Cuisine, Non classé

PURÉE DE RUTABAGAS ET POMMES DE TERRE

L’autre jour j’ai vu du Rutabaga et je me suis dit que ça serait sympa d’en manger, car j’en avais jamais cuisiné. Alors pour une première, j’ai fait simple, une purée.

Au thermomix, mais je met la recette aussi sans thermomix.

 

INGRÉDIENTS

  • 4 pommes de Terre (ou autant que vous souhaitez)
  • 1 grosse rutabaga (ou plus)
  • 250g ou 25cl de lait
  • crème fraîche (50g ou 5cl)
  • persil
  • muscade
  • sel , poivre

 

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RECETTE

Éplucher les rutabagas et les pommes de terre, les faire cuire en casserole avec de l’eau 40 minutes, ou au cookeo 25 minutes, ou au thermomix avec le lait 25 minutes (varoma vitesse 1)

Dans un saladier ajouter le reste des ingrédients et mixer ou écraser. Au thermomix : 10 seconde vitesse 10 .

Bonne dégustation 

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NOTRE AVIS

Mis à part mon fils qui a aimé sans plus, on a adoré, un mélange de goût de navet et de pomme de terre, meilleur avec du fromage à pâte molle style raclette, comté, gruyère.

 

Cookeo, Cuisine, Non classé

BROCOLI ET POMME DE TERRE AU ST MORET AU COOKEO

Cette recette est à la base au gorgonzola, je l’ai pioché sur le livre « Cuisiner au robot cuiseur » mais je n’aime pas le gorgonzola, alors j’ai remplacé par du Fromage frais.

J’ai aussi remplacé le beurre par de la graisse de foie gras qu’il me restait de mes foies, recette ici : https://emilievousdittout.blog/2017/12/25/foie-gras-cuit-avec-ou-sans-thermomix/

 

INGREDIENTS pour 4 personnes

 

  • 1 tête de brocoli (environ 400g, on ne prend que les fleurette, on laisse le tronc).
  • 4 pommes de Terre
  • 100g de fromage frais (St Morêt, Philadelphia, ou gorgonzola,…).
  • 30g de beurre (ou comme moi, mettez du gras de foie gras après les fête de Noël ou du jus de roti que vous avez garder, c’est meilleurs).
  • 20cl ou 200g de bouillon de légumes (un cube mélangé à l’eau).
  • sel et poivre (facultatif).

 

 

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RECETTE

Prendre les fleurette du brocoli et laisser le tronc, Peler les pommes de terre et couper en gros cube.

Allumer le cookeo, aller dans le mode manuel, cuisson classique et fonction dorer.

Mettre le beurre directement, les pommes de terre et le brocolis car ils sont plus long à cuire, ne pas attendre la fin du préchauffage pour cette étape, remuer régulièrement pour ne pas que les aliments brûlent.

 

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Ajouter le fromage frais, le bouillon, saler si besoin et poivrer (attention, le st Morêt est un fromage très salé).

Appuyez sur ok, on vous demande si vous souhaitez arrêter de dorer, vous faites ok, on vous propose la cuisson sous pression, vous faites ok, on vous demande les minutes, mettre 7 minutes et départ immédiat si vous souhaitez que la cuisson se fasse de suite, ou différé si vous avez des courses à activités à faire.

 

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Il ne vous reste plus qu’à déguster.

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

On a tous adoré ici, c’était trop bon, les brocolis et les patates sont cuites parfaitement, et l’astuce d’y ajouter du gras de foie, ou du jus de roti est excellente, cela donne un goût de viande au tout.

  • Ce que j’aime moins: 

Ras, c’était vraiment excellent!

Cookeo, Cuisine, Non classé

CHICKEN TIKKA MASALA AU COOKEO

Dans le livre « cuisiner au robot cuiseur », cette recette me donnait envie, pas seulement cette recette, bien d’autre encore. Ce livre regorge de plats de toutes sorte, et explique en détail les modes des fonctions à utiliser sur le cookeo.

 Cuisiner au robot cuiseur

INGREDIENTS

  • 600g de blanc de poulet.
  • 2 oignons (c’est ce qui va donner du goût en plus de l’épice).
  • 30g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry tikka (j’ai utilisé 1 cuillère à soupe de curry de Madras, n’ayant pas cette pâte).
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
  • 1 yaourt grec (125g sur le livre, mais personnellement le mien faisait 150g)
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs.
  • 10 cl ou 100g d’eau

 

 

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RECETTE

Peler et couper les oignons en lamelle, couper les blancs de poulet en gros morceaux.

 

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Sur le cookeo sélectionner manuel, cuisson classique fonction dorer.

A la fin du préchauffage dorer l’oignon avec le beurre pendant 3 minutes environ.

 

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Au bout de ce temps, retirer les oignons et remplacer par les morceaux de poulet et dorer pendant 5 minutes.

En attendant, faire la sauce qui accompagnera le poulet. Dans un mixeur (personnellement j’ai un thermomix, j’ai mis vitesse 7 pendant 10 secondes), Mettre les oignons, la pâte de curry (ou la cuillère de curry), le concentré de tomate, le yaourt (dans le livre, il faut mettre le yaourt, cependant, je pense qu’il vaut mieux le mettre après la cuisson, car le rendu est pas top), la fécule de maïs et l’eau, mixer le tout.

Verser le mélange sur le poulet et mélanger.

