Bon plan, Fête, Halloween, Idées de sortie, Sortie Vaucluse et Alentour

LE PAPE MAUDIT ; ESCAPE GAME CARPENTRAS

Mes amis nous on proposé de faire un escape game gratuit sur carpentras, vous le savez, on est fan d’Escape Game, donc on a accepté. Le top du top, c’était que le jeu était gratuit!!! ni une ni deux on a foncé.

Le jeu est organisé et créé par le personnel de la COVE c’est la communauté de commune. Ma meilleure amie a pris le rendez vous, et nous avons pu y jouer le jour de la journée du patrimoine.

 

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L’escape dure une heure et se joue juste à côté, à gauche quand on est face à l’office du tourisme, dans un endroit historique.

 

lieu escape game pape clément V
La petite porte marron est l’entrée du jeu.

 

En parlant d’histoire, certains fait se sont réellement passé!! un escape game sur fond d’histoire on peut dire que c’est original et ludique!

On nous fait rentrer dans leur bureau, on nous explique qu’il ne faut pas casser le décor (un groupe de neuf personnes avant nous ont tout cassé, déchiré, bref des fous). On nous demande si c’est notre première fois, ça ne l’est que pour l’une d’entre nous, on nous explique le jeu. Nous suivons la personne qui nous fait monté des escaliers, pour arriver devant un autre bureau où une dame, une professeur (dommage, elle n’est pas habillé comme un professeur d’époque) nous donne une lettre nous disant que le pape clément V est mort et que des choses étranges se sont passées, son corps à brûlé (ça c’est un fait historique, une bougie est réellement tombée sur lui, mais ça on vous le dit à la fin du jeu).

On doit trouver le graal , on a un talkie walkie et une lampe, on descend des escaliers dans le noir avec notre lampe et l’on nous enferme dans une petite salle, toujours pas de lumière, on doit trouvé la clé pour rentrer dans une autre salle … il y a trois salles, un extérieur et une petite salle, autant vous dire que des indices à chercher il y en a un paquet.

Ne vous inquiétez pas, le talkie walkie permet d’avoir des indices quand on est bloqué, mais pour nous, les indices qu’on nous donnait pour la plupart on les avait déjà, cela nous a tout de même bien aidé vers la fin car on n’avait pas compris comment sortir…

On a passé un super moment, nous étions cinq adultes (mon mari, nos amis et nous) et deux enfants (14 et 10 ans) et tout le monde a mis la mains à la patte et a trouvé des indices.

Le plus dur, c’est quand on s’éparpille, on a tous des indices, mais on ne sait pas lequel mettre, où, …

La dernière partie, peut être déconseillé aux enfants sensibles, les miens n’ont pas eut peur, ils ont adoré (on est fan d’Halloween, donc les monstres, les morts, les vampires,… ça nous fait pas peur), mais je préviens ça peut faire peur, pour les tout tout petits..

Le jeu se fini avec une explication et un débriefing de nos ressentis avec le professeur, et l’on nous offre sirop et bonbons.

 

escape game clément V
La boîte rouge nous a servi à mettre les objets personnel que l’on avait, ça craint pas dans leur bureau, mais au cas où, on y a mis portefeuille et téléphone.

 

C’est vraiment sympa, on leur a dit que ça serait bien d’en faire d’autre, c’est une excellente initiative!

J’avais un appareil photo et on nous a donc proposé de nous prendre en photo tous ensemble! j’ai trouvé ça agréable!

Le personnel de la Cove continue le jeu pour les vacances d’octobre, il faut réserver :
https://www.provenceguide.com/fetes-et-manifestations/mont-ventoux/escape-game-au-ciap/provence-5329935-1.html

Si vous êtes de la région ou dans le coin pour les vacances n’hésitez pas, par contre, c’est à réserver rapidement car tous les créneaux sont pris d’assaut! Appelez quand même de temps à autre, le jour où l’on y est allé, Une personne avait appelé pour annulé le créneaux de 20h. En plus le Jeu se fond dans le thème d’Halloween avec tout ces mystères qui entourent la mort du pape Clément V.

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Fête, Noël et tradition, Non classé

BÛCHE CHOCOLAT MASCARPONE

Accompagné de ma bûche à la crème Caramel, pomme Vanille: https://emilievousdittout.blog/2018/12/25/buche-caramel-beurre-sale-vanille-pomme-sur-sable-breton/, j’ai fait une bûche chocolat/mascarpone. Je souhaitais une bûche à la crème et une bûche traditionnelle avec sa génoise roulé.

L’intensité et le moelleux de la génoise chocolat, avec l’onctuosité et la douceur du mascarpone cela fait un mariage doux et agréable.

