J’ai pris ces deux recettes sur deux livres différents,Cuisiner au robot cuiseur et 200 recettes rapides et inratables , le premier ce sont des recettes pour le cookeo, le deuxième se sont des recettes facile et rapide pour cuisiner sans robot.

La première version avec cookeo pour 4 personnes:

INGREDIENTS 

  • 800g de pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 15cl ou 150g de lait
  • 10cl ou 100g de crème liquide entière
  • 30g de beurre
  • noix de muscade (une pincée devrait suffire, mais c’est selon le goût de chacun).
  • sel et poivre.

 

 

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RECETTE POMME DE TERRE A LA DAUPHINOISE

Oter la peau des pommes de terres et couper les en rondelle, pour cela utiliser soit le couteau, soit la mandoline, pour les débutant en cuisine, non la mandoline en cuisine ce n’est pas un instrument de musique, vous aurez énormément de mal à couper une patate avec… y en a qu’on essayé, ils ont eut des problèmes .

Personnellement je me sert de la mandoline, Tupperware, elle est bien aussi pour les enfants lorsque bien sur on apprend à son enfant à se servir d’un objet dangereux.

 

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Mettre dans un saladier les patates, les gousses d’ails non pelées, le lait et la crème, saler, poivrer et rajouter une pincée de de noix de muscade. Mélanger le tout.

 

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Allumer le cookeo, aller dans le mode manuel, cuisson sous pression, verser dans la marmite les aliments du saladier et programmer 7 minutes et départ immédiat si vous souhaitez manger rapidement.

 

 

L’auteur du livre conseille de vider la cuve sans attendre, pour éviter que les pommes de terre ne s’accrochent, donc pas de maintient au chaud, à déguster rapidement.

Maintenant passons à la recette du livre 200 recettes rapides et inratables, pour 6 personnes:

INGREDIENTS:

  • 2kg de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 35cl ou 350g de crème liquide entière à 15%
  • 35cl ou 350g de lait
  • 2 pincées de noix de muscade
  • sel et poivre

 

 

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RECETTE GRATIN DAUPHINOIS

Eplucher l’ail et hacher le sur un plat à gratin.

 

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Peler les pommes de terre et couper les en fines lamelle à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline. Comme je le disais précédemment, j’utilise la mandoline Tupperware, et mes enfants aussi vu que je leur ai appris le danger de l’appareil.

 

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Ajouter les pommes de terre sur l’ail écrasé dans le plat à gratin. Assaisonner.

Mélanger le lait et la crème et déverser le mélange sur les pommes de terres, saupoudrer le tout de noix de muscade.

 

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Mettre au four 1h15 à 180° (thermostat 6).

 

 

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MON AVIS

  • Ce que j’aime

La première recette avec le cookeo est rapide on passe directement à la cuisson sous pression. Elle est très bonne , on a évidemment pas le dessus gratiné, mais elle reste une très bonne recette.

La deuxième sans le cookeo et au four, la préparation est tout aussi rapide, la cuisson bien évidemment au four est longue mais on a un dessus gratiné d’où le nom de gratin.

Dans les deux recettes je n’ai pas de préférence, mon mari et mes enfants non plus, on a aimé les deux, et cela nous donne deux versions, une rapide si on a peu de temps, et une recette un peu plus longue si on a du temps.

  • Ce que j’aime moins:

Le temps de cuisson du gratin dauphinois au four, plus d’une heure c’est long, on a le temps de faire le ménage, parler à ses voisins, danser le tango dix fois et courir cinq kilomètre à cloche pied dans les bois…

Ce n’est pas un plat complet, il faut rajouter de la viande et des légumes.

 

L’érotisme à deux se prépare, et se rate ou se réussit comme un gratin dauphinois.

Au coin de la rue, l’aventure – Pascal Bruckner

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Wonderpetasse ne jure que par ces pancake j’ai d’ailleurs repris la recette qu’elle avait tratduite, elle est une pro de l’anglais.

Je me suis acheté le Snack collection tefal sur ses conseils et parceque je trouvais l’idée du gaufrier à plaque interchangeable super, je comptais d’ailleurs me prendre le moule à pancake mais c’était sans compter le succès de ces plaques qui en fait un article introuvable, ou livrer deux mois après, et une forte augmentation du prix de ce dit objet…

Mais comme je crois beaucoup au signe, si l’objet est introuvable et cher, c’est qu’il n’est pas pour moi, j’ai donc laissé tomber cette plaque et je suis assez fière de moi sur ce coup car mon appareil Tefal était livré avec la plaque à gaufre et la plaque à croque monsieur, c’est une jolie petite plaque toute mimi et livré avec des recettes, dont une de pancake, je n’ai pas encore testé cette dernière. J’avais donc un moule à pancake, super mignon.

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Au lieu de pancake tout rond comme tout le monde, j’aurai des pancake comme des coquillage, et je pourrais m’imaginer sur la plage d’une île déserte, avec pour vue palmier, sable chaud, océan à perte de vue, quelques bateaux au large,…

Revenons à nos pancake, la recette est tellement simple et rapide, qu’il n’est pas utile de la faire dans un robot (thermomix, companion,cookin,…), donc moins d’éléments à nettoyer.

INGREDIENTS pour 12 pancakes

  • 210 g de farine
  • 30 g de sucre 
  • 2 g de sel
  • Une demi cuillère à café de bicarbonate, environ deux grammes ou un sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 300 g de lait
  • 40 g de beurre fondu
  • Un peu d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin) ou beurre, si vous faites les pancake à la poêle, pour le moule de Tefal, vous n’en aurez pas vraiment besoin, ces moules n’accroches pas, je les huile jamais.

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RECETTE

Dans un petit saladier, mélanger toutes les poudres (farine, sucre, sel et bicarbonate ou levure) ensemble, puis faire un puits au centre.

Dans ce puit, incorporer les liquides (Oeuf battu, lait et beurre fondu), mélanger bien et laisser reposer dix minutes ou la nuit (histoire de faire travailler la levure ou le bicarbonate).

 

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Ensuite, il ne reste plus qu’à faire cuire:

Dans une poêle préalablement huilé: comme des crêpes, quand ça fait des bulles c’est que c’est cuit d’un côté, retourner de l’autre côté et laisser cuire une minute quand c’est doré c’est cuit.

Dans le snack collection: Mettre une louche dans chaque empreinte, refermer l’appareil, lorsque le voyant vert s’allume, c’est prêt. Vous avez un côté plat et un côté coquillage, c’est trop beau, j’adore.

 

 

MON AVIS

 

  • Ce que j’aime:

Ces pancakes sont excellent, wonderpetasse  a raison, moelleux, même le lendemain ils gardent leurs douceurs.

  • Ce que j’aime moins

Rien, recette rapide et efficace.

 

Plus vous vous adaptez, plus vous êtes intéressant.

Martha stewart.

Ma fille devait lire Vendredi ou la Vie sauvage de Michel Tournier pour février, et cela tombait plutôt bien car j’avais lu ce livre au collège aussi, je l’avais donc, et il était en parfait état car ma mère avait eut la bonne idée de plastifier la couverture.

Dans mon édition, il n’y a pas vraiment de chapitre, juste des espaces toutes les deux trois pages. Je vais donc résumer ces pages… Il n’y aura donc pas de titre, juste des espaces avec des chiffres que j’ai rajouté, pour ne pas perdre le fil.

 

1

L’histoire se passe le 29 septembre 1759 en fin d’après midi. Robinson est sur « La Virginie » une galiote Hollandaise (un bateau avec des mats). Il a laissé sa femme et ses deux enfants à York pour découvrir l’Amérique du Sud et voir s’il ne pourrait pas faire du commerce entre le Chili et son pays.
Le capitaine et Robinson jouent aux cartes avec le capitaine, ils discutent tranquillement lorsqu’une tempête s’abat sur la mer, et des vagues se déchaînent sur le bateau, faisant perdre connaissance à Robinson.

 

2

Lorsque Robinson reprit connaissance, il était couché sur le sable, il avait une douleur à l’épaule gauche. L’épave de La Virginie s’était échouée sur des rochers. Il se fit un bonnet pour se protéger du soleil, en prenant des grosses feuilles et en les roulant, puis il pris une branche pour s’en faire une canne et marcha vers la forêt. Il vit un bouc qu’il tua avec une souche (gros morceau de bois).  Après plusieurs heure de marche il arriva devant une grotte au pied du massif. Il escalada le rocher le plus haut pour voir les environs, et s’aperçut que l’eau encerclait la terre où il se trouvait, il était sur une île apparemment déserte. Abattu, il redescendit, mangea un fruit qui ressemblait à un ananas et s’endormit sous une pierre.