 

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Appuyer sur Ok, on vous demande si vous souhaitez arrêter la cuisson, faites ok, on vous propose la cuisson sous pression faites ok, et sélectionner départ immédiat si vous souhaitez chauffer de suite, ou différé si vous préférez attendre. On vous met ensuite d’office 10 minutes pour la cuisson sous pression, avec le bouton ok tourner et mettre 8 minutes .

 

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L’auteur du livre ajoute l’astuce pour cuire le riz, qui est le parfait aliment pour accompagner ce plat: 200g de riz basmati et 35 cl ou 350g d’eau en cuisson sous pression pendant 8 minutes. Vous avez un plat de prêt en seulement 15 minutes, plus d’excuse pour ne pas cuisiner, ça cuit tout seul.

MON AVIS

  • Ce que j’aime

Mes enfants, mon mari et moi, on a adoré ce plat, il est excellent, ce mélange de saveur; on sent le concentré de tomate mélangé aux oignons et au curry. La sauce est bien épaisse.

  • Ce que j’aime moins

Le poulet était un peu sec pour ma part, j’ai du le faire cuire trop longtemps le temps que je mixe les ingrédients pour la sauce, mais cela n’a pas altéré le goût de cette recette.

Non classé

J’AI UN THERMOMIX ET UN COOKEO

J’ai le thermomix depuis trois ans, et J’ai une amie qui a le Companion (un concurrent du thermomix ) et qui s’était acheté le cookeo, cette amie c’est Wonderpétasse, elle a créé son blog il y a quelques temps et c’est souvent elle qui me conseille pour mes achats comme le cookeo ou l’appareil qui pèle les pommes lol, on se connait depuis plus de dix ans, allez visiter sa page et abonnez vous, elle a des tonnes de recettes et d’idées!

je lui avais posé la question « mais est ce que tu te sert du cookeo, vu que t’as le companion qui cuit », et elle m’avait répondu par l’affirmative, m’avait vanté les mérites d’une cuisine rapide avec le Cookeo.

thermomix

Alors pour Noel c’est ce que j’avais demandé à mon mari, se faire un cadeau commun le Cookeo, convaincu par l’idée que j’allais cuisiner plus rapidement et en plus grande quantité, car le thermomix cuit, mais si on veut cuisiner pour plus de six personnes, il faut souvent le faire en plusieurs fois…

thermomix et cookeo

J’ai assez de recul maintenant pour dire qu’en effet le cookeo cuit rapidement, j’ai le Moulinex Multicuiseur Intelligent Cookeo + Connect Application connectée via Bluetooth 150 recettes 6L YY2942FB (Un peu plus cher car connecté, mais les premiers prix des cookeo conviennent très bien, la seule différence est la connexion et la couleur noire, donc pas besoin de prendre le connect, vérifier tout de même que le cookeo fasse toutes les cuissons, car je sais que dans le premier, il y a une cuisson qui n’est pas présente et qui se trouve dans les autres, je ne me souviens plus de laquelle..)

cookeo

Comme il est connecté, j’ai donc en plus des recettes intégrées de l’appli Cookeo, l’appli n’est pas compatible sur toutes les tablettes, j’ai un ipad 3 je crois, et il n’était pas compatible, mais nous avons aussi un ipad mini dans la maison et l’appli était compatible, j’ai donc pu tout transféré sur la marmite.

Les recettes sont simples, mais il vaut mieux avoir préparé les ingrédients avant d’en commencer une, car et c’est le plus grand inconvénient de l’appareil, quand on démarre une recette, si on prépare les ingrédients fur et à mesure, la recette repart au début, et si on veut la relancer, on doit refaire tout le processus de cuisson, ce qui peut engendrer des recettes brulées lol, bon ça m’est jamais arrivé, ensuite je passe aux modes de cuissons manuelle.

C’est super rapide, vous pouvez vous faire un couscous en quinze minutes, le plus long reste à préparer les ingrédients.

Quelques exemples de temps de cuissons:
Brocolis: 3 minutes
Aubergines entière: 20 minutes
Carottes entière: 15 minutes
Choux de bruxelles: 10 minutes
courgettes entière: 7 minutes
Haricots vert: 8 minutes
Lentilles: 24 minutes

Vous pouvez bien évidemment aussi faire cuire du poisson, de la viande, personnellement je ne me sert plus trop de la plaque de cuisson.

cuve cookeo

 

Comme vous le voyez c’est en fait une marmite, vous pouvez cuire du salé comme du sucré, cela dépend de vos envies et de votre créativité. J’ai testé la recette de la crème au chocolat,  délicieuse, des personnes sur internet achète des moules qui s’adapte et vont dedans et font cuire des gâteaux, je n’ai encore jamais fait.

Ca cuit rapidement et tout seul, vous n’avez pas à rester à côté, un peu comme le thermomix, ça sonne quand c’est fini et ça se met en fin de cuisson en mode maintien au chaud, cela m’arrivais de le mettre en route, de partir chercher les petits et revenir, c’était cuit et encore chaud.

Vous avez aussi l’option de le mettre en différer, je ne m’en suis jamais servis, en général, je le met et je pars.

C’est vendu avec un panier de cuisson en fer pour cuire à la vapeur et un livret explicatif.

On trouve des recettes sur internet, et on peut adapter celles que l’on a déjà.

Le cookeo a quatre modes de cuisson, la rapide, c’est « la cocotte minute », la fonction dorer, la fonction mijoter et réchauffer.