J’ai fait le choix de faire la génoise au thermomix car l’étape oeuf et sucre fouetté avec le sucre tout en cuisant, est rapide à faire et moins contraignante. A la main, il faut faire monté les blanc en neige et fouetter le jaune et le sucre ensemble, ça se fait, mais c’est plus long…

 

INGRÉDIENTS GÉNOISE CHOCOLAT (plaque 24,5x18cm)

  • 4 oeufs
  • 90 g de sucre 
  • 20 g de farine
  • 50 g de fécule de maïs
  • 40 g de cacao non sucré
  • 1 pincée de bicarbonate (ou de levure chimique)
  • 1 pincée de sel

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RECETTE GÉNOISE CHOCOLAT

 

Avec thermomix

Insérer le fouet dans le bol et ajouter les oeufs et le sucre, programmer 10 minutes/37°/vitesse 3.

 

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La crème doit être aéré et légère, incorporer la fécule de maïs, le cacao non sucré, la farine et le bicarbonate (ou la levure) et mélanger 15 secondes/ vitesse3.

Verser dans une plaque silicone à génoise, d’un bord de 2 cm. Enfourner 8 à 10 minutes à 180° (Thermostat 6).

 

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A la sortie du four, enrouler la génoise encore chaude dans un torchon humide et laisser refroidir. Cela va permettre que la génoise reste souple et ne se casse pas au moment du roulage.

Au moment de la garnir, on la déroule lentement, on la garni et on l’enroule, elle ne se cassera pas. Si cette étape avec le torchon n’est pas faites, la bûche risque de casser au moment de l’enrouler.

 

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Sans Thermomix

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs, et fouetter les jaunes avec le sucre pour les blanchir. Monter les blancs en neige et les mélanger aux jaunes délicatement avec une spatule pour ne pas casser les blanc.

Incorporer en tamisant (pour ne pas former des grumeaux), la fécule de maïs, lorsque l’ingrédient est bien mélanger, ajouter le cacao puis la farine et le bicarbonate. Bien mélanger avant chaque ajout tout en faisant attention de ne pas casser les blancs.

Verser dans une plaque silicone à génoise, d’un bord de 2 cm. Enfourner 8 à 10 minutes à 180° (Thermostat 6).

A la sortie du four, enrouler la génoise encore chaude dans un torchon humide et laisser refroidir. Cela va permettre que la génoise reste souple et ne se casse pas au moment du roulage.

Au moment de la garnir, on la déroule lentement, on la garni et on l’enroule, elle ne se cassera pas. Si cette étape avec le torchon n’est pas faites, la bûche risque de casser au moment de l’enrouler.

 

INGRÉDIENTS  ET RECETTE CRÈME MASCARPONE

  • 350G de crème mascarpone (ou plus, je prend un format de 500g car je trouve toujours qu’il n’y en a pas assez, mais c’est mon goût).
  • 50g de crème fraîche

 

Mélanger tout les ingrédients.

Préparer un sirop de 50g de sucre et 50g d’eau. Possible de rajouter dans ce sirop un peu d’alcool (amoretto, rhum,…)

 

 

MONTAGE DE LA BÛCHE

Dérouler la bûche doucement, la placer directement dans un plat définitif (elle sera plus difficile à manipuler après le montage).

Imbiber de sirop la génoise, cette étape permet de mieux faire accrocher la crème. Avec l’aide d’un pinceau, en mettre partout dessus et dessous.

Recouvrir la génoise de crème mascarpone et rouler délicatement la génoise, rajouter de la crème par dessus et décorer.

 

 

 

Ma mère couper les bouts des bûches, pour que cela fasse plus propre, et mettait les bouts sur la bûche qu’elle recouvrait de crème pâtissière, de sorte que cela faisait deux petites montée comme celle que j’ai faites il y a deux ans: https://emilievousdittout.blog/2016/12/23/buche-chantilly-chocolat-aux-thermomix-en-photo/

Cette année la décoration a été faites par mon mari et ma fille, qui ont plus de patience que moi pour ces choses là lol. Ils y ont mis des perles, des décorations gardé des années précédentes.

 

 

MON AVIS

C’est la bûche que je préfère, la génoise est moelleuse et a un vrai goût de chocolat, et le mascarpone est sucré et doux, le mélange est super bon. C’est un peu meilleur le lendemain, donc je conseille de la faire la veille pour le lendemain. Elle se conserve trois quatre jours au frigo.

Cuisine, Noël et tradition, Non classé

TOAST MOULE MATHON

L’année dernière ma fille avait commandé à ma soeur des ustensiles de cuisine, et ma soeur lui avait trouvé des moules à toast. Nous en avons fait plusieurs fois, et cette année j’ai testé une recette trouvé sur ce site: http://www.dauphingourmet.com/article-le-pain-de-mie-special-toasts-122543080.html

 

INGRÉDIENTS

  • 12g de fleur de sel
  • 12g de sucre
  • 1 oeuf (50g environ)
  • 250g de lait tiède
  • 500g de farine (type 45 ou 55)
  • 1 sachet de levure de boulangerie sèche (s’achète en rayon aide alimentaire)
  • 50g de beurre doux

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RECETTE

Faire fondre le beurre à feu doux.

Mélanger la farine et la levure.

