Cuisine, Non classé

SIROP DE POMME DE MARIE ANTOINETTE MULOT DERNIÈRE HERBORISTE FRANÇAISE

Adepte des recettes de Marie Antoinette Mulot, j’ai fait cette année mon sirop de pomme maison, à rajouter dans mes préparations pour affronter l’hiver, les virus et les maladies qui viennent avec…

La recette est tiré du livre « Apéritifs et digestifs naturel à faire soi-même » avec 180 recettes santé avec 80 fruits et 20 plantes médicinales de votre jardin ou de votre marché.

BIENFAITS DU SIROP DE POMMES

  • La pomme est laxative et coupe faim.
  • La cannelle est anti oxydante, anti bactérienne, anti inflammatoire, stimule le système immunitaire, et aide à la digestion.
  • Le sucre fournie l’énergie (à consommer avec modération).

 

Il se fait sur trois jours, en trois étapes.

INGRÉDIENTS

  • 1kg de sucre
  • 1kg de pomme pour 70cl de jus de pomme (sur le livre il y a écrit 70dl, ce qui faisait 700cl et donc 7000ml et donc 7 litre. 7litres pour 1kg de sucre, je trouvais cela vraiment peu pour un sirop mais surtout que 7 litres c’est énorme! j’ai donc fait 70cl et non 70dl).
  • Facultatif: un bâton de cannelle .

 

P2220491

RECETTE

1er JOUR

Épluchez les pommes bien mûres, les couper en morceaux avec trognon et pépins et passer le tout au mixeur (15 secondes vitesse 10 au thermomix). Réserver cette pulpe dans une bassine pendant 24h, à température ambiante.

 

P2220492.JPG

 

2ième JOUR

Le lendemain, avec l’aide d’une gaze presser la pulpe. Personnellement pour être sure que la pulpe ne sorte pas de la gaze et atterrisse dans la bassine, j’ai mis un chinois dessous pour filtrer la pulpe qui sortait.

 

P2220495

 

Laisser reposer le jus 24h .

3ième JOUR

Filtrer et peser le jus. Dans un saladier, verser le jus, et ajouter le sucre , 1kg pour 70cl (ou dl si vous faites comme Antoinette) de jus de pomme.

Faire cuire le sirop en ajoutant un bâton de cannelle, le liquide doit avoir une consistance de sirop.

 

P2220504

 

A la fin de cuisson, écumer, ôter le bâton de cannelle et laisser refroidir.

Passer (avec l’aide d’une passoire) pour enlever les morceaux qui peuvent rester, et mettre en bouteille lorsque c’est froid.

 

P2220514

 

Bonne dégustation! 

 

NOS AVIS 

Je ne retrouve pas le goût de la pomme, mais mon mari lui trouve un goût de cidre il aime bien. Peut être que j’y ai mis trop de sucre… je retenterais l’année prochaine avec  beaucoup moins de sucre.

 

Publicités
Non classé, Sujet divers

LAVOIR

Le lavoir , à la base, c’est un lieu public où les femmes se réunissaient pour laver leur linge, d’où le proverbe « on lave son linge sale en famille », le lavoir étant un lieu de réunion et donc de commérage, cela signifiait de ne pas ébruiter les soucis que l’on pouvait avoir en famille. C’est tout simplement un bac en ciment fait pour laver le linge.

Ce vieil objet n’est donc ni plus ni moins que l’ancêtre de la machine à laver. Ma grand mère fut ravi le jour où elle reçu le sien, et mon père le garda dans le jardin, jusqu’au jour où je lui demanda si je pouvais le récupérer.

TRANSPORT

L’objet étant en ciment, autant vous dire qu’on ne pourrait le porter à main nu… Rien n’empêche d’essayer, mais à moins d’être superman, et encore, même lui j’ai un doute…

On a donc utiliser le tracteur de mon père, pour tracter le volumineux engin. Ce ne fut pas facile.

On l’a ensuite poser sur des briques, pour le cas où, un jour, on devrait le déplacer, et pour qu’il ne se salisse pas trop vite.

P1020170.JPG

LAVER LE LAVOIR

Il ne servait plus, il était sale, on a du le nettoyer, et on a utiliser de l’huile de coude (c’est une expression pour dire qu’on a du frotter fort), une brosse et du bicarbonate de soude pour enlever les mousses et le noir.

P1020206

UTILITÉ

Pourquoi ai je récupéré ce lavoir? je le trouve pratique pour laver mes légumes l’été ou au printemps. J’y lave mes serviettes hygiénique, mes couettes, des bouteilles en verres ou des bocaux,…  et mon mari se sert du rebord pour y entreposer parfois des affaires pour la piscine.