La question que tout le monde se pose, est ce que je continue de me servir de mon thermomix?

Oui, je continue, mais il n’a plus les mêmes fonctions qu’avant, avant je cuisinais dedans n’importe quel plat, maintenant j’utiliserais plus le cookeo.

J’utilise le thermomix pour les glaces, les fameuses glaces avec le blanc d’oeuf, pour les différentes pâtes (brisé, crêpe, pizza, les biscuits, les gâteaux, …)  pour la recette des lentilles aussi, celle de « A table » , pour les jus de fruits, les sauces (tomates, béchamel, ..), les purées, les soupes, … quelques recettes froides comme le taboulé,…

Je continue donc de m’en servir, mais moins qu’avant je dois l’avouer.

Je regrette aucun de mes achats, ce sont des appareils dont je me sers et mes enfants aussi.

MON AVIS

Ce que j’aime

La rapidité de cuisson, ici on prévoit jamais nos repas, on fait au dernier moment, et on attend plus une heure ou quarante minutes pour cuire, en dix minutes on mange un bon repas équilibré.

Ce que j’aime moins

Les recettes qui si on prépare au fur et à mesures, reviennent au début et nous font recommencer tout le processus.

Mon avis sur le thermomix:

Ce que j’aime

La rapidité pour faire des pâtes à gâteau, à crêpe, à gauffre, à pizza, … les soupes, les purées, le fait qu’il mixe et cuit c’est pratique, le fait qu’il mixe aussi les fruits congelés pour en faire de délicieuses glaces…

Ce que j’aime moins

Il ne se connecte pas à internet, et n’a pas une grande contenance pour pouvoir cuisiner pour plusieurs…

Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée

Paul Bocuse

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Cookeo, Non classé

RAGOUT DE PORC AU COOKEO

J’ai fait un ragout de porc, car j’avais très peu de temps devant moi, je l’ai fait en 45 minutes, avec une entorse au pied et en étant allé chercher mes herbes aux jardins (celeri, laurier, persil et basilic).

INGREDIENT:

  • 500g de sauté de porc
  • 500g de pomme de terre
  • Quelques Carotte (selon votre goût ou ce que vous avez chez vous, je n’en avais plus beaucoup pour ma part.
  • 1 oignon
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 600g d’eau
  • sel/poivre
  •  1 feuille de laurier, du persil, du basilic et deux branches de celeri
  • De la farine pour fariner un peu la viande et épaissir le jus pendant la cuisson.
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau (ou 2/3 selon votre goût, j’en ai mis qu’une)
  • huile d’olive, un filet

 

RECETTE

Couper l’oignon, éplucher les pommes de terre (mon mari a pris des pommes de terre sous vide, je n’avais donc plus qu’à les couper), faites de même avec les carottes (là j’ai dû m’y coller lol), et faites pareil avec la viande si vous ne l’avez pas prise coupé comme moi (ah oui j’étais pressé fallait faire au plus vite lol).

 

 

Fariner la viande un peu, et le reste de farine dans l’assiette, ne le jetez pas, vous le mettrez dans le cookeo avec l’eau avant de le cuire.

 

ragout de porc4

 

En mode dorer, faire cuire les oignon avec un filet d’huile d’olive. Le mode dorer vous l’avez en allant sur « manuel » et « cuisson classique » en tournant le bouton « ok » vous avez le mode « dorer ».

Quand les oignons sont bien doré, ajouter la viande fariné pour la faire dorer un peu.

Ajouter les légumes.

Ajouter l’eau, le bouille de cube de légume, la cuillère fond de veau, le celeri, le laurier, le persil, le basilic (enfin mettez ce que vous souhaitez herbe de provence, ….), la farine qui reste

Mélanger le tout!

 

ragout de porc5

 

Faire cuire en mode cuisson rapide 10 minutes
(quand vous êtes en mode doré, appuyez sur « ok », vous aurez la question « voulez vous arrêter la cuisson dorer » vous dites « ok », on vous propose « cuisson rapide » vous mettez « ok ». Par défaut on vous propose 10 minutes, mettez « ok ». )

J’ai prise une photo rapide, car quand je suis revenue, mes enfants avaient tout mangé, j’ai pu avoir une petite assiette avec mon mari, mais il y avait peu de légume et de viande lol, la sauce était tout de même bonne.

 

ragout de porc6

MON AVIS

  • ce que j’aime

Rapide à faire, facile, pas besoin d’être derrière les fourneaux (sauf pour les oignons, enfin je les ai laissé un peu cramé lol), c’était très bon, et tout le monde a adoré, bon la viande quand je suis arrivé, le plat était froid et la viande était un peu dure, mais je pense que c’était parce que c’était froid …

  • Ce que j’aime moins

La recette manquait de carotte à mon goût, mais je n’en avais plus…

J’aime les ragoûts littéraires fortement épicés, les œuvres de décadence où une sorte de sensibilité maladive remplace la santé plantureuse des époques classiques. Je suis de mon âge.

Emile Zola / Mes Haines.