Dans un saladier ou cuve de batteur, mettre le sel, le sucre, l’oeuf, le lait tiède (si lait dans le frigo, le chauffer un petit peu pour le rendre tiède, si lait dans un cellier ou un placard, le toucher pour voir si le lait est à température ambiante, il doit être ni chaud, ni froid) et finir par la farine et la levure. Pétrir quelque minute (à la main ou à la machine).

Incorporer le beurre fondu et continuer le pétrissage jusqu’à obtention d’une pâte souple, si la pâte est ferme, rajouter un petit peu de lait.

Laisser la pâte dans le saladier ou la cuve du batteur et placer ce dernier près d’un radiateur (ou comme moi sur le poêle) et laisser la pâte lever 2h ou plus, tant que la pâte ne lève pas.

Beurrer les moules, pour que le pain après cuisson, soit plus facile à démouler. J’ai oublié de les beurrer, les pains de mie se sont démouler sans dégâts, mais il a fallut forcer.

Lorsque la pâte a bien lever, la séparer en trois, on appelle cette séparation les pâtons, vous avez donc trois pâtons de plus ou moins 300g.

Les placer chacun dans trois moules, et refermer avec le couvercle, laisser reposer une nuit pour que la pâte soit bien levé. J’avais perdu des couvercles, j’ai utilisé un couvercle à bocal, taille standard et j’ai même laisser le couvercle pendant la cuisson.

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Le lendemain, cuire 25 minutes à 215° si vous voulez un pain pas trop cuit, et 230° si vous l’aimez bien cuit.

 

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Toast avec Moule Mathon
Pain cuit à 230°, un peut trop cuit, si on veut moins cuit, 215° c’est parfait.

 

Démouler à la sortie pour éviter que votre pain produise de la vapeur et le rende humide.

Attendre que les pains refroidissent avant de les couper, ça sera plus facile.
Le pain se conserve une semaine, je les ai préparé deux jours avant.

 

 

Bonne dégustation

 

MON AVIS

Ils sont bons, se tiennent bien, mais ont du mal à lever, il faut plusieurs heures. Je pense qu’il vaudrait mieux de la levure fraîche à la place de la levure de boulangère sèche. On les a mangé avec le foie gras, c’était bon.

Dessert, Noël et tradition, Non classé

BÛCHE CARAMEL BEURRE SALÉ/VANILLE/POMME SUR SABLÉ BRETON

Chaque année, je m’occupe des bûches pour Noël, et cette année j’en ai fait deux. En général, j’en fait une chocolat et une aux fruits, car mon père n’est pas trop chocolat, et qu’au cas où des personnes n’aiment pas trop le chocolat.. (je ne connaissais pas les goûts de la fille au pair de ma soeur…). Donc cette année j’ai choisi une bûche Vanille, caramel, pomme, j’ai mis du temps à trouver, car la plupart des bûches sont avec des inserts, et je n’en avais pas, il faut que j’investisse pour l’année prochaine dans un moule à bûche avec insert, cette année j’ai gardé celui que j’avais acheté l’année dernière dans un kit, mais il est en plastique, et le démoulage fut assez galère…

J’ai pris la recette sur ce site: https://www.revesdepatissiere.com/2015/01/04/buche-caramel-pomme-vanille/

La bûche se fait en quatre étape, au fur et à mesure on met les préparations au congélateur, à l’exception de la sauce caramel dont on se sert pour la mousse caramel.

 

INGRÉDIENTS SAUCE CARAMEL 

  • 100g beurre demi sel
  • 150g de crème liquide entière (j’ai acheté carrément un litre de crème liquide, car dans la recette, il en faut 530g en tout).
  • 250g de sucre en poudre.

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RECETTE SAUCE CARAMEL

Faire fondre le sucre à sec dans la casserole, lorsque le sucre devient caramel (qu’il a entièrement fondu), hors du feu ajouter la crème liquide, mélanger bien (il ne faut plus qu’il y ait de morceau, ça peut être long). Incorporer ensuite le beurre et continuer de mélanger, mettre sur le feu une dernière fois pour épaissir la sauce.
La sauce est prête, préparer la mousse caramel tant qu’elle est encore chaude.

 

INGRÉDIENTS MOUSSE CARAMEL

  • Toute la sauce caramel précédente (la recette originale c’est 200g, moi j’ai tout mis, cependant, le moule à bûche était trop petit, la prochaine fois je prévoirais soit un moule plus haut soit une idée pour monter les bords)
  • 200g de crème liquide entière
  • 2 feuilles de gélatine (on a encore besoin de deux feuilles plus tard, donc il faut en compter 4).

 

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RECETTE MOUSSE CARAMEL

Faire tremper les feuilles de gélatines dans de l’eau froide. Lorsqu’elles sont bien molles, les essorées et les mettre dans la sauce caramel encore chaude.
Faire monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer dans la sauce caramel, bien mélanger. Verser la préparation dans le moule à bûche et la placer au congélateur 1h pour la faire prendre.
Pendant ce temps, continuer la recette.

