Dessert, Non classé, Recette légère

FONDANT CHOCOLAT SANS BEURRE AVEC LA BANANE.

Je me retrouve avec des bananes molle, et forcément mes enfants ne veulent pas les manger, je dois donc les écouler dans une recette, et ça tombe bien, j’ai envie de chocolat!
Donc j’ai opté pour le fondant au chocolat.

J’avais lu par ci par là que le beurre pouvait être remplacé par plusieurs aliment, la courgette, avec le gâteau à la courgette vous trouverez la recette ici:

https://emilievousdittout.blog/2017/03/07/gateau-chocolat-aux-courgettes-avec-ou-sans-thermomix/

Et la banane, c’est pourquoi j’ai opté pour le fondant, il suffisait donc que je remplace le beurre par le fruit.

Ingrédients:

  • 120g de chocolat si vous souhaitez garder un goût de banane. 200g si vous souhaitez un goût chocolat. Vous pouvez aussi rajouter une bonne cuillère à soupe de cacao non sucré, mais je trouve que le cacao prend trop de goût. Je rappelle que je ne met que du chocolat 72%, j’aime le goût du chocolat et c’est le seul qui est fort en chocolat.
  • 25cl de crème (fraiche, soja, ou amande, j’ai testé avec les trois, et cela ne change en rien la texture, ni le goût).
  • 2 bananes
  • 2 oeufs
  • 30g de farine
  • 100g de sucre
  • Une petite cuillère à café de bicarbonate de soude (ou de la levure si vous avez).

 

P1030791

Recette

  1. Faire fondre le chocolat avec la crème liquide.
  2. Mixer les bananes.
  3. Dans un saladier mettre la farine, le sucre, (le cacao si vous en mettez), les oeufs et mélanger.
  4. Rajouter les bananes, mélanger.
  5. Incorporer le chocolat fondu avec la crème, mélanger.
  6. Mettre dans un moule (si le moule est dur mettre du beurre et de la farine pour que le gâteau ne s’accroche pas).
  7. Mettre au four 20 minutes à 180° (thermostat 6).

 

 

 

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

Ce gâteau est fondant à souhait, il est délicieux, il a un goût de chocolat banane, il est parti très vite ici car tout le monde a adoré.
La banane a l’avantage dans les gâteaux en général, de leur donner une texture fondante et moelleuse, et c’est exactement comme est ce gâteau, on dirait presque un flan tellement il est fondant.

  • Ce que je n’aime pas:

Pour un gâteau plus alléger, je devrais peut être mettre du sirop d’agave à la place du sucre et mettre un peu plus de farine, mais pour un gâteau sans beurre il est très bon.

 

Des chercheurs ont découvert que le chocolat produisait sur le cerveau des réactions similaires à celles de la marijuana… Ils ont aussi trouvé d’autres similitudes mais ne s’en souviennent plus!

De Matt Lauer / NBC – 22 Août 1996

Non classé, Recette légère, Thermomix

MUFFIN A LA BANANE, SANS SUCRE AVEC OU SANS THERMOMIX

J’avais chez moi, deux bananes pourries, mais quand je dis pourrie c’est pourrie, noire, molle, bref à jeter, sauf que je n’aime pas jeter, donc j’ai cherché une recette qui pourrait être sympa, mais pas trop calorique non plus, je mange assez de chocolat comme ça.. lol

J’ai trouvé une recette, simple et rapide, c’est d’ailleurs sur un site étudiant que je l’ai trouvé, merci pinterest lol.

Ingrédients:

  • 4 bananes (ok j’ai doublé les proportions, mais c’est pas ma faute si j’avais quatre bananes noire lol)
  • 200g de flocons d’avoine  (vous en trouvez dans des magasins bio, attention à ne pas confondre avec les céréales sucrés en grande surface, ou le son d’avoine qui est encore autre chose.)
  • 70g de pépites de chocolat   (ok là j’ai rajouté du chocolat, mais je connais ce genre de biscuit sans sucre et faut avouer que le chocolat apporte beaucoup au biscuit, bon je suis aussi une addict du chocolat lol)

 

Les ingrédients, flocons d'avoine, quatre bananes bien mure, pépites de chocolat

 

Les ingrédients, flocons d’avoine, quatre bananes bien mure, pépites de chocolat

Dans un saladier, écraser les quatre bananes bien mure, les 200g de flocons d’avoine, jusqu’à obtenir une pâte lisse, et rajouter les pépites de chocolat à votre convenance.

Cela devrait vous donner cela:

 

pâte à cookie banane

 

pâte à cookie banane

Au thermomix je l’ai fait 15 seconde vitesse 3 et j’ai rajouter les pépites ensuite et j’ai mélangé 10 seconde vitesse 4.

 

Muffin à la banane et sans sucre avec ou sans thermomix

 

Comme je trouvais la pâte un peu trop liquide, enfin pas tant que ça non plus, je me suis dit que ça serait peut être meilleur si c’était plus épais que des cookies donc je les ai mis dans des moules à fondant au chocolat de tupperware, mais ça ressemble à des moules à muffins:

 

Muffin à la banane et sans sucre avec ou sans thermomix

 

J’ai mis au four 40 minutes 170 degré et voilà le résultat:

 

Les cookies Healty à la banane sans sucre

 

Les cookies Healty à la banane sans sucre

L’intérieur est moelleux et c’est meilleur chaud quand les pépites sont encore fondu, mais c’est aussi bon froid.

Idéal pour un petit déjeuné équilibré, un muffin et une tasse de lait ou de café, vous êtes d’attaque pour votre journée, ou au goûter avec un yaourt 😉

 

Le cookie healthy à la banane et sans sucre

 

Cette recette apporte beaucoup de bienfait:

 

La banane est un fruit qui réduit les risques de cancer rénal et du côlon, en cas de gastro elle peut être utilisé si diarrhée pour aider le transit, ou en cas de brulure d’estomac.

Elle contient des vitamines B6, A, B, C, E, du fer, du potassium, du magnésium, les sportifs en mangent en cas de fatigue.

L’avoine apporte aussi beaucoup de bienfaits:

  • Elle est dépurative.
  • Elle permet de contrôler le taux de sucre dans le sang.
  • Elle améliore la digestion.
  • Elle est anti cancer.
  • Elle est bonne pour le coeur
  • Elle agit sur le système nerveux central.
  • Elle contient du calcium qui permet de lutter contre l’ostéoporose.
  • Elle nous aide à perdre du poid. (à ce propos j’avais fait le régime Dukan il y a dix ans , je déconseille car j’ai perdu 15 kilo en trois mois que j’ai repris, c’est comme cela que j’ai connu l’avoine et en allant plus loin, j’ai connu les ses différentes formes: le son d’avoine, le flocon d’avoine, la farine d’avoine)

 

 

 

MON AVIS

ce que j’aime:

La recette est simple et rapide à faire, si on a le son d’avoine à la maison, le fait que se soit sans sucre est chouette, la banane et le chocolat donnera le gout sucré au biscuit, il est moelleux à l’intérieur.

Ce que j’aime moins:

J’aime ce biscuit mais j’en raffole pas, il dépanne quand on veut manger quelque chose de léger, moi qui suis très sucré, j’en mangerais les jours où je souhaite manger une douceur légère.

 

On appelle pareidolie la tendance instinctive à trouver des formes familières dans des images désordonnées. Dans les nuages, dans les constellations, ou même dans les flocons d’avoine qui flottent dans une tasse de lait.

Le Chuchoteur (2010) de Donato Carrisi