Cookeo, Cuisine, Non classé

BOEUF LOC LAC AU COOKEO

Cette recette est tiré du livre « Cuisiner au robot cuiseur » Cuisiner au robot cuiseur, Cette recette est parfaite car elle est équilibré, protéine, féculent, légume, gras, tout y est, et elle est bonne, le tout préparé en moins de 20 minutes.

J’ai fait cuire cette recette le matin à 9h, je l’ai laissé dans le cookeo éteint et le midi lorsque je suis revenu, le plat était encore tiède, comme quoi le cookeo conserve bien la chaleur.

INGREDIENTS

 

  • 400g  de boeuf maigre, j’ai pris pour ma part du bourguignon.
  • 200g de riz jasmin (c’est du riz thai, vous pouvez en trouver dans le rayon riz ou épicerie du monde).
  • 1/2 concombre ou un entier, c’est le légume pour accompagné le plat.
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé (le gingembre frais a un goût plus prononcé, cependant vous pouvez le remplacé par celui en poudre).
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
  • 35cl ou 350g d’eau.

 

 

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RECETTE

Couper le boeuf en morceaux, personnellement moi ils étaient déjà coupé. Eplucher l’ail et hacher le.

Dans un saladier préparer la marinade, Mettre le boeuf, mélanger au gingembre, à l’ail, à l’huile de tournesol et la sauce soja.

 

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Allumer le cookeo, aller sur manuel, cuisson classique, et fonction dorer.

A la fin du préchauffage, ajouter la marinade et faire cuire 3 minutes.

 

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Incorporer le riz, le concentré de tomate mélangé à l’eau.

 

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Arrêter le mode dorer en appuyant sur ok, on vous demande si vous souhaitez arrêter de doer, vous faites ok, l’appareil vous demande si vous souhaitez la cuisson sous pression vous faites ok, sélectionner le départ immédiat (ou différé) et mettre à 8 minutes.

 

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Pendant ce temps, couper le concombre en rondelle, éplucher le concombre s’il est pas bio ou s’il ne vient pas de votre jardin.

Lorsque la cuisson est fini, il ne reste plus qu’à servir avec le concombre.

 

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Il ne reste plus qu’à déguster!

MON AVIS

 

  • Ce que j’aime: Le plat est délicieux, et le fait qu’il soit équilibré m’a fait gagné un temps fou sur la préparation d’autres mets. Le tout en moins de 20 minutes, c’est parfait. Mon mari et mes enfants ont tout mangé. La viande était bien cuite, comme à chaque fois avec le cookeo, idem pour le riz. La quantité d’eau est exactement ce qu’il faut pour cuire le riz au cookeo.
  • Ce que j’aime moins: ras

 

On peut aider un boeuf à se lever seul, seulement s’il s’efforce lui-même de le faire.
Proverbe africain.

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Cookeo, Cuisine, Non classé

QUINOA AU CURCUMA FACON RISOTTO AVEC OU SANS COOKEO

J’ai pris cette recette sur le livre « Protéines végétales 50 recette, pour manger sain et gourmand

 » de Catherine  Moreau dans les éditions LAROUSSE. J’ai emprunter ce livre à la bibliothèque, pour me trouver des idées pour cuisiner des protéines végétales et de ce fait manger moins de viande.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1,5l de bouillon de légume (normalement dans le livre c’est volaille)
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 350g de Quinoa
  • 1 échalotte
  • 1 oignon
  • 60 g de beurre (dans la recette c’est 80g, je trouvais que ça faisait trop).
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillère à soupe de vin blanc sec
  • 100g de parmesan râpé
  • poivre.

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RECETTE

  • Mettre dans une casserole le bouillon de légume avec le curcuma, et faire chauffer à petit feu le temps de préparer le reste. Cette étape est facultative si vous faites la recette au cookeo.

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  • Eplucher l’échalote et l’oignon et couper en fine lamelle.

