Non classé, Thermomix

BROWNIE CHOCOLAT BANANE AVEC OU SANS THERMOMIX

J’avais deux bananes qui pourrissaient, et forcément quand elles sont noires, personnes ne souhaitent les manger. Pas de gaspillage chez moi, enfin du moins j’essais le plus possible de ne pas en faire, alors voilà comment m’est venu de faire ce brownie. J’ai tout de même pris la recette sur le livre « dessert gourmand » Collection Thermomix (ce sont les livres que l’on a gratuitement si on fait des réunions chez soi.

Bon seul bémol, c’est que les bananes étaient trop mûre, donc elles se sont incorporé à la pâte, c’était donc sans morceau, c’était super bon, mais un peu sucré. Il aurait été préférable de prendre des bananes un peu moins mures, pour les voir tenir à la cuisson.

 

TEMPS RECETTE

45 minutes en tout.
Préparation 10 minutes
Thermomix 6 minutes.
Cuisson 30 minutes

INGRÉDIENTS

  • 100g de noix (du Brésil, de pécan ou juste des noix).
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 3 oeufs
  • 90g de sucre
  • 50g de farine
  • 2 ou 3 bananes (250g)

 

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RECETTE

Allumer votre four à 180° (thermostat 6).

Casser les noix grossièrement avec un pilon dans un mortier, ou si vous avez un mixeur. Au thermomix c’est 10 secondes / vitesse 4. Garder les noix de côté.

Dans un saladier sur une casserole remplis d’eau, faire fondre le chocolat et le beurre, ce mode de cuisson s’appelle bain marie et permet justement à éviter de faire bruler le mélange.
Dans le bol du thermomix, faire fondre le chocolat et le beurre 5 minutes à 50° vitesse mijotage (cuillère qui tourne).

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine au chocolat fondu, mélanger, au thermomix 20 secondes vitesse 4.

Ajouter les morceaux de noix et les bananes coupées en rondelle, continuer de mélanger. Au thermomix c’est 20 secondes, sens inverse, vitesse 4.

Verser la préparation dans un moule individuel et mettre au four 30 minutes à 180° (thermostat 6) . Si vous mettez la pâte dans un grand moule, n’oubliez pas de beurré et fariné les plats dur (verre, et autres métaux), et la cuisson peut être un peu plus longue. Comme c’est bientôt la St Valentin, j’ai mis une part du gâteau dans un moule en forme de coeur.

 

 

Bonne dégustation!

NOS AVIS

Le gâteau est vite parti, bien que mes bananes aient disparu dans le mélange, cela donnait un bon goût chocolat banane. Mon fils a trouvé le gâteau trop chocolaté, il n’aime pas le chocolat noir.