les vacances, nous sommes montés chez mes beaux parents, et nous sommes allés visiter la ville d’Amboise, où se trouve, en plus du château royal, le CLOS LUCÉ, le château de Léonard de Vinci, que François premier lui avait offert pour l’avoir à proximité. A proximité c’est le mot, car il n’y a que 700 mètres qui les séparent.

A la mort de Léonard de Vinci, son corps a été enterré dans la chapelle du château, comme il le souhaitait.

Le château royal d’Amboise est comme tout autre château, il est majestueux, il surplombe la ville, il y a donc une magnifique vue tout en haut, et même du parc.

Lorsque l’on arrive, on voit la queue, pour accéder à l’entrée (car oui, on ne le voit qu’en avançant, mais après l’entrée il n’y a pas de file indienne, le parc est assez grand pour qu’on ne soit pas les uns sur les autres). C’est une attente, en vacance de février je parle, en été c’est peut être un peu plus… d’un quart d’heure… et ce n’est pas les vigiles qui vérifient les sacs, qui ralentissent, non non c’est au moment de payer…

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Le tarif… 12,80 par adulte et 8,80 par enfant (de moins de 18 ans) et apparemment, mais ça on ne vous le dit pas clairement, mais on a droit à l’histopad… du coup pour nous, ça nous a couté plus cher ce château, et comme on ne connaissait pas les tarifs, on l’apprend au moment de payer donc pas possible de faire demi tour… A savoir qu’il y a aussi une dame pipi à l’entrée des toilettes…, je ne sais pas combien il faut donner, mais je trouve ça gonflé. Le Clos Lucé au moins propose des forfaits familles…

A savoir si ça vaut les 43 euro, on va le découvrir…

On entre et on découvre un château royal et son immense parc.

 

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Beaucoup de personnes s’approchent de la chapelle et on les suit, pour y découvrir la tombe de Léonard de Vinci, protéger par une barrière bien entendu.

 

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On admire cette jolie petite chapelle aussi bien intérieurement qu’extérieurement.

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C’est vrai que l’extérieur, parc et jardin avec le château, c’est royal, on l’appelle pas le château royal pour rien, c’est vraiment majestueux.

 

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Ceux qui tiennent le château le savent car on trouvera un peu partout dans le parc, pour avoir plusieurs angles de vues, une chaise avec un support pour y mettre un tableau et peindre ou dessiner.

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Il ont aussi placé le jeu de paume, rappelant la mort de Charles VIII qui se rendait justement à ce jeu avant de se cogner la tête et de mourir à 27 ans.  Petits et grands peuvent y jouer en libre accès. Encore faut t’il connaitre les règles du jeu… c’est simple on tape dans le ballon avec ses mains lol.

 

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On profite de la vue de la ville d’Amboise, côté sud.

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Puis côté Nord.

 

 

On se dirige ensuite tranquillement vers le château.

 

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Où l’on trouve à l’entrée une maquette miniature du palais et du parc.

 

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On arrive dans la salle de réception où se trouve le trône

 

 

Plusieurs salles se succéderont, cuisine, chambres, bureaux…

 

 

On y trouve, le fameux tableau de « La mort de Léonard de Vinci », dans les bras du rois François premier (pour cette anecdote, elle reste encore un mystère, on ne sait si cela s’est réellement passé, car le lendemain le roi signé un édit à deux jours (trajet) d’Amboise).  Ce tableau ne resterait au château que jusqu’à cette année (2019) d’après ce que j’ai lu par ci par là…

 

 

Sur les hauteurs du château, on peu admirer le parc, et un côté de la ville d’Amboise.

 

 

On continue la visite, on sort du château et on admire le château sous un autre angle.

 

 

Puis on se ballade dans le parc, tranquillement sous un soleil éclatant (on a eut de la chance en février qu’il fasse beau).

 

 

 

La fin de la visite s’achève au bout de 2h, on redescend, il y a un coin « pause café » avec des distributeurs de boissons et snack.

 

 

 

Un petit tour en boutique avant de partir, on achète rien, mais on regarde par ci par là.

 

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La fin de la visite se fait 2h après, en prenant notre temps, on aurait pu rester plus, mais on avait soif et les canettes ne nous donnaient pas envie.

 

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MON AVIS

 

La visite de ce château est intéressante, mais pour une famille c’est un budget, des châteaux à côté sont moins cher et n’ont pas l’indécence de faire payer les toilettes.