 

3

Le lendemain après une bonne nuit, Robinson descendit le récif où il se trouvait, il pris le bouc qu’il avait tué la veille, en cuit un morceau et le mangea et décida d’entretenir toujours le feu, pour ne pas utiliser son briquet et au cas où un navire passerait dans les environs. Il se nourrissait de ce qu’il trouvait, tortue, noix de coco, baies, oeuf d’oiseau, racines de fougères,… Il jeta la carcasse du bouc et fut suivit par six vautour qui ne le quittaient plus des yeux.

 

4

Au bout de quelques jours, ne voyant toujours personnes lui venir en aide, il se décida à se construire un radeau avec des rondins de bois et des lianes, pour aller récupérer tout ce qu’il pouvait sur l’épave de La Virginie. Sur l’épave il pris, en faisant plusieurs voyages, deux caisses de paquets de biscuits, une longue vue, deux mousquets à silex, un pistolet à double canon, deux haches, une bêche, un marteau, une pioche, un ballot d’étoupe, une vaste pièce d’étamine rouge, du tabac, la pipe en porcelaine du capitaine, une bible et des planches arrachées au pont ainsi que de l’explosif.
Le lendemain, il commença à construire son bateau qu’il avait déjà prénommé « L’Evasion ».

 

5

Robinson, qui continuait de guetter l’horizon dans l’espoir d’apercevoir un paquebot tout en mettant des jours et des jours à fabriquer son bateau, manquait de clous et de scies, mais il trouva des astuces pour faire tenir les planches et il utilisait un couteau pour les découper. Lorsque le bateau fut fini, il n’arrivait pas à le transporter, il était beaucoup trop loin de la mer et le navire pesait au moins 500 kilos. Il n’avait pas réfléchit au transport jusqu’à la plage, en partie à cause du fait qu’il lisait la bible et le passage de l’Arche de Noé construit loin de la mer.

 

6

Après l’échec de L’Evasion, Robinson prit exemple sur les sangliers et  leurs cousins  d’Amérique du sud, les pécaris, il se mit à se terrer dans la boue fraîche en ne laissant qu’apparaitre sa tête, cela le protéger du soleil. A force de rester coucher comme cela, il commença a avoir des hallucinations, dans l’une d’elle il voyait sa soeur morte il y a quelques années, celle-ci lui fit comprendre qu’il perdrait la tête s’il restait là sans rien faire, qu’il devait donc prendre sa vie en main.

 

7

Robinson commença à prendre ses marques sur l’île, il savait où trouver du poisson, les ananas, les choux palmistes, …, Il transporta dans la grotte, tout ce qu’il trouva sur l’épave de La Virginie, vaisselle, vêtement, bijoux, livres, miroir, céréales, …
L’eau avait effacé l’encre des livres, mais les pages blanches lui permettaient de réécrire sa propre histoire, il pris l’habitude d’écrire chaque jour son journal. Pour l’encre il la prenait des « poissons hérissons » ou « diodon » qui échouaient sur la plage et dont il avait remarqué que tout ce qui entrait en contact avec leur ventre devenait rouge. Il se servit d’une plume de vautour pour écrire et dessina sur la première page, le plan de l’île qu’il appela « Speranza » (Espérance).
Pour diversifier sa nourriture, il se mit à jardiner les céréales qu’il avait trouvé à bord de l’épave et dont il dut trier un à un les grains qui avaient été soit mangé par les rats, soit abimé par l’eau.  Il domestiqua des chèvres, et voire de leur lait. Un jour alors qu’il avait casser sa bêche et qu’une chèvre s’était échappée, il se remit dans la boue, et se laissa aller, les hallucinations reprirent et il se remit au travail.
Un jour, il vit arriver Tenn le chien de l’épave de La Virginie, il ne sut jamais comment il avait vécu seul tout ce temps, mais son compagnon lui donna l’envie de bâtir une maison avec des troncs de palmier et des feuilles de figuier pour le toit. Pour marquer le temps, il construisit un clepsydre pour savoir l’heure, il avait rempli un tonneau transparent qui mettait 24h pour se vider par un petit trou qu’il avait fait. Il y avait marqué les heures. Pour le calendrier, il utilisa un tronc écorcé sur lequel il marqua chaque jour une petite encoche, chaque mois une encoche un peu plus profonde et chaque année une encoche encore plus profonde. Il ne savait depuis combien de temps il était sur l’île, un ou deux ans, mais il reprenait tout de zéro.

8

Au bout de mille jours passaient, Robinson mis au point un règlement sur l’île de Spéranza, il se vêtit d’un costume de cérémonie pour cette occasion et écrivit sur un de ses plus beaux livres « CHARTE DE L’ILE DE SPERANZA ». Le premier article le déclarait gouverneur de l’île et lui donnait tout pouvoir pour légiférer. Et expliquait où se trouvait l’île, entre les côtes du Chili et l’île Juan Fernandez. Le deuxième article stipulait l’obligation de penser à haute voix, afin que Robinson ne perde pas l’usage de la parole à force de ne plus parler. L’article 3: donnait le vendredi comme jour de jeun, l’article 4:  faisait du dimanche le jour chômé, et était un jour pour aller au temple prier. Dès le samedi, les habitants de l’île devait mettre leur plus beaux atours pour diner et cesser de travailler. L’aricle 5: légiférer sur le droit de fumer la pipe une fois par semaine le dimanche après manger mais seulement pour le gouverneur. Robinson élaborait des lois pour plusieurs personnes dans l’espoir qu’un jour, peut être, d’autre compagnon arriverait.
Un jour c’est ce qui se passa, mais à son grand malheur, trois pirogues avec 40 hommes à bord, débarquèrent sur l’île, Robinson reconnut des Araucans type Costinos, de redoutable indiens des côtes du Chili. Petits et trapus, habillés de tablier, ils avaient massacraient plusieurs envahisseurs, Incas et Espagnols. Robinson se cacha dans la forêt et observa la scène, Une sorcière dansait et chantait au milieu des hommes tout en jetant de la poudre au feu, il comprit qu’elle était en train de faire un cérémonie pour savoir lequel d’entre eux était responsable d’un malheur quelconque (maladie, mort inexplicable, mauvaises récoltes,…). Elle s’arrêta devant l’un d’eux, lui lançant des malédictions, l’homme se jeta à plat ventre et un autre lui coupa la tête et les membres avec un grand couteau. Les morceaux de la victime fut jeté au feu et la fumée devint noire, puis après avoir remplis leurs outres d’eau, ils repartirent sur leur embarcation.
Après cet épisode, Robison écrivit le sixième articles et proclama l’île comme île fortifié avec un couvre feu d’une heure après le coucher du soleil. Par peur des assaillant il creusa un fossé  et fabriqua une forteresse autour de sa maison et de la grotte, y déposa des armes pour faire croire qu’il n’était pas seul. Il disposa de la poudre d’explosif et faisait un tour de l’île chaque soir avec Tenn avant de sonner le couvre feu.

 

9

Le temps passait, le temps des pluies, et de la récolte qui était excellente, Robinson du entreposait le surplus de sa réserve dans une autre grotte tellement la sienne était remplis. Le soucis était que l’augmentation de nourriture entrainait une augmentation des rats, et Robinson s’aperçut qu’il existait sur l’île deux races de rats, les noirs et les gris, les noirs venaient du navire de « La Virginie ». Il chercha un moyen de se débarrasser des rats avec des champignons vénéneux (qui tuaient les chèvres), il en fit un liquide qu’il aspergea sur quelques grains de blé et qu’il mit sur leur route, mais les rats se délectèrent de ce met et aucun ne mourut. Un jour il aperçut un duel entre les deux races de rats, l’issue fatal des deux rats lui donna l’idée de faire affronter les deux colonies. Il étala deux sac de grain dans la prairie, et vit les deux races combattre, ce soir là la race noire périt.

 

10

Robinson sorti un miroir du coffre de la Virginie et s’observa, il n’avait pas trop changer, mis à part quelques rides par ci par là, mais il avait un air sérieux et triste, il essaya de sourire, mais il n’y arriva pas, cela faisait bien trop longtemps qu’il ne souriait plus, car il n’avait personne à qui sourire, les muscles de son visage se crispait. Il regarda le chien, qui lui sourit et il prit l’habitude, peu importe la journée et ce qu’il faisait, de prendre le temps de regarder Tenn et de s’échanger un sourire.

