Cookeo, Cuisine, Non classé

CHICKEN TIKKA MASALA AU COOKEO

Dans le livre « cuisiner au robot cuiseur », cette recette me donnait envie, pas seulement cette recette, bien d’autre encore. Ce livre regorge de plats de toutes sorte, et explique en détail les modes des fonctions à utiliser sur le cookeo.

 Cuisiner au robot cuiseur

INGREDIENTS

  • 600g de blanc de poulet.
  • 2 oignons (c’est ce qui va donner du goût en plus de l’épice).
  • 30g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry tikka (j’ai utilisé 1 cuillère à soupe de curry de Madras, n’ayant pas cette pâte).
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
  • 1 yaourt grec (125g sur le livre, mais personnellement le mien faisait 150g)
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs.
  • 10 cl ou 100g d’eau

 

 

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RECETTE

Peler et couper les oignons en lamelle, couper les blancs de poulet en gros morceaux.

 

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Sur le cookeo sélectionner manuel, cuisson classique fonction dorer.

A la fin du préchauffage dorer l’oignon avec le beurre pendant 3 minutes environ.

 

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Au bout de ce temps, retirer les oignons et remplacer par les morceaux de poulet et dorer pendant 5 minutes.

En attendant, faire la sauce qui accompagnera le poulet. Dans un mixeur (personnellement j’ai un thermomix, j’ai mis vitesse 7 pendant 10 secondes), Mettre les oignons, la pâte de curry (ou la cuillère de curry), le concentré de tomate, le yaourt (dans le livre, il faut mettre le yaourt, cependant, je pense qu’il vaut mieux le mettre après la cuisson, car le rendu est pas top), la fécule de maïs et l’eau, mixer le tout.

Verser le mélange sur le poulet et mélanger.

 

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Appuyer sur Ok, on vous demande si vous souhaitez arrêter la cuisson, faites ok, on vous propose la cuisson sous pression faites ok, et sélectionner départ immédiat si vous souhaitez chauffer de suite, ou différé si vous préférez attendre. On vous met ensuite d’office 10 minutes pour la cuisson sous pression, avec le bouton ok tourner et mettre 8 minutes .

 

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L’auteur du livre ajoute l’astuce pour cuire le riz, qui est le parfait aliment pour accompagner ce plat: 200g de riz basmati et 35 cl ou 350g d’eau en cuisson sous pression pendant 8 minutes. Vous avez un plat de prêt en seulement 15 minutes, plus d’excuse pour ne pas cuisiner, ça cuit tout seul.

MON AVIS

  • Ce que j’aime

Mes enfants, mon mari et moi, on a adoré ce plat, il est excellent, ce mélange de saveur; on sent le concentré de tomate mélangé aux oignons et au curry. La sauce est bien épaisse.

  • Ce que j’aime moins

Le poulet était un peu sec pour ma part, j’ai du le faire cuire trop longtemps le temps que je mixe les ingrédients pour la sauce, mais cela n’a pas altéré le goût de cette recette.

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COLOMBO DE POULET AUX FRUITS AU COOKEO

Une autre recette tiré du livre « CUISINER AU ROBOT CUISEUR », c’est un livre qui regroupe plus de 150 recettes adaptable au COOKEO: Cuisiner au robot cuiseur .

Je trouve ce livre vraiment pas mal, il y a plus de 150 recettes, le format est petit donc peut être emporté partout, et il y a plein de petites astuces et de conseil. Les plats sont pas mal, pour en avoir fait certaines. Il donne envie de cuisiner. Le livre nous permet aussi de cuisiner des plats qui sortent de l’ordinaire, comme ce colombo de poulet aux fruits.

INGREDIENTS

 

  • 4 cuisses de poulet coupé en deux, ou comme l’auteur du livre le conseille, 8 pilons.
  • 1 banane mûre (la mienne était quasiment noire)
  • 1 pomme (peu importe j’ai pris une golden).
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe rase d’épices colombo ou curry doux (j’ai pris du curry car je n’avais pas d’épice à colombo, ni de quoi faire des épices à colombo).
  • sel
  • 10 cl ou 100g d’eau pour la cuisson.

 

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RECETTE

Peler et hacher l’oignon, Peler la banane et la pomme et couper les en morceaux.

Allumer le cookeo et aller dans le mode manuel, cuisson classique fonction dorer.

Mettre l’huile dans la cuve et attendez la fin du préchauffage.

Ajouter ensuite le poulet, l’oignon et les épices et faire dorer 5 minutes. Dorer la viande avant de la faire cuire, permet de donner du goût.

 

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Saler et incorporer les fruits et l’eau.

 

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Appuyer sur Ok, on vous demande si vous souhaitez arrêter la cuisson, vous tapez ok, on vous propose automatiquement la cuisson sous pression, vous faites ok, vous mettez 15 minutes et ensuite vous choisissez si vous voulez départ immédiat ou différé, si vous avez autre chose à faire avant de manger.

 

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Vous avez fini, vous pouvez l’accompagner de pâte ou de riz, le livre est génial, il donne des astuces comme la cuisson du riz dans le cookeo, il conseille de prendre du riz basmati, de faire cuire 8 minutes sous pression, avec 35cl ou 350g d’eau froide.

 

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

Ici tout le monde a adoré, c’est marrant les banane sont violettes quand elles sont cuites. Un plat sucré salé, accompagné de riz, c’est excellent, un conseil, lorsque vous faites un régime équilibré, ne mangez pas de dessert après ce plat car il y a déjà les fruits. Par contre vous pouvez rajouter des légumes et cela vous fait manger équilibré.

  • Ce que j’aime moins