 

 

INGRÉDIENT POMMES CARAMÉLISÉES

  • 2 Pommes en morceaux (j’ai pris des rouges, mais des goldens c’est bien aussi).
  • 60g de sucre
  • 30g de beurre

 

 

RECETTE POMMES CARAMÉLISÉES

Préparer un caramel blond en faisant fondre le sucre à sec (rien que du sucre dans la casserole), sur feu moyen. Lorsque le caramel est bien fluide et roux, ajouter le beurre et mélanger. Ajouter ensuite les pommes quand le beurre est bien fondu et laisser cuire 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Réserver après cuisson, et attendre que la première préparation au caramel soit rester 1h au congélateur, après ce temps, ajouter les pommes caramélisées par dessus et remettre au congélateur 30 minutes.

 

 

 

INGRÉDIENTS MOUSSE DE VANILLE

 

  • 2 feuilles de gélatines
  • 150g de lait (j’ai pris du lait entier, je trouve que c’est mieux lorsque l’on souhaite faire une crème ou une mousse).
  • 1 gousse de vanille (dans la recette originale, elle en met 2).
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 35g de sucre
  • 180g de crème liquide entière.

 

 

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RECETTE MOUSSE DE VANILLE

Dans un bol d’eau froide y placer les feuilles de gélatines pour les ramollir.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille et porter à ébullition. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Ajouter un peu de lait aux oeufs et mélanger, puis reverser le mélange dans la casserole et remettre sur feu moyen tout en continuant de tourner régulièrement, pour que cela n’accroche pas. Lorsque le mélange est épaissi, incorporer les feuilles de gélatines hors du feu. Monter la crème liquide en chantilly et la verser dans la préparation.
La crème est prête, l’ajouter au montage de la bûche dans le congélateur, sur les pommes caramélisées. Laisser ensuite 2h au congélateur.

 

Le dessus de la bûche, la parti mousse est fini, on passe au biscuit qui sera sous la bûche (ou dessus pendant la préparation…) .

INGRÉDIENTS SABLÉ BRETON

  • 2 Jaunes d’oeuf
  • 80g de sucre
  • 130g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 1 pincée de bicarbonate (ou un sachet de levure chimique)
  • 1 pincée de sel.

 

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RECETTE SABLÉ BRETON

Blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre en fouettant l’ensemble.
Ajouter le beurre et mélanger avec une spatule en bois. Lorsque le beurre est bien incorporé à la préparation, verser les ingrédients sec (farine, bicarbonate, sel) mélanger.
Filmer la pâte et la mettre au réfrigérateur 2h.
Au bout de ce temps, placer la pâte sur une feuille silicone ou feuille de papier sulfurisé et fariné. Faire avec la pâte, une forme rectangulaire de la taille de la bûche et d’une épaisseur de 4mm. Enfourner 10 minutes à 180°.
La pâte va s’étaler, c’est normal, placer le biscuit cuit et froid sur la bûche pour recouper aux dimensions. Mettre le sablé sur un plat et démouler dessus la partie congelée de la bûche.

 

 

Placer la bûche au frais au moins six heure avant de servir (car elle est congelé et qu’il lui faut du temps pour la décongélation).

 

 

Pour la décoration, j’ai tout simplement émietté le surplus des bords du sablé sur la bûche, c’est simple.
La bûche ne peut pas être recongelé!!!
Elle peut cependant, être préparé à l’avance (quelque semaine avant le jour J) et faire le sablé breton la veille, pour le lendemain, en décongelant les mousses la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir même.

Bonne dégustation!!

MON AVIS

C’était une tuerie, le mélange des saveurs, les pommes caramélisée, les différentes mousses, tout se mariaient à merveille, chez nous elle a fait sensation. C’est une bûche pour environ dix douze personnes, tout dépend des parts, et de ce que l’on a mangé avant lol.

Noël et tradition, Non classé

PRÉPARATION DE NOËL

La semaine dernière, vous avez pu le remarquer, je n’ai pas fait d’article. En effet, je me suis lancé l’idée de faire des cadeaux fait main… une semaine avant Noël…
C’était une vrai galère, car pour une débutante comme moi, c’était long, j’ai passé plus de temps à découdre, qu’à recoudre lol.
J’ai tout simplement fait des cadeaux en couture, un tablier adulte pour ma soeur avec un livre de cuisine de Provence, un tablier enfant pour ma nièce avec un kit cookie, une trousse de maquillage Ada (trouvé sur Pinterest sur le blog : https://blog.dodynette.com/2017/11/08/tuto-couture-la-trousse-de-maquillage-ada/ , c’est le cadeau avec lequel j’ai le plus galéré…et j’ai ajouté quelques maquillage dedans et ma fille a fait un mascara maison avec du charbon et de l’huile de ricin), une pochette à barrettes (j’ai acheté des barrettes) pour une autre de mes nièces et un sac à vin pour mon beau frère avec une bouteille. Pour mon père, j’ai trié de la lavande séchée et j’en ai fait des petits coussins de lavande pour mettre dans les placards d’habits, en Provence on dit que ça fait partir les mites. Quand à la fille au pair, de ma soeur, je lui ai fait deux étiquettes pour bagage (elle est du Guatemala) et un coussin lavande. Pour mon mari, je me suis lancé dans le caleçon, et j’ai pris du rouge et du bleu pour faire style un peu superman, du coup je lui offre un caleçon « superman » made in moi lol. Vu comme c’est simple, si ça lui va, je me lancerais à les faire moi même, et faire aussi mes culottes, j’ai envie de me lancer au fait maison, pour les habits de A à Z, … on va y aller petit à petit, j’ai des idées comme ça, mais parfois c’est irréaliste par rapport à mes capacités et ma patience…

