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NOËL ET LES CADEAUX FAIT MAISON

Noël maintenant chez moi, plus personne n’y croit et chez ma soeur et mon frère c’est idem. Tout les enfants, adolescents savent que le père Noël n’existe pas.. ou du moins, pas comme on l’imagine : https://emilievousdittout.blog/2016/12/05/croire-au-pere-noel/ de ce fait, c’est plus facile de faire des choses fait maison et leur demander si ça leur plait. J’ai fait cette année, pour la première fois, tout les cadeaux fait main, avant, j’en faisais qu’un ou deux, mais cette année, je me suis lancée, avec l’aide précieuse de ma fille, à un nouveau rituel, coudre matin, midi et soir, comme le ferait les petits lutins du père Noël, pour finir les cadeaux à temps!

Même pour le calendrier de l’avent, j’ai rajouté des actions à faire, je leur avait rajouté en plus de leur sucrerie. Je les avais prévenu, ma fille, l’adolescente, me dit « ho non, je sais très bien que ça va être « débarrasse le lave vaisselle, met la table »  » , je lui avais répondu « Tu rêves, ce sont des choses que vous faites déjà en temps normal, cela n’aurait eut aucun intérêt! Tu le sais, on vit en communauté, chacun participe au ménage  » .

C’est comme cela que chaque jours de décembre, avant Noël, mes enfants ont eut : « aider une personne âgée, ouvrir la porte à quelqu’un ou laisser sa place, préparer un gâteau (ça tombait bien, je leur avait mis la veille de l’anniversaire de leur père!, faire un don d’un jouet dont on se sert plus, faire un dessin et l’offrir, ..  » bref des petites aides qui peuvent faire plaisir et leur apprendre en ce mois à penser aux autres.

Bon j’ai la chance, ou bien la bonne éducation qui leur a permis aujourd’hui, de n’avoir pas de grand besoin et de se satisfaire de peu.

Comme l’année dernière, les cadeaux ont été fait maison, ne sachant ce que voulait mes nièces, je m’y suis mise un peu au dernier moment (10 jours avant le jour J) pour faire des cadeaux pour 16 personnes, mais pour gagner du temps, pour les couples, j’ai fait au plus simple : Tote Bag, vin de noix avec l’étiquette de ses bienfaits, confiture de mériville, biscuits fait maison, et j’avais prévu le luxella (nutella maison) mais je l’ai oublié dans mon frigo, du coup je leur donnerais la prochaine fois que je les verrais…

Pour ma cousine et ma tante: tote bag, confiture de méréville et biscuits.

Pour aller plus vite, chacun avait reçu des Tote bag, cela permettait d’y mettre les cadeaux, les petites filles, le tissus était rose. Les filles au pair avaient leur tote bag, biscuit et coussin rempli de lavande, pour rester dans le thème de la Provence…
Les enfants ont eut , un coussin tout doux, un kit style harry potter (trousse, cahier, crayon baguette), cape de magicien, sacoche style star wars, jupe écossaise, livres, légumes et roti en feutrine, jeu de morpion en tissus, crayon baguette, marque pages personnalisés,… Bref le tout fait maison avec l’aide de ma fille. Outre le fait que se soit un travail qui nous a pris du temps, ce fut avant tout un souvenir mère fille, comme quand on prépare nos biscuit de Noël. J’ai pu faire cela le soir après le travail, et les jours où je bossais pas, tout en faisant la bûche et les foies gras…

 

 

Je ne sais pas si cela à fait plaisir à tout le monde, une de mes nièces était ravi de sa cape de magicien, qu’elle a prit pour la cape d’Harry Potter, elle m’a dit qu’elle la mettrait pour le carnaval. La jupe écossaise est trop grande pour une autre de mes nièces, mais au pire cela lui ira plus longtemps… En tout cas avec ma fille on s’est régalé à faire tous ces cadeaux, on y a mis beaucoup d’amour, je me suis quand même promis d’essayer l’année prochaine de les commencer plus tôt pour pouvoir faire des choses plus personnalisé, notamment pour les couples. J’aimerais savoir tricoter, ou être plus manuelle pour varier les cadeaux, mais bon, la couture et la cuisine, c’est déjà pas mal, surtout qu’au moins, la cuisine, ça se mange!

J’espère que Noël c’est bien passé pour vous, je serais curieuse, et cela me donnerais des idées, si vous veniez partager vos cadeaux fait mains cette année, n’hésitez pas à me les montrer en commentaire!!