Cookeo

DAUBE FACON RAYMOND AU COOKEO

J’ai été tellement ravi de mon cookeo, que j’en ai offert un à mon père pour qu’il puisse se faire de bon petit plat en un minimum de temps. Il a choisi pour sa première recette une Daube, faites à sa manière, en prenant un peu du boeuf bourguignon de la recette cookeo, mais nous n’avons pas suivi la recette, je souhaitais lui apprendre la fonction manuelle, qui sert beaucoup plus que la fonction recette pas à pas et elle a surtout l’inconvénient que si on tarde trop, la recette revient au début avec toute la cuisson…, de plus je voulais expliquer à mon père le fonctionnement de l’appareil en même temps…

Ingrédients:

  • 800g de viande de boeuf coupée
  • 250g de champignons émincés
  • 250ml de vin rouge
  • 150ml d’eau mélanger avec un bouillon de cube de boeuf et une cuillère à soupe de farine.
  • 4 carottes en rondelle
  • 4 patates en morceau
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • quelques feuilles de persil
  • Du thym
  • une branche de céleri
  • huile d’olive
  • sel, poivre

 

 

Faire chauffer l’huile dans la marmite du cookeo en mode « Dorer »

Mettre la viande à cuire 10 minutes.

Ajouter l’oignon et l’ail et continuer la cuisson pendant 5 minutes.

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Ajouter les carottes, les patates, les champignons, et l’eau mélangé à la farine et au bouillon de boeuf ainsi que le vin.

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Mettre le thym, la branche de céleri, la feuille de laurier, salez et poivrer, mélanger, et faire cuire 37 minutes en mode « cuisson rapide » (ou cuisson sous pression.)

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A la fin de la cuisson, juste avant de servir, rajouter le persil, mélanger.

SON AVIS

  • ce qu’il a aimé

Il a été étonné que cela sente si bon pendant la cuisson, et si rapide à cuire. Les patates et les carottes étaient bien cuite, et la viande tendre à souhait. Il a rajouté du céleri car il adore ça, et je dois avouer que le céleri donne un goût meilleur aux plats, je ne raffole pas de cette plante, mais elle apporte un plus.

  • Ce qu’il a moins aimé

rien, il adore la cuisine au cookeo!

 

La cuisine est un moyen de faire plaisir à une personne.

Ngomanda Glyncia Yvanna

Cookeo

LENTILLE A LA RATATOUILLE AU COOKEO

Aujourd’hui c’est le 1er du mois de Mars, Oui et alors ? me direz vous.

On a un rituel ici depuis quatre ans. Tout à commencé avec un rituel que ma mère avait instauré lorsque j’étais ado. Une dame, qui avait de l’argent, lui disait « chaque 1er janvier » je mange des lentilles pour avoir de l’argent tout au long de l’année et chaque année ça marche.
Ma mère a donc fait pareil, car cette dame était riche, alors est ce que ça a marché ? me demanderez-vous, eh bien je dirais que d’un côté oui, chaque année mes parents avait un peu plus d’argent que l’année d’avant, ils n’étaient pas riche, vu qu’ils avaient quatre enfants dont deux ont fait de longues études qu’il a fallu payer avec les logements et tout le toutim…

Quand à moi, quand j’ai rencontré mon mari je l’ai continué, cela ne nous posait pas tant de soucis que cela, vu qu’on aime les lentilles.
Mais nous sommes le 1er Mars, me direz vous, pas le 1er janvier lol. Oui oui je sais bien, un jour, j’ai parlé de ce rituel à des amis qu’on avait invité chez nous le 1er janvier, et je ne voulais pas les choquer avec un repas lentilles, un jour de fête, et ces amis non seulement ont compris le rituel, mais ils étaient d’anciens commerçant et me disaient que justement eux, pour avoir de l’argent chaque mois, ils mangeaient des lentilles chaque premier du mois, ils me disaient « les mois où l’on en mange, on a de l’argent, par contre les mois où l’on en mange pas, on en a pas… »
Et effectivement ils ne mentaient pas, Je vous parle de ce rituel, mais sincèrement ne le commencez pas si vous ne pensez pas vous y tenir! Chaque mois où l’on en mange, en banque nous sommes dans le positif, pas de beaucoup, mais positif quand même, mais si un mois on oubli, on est pas seulement dans le négatif dans la banque, on dépasse le découvert autorisé!!! avant ce rituel nous n’étions jamais dans le rouge, et depuis on est tellement dans le découvert qu’il nous faut plusieurs mois pour le rattraper… Un conseil, tenez vous en qu’au premier janvier lol (Une amie qui fait le même rituel que moi, se plaint de la même chose lol)

Bon voilà la petite histoire est fini, passons à la recette.

J’essaie chaque mois de changer un peu ma façon de faire les lentilles, avant je faisais la recette du thermomix, qui est bonne, mais mon mari étant devenu végétarien, je ne peux plus la faire elle a moins de goût qu’avant sans les lardons et la saucisse.

Du coup là je l’ai juste associé à la ratatouille, et je l’ai fait cuire au cookeo car je trouve la cuisson des lentilles, meilleure au cookeo.

J’ai pas vraiment cuisiné, j’avais pas trop le temps….

Ingrédients:

  • 250g de lentille verte du puy, car se sont les meilleures et les plus réputés

 

  • 500g de ratatouille surgelé (si vous la faites vous même, comme moi l’été, il vous faudra (mais la ratatouille c’est aussi à sa convenance selon les nombres de légume, si vous aimez pas l’aubergine, n’en mettez pas, si vous adorez les courgettes mettez en plus,…) :
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • 1 poivron jaune coupé en morceaux
  • 2 courgettes coupés en morceaux
  • 1 aubergine coupé en morceaux
  • 2 tomates coupés en morceaux
  • Huile d’olive.

