INGRÉDIENTS pour 4 personnes

Pour la crème: 

• 4 jaune d’oeuf (pour les blancs d’oeufs plein de recette ici: https://emilievousdittout.blog/2019/03/09/que-faire-avec-des-blancs-doeufs/)
• 120g de sucre semoule

• 120g de mascarpone

• 20cl ou 200g de crème liquide entière sortant du réfrigérateur

 

Pour le lait

• 120cl ou 1200g de lait demi écrémé

• 20g de cacao en poudre non sucré

 

 

RECETTE

Pour la crème: 

Monter la crème liquide entière en chantilly (en robot ou comme moi au spiderchef de tupperware, il en existe le même système  manuel ici)

Dans un robot batteur, fouetter les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à obtention d’un ruban blanchâtre et mousseux.

Verser le mascarpone et mélanger. Ajouter la crème chantilly en mélangeant délicatement à la spatule. Réserver au frais.

 

 

Pour le lait

Dans une casserole, mélanger le lait et le cacao non sucré, porter à ébullition. Baisser le feu et cuire doucement pendant 20 minutes.

Servir le mélange bien chaud avec une cuillère à soupe de crème mascarpone.

 

 

NOTRE AVIS

On a adoré à l’unanimité!! C’était super bon!!! Recette parfaite pour les journées ou soirée d’hiver avec le froid dehors et le chaud à l’intérieur.