 

 

J’ai aussi fait comme chaque année le foie gras et ses toasts (pain brioché) au Thermomix car je n’avais pas le temps de cuisiner: https://emilievousdittout.blog/2018/12/20/foie-gras-cuit-avec-ou-sans-thermomix-2/, les bûches, les biscuits (croquants aux amandes: https://emilievousdittout.blog/2018/12/11/croquant-aux-amandes/ et cookies de Pierre Hermé: https://emilievousdittout.blog/2017/08/21/les-cookies-de-pierre-herme/

Avoir fait cela en une semaine, je suis contente d’avoir terminé lol, je me dis que l’année prochaine, je commencerais les cadeaux en août, cette année j’ai eut la chance qu’il n’y ait que ma soeur et sa famille. Et encore je dois faire deux vides poches pour mes cousines.

Et comme ma vie est faites d’imprévu, nous avons accueillis un chaton, comme il fait froid, on lui a donné à manger et fait rentrer chez nous pour le soir, ce n’est pas le premier chat que l’on accueille, mais c’est le premier chaton, tout jeune, je l’ai trouvé un matin sur ma batterie de voiture, heureusement ce jour là, je ne l’utilisais pas, sinon ça aurait pu être grave… Chose marrante, il est de la même couleur que notre chienne, noire et blanc.

Promis, je refais des articles dès que possible, en attendant je vous souhaite d’excellentes fêtes de Noël à toutes et à tous, remplis de joie, de bonheur, d’amour et de paix et d’excellentes vacances pour ceux qui le sont!!!

 

Halloween, Non classé

CUP CAKE D’HALLOWEEN

Après avoir fait les recettes salées pour Halloween, ma fille et sa cousine se mirent à faire le sucré. Ma fille avait une idée bien précise, elle voulait des cupcakes colorés, et décorés. Les résultats étaient pas mal, elles avaient dessinés sur papier, les têtes ou choses qu’elles voulaient voir apparaître sur les petits gâteaux.

Pour les cupcakes chocolats, elles ont pris la recette de Marmiton, l’avantage du site c’est qu’on peut mettre le nombre de gâteaux que l’on souhaite et ça nous calcule les ingrédients au gramme près .  Pour la vanille, elle a pris la recette de recettedecupcake.fr

Nous avons fêté Halloween plusieurs fois, donc ma fille et sa cousine a fait la recette cupcake chocolat, et un autre soir ma fille a fait cup cake vanille. Je vous met les deux recettes.

 

CUPCAKE CHOCOLAT 

INGRÉDIENTS pour 12 gâteaux:

  • 150 g de chocolat noir
  • 142.5 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 172.5 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine

RECETTE 

Allumer le four à 180° (thermostat 6).

Dans une casserole, ou au bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.

Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre, incorporer ensuite la farine puis la préparation chocolat/beurre.

Verser la pâte dans des moules en remplissant au 3/4 (ils nous restait des moules d’Halloween en papier de l’année dernière, mais des moules à briochettes, ou des moules à muffins c’est parfait et écologique).

Mettre au four 15 minutes à 180° (thermostat 6).

Laisser refroidir avant de décorer.

 

 

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CUPCAKE VANILLE

INGRÉDIENTS pour 12 gâteaux

  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 gros œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique ou une pincée de bicarbonate
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

RECETTE

Tamiser la farine, le bicarbonate (ou la levure) et réserver.

Dans une casserole faire fondre le beurre.

Mélanger dans un saladier, les différents sucres (vanille et poudre) et les oeufs, le liquide doit être blanc, c’est ce que l’on appelle faire blanchir.

Verser le beurre fondu, puis incorporer le mélange farine, bicarbonate ou levure, et mélanger bien le tout.

Faire couler la préparation dans les moules (cupcake, muffins, briochette) en remplissant au 2/4 (grâce à la levure ou au bicarbonate, le gâteau devrait gonflé un peu).

Enfourner 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

Laisser refroidir avant de décorer.

DÉCORATION DES CUPCAKES

 

INGRÉDIENTS:

700g de mascarpone pour 24 gâteaux.

Sucre (c’est comme le sel, c’est selon votre goût, il faut donc goûter pour voir si c’est assez sucrés).

Colorant, selon goût, ici rouge, bleu et jaune, ma fille a fait des mélanges entre ses trois couleurs.

Chocolat blanc, au lait et noir

MONTAGE

Faire fondre les différents chocolats dans différents récipients (tasse, bol,..) au bain marie.