 

  • 600g d’eau
  • 1 petite boite de tomate coupé en dé (avec le jus, pour la cuisson des lentilles, il faut énormément de liquide).
  • une cuillère à café de curcuma
  • du sel, du thym et de l’herbe de provence à votre convenance, poivre facultatif.

 

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Recette

Avec la ratatouille maison:

Dans le cookeo, mettez en mode cuisson doré pour faire revenir l’huile, l’oignon et l’ail trois minutes, ajoutez l’aubergine, puis 2 minutes après les poivrons, et 2 minutes encore après les courgettes et 2 minutes après les tomates, mélangez bien, rajoutez la boite de tomate coupé en dé, les 600ml d’eau, et les 250g de lentilles, assaisonné, mettez la cuillère de curcuma, les herbes thym et provence. Cuire sous pression 25 minutes. (C’est le temps de cuisson pour les lentilles.) Il ne vous reste plus qu’à déguster.

Avec la ratatouille surgelés:

Dans le cookeo mettez tous les ingrédients: 250g de lentille, une boite de tomate coupé en dé, 500g de ratatouille surgelés (ou en boite), 600g d’eau, une cuillère à café de curcuma, du sel, du thym, de l’herbe de provence, du poivre si vous le souhaitez. Cuire sous pression 25 minutes.

 

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Si les lentilles vous font péter, portez des lunettes.

Philippe Geluck/ Le chat

Cookeo, Non classé

REGIME SOUPE AU CHOUX COOKEO

Je suis un régime équilibré depuis le 3 aout 2016, en six mois j’ai perdu plus de 11kg.

Je suis à 91,1kg, mais pour raison personnelle, il me fallait perdre 4kg rapidement, avec mon régime équilibré je perds en moyenne entre 1 et 3 kg par mois, ce qui me fais perdre quatre kg en deux mois ou trois. J’ai eut envie de me lancer dans l’expérience la soupe aux choux, ma mère l’avait eut fait et je me souviens qu’elle avait repris le double de ce qu’elle avait perdu.

Alors pourquoi tenter l’expérience ? me direz vous… Parce que je voulais avoir ma propre expérience justement, savoir ce qu’apportez ce régime, voir si je pouvais ne pas manger de sucrerie pendant une semaine lol et voir si je pouvais perdre des kilos plus rapidement aussi, voir si j’allais les reprendre encore plus rapidement et le double après, bref tester…

J’avoue avoir pris peur quand j’ai lu par ci par là que l’on ne perdait que du muscle et de l’eau… j’ai donc pensé le faire mais en continuant mon yoga que je fais tous les jours sauf le week end, et en continuant de boire 1,5litre d’eau par jour, et voir si je pourrais perdre de la graisse…

Je comptais commencer dimanche 5 février, c’est la semaine avant les vacances d’hiver, je n’avais pas les enfants le midi c’était parfait, et à la fin du régime soupe au choux, je revenais à mon alimentation équilibré.

Je suis en bonne santé, je suis suivi pour ma perte de poids, je vous dis ça car ce régime est dangereux et doit être fait par une personne qui est en bonne santé, si vous souhaitez le faire aussi (mais je vous le déconseille, ou alors pour tenter l’expérience et le prendre comme moi, comme une expérience nouvelle, et comme un genre de jeun qui purifie votre corps), renseignez vous auprès de votre médecin traitant.

C’est un régime que certaines personnes font sur 2 semaines, voire un mois, mais il est conseillé de le faire une semaine, de s’arrêter trois semaines et de le refaire ensuite. Moi je ne l’ai fait que sur 7 jours, et je ne le referais plus, si je jeun un jour pour détoxifier mon corps, j’opterais pour un autre régime. Je ne trouvais pas utile non plus de le faire plus longtemps, j’ai déjà une alimentation équilibré qui me faisait perdre du poids, je ne le faisait que pour essayer de voir si je pouvais perdre plus rapidement, et si j’allais reprendre par la suite. Puis surtout c’est un régime frustrant, je voulais me servir de cette semaine pour me sevrer du sucre, et pour apprivoiser ma faim.

Je m’étais réservée cette semaine pour ne rien faire d’autre car c’est un régime qui fatigue, qui a des inconvénients au niveau de la santé et qu’il faut fournir le moindre effort, donc j’avais profité de cette semaine pour m’occuper de moi.

Ingrédients

Un chou vert frisé (vous pouvez prendre d’autre chou sauf le chou fleur, moi j’ai pris le vert car il demande plus de calorie qu’il n’en fournit).

4 gousses d’ails

6 oignons (j’ai pris des jaunes)

1 petites boite de tomate pelés (ou la moitié d’une grosse boite)

2 litres d’eau

2 poivrons vert

5 carottes

1 céleri (je l’ai pris du jardin, il est pas super beau mais il est bon)

1 bouquet de persil (il vient aussi du jardin, pas beau, mais bon)

une cuillère à café de cumin (J’ai mis du cumin car j’avais lu qu’une étude faites sur des personnes au régime, celles qui avaient pris une cuillère de cumin par jour maigrissait plus que celles qui n’en avaient pas pris, et puis ça donne du goût c’est bon).

un bouillon de volaille (j’ai mis un bouillon de légume pour la soupe de mon mari, car il ne mange pas de viande).