 

11

Les journées de Robinson étaient bien remplis, il se levait, se lavait, lisait la Bible, se mettait au garde à vous devant le drapeau anglais, ouvrait la passerelle de sa forteresse, s’occupait des animaux (traire, nourrir chèvre et lapins), vérifier sa culture (de navet, luzerne et avoine), vérifier les viviers d’eaux douce où se trouvaient des capes et truites, venait ensuite l’heure du repas qu’il partageait avec Tenn, une petite sieste et il contrôlait le nombre de tortue, continuer la construction d’une hutte de fougère comme poste de surveillance pour voir la mer. Il se devait de s’occuper pour ne pas tomber dans l’oisiveté.

 

12

Il n’avait toujours pas exploré la grotte où il cachait ses réserves, un jour il prit des galette de riz, du lait de chèvre et entreprit d’aller la visiter, mais dans la pénombre il eut beaucoup de mal à avancer, il ne pouvait prendre une torche car s’il allumait le feu, les caisses de poudre risquait d’exploser. Il marchait à l’aveugle, tâtant les roches, et se retrouva à une cheminée étroite, où il dû se déshabiller pour rentrer. Coincé dans cette cheminé, nu, et dans le froid, il repensa à sa famille, sa mère grande et forte, son père petit et chétif. Sa mère les sauvant des flammes, ou cuisinant un gâteau des rois et cachant la fève, il s’imaginait être une fève et l’île le gâteau, il ne pouvait rester là coincé, il se démena et arriva à sortir, et reparti à sa maison avec Tenn content de le revoir.

 

13

Robinson partit plusieurs fois dans le trou de la grotte pour revoir des souvenirs d’enfance, mais le fait d’y aller le faisait rentrer dans une oisiveté et une fois il faillit y laisser la peau. Il se remit donc à travailler de plus belle et installa une rizière, cette culture demandait beaucoup de temps.
Un jour, les Araucans revinrent sur la plage, Robinson les observa de sa huttes, un homme avait été coupé en morceau et jeté dans le feu, et la sorcière avait désigné une autre victime, qui s’échappa tout droit vers lui, il n’eut pas d’autre moyen que de tirer sur deux des indiens qui le poursuivaient, le troisième eut peur et regagna la plage. La victime qui tentait de s’échapper, arriva vers lui et lui posa le pied sur sa nuque en signe de soumission. Il ressemblait plus à un noir qu’à un Indien, c’est pour cela sans doute qu’il avait été choisi par la sorcière.

 

14

La nuit fut longue pour Robinson et son compagnon, Tenn faisait des aller retour et avait ordre d’aboyer en cas de danger, mais il ne le fit pas. Le lendemain Robinson vit que les corps des indiens et les pirogues avaient disparu. Il donna des habits à l’indien et eut l’idée de se servir de lui pour l’aider à pousser l’Evasion, le bateau qu’il avait construit, l’herbe avait poussé autour, mais le pire c’est qu’il avait été rongé par les termites. Robinson n’était plus seul, et fut surpris de se voir rire, mais jaloux de voir que l’indien jouait avec le chien.

 

15

L’étranger fut nommer du jour où il arriva sur l’île, Vendredi, Robinson ne voulait pas lui donner un prénom sans qu’il soit baptisé. Vendredi appris la vie sur l’île et à servir Robinson, il avait appris quelques mot anglais pour comprendre les directives, avait appris à cuisiner, jardiner, labourer, semer, traire,… Robinson le payait grâce aux caisses de pièce d’or qu’il avait trouvé sur l’épave, chaque mois et avec l’argent Vendredi s’achetait des objets de l’épave, ou se prenait une demi journée pour dormir. Il apprit à son maître à fabriquer et utiliser des Bolas, une armes avec des galets attachés à des cordelette et réunit en étoile, en le lançant dans les pattes des animaux, ou des jambes on pouvait les immobiliser. Vendredi fabriqua aussi une pirogue grâce à un gros pin en creusant l’intérieur, léger il put le transporter facilement à la mer et ils purent faire le tour de l’île par la mer.

 

16

Speranza prospérait, des maisons se construisaient, vendredi suivait les règles de l’île qu’il ne comprenait pas et qui était bien trop organisé pour lui, et Robinson s’exaspérait lorsqu’il n’en faisait qu’à sa tête. Robinson se comportait comme un pays occidental dit civilisé, et Vendredi parfois se comportait comme il s’était toujours comporté dans sa tribu. Un animal était soit utile soit nuisible pour le maitre des lieux, les nuisibles devaient être tués, pour l’indien, il pouvait lié d’amitié avec un couple de rats, ou un bébé vautour, et traitait des animaux de manière atroces, comme il le fit avec une tortue, il mit une tortue sur le dos dans des cendres, la carapace devint plate et se décolla du dessous, la tortue toujours vivante qui se débattait s’échappa et couru vers la plage, mais allait servir de repas au crabes, la carapace quand à elle était un bouclier qui les protégerait des flèches et des bolas. Cependant parfois il était bon, un jour pour nourrir son bébé vautour, il pris des vers qui grouillaient sur une viande, les mâcha longtemps et les recracha dans le bec du bébé, c’est comme ça qu’on nourrit les bébés oiseaux pour ne pas les rendre malades. Une annotation de l’auteur stipule que l’on peut prendre du jambon, de la viande, mâcher longtemps et nourrir un bébé oiseau.
En réalité ils s’ennuyaient tous deux sur l’île, Tenn commençait à vieillir et dormait de plus en plus. Vendredi ne suivait pas toutes les règles de l’île comme allumait le feu sans demander la permission au gouverneur.

 

17

Robinson n’était plus reparti à l’exploration de la grotte depuis que Vendredi était avec lui, un soir alors qu’il se réveilla, il n’y eut rien à faire, il se sentait en vacance, il coupa le Clepsydre et parti vers la cheminée de la grotte pour revivre ses souvenirs.
Vendredi se réveilla deux heures après l’horaire prévu, de bonne humeur car il avait pu dormir autant qu’il en avait besoin. Sans Robinson, il était libre, il promena sur l’île, habilla les cactus des habits qu’il y avait dans les caisses, leur mit des bijoux, joua avec le chien sur la plage, mais en lançant un bois dans la rizière, Tenn voulu le rattraper et failli se noyer, la seule solution était de vider la rizière pour le sauver et c’est ce que fit Vendredi. Toute la récolte de riz était perdu, mais le chien put être sauvé.

 

18

36 heures plus tard, Robinson sortit de la grotte et retrouva Tenn seul devant la porte, Vendredi avait disparu. Il fit le tour de l’île, vit les habits sur les cactus, les ramassas en se piquant, vit la rizière desséchée et ouvrit la vanne dans l’espoir que toute la culture ne soit pas perdue. Il entra dans une colère noire, mais c’était surtout envers lui même, s’il n’était pas parti, jamais l’Indien n’aurait fait autant de bêtises. Le lendemain, calmé, il parti à la recherche de Vendredi avec Tenn. Il découvrit l’endroit caché où il s’était installé, il y avait une poupée qu’il s’était fabriqué, un fauteuil fait de branche, un hamac très confortable fait avec des lianes et des feuilles séchées, une flûte en roseau, une sarbacane, … Il fut jaloux de voir que Vendredi s’amusait sans lui, et occupait ses journées autrement que par le travail. L’indien qui avait observé la scène, caché dans le feuillage, s’était peint le corps avec du jus de genipapo une plante qui donne une teinture verte.

 

19

 Après cet épisode, tout redevint comme avant sur l’île, Robinson était gouverneur et l’indien son esclaves. Vendredi avait découvert où son maître cachait le tabac et la pipe, il allait donc parfois dans la grotte fumer en cachette, un jour Robinson l’appela au loin, avec son fouet, prêt à le punir, paniquait, l’indien jeta la pipe dans le fond de la grotte, où se trouvait les tonneaux de poudre, tout explosa, Robinson eut à peine le temps de voir la grotte s’effondrait avant de s’évanouir.

 

20

L’explosion détruisit la ville que Robinson et Vendredi avait construite, la banque, les maisons. La grotte était bouchée mais avait éparpillée les objets que Robinson avait entreposait, il avait tout perdu, sauf une longue vue. Tout avait été détruit par la faute de vendredi, mais il ne lui en voulait pas, il en avait marre de cette vie de labeur, il voulait vivre désormais à la façon de l’indien, libre et heureux. Il découvrit le corps de Tenn, qui était sans doute mort de peur dû à l’explosion.