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  • Dans une grande sauteuse, ou votre cookeo, faire cuire l’huile d’olive et 20 gramme de beurre, lorsque le beurre est fondu, ajouter l’échalote et l’oignon pendant 5 minutes à feu doux (sur le cookeo c’est la fonction manuelle cuisson traditionnelle et cuisson douce). Remuer de temps en temps pour que cela ne brule pas.

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  • Au bout de 5 minutes, incorporer le quinoa préalablement rincé, cuire une ou deux minutes.
    Verser le vin blanc et continuer de chauffer pour le laisser évaporer.

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  • Pour ceux qui cuisent au cookeo, ajoutez le bouillon et allez sur le menu principal, ingrédients, légumes et sélectionnez Quinoa, suivez les instructions de l’appareil, vous avez fini veinard!

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  • Pour ceux qui cuisent à la sauteuse, c’est pas fini on continu:                                 Mettre une louche de bouillon et remuez sans cesse, lorsque le bouillon est bien absorbé par le quinoa, remettre une louche du bouillon et continuer l’opération, jusqu’à ce qu’il ne vous en reste plus. Je ne l’ai pas testé, mais d’après le livre, cette opération dure 20 minutes, le quinoa doit être gonflé et moelleux.
  • Pour tout le monde au bout de 20 minutes, votre quinoa est cuit, il est beau, ajouter le reste de beurre donc 40g, le poivre et le parmesan hors du feu, mélanger bien le tout.
    C’est fini, bonne dégustation!

AVIS DE LA NUTRITIONNISTE

Chaque recette du livre est accompagné de l’avis de la nutritionniste le Docteur Florence Solsona, donc son avis pour ce plat: Cette recette offre un apport protéines supérieur au risotto classique (cuisiné avec du riz) grâce à la richesse en protéines de bonne qualité du quinoa. De plus le parmesan est l’un des fromages les plus riches en calcium, une portion de ce plat (100 à 150g par personne) fournit environ 30% des apports quotidien recommandé en calcium pour un jeune adulte.

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

Cette recette est excellent, mon mari et mes enfants ont adoré, ils se sont resservie. On a accompagné d’une salade. En plus dans le cookeo c’était rapide, je n’ai rien eut à faire mis à part la préparation. Le quinoa est d’habitude un peu croquant, là c’était moelleux, et le goût du parmesan relevé un peu, j’adore!

  • Ce que j’aime moins:

Rien recette hypra simple.

Cookeo, Cuisine Asiatique, Non classé

BOEUF AU CAROTTES VIETNAMIEN AU COOKEO

Voici une recette que je pouvais faire à la maison vu que j’avais tout les ingrédients, et dès que c’est asiatique, moi ça me branche. J’ai pris cette recette sur Cuisiner au robot cuiseur

INGREDIENTS pour 4 personnes

  • 1kg de paleron (personnellement j’ai pris 500 g de boeuf, car 1kg de viande rouge pour 4 c’est énorme, normalement dans un régime équilibré il faut 100g par personne de viande rouge et ne pas en consommer plus de trois fois par semaine).
  • 600g de carottes coupé en bisau (ça veut tout simplement dire coupé en biais).
  • 1 morceau de gingembre de 4 cm
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 tige de citronnelle fraîche ou surgelée
  • 1 cuillère à soupe de cassonade brune
  • 1 cuillère à café d’épice 5 parfums
  • 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 4 cuillères à soupe de nuoc-mâm
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 20cl ou 200g d’eau
  • sel, poivre

 

 

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RECETTE

Si votre viande n’est pas encore coupée, coupez la en gros dés et éplucher et hacher le gingembre, l’oignon et l’ail.
Enlever la peau des carottes et les couper en biais (on utilise le terme de biseau pour dire couper en biais en cuisine).

 

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Couper la citronelle en 4.

Dans un saladier, préparer la viande à mariner, mettre la viande, le sel, le poivre , la cassonade et les épices, veiller à ce qu’il y en ait partout pour que la viande s’imprègne du goût.