On en avait pas un réel besoin, mais l’article étant ancien, et pouvant servir, je trouvais dommage qu’il soit dans un jardin où personne ne l’utilisait plus. Je me souviens petite, très petite, l’été, je m’y eut baigner. Il suffisait de mettre un bouchon de liège dans le trou et l’eau restait dans le bac.

Et puis si un jour, on tombe en panne d’électricité, je pourrais toujours laver mon linge sale dehors, comme j’utilise du savon de Marseille, du vrai, je ne polluerais pas mon jardin.

Si un jour je déménage, c’est la seule chose que je pourrais regretter.

On ne l’a pas installé cet été, cela fait deux ans que nous l’avons recueilli chez nous.

 

 

Cuisine, Non classé

GALETTE DE COURGETTE

Pendant les vacances, j’avais installé une règle, ma fille de 14 ans et mon fils de 10 ans devaient chacun cuisiner un jour par semaine le repas du midi et du soir. Au début je les laissait cuisiné ce qu’ils voulaient, ils faisaient une liste de courses et ils allaient en magasin (enfin je les conduisais) et ils achetaient ce dont ils avaient besoin… sauf que mon fils cuisinez des plats avec viandes qui étaient quand même un peu chère, style osso bucco, la viande de veau c’est cher. Donc par la suite je leur ai dit , vous faites avec ce que l’on a à la maison.. mais vers la fin des vacances, nous avions des courgettes par dessus la tête, donc l’impératif était qu’il y ait un plat de courgette à chaque repas…

INGRÉDIENTS

  • 2 oeufs
  • Une poignée de gruyère
  • 2 courgette.
  • 1 oignon
  • 1 tasse de farine.
  • Persil selon goût (facultatif)
  • Sel , Poivre

 

RECETTE

Raper les courgettes, les presser dans un torchon pour enlever toute l’eau.

Les placer dans un saladier où l’on ajoutera l’oignon, les oeufs, la farine, le gruyère, le persil, on mélange entre chaque ajout.

 

P2230318

P2220444

Ensuite on forme des galette dans une casserole et on fait cuire des deux côtés ou comme nous pour un repas plus convivial, sur le multicrêpe de Téfal.

 

 

Bonne dégustation. 

 

MON AVIS

On a tous beaucoup aimé les galettes, qu’elle avait accompagné de côté de porc. Même mon fils qui  n’est pas fan, en a mangé une sans rechigné.

Ca se mange facilement et je me vois bien les faire et les emporter à un pique nique, même si elles sont froides, je pense d’ailleurs que le goût sera peut être meilleur, j’en referais je verrais.

Conserve, Cuisine, Non classé

COMPOTE DE POMME CANNELLE AVEC OU SANS THERMOMIX , POUR CONSERVE

En plein dans les conserves, c’est la saison des pommes et donc là aussi je met en bocaux, pour avoir des compotes cet hiver. Le soucis que j’ai c’est que mes pommiers (j’en ai cinq dans mon jardins), ne sont pas traité et donc ont des verts chaque années.. du coup se sont des pommes naturelle (mieux que le bio, vu que même les vers les mangent et n’en meurent pas ! ) .

Je ramasse donc mes pommes par terre et sur les arbre, et je garde le côté beau pour les compotes, le reste part aux poules ou au compost. Comme ma recette de purée de tomate, j’ai aussi trouvé cette recette dans le livre Conserves Familiales, qui date de 1986. Je l’ai adapté au thermomix

INGRÉDIENTS

  • 1Kg de pommes
  • 250g de sucre
  • 25g d’eau
  • 1 cuillère à café de cannelle.

P2220433

 

RECETTE

Peler et enlever le coeur des pommes mûres, les couper en morceaux et les faire cuire avec le sucre, l’eau et la cannelle. Mixer en fin de cuisson.

Si thermomix, mettre tout les ingrédients, et programmer 10 minutes / 90°/ vitesse 2.

P2220438.JPG

P2220440.JPG

 

À la fin de cuisson mixer 10 secondes vitesse 8.

Mettre en bocaux stériliser ou propre et faire stériliser 1h à 100° (sur le livre ils conseillent 10 minutes à 100°, mais je sais que l’on conseille en général 1h, n’étant pas une experte en stérilisation, je met pour ma part 1h).

Après stérilisation, ne pas oublier l’étiquette avec les ingrédients pour se souvenir de ce qu’il y a dans les conserves. Le mieux est encore d’écrire au stylo car on est sur que ça s’effacera pas.