 

21

La vie avait changé sur l’île, Robinson menait la vie de Vendredi, ils passaient de longues heures à dormir sur des hamacs, tout en chassant à la sarbacane des oiseaux qu’ils mangeait le soir. Vendredi apprenait à Robinson la vie qu’il menait avant dans sa tribu, il lui apprenait à faire des arcs et des flèches, pas seulement pour chasser mais pour les lancer. Robinson n’était plus gouverneur, il n’en avait d’ailleurs plus l’apparence, il se laissait pousser les cheveux, se coupait la barbe et vivait nu, il n’y avait plus de règle sur l’île, et les deux hommes profitaient de la vie.

 

22

Tout le temps où Robinson régnait en gouverneur, il avait apprit à Vendredi à cuisinait des plats anglais, avec des ustensiles de cuisines, cependant l’explosion avait détruit la plupart des ustensiles, donc l’indien lui apprit la cuisine qu’il faisait sans avoir besoin de rien et en mélangeant les saveurs, sucrés, salée, viande poissons. Vendredi faisait cuire un oiseau en le vidant, le farcissant d’aromate et l’entourant d’argile mouillé mais pas trop, il creusait un trou, allumait un feu et mettait la boule d’argile, lorsqu’elle était toute dure, la cuisson était prête, il suffisait de cassait l’argile et les plumes s’enlevaient aussi. Il lui appris à faire du sucre grâce à un palmier dont la sève qui coulait, lorsqu’elle était chauffé ressemblait à du caramel qu’il mettait sur les fruits.

 

23

Lorsque Robinson était gouverneur de l’île, il pouvait châtier Vendredi, mais maintenant Vendredi et lui étaient égaux, ce qui entraina un jour une dispute. Robinson avait du mal à digérer un repas de la veille, et Vendredi préparé une fricassé de python et d’insecte, ce qui lui donna l’envie de vomir, il envoya valser la préparation et Vendredi la ramassa et voulu s’énerver contre Robinson, mais au lieu de ça, il partit et revint avec une poupée habillée comme lui et lui dit « Voici Robinson, gouverneur de l’île Speranza » et il brisa une noix de coco sur la tête de la poupée, il prit ensuite Robinson dans les bras. Robinson compris cette démarche et en fit de même une autre fois lorsque Vendredi mangeait des vers, Robinson partit sur la plage fit une statue de Vendredi, il prit une branche et se mit à le fouetter au dos et aux fesses. Depuis ce jour, ils étaient quatre sur l’île, Robinson et Vendredi s’entendaient à merveille et lorsqu’ils en ressentaient le besoin ils s’en prenaient à leur double.

 

24

Vendredi avait inventé un nouveau jeu auquel ils jouaient souvent. Il était l’ancien Robinson gouverneur de l’île et maitre de Vendredi et Robinson jouait son rôle d’esclave, ils revivaient des scènes du passé, et très souvent la scène où Robinson sauva la vie de Vendredi. C’était un moyen pour eux d’extériorisé, Robinson s’en voulait d’avoir été aussi dur par le passé.

 

25

Ils retrouvèrent de la poudre que Robinson avait cachait, ils n’avaient plus de fusil, mais Vendredi avait montré à Robinson que la poudre était plus jolie si on la jetait dans le feu que si elle était emprisonnée dans un fusil. Une flamme verte s’échappait du feu lorsque la poudre était jeté dedans.

 

26

Depuis l’explosion, Robinson apprenait l’anglais à Vendredi, tout simplement en lui montrant un objet et en le citant, en cueillant une marguerite et en lui disant Marguerite, Vendredi le répétait jusqu’à ce que la prononciation soit parfaite. Vendredi parlait souvent en métaphore, un jour il vit un papillon blanc, et appelait cela la marguerite du ciel. Robinson comprenait peu à peu son langage. Ils jouaient beaucoup aux devinettes.

 

27

Des perroquets arrivèrent sur l’île, et ne cessaient de répéter ce que les deux hommes disaient, Vendredi apprit alors à son compagnon des signes pour éviter de parler, « j’ai faim », « j’ai soif », « attention »,… Ils restèrent des mois sans parler, et un beau jour, les perroquets partirent de l’île, les deux hommes purent retrouver leur voix, mais parfois d’un commun accord ils ne communiquaient qu’en signes.

 

28

Vendredi se prit d’amitié pour une chèvre qui s’était cassée la patte, il lui fit une attelle, et s’en occupa et l’appela Anda. Cependant un bouc, qu’il reconnut comme le chef de la meutes et qu’il prénommait Andoar, vint récupérer Anda, et Vendredi en fut jaloux. Il vint l’affronter plusieurs fois, le bouc avait toujours le dessus, jusqu’au duel où Andoar fonça sur l’indien en piteux état, et continua sa poursuite, les yeux cachaient par vendredi vers un précipice, où ils tombèrent tout deux.

 

29

En tombant, le bouc amorti la chute de Vendredi qui fut sauvé, mais le bouc était mort.

 

30

Il coupa la tête du bouc, la mit sur une fourmilière puis il retira la peau et ôta les poils tout en ne cessant de dire Andoar va voler.

 

31

Robinson qui avait toujours eut le vertige, se poussait à vaincre cette peur tout les jours en montant un arbre, le secret était de ne pas regarder en dessous de lui, mais au dessus, et c’est comme ça qu’il vit la peau d’Andoar volait dans le ciel, Vendredi avait fabriqué un cerf-volant.

 

32

Robinson et Vendredi joua au cerf-volant et pêcha avec, en accrochant un Hameçon au bout du fil, chaque fois qu’il y avait une proie, le cerf-volant bougea. Vendredi dormait avec Andoar, un fil accrochait à son pied, mais une nuit le vent tomba et le cerf-volant avec, il fallut aller le rechercher dans un champs de fleur, et après cela il ne vola plus, Vendredi finit par l’oublier. Il se souvint cependant, de la tête du bouc qu’il avait laissé sur une fourmilière.

 

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Les fourmis n’avait laissé de la tête d’Andoar, que les os, Vendredi en fit une Harpe Eolienne avec l’aide des boyaux qu’il avait fait séché, et un soir où il y eut beaucoup de vent, la tête d’Andoar joua de la musique et le Cerf-volant dansa dans la tempête, et fit un spectacle magnifique pour les deux compagnons.

 

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Un jour comme à l’ordinaire, arriva sur l’île un bateau récent du nom de Whitebird avec comme commandant William Hunter. La première question que Robinson posa était « quel jour sommes-nous? », c’était le Samedi 22 décembre 1787, cela faisait 28 ans, 2mois et 22 jours que la Virginie s’était échouée sur l’île. Robinson calcula son âge, cinquante ans, il n’avait pas vu passé les années sur l’île avec la vie qu’il menait en compagnie de Vendredi. La vie tranquille qu’il menait ne l’avait pas fait vieillir, il n’osa pas dire depuis combien de temps il était sur l’île car il avait peur que l’équipage ne le croit pas.
Vendredi se sentit de suite à l’aise avec les membres de l’équipage, sur le bateau il se sentait chez lui, il était heureux. Robinson les ressources de l’île en nourriture, mais vit d’un mauvais oeil leur arrivée, ils trouvèrent les pièces de la Virginie, et s’entretuait pour les avoir, ils brûlaient des espaces vert, massacraient les animaux, … une partie de l’île paradisiaque devenait l’enfer après leur passage. Sur le bateau, il aperçut un jeune de 12 maigre et maltraité, il l’observait, mais ne disait rien. Le commandant et le chef cuisinier le traitait en esclave. En discutant avec le commandant il apprit qu’il y avait eut la guerre entre les Amériques et l’Angleterre pour leur indépendance, qu’il y avait la traite des noirs, qu’ils étaient maltraitaient et vendu en esclave. Le repas pris avec eux était bien trop frugal, il n’avait plus l’habitude, il mangeait sain et léger, il avait du mal à digérer. Après cette journée à leur côté, Robinson prit la décision de rester sur l’île et de ne pas repartir, il ne souhaitait pas leur ressembler, devenir vieux, rustre, égoïste, monstrueux, il voulait continuer de vivre comme Vendredi lui avait appris, heureux et libre. Il fit promettre au commandant de ne pas révéler l’existence de l’île, il savait qu’il tiendrait parole, et reparti sur Speranza avec Vendredi, heureux de savoir que le lendemain l’équipage repartirait chez eux.