Sur un sac congélation (film alimentaire ou feuille silicone), faire des formes avec les chocolats, yeux, haches, couteau, dents, … laisser parler son imagination, mettre le tout au frigo une bonne heure.

 

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Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre. Si on souhaite un mascarpone de couleur, on met du colorant, ou alors on sépare le mascarpone pour faire différentes couleurs.

Lorsque vos cupcakes sont froid, la décoration peut commencer.

 

Bonne dégustation. 

 

MON AVIS

  • Ce que j’aime: 

Ma fille et sa cousine se sont régalées à les faire, et mon beau frère, mon mari, les enfants et moi on s’est régalés à les manger, ils étaient excellent.

Halloween, Non classé

DÉCORATION HALLOWEEN MAISON 2018

Pas mal occupée pendant les vacances et surtout cette semaine, mes articles d’Halloween sortent après la fête. A cause de la pluie, nous n’avons pas pu remettre la décoration des pieds en l’air de l’année dernière : https://emilievousdittout.blog/2017/10/29/pied-en-lair-deco-gratuite-pour-halloween/

Ma fille s’est donc amusé à faire des décorations intérieures.

LE CADAVRE DANS LA POUBELLE

Matériel:

  • Bouteille en plastique, d’un litre voire plus.
  • Gros scotch (pour attacher les bouteilles ensemble)
  • Deux sacs poubelles de 100 litres
  • Un bandeau scène de crime (facultatif, c’est pour que cela fasse plus vrai).

 

Mon père, donc le grand père de ma fille, consomme de l’eau en bouteille, ma fille a donc récupéré la poubelle de bouteille de son papy, l’a vidé, et en a fait un corps en accrochant toutes les bouteilles ensemble. Ensuite elle a remis le tout dans la poubelle et pour donner plus de réalisme au cadavre, nous avions trouvé dans un stock, surplus militaire: https://emilievousdittout.blog/2016/11/21/stock-us-surplus-militaire-au-pontet/, un bandeau « scène de crime » à 3 euro, il nous en reste pour l’année prochaine.

 

 

TÊTE ET MAINS TRANSPARENTES

Matériels:

  • Film alimentaire
  • Scotch
  • Mains et tête (Ne le faites pas sur votre tête, risque d’étouffement).

Il est évident, que ma fille ne s’est pas arrêté là. Elle a retrouvé dans la maison, du film alimentaire, et a pris le scotch. Elle a pris sa tête à coiffer (autre passion de ma fille, la coiffure), elle l’a entouré du film alimentaire, puis recouvert le film alimentaire de scotch, elle a coupé le film derrière la tête, et l’a rescotché. Cela a formé une tête transparente.
Pour les mains, elle a fait pareil avec mes mains.

Conseil, mettre cette décoration sur une table, ou un meuble, car sur le mur, elle ne tient que quelques minutes, le temps de faire une blague.

 

FANTÔME

Matériel

  • Tissus blanc, ou bandage
  • Colle
  • Poupée
  • Film alimentaire

Sur une poupée, on met le film alimentaire, on recouvre de tissus blanc qu’on colle le plus près possible de la poupée pour avoir les formes, on laisse sécher (plusieurs heures). Ensuite on enlève le film alimentaire, le tissus vient avec et forme une forme blanche.

 

Voilà les décorations que nous avions pour Halloween cette année.

 

Quand on a rien, on fait avec les moyens du bord.

Fête, Halloween, Non classé

RECETTES SALÉES HALLOWEEN 2018

Je n’ai pas encore fait d’article sur Halloween, et pourtant nous l’avons fêté, depuis dimanche soir, chaque soir nous faisons quelques recettes salées et sucrées dans le thème.

Ma fille s’éclate chaque année à faire des recettes, et cette semaine nous avions mon beau frère et sa fille qui étaient descendu nous voir, donc on a commencé la fête avec eux. Ma fille, sa cousine et parfois mon fils, faisaient des yeux, des doigts, des cercueils,…

SANDWICH CERCUEIL

 

Ingrédients:

  • Pain de mie
  • Fromage en tranche
  • Jambon
  • Beurre (facultatif)

Recette:

Faire un sandwich, Couper chaque pain de mie en forme de cercueil, faire de même avec les jambons et fromage. Beurrer les tranches et ajouter le fromage et le jambon. Mettre au four quelques minutes pour les dorer et faire fondre le fromage.

Vos cercueils sont prêts, Bonne dégustation.

 

YEUX EN SANG

Ingrédients:

  • Oeufs
  • Colorant bleu ou autre couleur, noire..
  • Colorant rouge (pour faire le sang)
  • olive noire ou verte (pour faire l’iris).
  • 1 Jaune d’oeuf (pour la mayonnaise)
  • 10cl (ou 100g) l’huile d’olive (pour la mayonnaise)
  • 1 cuillère de moutarde (pour  la mayonnaise)

 

Recette

Faire cuire les oeufs 10 minutes à l’eau bouillante pour en faire des oeufs dur.

Casser la coquille et la peau de l’oeuf. les mettre dans un saladier avec de l’eau et du colorant rouge. Attendre une bonne heure. Ôter la coquille de l’oeuf et normalement des veines rouges apparaissent sur l’oeuf. Elles sont pâles.