La compote se conserve au moins un an…

Bonne dégustation

P2220441.JPG

 

MON AVIS

C’est une excellente compote, ce livre de conserve est une vrai mine d’or de recettes ancienne, j’ai trouvé que cette compote était la meilleure que j’ai mangé.  Elle est sucrée c’est le soucis, mais je me dit que si avant ils mangeait du sucre et avait moins de cancer qu’à notre époque, c’est que le sucre ne doit pas être si mauvais…

Astuce, Non classé, Sujet divers

DON DE CHEVEUX

Il existe en France plusieurs associations qui recueillent les cheveux pour créer des perruques naturelles pour les personnes malades du cancer et ayant subit leur perte de cheveux dû à leur traitement de chimiothérapie.

Il y a quatre ans, ma fille voulait donner ses cheveux, mais elle n’en avait pas assez. Cette année, ma fille était satisfaite de sa longueur, elle a entretenu ses cheveux, ne les a pas coupé, même pas un peu pour pouvoir les donner, pendant quatre ans, et enfin ça y est elle a pu les envoyer.

P2230343

LES ASSOCIATIONS RÉCUPÉRANT LES CHEVEUX 

Certains coiffeurs sont partenaires des associations, il suffit d’y aller et le coiffeur se charge de vous couper les cheveux et de les envoyer.  Personnellement, ici, ma fille de 14 ans n’a été chez le coiffeur qu’une fois dans sa vie, mon fils deux ou trois fois (c’est mon père qui n’aimait pas trop ses longs cheveux et l’amenait chez son coiffeur pour tout lui couper).

Donc les différentes associations:

  • Solidhair: http://association-solidhair.fr/faire-un-don/
    C’est grâce à cette association que j’ai découvert le don de cheveux. Cette association accepte le don de cheveux à partir de 25cm, pour savoir si vos cheveux sont plus long que cette hauteur, il suffit de mesurer avec une feuille A4. Par contre les cheveux ne doivent pas être coloré, si vous avez des cheveux gris ou blanc, du moment que c’est naturel vous pouvez leur envoyer.
    Vous trouverez un tuto pour savoir comment vous couper les cheveux à domicile, rien de plus simple!  Ensuite ils revendent les cheveux à des perruquiers et l’argent récoltés permet de payer des perruques pour celles et ceux qui en ont besoin.
    Ma fille a envoyé ses cheveux à Deluxe Beauté, partenaire de cette association.

P2230354.JPG

  • Coupe d’Eclathttps://www.coupedeclat.be/
    Basé en Belgique, elle accepte néanmoins les cheveux venant de l’étranger, et donc de la France. Tout cheveux de plus de 20cm, coloré ou non sont acceptés. Les enfants ont même droit à un petit diplôme. Ils vous fournissent l’enveloppe , il suffit de la demander ici: https://www.coupedeclat.be/offrez-vos-cheveux ils vous expliquent comment couper et comment l’envoyer.

 

  • Fake hair & don’t care: https://fakehairdontcare.wixsite.com/fhdc/don-de-cheveux
    Sur le même principe que Solid’hair, ils récoltent les cheveux pour les revendre aux perruquier et pouvoir payer des perruques pour ceux et celles qui en ont besoin. La différence est que cette association prend les cheveux dès 10 cm!!! Colorés ou méchés, du moment qu’ils sont en bonne santé et pas abîmés. Ils expliquent aussi sur leur site comment envoyer vos cheveux et où les envoyer.

ETAPE DE LA COUPE DE CHEVEUX

 

Il faut laver les cheveux, les sécher, et les séparer en deux parties, mettre un élastique à l’endroit où tu veux les couper, en partant de la pointe, on mesure: 10/20/25/…  cm , il ne reste plus qu’à couper au dessus. Remettre un élastique au bout de la mèche.

 

P2230350

 

Si vous souhaitez faire la même chose, n’hésitez pas à aller visiter les sites des associations et choisir celle qui vous convient. Vous ferez une bonne action et ça ne coute rien. Sur les sites, les associations mettent en général la liste des coiffeurs partenaires, si vous préférez vous faire couper les cheveux.

Cuisine, Non classé, Thermomix

VELOUTÉ DE COURGETTE AU THERMOMIX

Impératif, cuisiner des courgettes, donc pour mon fils de 10 ans, cuisiner des courgettes, l’aliment qu’il n’aime pas, il me dit « c’est dur », je lui ai répondu « non, c’est toi le chef, donc cuisine les comme toi tu les aimerai » , il me dit « mais j’aime pas », je lui ai dit « c’est impossible de ne pas aimer un aliment, selon comment il est cuisiné tu trouveras le plat qui te permettra de l’aimer, réfléchis « .