 

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NOUGAT BLANC LA RECETTE AVEC OU SANS THERMOMIX

Le nougat Blanc fait parti des treize dessert le soir de Noël, mais faut avouer qu’il est pas donné, et le prix vient du fait que l’aliment principal qui le compose est le miel, et que le miel est très cher. Cela vient des abeilles qui à cause de l’homme et de sa pollution, les abeilles tant à disparaitre et sans abeilles, pas de miel, et sans miel, pas de nougat… Les amandes aussi sont très chère.

Bref, il était pour moi, plus économique de me faire le nougat que de l’acheter, j’avais chez moi les amandes que j’avais ramassé il y a un ou deux mois, que j’avais cassé, et j’avais des oeufs de mes poules, il ne me restait donc plus qu’à prendre un bon miel.

Je n’achète pas mon miel en grande surface car j’ai la chance d’habiter une région où il y a beaucoup d’apiculteur (les personnes qui ont des abeilles et récoltent leur nectar).

 

INGREDIENTS

  • 400G de miel (le plus souvent on utilise du miel de Lavande, personnellement je n’avais que du miel de fleur, peu importe le miel, mais faites attention en grande surface sur les ingrédients, certains miel à bas prix sont fait avec du glucose, le miel c’est juste du miel, et le vrai est plus cher).
  • 200g d’amande (là aussi cela dépend des goûts de chacun, soit vous prenez plus d’amande, soit moins).
  • Un blanc d’oeuf
  • 2 feuilles azymes (normalement elles sont blanches, les miennes sont de couleurs, c’est tout ce que j’ai trouvé à cultura lol, les feuilles azymes sont difficile à trouver, j’aurai du les faire, mais comme je n’ai jamais fait et que j’avais peu de temps… )
  • Facultatif (je n’en ai pas mis): Vous pouvez faire moitié moitié amandes, pistaches, noisettes, rajouter du raisin sec, bref il existe différent sorte de nougat, l’avantage quand on le fait, c’est qu’on le fait selon notre goût et nos moyens.

 

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Pour un démoulage plus facile, j’ai utilisé du papier de cuisson dans que j’ai mis sur une feuille en silicone et un cadre en fer.

 

POUR TOUS

 

Placer vos amandes (et autre fruit secs noisettes, pistaches) sur une plaque de cuisson, et mettre au four 10 ou 15 minutes pour les torréfier à 150° thermostat 5, dans le four (les griller, cela va donner un goût plus prononcé et ça sera meilleur).

 

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RECETTE SANS THERMOMIX

 

Faire cuire au bain marie le miel, 3/4 d’heure. Le miel va devenir liquide, à cette étape rajouter le blanc en neige (il faut faire monter le blanc de l’oeuf en neige) et mélanger jusqu’à ce que la texture devienne blanche et un peu plus dure (vous inquiétez pas, ça ne va pas devenir du béton, juste la texture du nougat blanc lorsqu’on l’achète), attention au bras, car cela met environ 30 minutes.

Ajouter les amandes torréfier (et autres fruits sec), et continuer de mélanger.

Dans un plat, à gâteau, un moule ou autre, mettre une feuille de papier cuisson et une feuille d’azyme et verser le mélange rapidement dessus, placer la deuxième feuille d’azyme par dessus.

Votre nougat est fini, goûter le, il est excellent!

RECETTE AVEC THERMOMIX

Placer dans le bol du thermomix, le fouet et  le blanc d’oeuf et mélanger 10 seconde vitesse 2.

Rajouter le miel et faite cuire 60 minutes, 100°, vitesse 2.

 

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Incorporer les amandes torréfier (et autre fruit sec si vous avez) et mélanger 10 seconde vitesse 2.

Dans un plat, à gâteau, un moule ou autre, mettre une feuille de papier cuisson et une feuille d’azyme et verser le mélange rapidement dessus, placer la deuxième feuille d’azyme par dessus.

Bonne dégustation! votre nougat est prêt.

Il se conserve trois semaines dans une boite hermétique, si on le laisse à l’air libre il va durcir.

C’est aussi une très bonne idée cadeau.

 

 

 

 

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

Il est meilleur que celui que j’achète, sincèrement c’est excellent, et mon mari et mes enfants adorent!
Il reste aussi dans mon cas plus économique, vu que j’en ai une plaque entière, alors que lorsqu’on l’achète on a juste une barre qui coute dans les 7/10 euro.

  • Ce que j’aime moins

Le nougat colle et durcit vite, on s’en met partout lol, mais c’est marrant.

 

“Personne au monde n’a plus de courage que celui qui est capable de s’arrêter après avoir mangé un nougat.”

De Channing Pollack