(vous trouverez d’autres régimes soupe au choux sur internet, en général ils mettent 3 litres d’eau, le soucis c’est que ça ne rentre pas dans le cookeo les 3 litres avec tous les ingrédients, j’ai donc mis environ 1,5/2 litres, et j’en ai eut assez pour la semaine, le dernier jour je n’ai pris que deux louches une le matin une l’après midi.)

soupe au choux1

http://www.1001-fruits.com/chou-vert.html

Recette au cookeo

Blanchir le chou vert (c’est à dire le cuire dans l’eau), je l’ai mis dans le cookeo avec 200ml d’eau, le cookeo conseillait 25 minutes de cuisson, j’ai laissé donc cuire 25 minutes. A l’arrêt je l’ai passé sous l’eau froide, pour arrêter la cuisson, et je l’ai remis dans le cookeo avec tous les ingrédients, et les 2 litres d’eau. J’ai refait cuire 10 minutes.

A la fin de la cuisson je l’ai transvaser dans un saladier, pour refaire la même recette pour mon mari avec son bouillon de légume. Mon mari les deux premiers jours à manger la soupe comme ça, mais le troisième jours il en pouvait plus, il l’a mixé, ça marche aussi, moi j’ai préféré ne pas la mixé pour mastiquer et donc perdre un peu plus…

La particularité de ce régime, c’est que la soupe doit être consommée à chaque repas, matin, midi et soir, le dernier jour, il faut en manger au minimum à un repas, pas obliger d’en manger à chaque repas.

 

Dimanche 5 février.

Mes mensurations aujourd’hui:

Poids: 91kg

tour de taille: 92cm.

tour de hanche: 108cm:

tour de jambe:  67cm:

Premier jour:

Soupe+ fruit, le jus de fruit est accepté si 100% pur jus et sans sucre ajouté: matin, midi et soir. Thé, café, infusion sont à volonté, mais sans sucre, ni aspartame.

Avant de prendre mon petit déjeuné, j’ai une habitude depuis huit mois c’est de boire 500ml d’eau avec du jus de citron le matin à jeun, une demi heure avant, et j’ai donc continué cela toute la semaine.

Mon petit déjeuné:  pomme et assiette de soupe.
Franchement la soupe est super bonne, je me suis régalée, ce petit déjeuné m’a bien rassasié, j’avais plus faim du tout!

Midi: soupe+ pomme, c’était bon, et ça m’a rassasié!

16h j’avais encore faim j’ai pris de la soupe, une pomme et un thé au fruit rouge .  Je dois avouer qu’à 16h, la soupe me dégoutait, j’étais quand même à mon premier jour, mais j’avais envie de continuer, de voir ce que cela donnerait…

L’avantage c’est que ça m’a tellement coupé l’appétit, que je n’ai rien mangé le soir, j’avais ma dose des trois soupes et mon quota de pomme lol.

 

 

Lundi 6 février.

Deuxième jour: Soupe+ légume à volonté, pas de fruit. Thé, café, infusion sont à volonté, mais sans sucre, ni aspartame.

Un conseil si vous suivez le régime prenez des légumes qui sont faible en calorie, haricot vert, artichau, endive, salade, tomate, … vous pouvez assaisonnez avec du vinaigre, de la sauce soja (mais attention le sel retient l’eau donc pas trop de sauce sinon vous grossirez), la moutarde, les épices pour agrémenter tout ça. Perso, moi je ne m’en suis peu servi car la nourriture m’écoeurait peu à peu.

Je n’avais pas pu me retenir de me peser le premier jour 91,3 kg, j’avais grossi de 200g, je m’y attendais, j’ai tendance à grossir quand je mange pas, mais j’avais aussi envie de continuer, d’aller au bout de cette expérience et voir quel bénéfice je pourrais en tirer.

30 minutes avant le petit déjeuné mon verre de 500ml d’eau et jus de citron.

Petit déjeuné, midi et soir pour moi: soupe et haricot vert cuit dans la soupe. c’est pas très appétissant, mais j’étais déjà bien écoeuré et comme je devais manger soupe + légume, j’ai voulu mélanger le tout pour me débarrasser de cela…

Mon mari le soir a suivi le régime soupe au choux où il peut manger une patate cuite au four, je ne l’ai pas fait personnellement, je voulais me privé et donc faire un régime plus restrictif.

 soupe au choux6

 

Mardi 7 février

Troisième jours: Soupe+ Fruit et légume à volonté (sauf les bananes et autres fruits trop caloriques). Thé, café, infusion sont à volonté, mais sans sucre, ni aspartame.

 Les deux premiers jours, je n’arrêtais pas de faire pipi (je sais c’est pas des choses à dire, mais je veux faire partager mon expérience, pour ceux qui voudraient se lancer ou ceux qui sont curieux lol.), ce troisième jour je recommençais à faire mes besoin, pour mon mari il lui a fallu plus de temps.

Comme toujours mes 500ml (ou 50cl) d’eau et jus de citron mélangé.

Petit déjeuné: soupe et j’ai mangé une pomme, la pomme m’a fait énormément de bien, le côté positif du régime est que l’on apprécie mieux les aliments par la suite.

10h : une pomme j’avais faim.

déjeuner: la soupe + salade tomate champignon vinaigre de cidre, aneth coriandre, et un peu de sauce soja pour le gout salé+ une pomme

16h une pomme

le soir: la soupe, je n’avais plus faim pour autre chose.