Mon fils adore la soupe donc il a cherché des recettes sur internet, et je l’ai adapté car un bouillon de boeuf c’est très salé. Puis nous avons tellement aimé la recette que je l’ai refaites sans le fromage pour mes conserves, comme ça ils auront de la soupe de courgette cet hiver.

 

INGRÉDIENTS

  • 700G de courgette (environ deux petites ou une moyenne).
  • 1 oignon
  • 1 moitié de bouillon de boeuf
  • 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 30/40 g de fromage frais (st morêt, philadelphia,…) à ne pas mettre si vous en faites des conserves.
  • Facultatif: mettre une gousse d’ail, la hacher avec l’oignon et la faire rissoler aussi avec.

 

P2230344.JPG

 

RECETTE

Couper l’oignon en deux et mettre dans le bol, le haché 10 seconde vitesse 8.

verser le filet d’huile d’olive et rissoler 5 minutes à 90° ( le dessin de la cuillère).

Ajouter tous les ingrédients sauf le fromage. cuire 25 minutes vitesse 2 à 100°.

À cette étape, si c’est pour le consommer le jour même, rajouter le fromage, si c’est pour des conserves, mixer directement 1 minute vitesse 8.

 

P2230346.JPG

 

Servir directement si c’est pour consommer de suite.

Si c’est pour des conserves mettre en bocaux propre et les stériliser quand ils ont été rempli et les laisser refroidir dans le stérilisateur.  Ne pas oublier de mettre le mois, l’année et les ingrédients.

Pour la stérilisation, elle peut se faire dans une casserole rempli d’eau et ébouillanté 60 minute à 100° minimum. Personnellement comme j’ai beaucoup de conserve, j’ai un stérilisateur , je met tout dedans, je programme la température et le temps de cuisson, ça se fait tout seul.

 

P2230348.JPG

 

Bonne dégustation. 

MON AVIS

C’était excellent, le potage était velouté, onctueux et les saveurs était juste parfaite, mon fils nous a bluffé. Et lui qui n’aime pas les courgettes a adoré la soupe, il s’est même resservi. Même en plein été, c’était agréable de manger la soupe, ça sentait bon dans la maison, on en refera certainement, puis avec le thermomix ça se fait tout seul.  Ce qui est bien avec ce robot c’est que mon fils cuisine tout seul, sans aide (Bon il cuisine depuis l’âge de 5 ans, il sait faire attention aux couteaux, aux lames, au chaud, … )

On a tellement aimé qu’on en a fait des conserves, sans le fromage bien entendu car cela moisirais ou ferait rater la conserve.

Si tu donnes un poisson à un homme, il se nourrit une fois. Si tu lui apprends à pêcher, il se nourrira toute sa vie

Conserve, Cuisine, Non classé

PURÉE DE TOMATES CONSERVES FAMILIALES AVEC OU SANS THERMOMIX

Chaque année je fais ma recette de sauce tomate maison, mais en allant chercher quelque trucs chez mes parents, je suis tombée sur des livres de recettes, dont « Conserves familiales » édition SAEP, qui date de 1986.

Je me suis dit, que les vieilles recettes étaient souvent très bonne et simple alors j’allais tenter, je regrette pas, c’est une sauce excellente!!!

Je l’ai faite avec et sans thermomix, pour que tous le monde puisse en profiter, car ça serait bête de ne pas tenter cette recette simple.

 

INGRÉDIENTS

  • 1kg de tomate (cela fait environ deux pots de 450g marque Le parfait)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet garni (la base du bouquet garni c’est le thym et le laurier, ensuite on ajoute ce que l’on souhaite: Persil, Basilic, Poireaux, Origan, … ) Pour moi c’était 1 feuille de laurier, du thym et de l’origan.
  • Une cuillère à café de sel , un peu de poivre.

 

P2220405.JPG

 

RECETTE 

Prendre les tomates les plus mûres, leur ôter le pédoncule et les couper en quartier.

Peler l’oignon et l’ail, les mettre dans un grande poêle avec le bouquet garni et les tomates. Saler et poivrer, faire cuire 45 minutes en régulièrement.

 

P2220413.JPG

 

Après cuisson réduire l’ensemble en purée en mixant.

RECETTE AVEC THERMOMIX

Peler l’oignon et l’ail, les mixer 5 secondes vitesse 5 , racler les bord.