 

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Couper les oeufs en deux dans le sens de la hauteur, et retirer les jaunes. Avec un cure dent ou un objet fin, la pointe d’un couteau, mettre un peu de rouge sur la pointe et dessiner sur les côtés les veines.

 

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Préparer une mayonnaise en mettant le jaune d’oeuf et la moutarde, et ajouter petit à petit l’huile d’olive tout en battant avec un fouet ou un robot (c’est plus simple).

Lorsque la mayonnaise est prête, mélanger les jaunes d’oeuf avec un colorant, pour nous bleu, la mayonnaise s’est donc retrouvé verte.

 

 

Remplir les blancs avec leur veine rouge, de la préparation verte, et ajouter par dessus une rondelle d’olive noire (ou verte).

 

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Bonne dégustation.

LA CITROUILLE QUI VOMI

 

Ingrédients

  • Une petite citrouille, ou un potimarron
  • 2 avocats
  • 1 oignon
  • Jus de citron (c’est pour que l’avocat ne devienne pas noir)
  • Epice mexicaine (j’ai pris une préparation dans le rayon mexicain, je n’avais que les avocats à rajouter).
  • Chips de Mais (Tortilla).

Recette

Dessiner sur la citrouille, un visage, yeux et une bouche grande ouverte, et découper les au couteau, après avoir creusé et vidé le légume.

 

Placer la citrouille sur un plateau et disposer le guacamole dans la bouche et sur le plateau, faisant en sorte qu’on a l’impression qu’elle vomi. Placer les tortillas autour.

Pour le guacamole, écraser deux avocats, mélanger aux oignons et jus de citron et ajouter les épices mexicaine. Votre guacamole est prêt.

 

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Bonne dégustation

 

Nous avons dégusté cela avec d’autre petit apéro salé

 

Vous trouverez les recettes sur ce lien:
https://emilievousdittout.blog/2017/10/31/recettes-salee-halloween-2017/

 

Merci à Halloween, les toiles d’araignées dans notre maison sont tout simplement devenus des décorations!

Rich sutter

Fête, Non classé

LA FÊTE DES MÈRES

La fête des mères, pour certains c’est une fête commerciale, pour d’autre c’est l’occasion de montrer à sa maman qu’on pense à elle et qu’on la remercie pour ce qu’elle fait pour nous au quotidien.

QUELLE EST SON ORIGINE?

En Grèce Antique, on célébrait, au printemps, la divinité Rhéa, une titan fille de Gaîa (La Terre) et d’Ouranos (le Ciel) et mère de Zeus (Dieux du ciel et de l’Olympe) et de Poséidon (Dieu de la Terre et des mers). A l’époque Romaine, la tradition se poursuit et Rhéa devient Cybèle. Le 1er mars on célébrait la « Matronalia », les hommes devaient donner offrir des cadeaux et donner de l’argent à leur épouse et mère modèle. Les fêtes ont lieux au printemps car c’est le mois de la fertilité.

En France, la fête ne s’installe qu’en 1900 dans un petit village d’Isère: Artas. L’instigateur de cet évènement est Prosper Roche, le fondateur de « l’Union Fraternelle des Pères de Famille », il aurait créé un prix du « Haut mérite maternel ». Cependant, cette fête n’est marqué sur le calendrier français qu’à partir de 1940, et on peut le dire, n’est pas mis en avant d’une belle façon.
En effet, après la défaite de 1940, le Maréchal Pétain créé une idéologie « La Révolution Nationale », dont les valeurs dites traditionnelles se forment autour du Triptyque « TRAVAIL, FAMILLE, PATRIE ». Sa vision de la femme: « Mamans, la femme coquette, sans enfants n’a pas de place dans la cité, c’est une inutile. La mère de famille y a son rôle parce qu’elle est compétente, c’est sur leurs genoux que se forme ce qu’il y a de plus excellent dans le monde, un honnête homme », fort heureusement de nos jours, cette pensée à complètement disparue.
La date est fixée par la loi du 24 mai 1950 qui la fixe au dernier dimanche de mai, sauf si cela tombe le jour de la pentecôte, au quel cas elle est repoussé au premier dimanche de juin.

En Angleterre, au XVième siècle, le  Mothering Sunday se fête d’abord au début du carême et ensuite le quatrième dimanche du carême.

Aux Etats Unis, le Mother’s Day nait en 1908, en hommage à la maman de Anna Jarvis, une institutrice, dont la mère souhaitait voir la création d’un jour de fête en hommage à toutes les mamans. Deux ans après sa mort, sa fille lance une campagne pour instaurer le jour de la fête des mères de manière officielle. En 1914, le texte est approuvé par le gouvernement américain, le second dimanche du mois de mai, devient un jour férié et le jour de la fête des mères.

Au Royaume Unis, la fête est adopté la même année qu’aux Etats Unis, en 1914.

L’Allemagne c’est en 1923, qu’apparaît le jour de la fête des mères.