 

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Le lendemain, Robinson se réveilla, vit que la goélette avait disparue et se sentit soulagé, cependant il s’aperçut que Vendredi lui aussi avait disparu de l’île, ses affaires avait disparu, pourtant il y avait la pirogue sur la plage, et la yole (un petit bateau laissé par le commandant). Il ne put croire qu’il serait parti à la nage, il se rendit pourtant à l’évidence qu’il était seul sur l’île. Il voulut repartir dans le trou, où il allait avant l’arrivé de Vendredi, ce trou où il perdait la notion du temps et où il resterait pour y mourir. Mais arrivé devant ce trou, le jeune mousse qui était maltraité sur le bateau, sortit et expliqua à Robinson qu’il souhaitait rester sur l’île avec lui car il n’était pas heureux dans le bateau, donc il s’était servi de la pirogue qu’avait laissé Vendredi près du bateau pour revenir sur la plage. Robinson pensa à Vendredi et à ce que lui avait dit le commandant sur l’esclavage des noirs, il le pensait enfermé dans la cale du bateau avec les autres esclaves. Il prit la main de l’enfant pour l’amener sur un rocher en hauteur et voir partir le paquebot au loin. Il lui demanda quel était son nom, il répondit « Jean Neljapaev », il était estonien, Robinson le renomma Dimanche, car c’est le jour des fêtes, de la joie, des rires et que pour Robinson il sera toujours l’enfant du Dimanche.

 

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

C’est un livre facile à lire, et très intéressant, je l’avais beaucoup aimé lorsque j’étais ado, et je l’ai trouvé tout aussi bien maintenant. C’est bien sur une fiction, mais cependant on peut voir comment une personne aurait pu se débrouiller sur une île. Ce livre nous montre une différence de vie et de mentalité, d’un côté les indiens débrouillard, vivant de peu et se servant de ce que la nature leur offre, d’un autre côté les « blancs » qui arrivent avec leurs grands sabots, leur armes et détruisant tout sur leur passage, avide de trésor, rustre, se maltraitant les uns les autres.

Il y a une vrai évolution du personnage de Robinson, seul, puis « Maître » (gouverneur de l’île), et ensuite un homme libre sur l’île. Robinson passe de dictateur à compagnon, Vendredi lui reste égal à lui même, sauf vers la fin où il embarque dans le bateau, attiré par de jolies choses, qui pourrait bien le menait à sa perte, mais trop naïf ou plutôt ignorant pour s’en apercevoir.

  • Ce que j’aime moins: 

Le livre est très long au début, Vendredi n’arrive presque qu’à la moitié du livre, le début peut en décourager plus d’un car c’est beaucoup de descriptions, mais je pense que c’est fait exprès pour montrer l’ennuie dans lequel se trouve Robinson, l’ennuie d’être seul. Avec Vendredi, les chapitres s’enchaînent avec des petites aventures, il y a toujours quelques choses de nouveaux, et rien que pour ces chapitres, ça vaut le coup de supporter les premiers chapitres de description et de souvenir.

 

Mais surtout il regardait faire Vendredi, il observait, et il apprenait grâce à lui comment on doit vivre sur une île déserte du Pacifique.

Michel Tournier- Vendredi où la vie Sauvage.

Mon fils a emprunté un livre de cuisine à la bibliothèque… et il n’a pas choisi le plus facile « Cuisine des amis en Provence« , il souhaitait cuisiner à partir d’un livre, d’habitude soit il invente, soit il suit une de mes recettes.

Je lui ai dit de choisir une recette, faire une liste des ingrédients et d’aller faire les courses, enfin bien évidemment il n’a que neuf ans donc j’ai été avec lui les faire et il a pris ses ingrédients tout seul.

C’est une recette de Caroline de Monaco.

INGREDIENTS pour six personnes

  • 1 cube de bouillon de volaille (recette ici )
  • 1 bouquet d’aromate (thym, laurier, romarin, queues de persils, alors pour ce dernier, mon fils que j’avais envoyé chez son grand père pour récupérer tout ses ingrédients, revint et me dit « maman, papy m’a dit que dans les livres il marque queue de persil, mais ça n’existe pas, c’est du persil » .
  • 4 blanc de poulet (il me restait des aiguillettes de poulet dans mon frigo c’est la seule chose qu’il n’a pas eut à acheter, je lui ai dit de s’en servir).
  • sel.

Pour la sauce béchamel

  • 50g de beurre
  • 40g de farine
  • 50cl ou 500g de lait

 

Pour la sauce hollandaise:

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 150g de beurre
  • vinaigre de xérès.

 

RECETTE

Dans une grande casserole d’eau que l’on porte à ébullition, incorporer le cube de bouillon, le bouquet d’aromate, le sel et le poulet. Laisser cuire 5 minutes tout en laissant bouillir. Eteindre le feu et laisser refroidir le poulet dans le bouillon.

 

 

Lorsque le poulet est tiède ou froid, comme j’ai dit à mon fils « dès que tu peux y mettre les doigts, c’est que le poulet et l’eau a refroidi c’est bon tu peux les couper », couper le poulet en lamelle, Caroline de Monaco conseille 5 mm, mais mon fils trouvait que c’était très petit, donc je lui ai dit « coupe en lamelle, tu fais comme tu veux ou comme tu peux, tu es libre ».

Préparer le béchamel, alors pour cette étape j’avais dit à mon fils « prépare les ingrédients et ensuite on fera la recette »… sauf qu’il a tout mélanger d’un coup au fur et à mesure que je lui disait les proportions des aliments… Du coup je lui ai dit « ben cuit le tout et remue tout le temps, au bout d’un moment ça deviendra épais » et c’est ce qu’il a fait, et franchement il s’est bien débrouiller. Comme il m’a dit « c’est ma première recette, c’est normal que je me trompe, je suis pas un grand cuisinier ».
Pour vous Chauffez le beurre, ajouter le farine petit à petit, remuer en même temps pendant huit minutes, ajouter le lait bouillant, saler poivrer et laisser cuire à feu doux pendant dix minutes.

Ensuite ajouter le poulet, et continuer la cuisson 4/5 minutes, le temps de faire la sauce hollandaise.

 

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Mettre les jaunes d’oeufs dans un bol et mettre le bol dans une casserole d’eau.

Fouettez les oeufs jusqu’à épaississement, ils vont aussi devenir mousseux.

Ajouter le beurre en petit morceaux, saler, poivrer et verser un filet de vinaigre de xérès.

 

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Mélanger la sauce avec le poulet en béchamel.

 

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Votre plat est fini , bonne dégustation.

 

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MON AVIS 

  • Ce que j’aime:

Cette recette toute simple est un délice, on a félicité mon fils, qui malgré quelques petites erreurs, a réussi un plat servi dans un grand hôtel. Je n’ai jamais faite de sauce Hollandaise, et je ne savais pas que c’était si simple, j’en referais certainement.

  • Ce que j’aime moins

Le fait que mon fils ait cuisiné, cela lui a montré la quantité d’ingrédients dont on a parfois besoin dans les recettes, il n’a donc cessé de dire « c’est rempli de beurre, c’est gras » lol, je lui ai dit que c’était souvent le cas. Mis à part la quantité de beurre, c’est un plat exquis et qui n’est pas très cher, accompagné de riz et d’une salade, ça forme un repas fin et délicat que je pourrais faire si j’ai des invités avec une salade de fruit pour le dessert pour que se ne soit pas un repas trop riche.

 

J’ai déjà fait une fois un dessert dans le cookeo, c’était une crème au chocolat, c’était bon, mais je n’en ai pas fait d’autre. Je n’ai pas l’idée de les faire à l’intérieur, puis on ne mange pas des dessert autre que des fruits ou compotes, j’inculque à mes enfants l’équilibre alimentaire.

Dans le livre « Cuisiner au robot cuiseur », j’avais envie de gouter à cette recette, j’étais curieuse de connaître les saveurs que cela donnerait, ainsi que la texture. Vous pouvez trouver le livre sur Amazon:

 Cuisiner au robot cuiseur

INGREDIENTS

1/2 banane

3 cuillères à soupe de Nutella (vous me connaissez, ici pas de produit à l’huile de palme, c’est donc tout naturellement que j’ai mis trois cuillères à soupe de ma pâte à tartiner facçon Nutella recette ici: https://emilievousdittout.blog/2017/02/03/pate-a-tartiner-facon-nutella-au-thermomix/ )

20 cl ou 200g de lait

10cl ou 100g de crème liquide entière

1 jaune d’oeuf

1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs.

20cl ou 200g d’eau, pour la cuisson.

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RECETTE

Dans 4 petits pots de yaourt en verre, ou 4 petits ramequin, répartir les dés de la demi banane préalablement découpée.

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Dans un saladier, préparer la crème en mélangeant tout les ingrédients citer ci-dessus au fouet.

 

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Lorsque le crème est bien mélangée, la verser sur les bananes dans les différents pots.