Ajouter les tomates en quartier, le bouquet garni, le sel, poivre et cuire 30 minutes, varoma, vitesse 1.

 

P2220406.JPG

 

Après cuisson mixer 10 secondes vitesse 10.

CONSERVES

Verser la sauce dans les bocaux propres, fermer avec des couvercles en bon état et stériliser 60 minutes à 100°.
Sur le livre ils écrivent de stériliser 30 minutes à 100°, je met 60 minutes, pour être sure. Les conserves se gardent plusieurs années.

 

P2220407.JPG

 

Ne pas oublier de mettre le mois et l’année sur chaque bocaux, d’écrire ce que c’est et les ingrédients mis.

Bonne dégustation.

MON AVIS

Cette recette a l’avantage que je n’ai pas à peler les tomates, et bien que j’avais peur qu’on sente la peau au moment de manger, eh bien non pas du tout. La sauce est excellente. Mon mari y a trouvé un goût de sucré, hors je n’ai pas mis de sucre, mais comme j’ai utilisé des tomates Roma (tomates le plus souvent utilisée pour les sauces car elles ont moins d’eau) c’est peut être la tomate qui donne ce goût de sucre…

En tout cas ici on l’a tous adopté. Au thermomix la recette est plus rapide et plus simple, pour la casserole je dois le faire mixer, mais j’en met plus dans ma casserole que dans le thermomix.

Pour le stérilisateur, pour économiser un peu, je le fait chauffer la nuit, et je laisse les peau refroidir dans l’appareil.

Non classé

LA RENTRÉE, LE RESPECT C’EST DANS LES DEUX SENS

Depuis la première fois où mes enfants ont été à l’école, je leur ai toujours dit « si vous voyez un enfant tout seul, allez le voir, personne ne devrait être seul dans la cours ». Peu importe son physique et sa mentalité (sauf si bien sur c’est un enfant agressif, qui frappe, à ce moment là, il faut en parler à un adulte, il a sans doute des problèmes dans sa famille, où à l’école qui le rend nerveux, on ne devient pas méchant du jour au lendemain, on le devient par la force des choses!! ) .

Mes enfants sont au collège et lycée maintenant… dans le privée, pas par choix, mais par la force des choses, ils se sont fait maltraité dans le public, sans qu’aucun instituteur, directeurs ou adultes responsable ne bougent le petit doigt… Au moins dans le privé, on paye, mais on sait pourquoi, pour leur sécurité… la maltraitance ne venait pas essentiellement des enfants, même si effectivement c’était souvent par eux, elle venait beaucoup des adultes, par leur parole, leur méchanceté et leur vengeance. Quand je venais montrer mon mécontentement sur eux et qu’ils se vengeaient sur mes enfants… Pourtant on a fait 4 écoles publiques, et toujours la même façon de fonctionner, si le parent ose se plaindre, l’enfant en subira les conséquences… Je suis loin d’être la seule parent à être parti du public… Un conseil, si vous avez une très bonne école publique, et que vous êtes amené à déménager, si vous le pouvez, ne changez pas vos enfants d’école, vous savez ce que vous quittez, mais ne savez pas sur quoi vous allez tomber et cela peut vous gâcher une année. Au pire, allez sur la page de la ville où vous allez et demandez si l’école est bien.

L’ÉDUCATION

Apprenez à vos enfants à respecter son entourage, à rendre service, à défendre une personne qui se ferait insulté ou taper dessus, à écouter les autres, et à communiquer. Mes enfants avec le temps, ils ont été maltraité, mais ont toujours défendue ceux qui se faisait insulté ou maltraité.

De nos jours, je vois beaucoup d’enfant, ne pas défendre leurs propres amis… un jour en sortant d’école, un jeune se fait maltraité par ne bande de garçon, il avait son pote à côté qui n’a rien dit, je suis arrivée, j’ai disputé les garçons et j’ai consolé l’enfant, en disant à son ami qu’il aurait pu faire quelque chose lui aussi…

Ma fille et mon fils ont souvent pris la défense de leurs amis, mais quand ils ont eut des soucis, peu en ont fait de même, bon maintenant ils ont appris à se faire de vrai amis, laisser tomber ceux qui ne sont là que pour les bons moments…

Si chaque parent éduqué leur enfants, il y aurait moins de Harcèlement à l’école. Je donne ce numéro pour les parents qui en auraient besoin, le 3020 : http://leparticulier.lefigaro.fr/jcms/p1_1595614/3020-le-numero-a-composer-en-cas-d-harcelement-a-l-ecole?fbclid=IwAR0BFI_XxvAVju7hCeEabai2QSiiteVWP1NIVbswdoqFZJSaotYulmFc-qk