Il n’y a pas d’us et coutume, c’est un jour où l’on rend hommage à toutes les mamans, peut importe l’âge. C’est l’occasion pour tous, de faire un repas familial.

Chez moi

Lorsque j’étais enfant, c’était le jour, où mon père nous amenait au restaurant (on était six, nous n’y allions pas souvent), à la mer, le plus souvent. On entend souvent dire « les mari n’ont pas à offrir de cadeaux à leurs femmes car elles ne sont pas leurs mère », mon père lui offrait toujours un cadeau, parce que ma mère lui avait offert quatre beaux enfants, et c’est aussi ça, rendre hommage à son épouse pour son rôle de mère auprès des enfants qu’elle met au monde.

Aujourd’hui, mon mari cuisine, mes enfants m’offrent une fierté tous les jours, mais ce jour j’ai eut droit à bien plus que je n’aurait imaginé, le traditionnel petit déjeuné (que j’ai droit chaque année depuis les six ans de ma fille et des 3 ans de mon fils, le jour de la fête des mère et celui de mon anniversaire), et leur cadeaux, un tee shirt cousu par ma fille et dessiné par elle aussi et une tasse avec un jolie texte de mon fils « Merci de m’avoir fait naître, merci d’accepter que je joue après avoir fait mes devoir, Merci de m’aider quand j’ai besoin d’aide, Merci de cultiver un potager pour après cuisiner des bonnes choses. »
Mon mari m’a offert une perche pour mon appareil photo, en plus du repas préparé avec amour.

 

 

 

 

Je vous souhaite à toutes Une merveilleuse fête des mères, remplis d’amour, de fierté et de joie, que cette journée vous soit douce et agréable et que vos enfants et votre mari vous rende hommage pour le travail que vous accomplissez chaque jour, même lorsque vous êtes malade. 

 

 Une maman endort nos douleurs au berceau balancées ; elle écoute venir nos premières pensées, nous regarde sourire et croître à ses genoux, et sa vie en doublant recommence avec nous.

Louis Belmontet Les pensées, maximes et proverbes poétiques (1861)

Cuisine, Halloween, Non classé

COLCANNON REVISITE AU COOKEO

C’est une spécialité Irlandaise, qui se sert à Halloween, la tradition veut que l’on cache une pièce dans une assiette et que celui qui l’a trouve ait une période de chance, un peu comme notre traditionnelle fève dans le gâteau des rois.
Normalement c’est une purée végétarienne, ne contenant que des patates du chou vert, du lait, de la crème fraîche et du beurre.

Le livre Cuisiner au robot cuiseur a revisité cette recette traditionnelle en y ajoutant de la poitrine fumée et un oeuf.

INGREDIENTS

  • 600g de pomme de terre
  • 300g de chou vert
  • 6 fines tranches de poitrine fumée
  • 20cl ou 200g de lait
  • 100g de fromage à la crème type st morêt, philadelphia, ce fromage remplace la crème fraîche, c’est moins gras.
  • 100g de fromage râpé type cheddar ou mimolette, pour parsemer sur le dessus du plat à la fin de la cuisson, au moment de servir
  • facultatif sel et poivre, personnellement je n’en ai pas mis, le st morêt étant très salé et la poitrine fumée aussi.

 

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RECETTE

Eplucher et couper en petit cubes les pommes de terres, Emincer le chou et si vous y arrivez couper en lamelle les tranches de poitrine.

Allumer le cookeo et aller dans le mode manuel, cuisson classique fonction dorer.

A la fin du préchauffage, placer les tranches de poitrine, nul besoin d’ajouter de gras car la poitrine est déjà grasse. Faire revenir 3 minutes et ajouter par la suite le lait et le fromage, pour que tout le liquide s’imprègne de la saveur de la poitrine.

 

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Incorporer ensuite les patates et le chou et si vous le souhaitez ajouter le sel et le poivre.

 

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Appuyer sur ok pour arrêter la fonction dorer et passer à la cuisson sous pression en suivant les instructions du Cookeo. Cuire 7 minutes à la cuisson sous pression.

 

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Ajouter avant de servir le Cheddar ou la mimolette par dessus en écrasant et en mélangeant le tout.

Le livre conseille d’associer ce plat avec un oeuf poché si vous savez les faire, ou des oeufs tout simplement. Cela rendra le plat plus complet car il ne contient que du fromage, du gras (la poitrine fumée), des féculents (les patates), et des légumes (le chou), il manque les protéines qui seront apporté par l’oeuf.

Bonne dégustation!!!

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

C’est un plat original et bon, j’ai pu faire manger du chou à mon fils, sans qu’il s’en aperçoivent, lui qui aimait ça avant, rentre dans une période où il n’aime plus rien ou presque, sauf si c’est son papy ou sa tante qui le cuisine. Vous l’aurez deviné, ici on a tous adoré, on l’a accompagné d’oeuf poché que j’ai eut du mal à faire lol, je suis vraiment nulle en cuisine.

  • Ce que j’aime moins: 

Rien, c’était vraiment très bon