 

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Pour éviter que l’eau de la vapeur ne retombe sur les pots, couvrez les de film alimentaire spécial cuisson. Spécial cuisson pour éviter que le film fonde.

Placer les petits pots dans le panier vapeur du cookeo.

Allumer le cookeo et aller dans le mode manuel, sélectionner Cuisson sous pression et déverser l’eau dans la marmite de l’appareil. Ajouter le panier rempli à l’intérieur de la cuve sur l’eau et programmer 8 minutes, appuyer sur ok et départ immédiat.

Lorsque la cuisson est fini, je vous conseille d’attendre un peu avant de prendre le panier, que le tout refroidissent, prenez ensuite le panier et placer les petits pots de crème au frais pendant 4 heures au moins.

 

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MON AVIS 

  • Ce que j’aime:

Cette crème a une texture un peu comme un flan, les bananes fondent pendant la cuisson du coup on a aucun morceau quand on la mange. Elle est bonne, on sent le goût de la pâte à tartiner plus que la banane, il y a cependant un léger goût banane aussi. Mon mari ayant du mal avec la texture l’a mélangé pour avoir une crème et il a préféré comme cela. Mes enfants l’ont aimé, même mon fils qui est dans sa période « j’aime pas quand c’est un plat fait par maman, mais j’aime bien quand c’est fait par tatie ou papy ».

Faire un repas entier en une demi heure plat plus dessert, c’est juste parfait, j’adore ce robot!

Cette crème pourrait peut être aussi se faire avec de la confiture en remplaçant le nutella par la confiture.

  • Ce que j’aime moins: 

Je dirais peut être la texture, qui est entre le flan et la crème, mais ça n’altère en rien le goût et il suffit de mélanger. C’est pas la meilleure crème que j’ai mangé, mais elle est bonne quand même.

Je fais un article ici, car je me rends compte que les gens ne savent pas ce que c’est, et que cet article va bien avec la saison lol après les fêtes…

J’ai eut honte que mes propres enfants ont longtemps pensé que c’était un lavabo pour enfant, car petits je leur faisais laver leur main dedans, chez mes parents les bidets ne servaient plus du tout depuis des années… J’ai eut honte car je ne leur avait même pas appris à quoi cela servait à la base…

Mon mari lui en avait vu mais ne savait pas trop quel en était l’usage avant de me rencontrer.

Je me souviens même d’une petite fille belge, qui avait fait ses besoins dedans et ne comprenait pas que la chasse ne fasse pas partir la matière fécale…

Qu’est ce qu’un bidet?

Ca ressemble effectivement à un petit lavabo, de la taille d’un petit enfant d’un an ou deux.

Il sert tout simplement à se laver les parties intimes (vagin, anus) soit de manière quotidienne, soit après avoir été aux toilettes. Le papier toilette ne nettoie pas correctement, et je me souviens à l’époque chez mes parents qui avaient une fosse septique, les toilettes pouvaient se boucher régulièrement donc on ne devait utiliser que peu de papier toilettes, si on était sale on utilisait le bidet.

On se mettait donc dos au robinet du bidet, on allumait le robinet et hop avec la main on nettoyait. Cela peut vous paraitre sale, mais au contraire, c’est très propre car à la fin de notre nettoyage, on nettoyait le bidet.

Le bidet servait aussi à se nettoyer les pieds, d’ailleurs ça sert encore dans certaine maison.

De nos jours plus beaucoup de personne ne l’utilise, les vieilles maisons en possèdent encore, mais les gens ne l’utilisent plus et certains l’enlève lors de la rénovation.

Le bidet a une évolution cependant, les Japonnais ont repris l’idée et on créé ce qu’on appelle chez nous « les toilettes japonaises », ils ne se nettoient plus avec le papier toilettes, ils se nettoient directement sur leur wc, une douchette nettoie les parties intimes.
Il suffit d’appuyer sur un bouton ou une télécommande selon les toilettes japonaise, et une petite douchette nettoie les parties intimes, même plus besoin d’utiliser ses mains, c’est encore plus hygiénique.

Le célèbre youtubeur Squeezie qui teste les toilettes japonnaise:

Bon ok, les gens qui n’étaient pas habitué aux bidets, ça peut leur faire bizarre les toilettes japonaises… lol

Les toilettes japonaises ne sont rien d’autre que le descendant des bidets, installée directement sur les toilettes.

En Italie cependant, les bidets sont présent dans les maisons. En Inde, ils vont aux toilettes avec une bouteille d’eau.

La tendance commence cependant à changer en France et dans de nombreux pays, car l’usage du papier toilette serait moins écologique que d’utiliser de l’eau. Entre la petite douchette qu’on installe près des WC (moins cher à installé), le bidet, la bouteille d’eau et les toilettes japonaises (compter plus de 1000 euro pour ses dernières), on a de quoi avoir le cul tout propre et ceux sans abattre des arbres.

 

Napoléon premier

Descend les escalier

Demande à son boucher

Où sont les cabinets?

Le boucher lui répond

Espèce de cornichon

Quand on est caporal

On file dans le canal.

Chanson populaire que l’on chantait petite dans les écoles, en jouant avec nos mains et une camarade.

 

J’ai emprunté à la bibliothèque le livre « Cuisiner au robot cuiseur » que vous pouvez retrouver sur Amazon : Cuisiner au robot cuiseur.

, il n’y a que des recettes pour Cookeo, ça tombe bien car je manque d’imagination pour mes repas.

J’avais de la courge chez moi, j’ai cherché une recette avec courge et j’ai trouvé celle là.

INGREDIENTS pour 4 personnes

  • 150g de riz à risotto (Riz rond, riz arborio, riz risotto, il a plusieurs noms).
  • 250g de courges (j’ai mis plus, pas loin de 400g).
  • 200g de champignon (j’ai mis une boite de champignon, j’en ai pour 250g).
  • 2 échalotes
  • 1  cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 50cl ou 500g d’eau
  • 10cl ou 100g de vin blanc
  • 2 Cuillère à soupe de fromage à la crème du types St Morêt, Philadelphia (vous pouvez très bien prendre ce type de fromage de la marque de votre magasin), ici le fromage remplace la crème fraiche.
  • Dans le livre ils y a écrit sel et poivre, mais sincèrement vu que le bouillon de légume est salé j’en ai pas rajouté, cependant si j’aurai mis un bouillon de volaille, les miens étant maison avec peu de sel, j’en aurai peut être rajouté dans ce plat.

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RECETTE

Eplucher les échalotes et la courge (couper la en tranche et éplucher avec un couteau chaque tranche). Couper en petit dés la courge, et en lamelle les échalotes.

En mode manuel, cuisson classique et fonction dorer, renverser l’huile d’olive pendant la fonction préchauffage, cette fonction chauffe et cela permettra à l’huile de cuire, avant de mettre les autres ingrédients.

Ajouter les échalotes et les champignons et faire rissoler 3 minutes jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.

Incorporer le riz et la courges et mélanger bien le tout et rajouter le vin blanc, cuire pendant 2 minutes le temps de faire évaporer. Verser l’eau mélanger au bouillon de légume ou volaille.

Appuyer sur le bouton Ok du cookeo, une question apparait « voulez vous arrêter le mode dorer  » (la question n’est pas exactement celle là, mais elle y ressemble), appuyer sur Ok, on vous propose automatiquement la cuisson sous pression à 10 minutes, appuyer sur Ok. On vous demande « départ immédiat » ou « départ différé », si vous voulez manger ce rapidement, appuyez sur départ immédiat, si vous allez chercher vos enfants à l’école, mettre « départ différé ».
Pour le départ immédiat, Fermer, Verrouiller  et laisser cuire.

A la fin de la cuisson, ajouter le fromage au risotto, poivrer (saler si nécessaire, mais le fromage est normalement salé).

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Le plat est prêt! Bonne dégustation

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

Ici on adore le risotto, c’est un plat que je fais très souvent car il est rapide, accompagné de légume et de protéine, il est un excellent repas équilibré. C’est aussi un plat très facile à faire et inratable! (enfin personnellement c’est un plat que j’ai jamais raté et qu’il m’arrive même d’improviser. Celui là à la courge était excellent, pour l’avoir fait plusieurs fois, il est aussi bon mangé chaud que mangé froid. J’utilise du St Morêt, qui est très salé comme fromage.

  • Ce que j’aime moins:

La courge à éplucher c’est ennuyeux.
Je prends des champignon en boîte, il serait mieux d’en prendre frais ou surgelé, et sur le livre ils propose cette recette avec des champignons sauvages, pour les amateurs de cueillette de champignon.