 

Mercredi 8 février

Pesée 90,1 soit 1,2 kg de perdu en deux jours, j’étais contente d’un côté, mais d’un autre je me disais « qu’est ce que j’ai perdu? ais je perdu de l’eau? du muscle? malgré que je continuais de boire mon litre d’eau et faire mon yoga? » oh j’avais espoir de perdre un peu de graisse aussi bien évidemment, mais je ne me faisait pas d’illusion non plus.

Quatrième jour: soupe + banane et lait écrémé, Thé, café, infusion sont à volonté, mais sans sucre, ni aspartame.

j’ai lu un peu partout qu’on pouvait prendre entre deux verres de lait (400ml, un verre c’est environ 200ml mais tout dépend du verre) et un litre de lait écrémé… je suis restée sur les deux verres, je voulais vraiment le minimum de calories pour perdre le plus, j’avais été motivé par ma perte de poids. Pour les bananes c’est maximum 5, personnellement j’en avais pris trois dans la journée, un à chaque repas car franchement on a plus faim avec ce régime, et j’espérais que ce régime me permette par la suite d’avoir moins faim.

Petit déjeuné et midi: soupe +  verre de lait banane (c’est du lait écrémé, avec une banane, j’ai mis le tout au thermomix, mixé vitesse 10 à 10 secondes). Le lait banane m’a fait du bien, ça faisait longtemps que j’en avais pas bu et surtout c’est sucré, c’est doux, et dans ces moments de « jeun » on apprécie cette « sucrerie ».

le soir juste la soupe.

 

soupe au choux9

 

Jeudi 9 février

Cinquième jour: Soupe + 500g de viande maigre (ou poisson) et 5 tomates, et surtout boire 1,5 litres d’eau! . Thé, café, infusion sont à volonté, mais sans sucre, ni aspartame.

Certains régimes soupe au choux préconise 150g de viande maigre dans la journée, je suis partie sur celle qui en préconisait 500g (il y en a une autre qui conseille à volonté), les protéines (poissons, viandes) augmentent la masse musculaire, plus on en mange, plus notre masse musculaire va augmenter, c’est ce que je souhaitais.

C’est le cinquième jours, j’étais déjà fatiguée la veille, mais là à la fin de ma séance de yoga du matin, je tremblais, j’avais un manque de magnésium, et je sentais mon coeur s’emballer…

c’est pour cela que pour le petit déjeuner, j’avais pris la soupe + 150g de saumon et 2 tomates+ 1 thé. Le saumon est le plus gras des poissons, mais il apporte des omega 3 bon pour le coeur, c’est exactement ce dont j’avais besoin.

Le midi j’ai mangé soupe + 150 saumon + 2 tomates.

Le soir soupe + une escalope de poulet.

Je rappelle que le régime est dangereux, qu’il fait baisser la tension artérielle, qu’on peut avoir des vertiges (j’en ai eut quelques tout petit),diarrhée, gaz et d’autres inconvénient, renseignez vous!

 

Vendredi 10 février

Sixième jours: soupe + 200 à 300g de viande maigre ou poisson, et légumes à volonté et un filet d’huile d’olive, et je rajoute des fruits(de préférence à faible calorie). Boire 1,5litre d’eau!! Thé, café, infusion sont à volonté, mais sans sucre, ni aspartame.

Je me suis pesée, 89kg… c’était trop pour ces quelques jours de régime, je voulais donc me servir des deux derniers jours qui restait pour me faire un genre de stabilisation, et intégrer tous les aliments, j’avais lu que la reprise de poids était inévitable, et je savais que je pouvais reprendre le double, ce que je souhaitais c’était surtout de ne pas remonter à plus que mon poids de départ, il fallait donc que je la joue finement…

J’ai donc rajouté ce jour les fruit qu’il n’y a pas dans le régime soupe aux choux, puisqu’ils arrivent que le septième jours. Mais au septième jour, je comptais intégrer le laitage (yaourt, lait écrémé,…)

petit déjeuner à 10h: soupe (il ne m’en restait presque plus donc juste une louche), une escalope de poulet, et une pomme.

déjeuner à 13h: soupe, une escalope de poulet, des poivrons avec un filet d’huile d’olive et une pomme.

le soir : soupe+ chou cuit (de la choucroute mais sans la choucroute).

soupe au choux12

Samedi 11 février

Septième jours: soupe + 150g riz complet + 200 à 300g protéine (viande, ou poisson)+ laitage (yaourt ou lait)+ légume à volonté + fruit, ou jus de fruit 100% pur jus et sans sucre ajouté et un filet d’huile d’olive. Boire 1,5litre d’eau!! Thé, café, infusion sont à volonté, mais sans sucre, ni aspartame.

Normalement dans le régime soupe au choux, le septième jour est exempt de protéines, comme je l’explique plus haut, mon but est de revenir petit à petit à une alimentation équilibré et faire la stabilisation, peu à peu ce régime à introduit les aliments (fruit, légume, protéines (viande poisson), matière grasse (huile d’olive ou beurre), féculents (riz)..), j’ai donc réintroduit le riz, tout en gardant la viande.

matin: soupe+ pomme + chou cuit (j’en avais envie lol)

midi: encornet à la sauce tomate+ 100g de riz complet+ choux+ pomme+ yaourt

Je suis revenus à mon ancienne alimentation 150/200g de protéines+ 150/200g féculent+ légumes+ laitage+ fruit, J’avais pris soin de ne prendre qu’un yaourt au lait écrémé, donc le laitage maigre, mais pas de 0% car ça n’apporte aucune vitamine. Je n’avais pas pris de soupe à midi car j’en avais plus beaucoup, je l’ai gardé pour le soir, mon dernier repas de régime soupe aux choux. Je n’ai pas pris de fromage car c’est gras et très salé, peu importe la quantité que l’on prend.

soir: encornet à la sauce tomate + 50g de riz complet + choux+ soupe au choux.