 

RESPECT DANS LES DEUX SENS

En France, on a cette mentalité de donner toujours raison à l’instituteur, le professeur, directeur, et de les mettre sur un piédestal…

J’ai toujours dit à mes enfants, « Respectez vos professeurs », cependant, ils sont tombés sur des professeurs qui ne les respectaient pas, et je suis désolée de vous l’apprendre, mais le respect il se passe dans les deux sens…

Ma fille est timide, et a tellement été moqué par des instituteurs et des élèves qu’elle n’osait plus prendre la parole. Alors je répète chaque année à mes enfants : « Un jour, vous irez travailler pour un patron, ne laissez jamais un patrons vous maltraiter, aussi bien verbalement que physiquement. Faites pareil avec les professeurs, et autres adultes, aucun adultes ne doit vous manquer de respect, si vous vous les avez respecter, le respect, c’est dans les deux sens, peu importe l’âge!!! ».

Je leur ai appris à casser les adultes, de manière polie et diplomate, et pourtant ce n’est pas ma façon de faire, moi je suis cash, je casse très fort pour choquer et ne plus être embêter… Bon elle s’en sert pas souvent, puis depuis petits, les professeurs disent de mes enfants « on aimerait avoir 30 élèves comme vos enfants ».. en général, ce n’est pas mes enfants le soucis, c’est MOI.. si mes enfants souffrent à cause d’un élève ou d’un professeur, j’écris ou je vais voir directement la personne, et pas de façon diplomate, ma façon de parler, choque, et j’avoue, c’est amusant de voir une personne qui n’ose plus rien dire face à moi…

Lorsque ma fille me raconte ce que dit certain professeurs… je me dis qu’ils n’ont pas honte.

ex: en CP l’instituteur « Le père Noël existe pas, la petite sourie non plus et on va tous mourir le 21 décembre 2012 »… Oui oui, un instituteur a vraiment dit cela à sa classe, ma fille a fait otite sur otite cette année là, elle avait été opéré, eh bien l’opération n’a rien fait les otites revenait purulantes.. j’ai du l’amener voir un psy, et lui, je l’ai pourri tellement de fois cette année là, qu’il tremblait dans son pantalon quand il me voyait arrivé, y a même un autre instituteur que j’ai pourri qui lui donnait son soutien.. Je l’ai changé d’école l’année d’après.. Je suis toujours étonnée de voir que je suis la seule mère à bouger son cul pour faire évoluer les mentalités… et la seule qui ne lèche pas le cul du personnel d’éducation…

ex: « Arrête de raconter à ta mère ce qui se passe à l’école ».
Autant vous dire que la fois où l’instituteur a dit cela à ma fille, j’ai été le cueillir, il a osé me dire ce malotru « oui mais quand elle vous dit les choses, vous faites d’une petite chose un esclandre », je lui ai répondu  » eh bien c’est simple, quand il y a soucis, faites en sorte que ce petit soucis reste petit en résolvant le problème, sinon moi, si vous résolvez pas, je vais venir et vais faire en sorte que ce petit soucis soit énorme, vous m’avez bien comprise? et plus jamais vous direz à ma fille de ne rien me dire ». Ce même instituteur a bousculé mon fils par terre, en fin d’année, pour que je ne dise rien, mais comme j’ai confiance en ma bonne étoile, je me fais pas de soucis, il sera puni pour le malheur qu’il a causé à ma famille, lui et sa collègue aussi …

ex: « Travaillez bien si vous ne voulez pas être éboueur ».
Ma fille m’a dit qu’une de ces copines lui avait dit que son père était éboueur et qu’elle n’osait pas le dire, elle s’était juste confier à ma fille, et ma fille lui a répondu « Il est  heureux?  » , la petite lui a répondu par l’affirmatif, et ma fille lui a dit « alors c’est le plus important » (c’est dans ces moments là qu’on se dit qu’on a réussit l’éducation! ).