Ce gâteau est un moelleux au chocolat.

Je remet ici la différence entre le fondant au chocolat et le moelleux au chocolat:

Le fondant au chocolat est un gâteau au chocolat qui contient peu de farine, beaucoup d’oeuf, de sucre et de beurre, sa texture est dense et fondante, d’où le nom de fondant.

A ne pas confondre avec

Le Moelleux au chocolat qui est un gâteau au chocolat aussi, mais si on le fait trop cuire il sera sec, on le prépare souvent en portion individuelle, et on le cuit quelques minutes pour avoir son coeur coulant au chocolat.

De puis quelques années est apparu le Mi Cuit ou Coulant au chocolat mis au goût du jour par Michel Bras. C’est tout simplement un moelleux au chocolat qui serait encore moins cuit. Cette appellation est né du fait que les gens confondaient souvent Moelleux au chocolat et Fondant au chocolat, donc pour être plus précis, le mi cuit est apparu et coulant. Dans cette recette c’est donc le coulant que je vous fait découvrir.

Cette recette est tirée du livre « Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose » avec des desserts signés Philippe Conticini.

INGREDIENTS

  • 110g de chocolat noir (j’ai pris du 72%, mais sur le livre il conseille 63%, cela va dépendre de votre goût, moi je suis fan de chocolat noir dans les recettes).
  • 100g d’huile de coco (il va apporter un goût subtil au gâteau, et remplacer le beurre) + 10 g pour les cercles si vous n’utilisez pas de moule en silicone).
  • 120g d’oeuf
  • 70g de sucre semoule + 10g pour les cercles
  • 15g de farine de riz gluant (d’après le chef cuisinier, elle sert de ciment et apporte le gluant du gluten, on le trouve en magasin bio).
  • 45g de fleur ou de fécule de maïs
  • un peu de fleur de sel

 

 

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RECETTE

Préchauffer le four 20 minutes avant d’enfourner.

Dans un bol, peser le chocolat et le mettre dans une casserole d’eau pour chauffer au bain marie ( la particularité de cette cuisson et qu’elle ne brûle pas les aliments).

Lorsque le chocolat est fondu rajouter l’huile de coco et le beurre fondu et tiède.

 

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Dans un saladier, battre l’oeuf et le sucre avec un fouet, verser la farine de riz gluant puis la fleur ou fécule de maïs et mélanger.

 

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Verser le chocolat sur le mélange du saladier et continuer de fouetter.

 

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Prendre des moules de silicones à moelleux, ou des cercles de 6cm de diamètre sur 5cm de hauteur que vous aurez préalablement huilé et sucré, pour que la pâte ne se colle pas pendant la cuisson.

Verser la préparation dans les moules et cuire 6 minutes à 200/220 degré (thermostat 6/7)

 

 

 

Attendre 3-4 minutes après cuisson pour démouler.

 

 

 

Je conseille d’accompagner ce moelleux au chocolat à une crème à la vanille:

https://emilievousdittout.blog/2017/06/22/creme-vanille-sans-oeufs/

Ou la crème Anglaise de Pierre Hermé:

https://emilievousdittout.blog/2017/03/22/creme-anglaise-de-pierre-herme-au-thermomix/

Explosion de saveurs garantie.

MON AVIS: 

  • Ce que j’aime: 

Ce gâteau est rapide et simple à faire, la cuisson est parfaite, il est juste divin. Le léger goût de l’huile de coco est équilibré il n’altère pas l’intensité du chocolat, les deux se mari parfaitement, et le coeur coulant est un délice. J’adore les mi cuits (coulant) aux chocolats et celui là est de loin le meilleur que j’ai mangé et celui que je n’ai pas raté, les démoulages des coulants sont toujours fastidieux, et là, aucun soucis.

  • Ce que j’aime moins:

Mon seul regret est de n’avoir plus assez d’oeuf pour accompagner ce divin met avec la crème anglaise de Pierre Hermé, va falloir que je le refasse maintenant je suis obligée.

J’en ai fait des essais pour arriver à dompter les structures douces et (pas trop) sucrées de ce livre, sans utiliser deux ingrédients qui paraissent essentiels à la pâtisserie: le lactose et le gluten! Bien plus qu’une émancipation, ce fut pour moi un travail sur l’émotion dans son sens le plus noble.

Philippe Conticini préface de son livre :Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose

ps: et il y est arrivé parfaitement, ses recettes sont juste parfaite gustativement, merci pour le plaisir qu’on a eut à déguster ses mets sucrés. 

POISSON D’AVRIL

Le poisson d’avril c’est quoi?

Le 1er Avril, il est de tradition d’inventer une nouvelle fausse, pour fêter cette journée, les petits et gros mensonges ce jour là sont permis et bienvenue. Les enfants quand à eux, accroche sur le dos des enfants et adultes des poissons en papier dessiné et découpé par eux.

L’apparition du poisson d’avril

Son origine est flou, personne ne connait vraiment son commencement, peut être que le poisson d’avril d’aujourd’hui est le résultat d’une mixité de l’ensemble des coutumes du passées.

  • La plus ancienne, commencerait entre le Ier et IVième siècle. A cette époque, le symbole Chrétien (appelé communément ichthus)  était formé de deux arcs de cercle entremêlé, qui représentait un poisson, c’était une abréviation du nom de Jésus. Le poisson serait une déformation du mot Passion (Passion du christ). A l’époque, le poisson chez les chrétiens étaient un aliment important, relié au jeûne chrétien (le carême) où il n’était permis de manger que cela, et à la fête de Pâques. Cette origine renverrait donc à la mort du Christ et sa résurrection. Dans le livre l’origine des proverbes, le dictionnaire de Trévoux, il est fait mention que lors de la passion du christ (l’ensemble des évènement ayant conduit à la mort de Jésus), Jésus aurait été contraint d’aller d’un tribunal à un autre sous les insultes et les quolibets, de là serait parti la tradition de faire courir les gens dont on voulait se moquer, le mot passion étant devenu avec les années le mot poisson.
  • Avril est le mois correspondant au signe zodiacale du poisson, le dernier signe de l’hiver, que l’on fêterait le premier jour de ce mois.
  • Au XVième siècle, de jeune garçon était mandaté par des maqueraux pour apporter des lettres d’amour aux femmes qui bossaient pour lui. Les maqueraux étant des hommes qui emploi des femmes pour le métier du sexe. Il y aurait aussi une autre origine qui serait que ce poisson se laisserait vite pêcher mois d’avril, Cela viendrait de propos de l’abbé Tuet tenus dans Matinées senonoises.
  • La plus connu des explications sur la fête à notre époque, relaté souvent par les médias, dont on peut prouver qu’elle n’est pas à l’origine de notre fête, mais peu y avoir contribué serait celle qui date de 1564. A l’époque les années commencent à des dates variés (Noël, 1er mars, 25 mars,..),  partout en France. Le roi de l’époque, Charles IX décide, par l’édit de Roussillon, que chaque année débuterait le 1er Janvier car les jours se rallongent. En 1582, le pape Grégoire XIII étend cette décision à l’ensemble des chrétiens en créant le calendrier Grégorien (notre actuel calendrier). L’information de l’époque ne se relayant pas aussi rapidement qu’actuellement, certaines personnes continuaient de fêter le 1er avril comme avant et donc ceux qui étaient au courant du changement se moquaient d’eux en leur faisant passer des fausses histoires ou de faux poissons (correspondant à la fin du carême).
  • Une légende raconte que cela viendrait de l’ouverture ou la fermeture de la pêche. certains pays mettent la saison de pêche au premier avril, d’autre la suspendent (pour la reproduction). Un hareng serait donc offert aux pêcheurs, soit pour se moquer de leur pêche infructueuse (le dernier jour de pêche), soit de leur abondance de poisson (premier jour de pêche). Certains accrochant un vrai poisson dans le dos des gens, les personnes ne s’en rendrait pas compte, l’animal devenant gluant et dégageant une forte odeur, cela serait donc rester et transformé avec des poissons en papier.