 

 

Dimanche 12 février

Mes mensurations aujourd’hui:

Poids: 90,2 kg :1,2 kg perdu

tour de taille: 92cm: aucun changement

tour de hanche: 112cm: +4 cm

tour de jambe:  71cm: +4 cm

Le régime fini, j’étais étonnée de voir ma prise de tour de hanche et de jambe, mes jambes était pourtant plus dure qu’avant, j’étais dubitative, je ne savais pas ce que j’avais repris, graisse, muscle, eau…

Mon mari lui a perdu 3kg, qu’il a repris le mercredi.

Un conseil ne faites pas ce régime, mon mari et moi avons eut des vertiges, moi des nausée après le yoga, le coeur qui s’emballait et du mal à dormir aussi, je l’avais fait pour me lancer un défit et pour voir si tout ce qu’on raconte sur le net est vrai mais ça n’est pas le cas.

Lundi j’avais déjà tout repris, j’étais de nouveau à 91kg, mais cette semaine de régime, m’a aidé à calmé ma faim, le matin la pomme et le yaourt me suffisait pour le petit déjeuné, avant je prenais du pain et du chocolat avec, je suis plus rapidement rassasié, j’écoute un peu plus ma faim et j’apprécie mieux les aliments, je les redécouvre, je déguste chaque bouchée. J’espère juste que je ne vais pas grossir plus…

La diététicienne qui me suit (sur internet) m’a expliqué que la diète que j’ai fait subir à mon corps était trop restrictive, mon corps a donc fait des réserves de graisse de côté en attendant que je remange un peu plus, du coup lorsque j’ai repris mon alimentation normale, mon corps à libéré la graisse qu’il avait stocké, me faisant reprendre tout le poids perdu pendant le régime. Voilà ce qu’elle dit « un corps en carence est d’une part un corps qui ne perd pas de poids mais aussi un corps qui stocke pour refaire ses réserves donc reprend du poids. »

Donc voilà mon expérience argumentée et expliquée, j’espère que vous ne ferez pas ce régime soupe aux choux, et que vous partirez sur un rééquilibrage, vous prendrez plus de plaisir à manger sainement et vous ne serez pas couper socialement!

Je rajoute ce paragraphe, une semaine après jour pour jour, je suis à 92kg, j’ai repris un kilo de plus qu’avant 😉 Réfléchissez avant de faire ce régime!!!

Je rajoute encore un paragraphe, nous sommes en mai, soit trois mois après le régime, durant ces trois mois, je n’ai perdu qu’un seul kilo car je craquais plus souvent qu’avant sur des sucreries, et surtout lorsque j’essayais de faire une semaine équilibrage (en me privant de chocolat et autre), je perdais beaucoup moins qu’avant, depuis début mai, ma perte est plus rapide, il aura fallu donc trois mois à mon corps pour oublier ce fameux régime qui m’a fait perdre du temps, au lieu de m’en faire gagner…

Mon avis sur le régime soupe aux choux

  • ce que j’ai aimé

La soupe est bonne, heureusement, mais trop de soupe tue la soupe lol elle coupe la faim, on mange la soupe, on a plus faim pour autre chose. Le fait d’intégrer peu à peu les aliments c’est super, on peut repartir sur une alimentation équilibré avec les avantages de ce régime, il nous apprend à contrôler sa faim, ses envies, ma fille cuisinait des pâtisseries, mangeait des pizza, … et je n’en avait pas envie car la soupe me calait bien et faut avouer m’écoeurait de la nourriture. Mon jour préféré reste le jour du lait et des bananes, la douceur du lait banane c’était un vrai plaisir. Le fait de faire la soupe dans le cookeo et de ne mettre que 2 litres d’eau pour la semaine, a suffit largement car vers la fin, on mange moins de soupe, une louche à chaque repas suffit, et s’il en reste qu’une louche pour le dernier jour, c’est bien aussi, le dernier jour c’est pas obligatoire de manger toute la journée de la soupe, le lendemain au petit déjeuné, j’ai mangé un biscuit que ma fille avait fait, ça m’a rempli le ventre, ce qui montre que le régime est efficace pour couper la faim.

  • Ce que j’ai moins aimé

Trop restrictif, on peut cuisiner les fruits et légumes ou la viande, rajouter des épices, mais quand on a mangé la soupe, on a plus trop faim, et surtout la soupe écoeure tellement qu’on a plus l’envie de cuisiner et la nourriture nous écoeure aussi. Pas assez de protéines donc obligatoirement fonte du muscle, il faut garder une activité sportive, le soucis c’est que le régime fatigue beaucoup, donc on doit pas non plus faire trop d’effort. Et à la fin du régime on reprend le poids perdu, voir le double, c’est un régime qui ne sert à rien, mais qui peu aider dans le cas d’un jeun pour détoxifier son corps.

La partie la plus dure d’un régime, ce n’est pas de faire attention à ce que vous mangez. C’est de regarder les autres manger.

Jeff Rovin