ex: « Les animaux n’ont pas de sentiments« .
Pourtant, pour en avoir toujours eut et les ayant accompagné jusqu’à la mort, ils ont le même regard quand la mort approche, qu’un être humain qui aurait peur de la mort, je le sais pour l’avoir vu chez des animaux et un humain. Mes animaux (poules, chiens), sont ravis quand j’arrive, leur comportement change ils sont joyeux.
Un jour j’ai gardé le chien de mon père, il était parti une semaine, la chienne a refusé de manger, j’ai appelé mon père, mis le haut parleur pour qu’il lui parle, il lui a dit « va manger, je vais bientôt revenir » et elle a mangé directement après le message… si ça c’est pas du sentiment…

ex: La professeurs rend les devoirs, une élève a une mauvaise note « Faut pas s’étonner avec ta mère coiffeuse ». 
Ma mère était mère au foyer, mon père électrotechnicien, on vivait à la campagne et on travaillait les terres le week end… ma soeur travaille dans une grande mairie d’une grande ville et a fait de haute études, mon frère idem, mais il travail dans le privé dans des très grosses boites à des postes haut placé et quand la boite lui plait plus, il trouve un autre job rapidement car il est rechercher par des chercheur de tête. Bon moi j’ai arrêté après le bac car je pouvais plus me voir les professeurs et leur mentalité… Ah et j’ai eut le bac en trichant lol à vrai dire je ne voulais pas l’avoir, et je l’ai eut, rien qu’en écoutant une personne parlé avant moi d’un sujet sur lequel j’étais tombé aussi…
Bref, on est tous responsable de la vie que l’on souhaite, peu importe les parents que l’on a eut et notre éducation. C’est plus facile pour les fils de, mais ça ne veut pas dire qu’ils seront mieux qu’une personne qui se sera battu en venant du bas de l’échelle.

LES NOTES

Ah les notes, bien que je dise à mes enfants que ce n’est pas ce qui détermine leur faculté à s’en sortir dans la vie. Ma fille et mon fils adorent avoir des bonnes notes. Et pour avoir été une mauvaise élève à l’école , je sais que j’avais de très bonne note, quand j’avais un très bon professeur.

En France on pense que si l’enfant a de mauvaise note, c’est qu’il est mauvais.. moi je pense que s’il a de mauvaise note, le professeur y est pour quelque chose. Je le vois aussi sur mes enfants, ils ont de très bonne note, mais si une année leur note baisse, la première chose que je fais c’est regarder le cahier… et je peux vous dire que c’est ce que tout parent devraient faire avant de disputer leurs enfants…

Il y a parfois des professeurs qui donnent des interrogations qui n’ont absolument rien à voir avec la leçon, d’autre professeur donne des interrogations tellement dure que même les parents ne les comprennent pas et si on leur dit, ils sourit et sont content de leur « intelligence » , bien oui, eux ils arrivent à résoudre ces problèmes alors que la plupart n’y arrivent pas…
Enfin un professeur n’est bon que dans sa matière, et en France ils se sentent très supérieur aux autres… même en dehors de l’école.. quand on pense qu’aux Etats Unis le professeur est au même niveau que l’élève, et parfois l’élève lui dit qu’il a fait une erreur, le professeur américain le prend bien.. En France, si vous avez le malheur de dire à un professeur qu’il s’est trompé, vous en aurez des nouvelles, il refusera de vous écouter, et se mettra dans une telle colère… je le sais pour l’avoir vécu plusieurs fois!!!

Le pire, Lorsqu’une classe entière a des mauvaises notes, logiquement, le professeur devrait se dire « bizarre, ils n’ont pas du comprendre ce que j’ai essayer de leur inculquer, on va donc essayer une autre manière »… Non le professeur français va se dire « pfff ils sont nul, ce sont des bon à rien, faut que j’avance dans mon programme, tant pis pour eux s’ils n’ont pas voulu apprendre ». Le pire ici, c’est qu’aucun parents ou adulte ne réagit et tout le monde trouve ça normal!!! une classe entière qui a une mauvaise note, les parents vont dire « c’est la faute au gamin », non mais 30 élèves!!! Non c’est la faute au professeur, c’est à lui de trouver une autre façon d’inculquer son savoir!!! Et c’est un manque de respect que de ne jamais se remettre en questions, c’est aussi un manque d’évolution…

La prochaine fois, Parents écoutez vos enfants, et Enfants dites bien à vos parents ce qui ne va pas. Si vous êtes le seul à ne pas avoir de bonne notes, c’est tout simplement parce que la matière ne vous convient pas, où que l’école ne vous plait pas. Mais peu importe, quand vous serez dans le monde du travail, vos notes ne seront plus qu’un lointain souvenir! Et même des personnes avec des mauvaises notes, s’en sortent dans la vie, bien mieux que celle qui en ont eut de très bonnes.

 

BONNE RENTRÉE À TOUTES ET A TOUS!