Les pays où le poisson d’avril est célébré

 

  • Les Américains, Britanniques  Danemark, appellent cette journée April Fool’s Day.
    En Angleterre, les blagues doivent cesser l’après midi.
  • En Allemand on traduit par Aprilscherz
  • En Néerlandais (Pays Bas et Belgique) on le nomme tout simplement Eén April se traduisant par 1er avril.
  • En Russie c’est le jour des fous (первого апреля, den dourakov.), les étudiants et enfants sortent dans les rues et cries des phrases rigolotte, certains se déguisent (déguisement le plus populaire étant l’ours), d’autres non. On fête aussi le jour des fous en Suisse et en Suède (april idiot)
  • Roumanie c’est le jour de l’escroquerie păcăleală de 1 aprilie
  • En Pologne  c’est Prima Aprilis.
  • Au Portugal et au Brésil c’est le jour du mensonge Dia das Mentiras.
  • En Italie pesce d’aprile
  • Au Japon c’est la saison des 1000 absurdités se traduisant par bangusetsu
  • En Chine yú rén jié
  • En Croatie travnja ribu
  • En Slovénie aprilske ribe
  • En Finlande april kalaa

En Espagne et en Amérique latine, ils fêtent le 28 décembre « Dia de los Santos inocentes » pour commémorer les massacres des enfants de moins de deux ans de Béthléem par le roi Hérode (dans la Bible). Dans la série Modern Family, Jeay est marié avec une Latinos (L’actrice Sofia Vergara), et dans un épisode, Manny le fils de sa dulciné lui fait des blagues pour fêter ce jour. Les personnes dupés sont appelé les « Innocente »

En Inde on fête la « Holi » c’est le jour des couleurs, les gens sortent dans la rue vêtu de blanc et chaque participant se lance des pigments de couleurs en se disant gentiment « Bura na mano, Holî hai » ce qui veut dire « ne soyez pas fâcher c’est Holi »

 

Comme beaucoup de fêtes religieuses, cet évènement était une fête Païenne à l’origine. A l’époque on célébrait la sortit de l’hiver, le printemps qui arrivait et le beau temps qui pointait son nez.

Pâque sans S et un nom féminin, c’est la fête que les Juifs célèbrent pour leur sorti d’Egypte et de ce fait leur libération de l’esclavage.

Pâques avec un S c’est la fête chrétienne, qui célèbre la résurrection de Jésus Christ, qui s’est sacrifié pour les pêchés du monde au moment de la pâque juive, d’où le nom que les Chrétiens ont gardé.

Comment connaître le jour de Pâques ?

C’est important de le savoir, car  le lundi de Pâques, l’Ascension, la Pentecôte et lundi de Pentecôte dépendent de cette date. C’est après la pleine lune de printemps, mais la date est établie selon le Concile de Nicée* en 325: « « Pâques est le dimanche qui suit le 14e jour de la Lune qui atteint cet âge le 21 mars ou immédiatement après. »

*Le Concile de Nicée est le nom donné à un concile général des évêques de l’empire romain qui se tient à Nicée (anciennement Iznik en Turquie).

Comment fête-t-on Pâques dans le monde?

Dans certains pays Catholiques (France, Espagne, Rome, Portugal), les cloches cessent de sonner à partir du jeudi saint (le jeudi qui précède Pâques) en signe de deuil (Jésus mort sur la croix), mais on raconte aux enfants que les cloches sont partis à Rome rendre visite au Pape et qu’elles reviennent le jour de Pâques en distribuant des oeufs en chocolats, les enfants le cherchent lorsqu’ils entendent les cloches sonner.
D’ailleurs en Espagne et au Portugal, les jeudis et vendredi saint ainsi que lundi de Pâque sont fériés.
En France lors du repas, on mange l’agneau roti symbolisant l’agneau pascal (ancienne tradition qui était de sacrifier un agneau).
En Espagne on mange une brioche (la mona) où les espagnols déposent dessus des oeufs avant de la cuire.
En Italie l’agneau a aussi sa place au repas, et un gâteau en forme de colombe (la colomba) est préparé pour annoncer la bonne nouvelle.
En Italie et dans le Sud de la France, il est de tradition de pique niquer le lundi de Pâque et de manger des oeufs, en omelette pour la France (omelette de Pâque ou Paquette), et pour l’Italie les oeufs décorés de la veille (Pasquetta).

En Alsace, Allemagne et Suisse, on décore les arbres d’oeufs, on l’appelle « l’Osterbaum » ou « l’Osterstrauch ». C’est le lapin de pâques ou le lièvre qui dépose les chocolats.
En Suisse la fête débute avec un jeu (Eiertütscha), chaque joueur reçoit un oeuf dur, il entrechoque la pointe de l’oeuf avec les autres joueurs, le gagnant est celui dont l’oeuf est resté intact.

Les Américains, Alsaciens et Allemands décorent leur oeufs durs avec peinture ou feutre.

Aux Etats Unis, la maison blanche ouvre son jardin pour une grande chasse aux friandises (lapins en chocolats, guimauves,..) distribué par Easter Bunny ( Le lapin de Pâques) dans un panier tressés. Ils organisent aussi un roulement des oeufs, les enfants poussent les oeufs décorés avec une longue cuillère, le premier arrivés reçoit un oeuf en bois signé par le Président.

En Pologne, un panier garni est préparé le vendredi et béni le jour même par le prêtre. Cette fête est une fête importante chez eux, il existe plusieurs traditions: On décore les oeufs avec de la Cire d’abeille et ensuite on le trempe dans la teinture, le premier est le gardiens de la maison, les autres seront échangés pendant les fêtes de pâques. Le lundi de Pâque, appelé Smingus Dyngus (Lundi Mouillé), les Polonais se livrent à une bataille d’eau géante, c’est le symbole de la vie. Cette coutume remonte au baptême d’un ancien souverain Polonais, et donc de la conversion de la Pologne au Catholicisme.

En Angleterre et Hollande, les enfants font le tour des maisons pour demander des oeufs en chocolat.

En Irlande les pubs ferment le jour du vendredi saint. Dans certains villages on enterre le hareng le jour de pâques, c’est un aliment très consommé lors du carême.

En Ecosse on allume des feux de Pâques.

En Finlande, les enfants se déguisent en vieilles femmes ou en sorcières et font le tour des maisons pour récolter des friandises (un peu comme Halloween en Amérique). Cela s’appelle « Les sorcières de Pâques » ou Virpominen.

En Grêce, Russie et Roumanie, le samedi saint, après l’annonce de la résurrection, on ramène la lumière sainte (la flamme) chez soi et avec on fait un signe de croit au dessus de la porte, on la laisse ensuite brûlée, si elle reste quarante jour sans s’éteindre, cela porte bonheur.
Les Russes font bénir leur oeufs et les mangent au petit déjeuner. Comme en Pologne, on décore aussi les oeufs avec de la cire d’abeille et de la teinture.

En Hongrie, Roumanie, République Tchèque et Slovaquie, la tradition veut que les jeunes filles, décorent des oeufs et que les garçons tressent avec des roseaux et des rubans colorés des fouets. Le lundi de Pâques, ils s’habillent et font le tour des maison des jeunes filles pour les fouetter affectueusement et les arroser en leur souhaitant de bon voeux. Si ce sont des enfants, les filles leur donnent des sucreries, si ce sont des adultes, elles leur offre à boire et à manger. Le lundi de Pâque, en Hongrie, les garçons aspergent les filles de parfums et elles les récompensent en leur donnant de l’argent ou des oeufs de Pâques.

La Bulgarie se livre à une bataille d’oeufs, celui qui aura son oeuf intact remportera la parti et aura de la chance toute l’année.

En Croatie on élabore des couronnes de fleurs et de branches de buis et d’olivier. Les Croates font bénir leur petit déjeuné lors de la messe.

En Australie, pendant longtemps il y avait le lapin de Pâque, mais il cause de tel dégât, qu’ils le remplacent par le Bilby de Pâque, c’est un petit marsupiaux, qui a un air de lapin, mais risque de disparaître. Les ventes de Bilby en chocolat, sert à récolter des fonds pour leur sauvegarde.

Au Mexique lors des processions, une personne déguisée en Jésus défile à dos d’âne. Les enfants frappent la piñatta d’où s’échappe des sucreries.

En philippine Pâques est fêté avec des oeufs peints et des lapins de Pâques. Lorsque les cloches sonnent, les parents soulèvent leur dernier né par la tête pour les faire grandir plus vite.

Comment on fête Pâque chez Emilie Vous dit tout?

J’ai instauré l’année dernière pour mon mari, Pack de Bière, le matin je cache les chocolats pour les enfants, et pour mon mari je cache six bières. Il attend ce jour avec impatience, C’est pâque version adulte.

https://emilievousdittout.blog/2017/04/16/paque-et-pack-de-biere/

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Et vous comment fêtez vous Pâques ?

Bonne fête de Pâques à tous et à toutes

à Pâques, le chasseur tua le lapin de Pâques ! Quelle cloche !

A mes enfants – Didier Hallépée.

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