Cuisine, Non classé

TABOULÉ COURGETTE SANS SEMOULE

Après la recette courgette saumon de mon mari, j’ai eut envie de revisiter le Taboulé, mais avec des courgettes, pour l’été, c’est frais, léger, et ça se mange facilement. Puis chez nous, les courgettes, c’est pas ce qui manque, on en a à la pelle… Et comme on a plus de four depuis mai… pas de gratin de courgette.

C’est rapide à faire, par contre à faire au moins 1h bonne heure avant, et réserver au frais que la salade soit bien fraîche. Cette recette plaira aux végans. On peut rajouter des oeufs, nous on a mangé ce plat avec des oeufs dur.

INGRÉDIENTS

  • Une grosse courgette, ou deux petites, ou plus, c’est selon vos goûts, et le nombre que vous êtes, ici on était quatre.
  • Deux tomates
  • Un demi poivron (j’ai mis du vert, car je n’avais que du vert, mais le rouge a meilleur goût).
  • Une gousse d’ail hachée
  • Jus de citron
  • Filet d’huile d’olive
  • Pincée de sel et poivre

 

P2230299.JPG

 

RECETTE

Hacher les courgettes et mettre dans un saladier. Hacher aussi les tomates (elles doivent faire du jus et des morceaux, mettre le tout dans le saladier, le jus des tomates vont aussi apporter de la saveur).

Couper le poivron en petit morceau et rajouter au mélange.

 

P2230300.JPG

 

Assaisonner de jus de citron, huile d’olive et pincée de sel.

 

P2230301

 

Réserver au frais une bonne heure. S’accompagne très bien d’une grillade.

Bonne dégustation. 

MON AVIS 

Dans la famille, on a tous adoré, sauf mon fils, qui n’aime pas les courgettes, et même hachés ce n’est pas passée. Mon mari, ma fille et moi par contre on s’est régalé.

Dessert, Non classé

MARQUISE AU CHOCOLAT

N’ayant plus du tout de four, mais avec une forte envie de gâteau au chocolat, je me suis lancée dans le gâteau au chocolat sans cuisson, au four. J’ai pris la recette sur 750g (https://www.750g.com/marquise-au-chocolat-r99402.htm).  Ce n’est pas précisé dans l’article, mais sincèrement, la recette est à faire au minimum 24h avant. On conseille 4 à 5h au frais, personnellement je l’ai fait la veille au soir, j’ai démoulé (facilement) le lendemain matin et j’ai goûté une miette, c’était fade, sans saveur. Quand j’ai goûté le lendemain soir, c’était très bon, mais cela aurait été meilleur avec une génoise, ou un fond de biscuit. Cependant c’était bon quand même. Sur le site, ils conseillent d’accompagner de crème anglaise, je conseille celle de Pierre Hermé qui est à mon goût, la meilleure.

INGRÉDIENTS 

  • 6 oeufs (frais) séparer jaunes et blancs.
  • 200g de beurre à température ambiante
  • 250g de bon chocolat (j’ai pris chocolat noir mais 58% j’avais peur que le 72% soit trop chocolaté)
  • 100g de sucre (j’ai pris du roux).

P2230306.JPG

 

RECETTE

Faire fondre le chocolat au bain marie, cette méthode de cuisson permet de faire fondre le chocolat uniformément, sans le brûler. La méthode consiste à faire chauffer du chocolat dans un saladier et le mettre dessus une casserole d’eau que l’on chauffe, la chaleur de l’eau fera fondre le chocolat.

Avec un batteur électrique ou dans un robot, verser le chocolat, les jaunes d’oeufs, le sucre et le beurre et battre jusqu’à obtention d’une crème.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige et les incorporer à la crème au chocolat. Mélanger avec une spatule pour ne pas casser les blancs.

 

P2230309.JPG

 

Quand la crème est bien mélanger, la verser dans un moule, attention si moule en verre ou moule en matière dure, rajouter du film alimentaire ou du papier cuisson. Dans les moules silicone, le gâteau se démoule sans problème.

 

P2230310

 

Réserver au frais 24h (moins je trouve fade).

 

P2230311

 

Bonne dégustation

MON AVIS 

On l’a tous goûté au moment de démouler soit 12h après, mais aucun a aimé, on a trouvé cela trop gras et trop de goût du beurre. 24h après, le gâteau avait plus le goût d’un gâteau au chocolat vendu en pâtisserie mais avec une génoise ou une pâte biscuit dessous style trianon (sans la noisette), royal au chocolat (sans le côté mousse et aéré). Il manque donc à ce gâteau un fond. Bon après ça serait plus une marquise….

Sur le site ils conseillent la crème anglaise.