 

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Allumer le Cookeo, en mode manuel sélectionner la cuisson classique et fonction dorer, ajouter l’huile et attendre la fin du préchauffage.

Faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et la viande mariné pendant 5 minutes.

Incorporer les carottes, la citronnelle, le nuoc-mâm, le concentré de tomates et l’eau.

 

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Appuyer sur ok pour sortir du mode de cuisson dorer, continuer d’appuyer sur ok lorsque l’on vous demande d’arrêter la cuisson, et sélectionner la cuisson sous pression, programmer 35 minutes et départ immédiat.

 

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Le plat est prêt, bonne dégustation.

MON AVIS 

  • Ce que j’aime:

Le mélange d’épices se mari à merveille avec le boeuf, et les carottes sont cuites parfaitement. Mon mari, mes enfants et moi, avons adoré et tout mangé, je referais certainement ce plat, car il est parfait pour un soir, protéine + légume, il manque un peu de féculent, et comme le conseille le livre, 350g ou 35cl d’eau + 200g de riz basmati et voilà un riz prêt en huit minutes.

  • Ce que j’aime moins:

Ah la cuisson est un peu longue, mais l’avantage c’est qu’on met tout dans la cuve et on attends, on a rien d’autre à nettoyer aussi.

Cookeo, Non classé

CURRY DE PATATES DOUCES, LENTILLES ET EPINARDS AU COOKEO

Les patates douces sont excellentes pour la santé et sont considérés comme des légumes (bien que dans mon supermarché je les ait trouvé dans le rayon fruit…), elles sont antioxydante (ce qui veut dire qu’elle est bonne pour le corps pour le rendre jeune lol), contiennent des minéraux et vitamine A. Elles sont aussi peu calorique.

La lentille corail, contient des protéines et des fibres. Ce qui fait de ce repas, un plat équilibré, avec protéine, légumes et peu calorique.

J’ai pris cette recette dans le livre  Cuisiner au robot cuiseur.

INGREDIENTS pour 4 personnes

  • 500g de patates douces
  • 100g de lentilles corail
  • 200g d’épinards surgelés
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry ou de mélange de masala (j’ai mis du masala, la pâte de curry se trouve dans le rayon asiatique ou dans une épicerie asiatique).
  • 10cl ou 100g de crème liquide entière
  • 150g ou 15cl d’eau
  • sel poivre

 

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RECETTE

Commencer par éplucher et couper en petits cubes les ou la patate(s) douce(s), ôter la peau des oignons et de l’ail et hacher les.

Allumer le cookeo et aller dans le mode manuel, cuisson classique fonction dorer.

Ajouter l’huile d’olive et attendre la fin du préchauffage.

Faire cuire les patates douces, les oignons et l’ail.

Au bout de trois minutes, rajouter les autres ingrédients (épinards, lentilles, pâte de curry ou masala, la crème et l’eau), saler et poivrer.

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Appuyer sur le bouton Ok, arrêter le mode de cuisson dorer et suivre les instructions, programmer la cuisson sous pression à 12 minutes et en départ immédiat.

 

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Le repas est prêt, Bonne dégustation.

MON AVIS

  • Ce que j’aime: 

C’est un bon plat végétarien, c’est une recette qui donne l’occasion de manger des lentilles corail avec la patate douce et le mélange des deux aliments n’est pas mauvais. C’est un plat complet avec des protéines apportées dans les lentilles, des féculents apportés par la patate douce (attention elle est plus calorique que la pomme de terre), les légumes apportés par les épinards.

  • ce que j’aime moins: 

Mon fils n’a pas trop aimé, il n’est pas fan des mélanges en règle général, et il y avait des aliments qu’il ne connait pas depuis longtemps, il parait que pour qu’un enfant apprécie un aliment faut lui montrer sept fois.

Cookeo, Non classé

PILON DE POULET BASQUAISE AU COOKEO

Ce n’est pas une recette de saison, mais j’avais congelé mes tomates Roma cet été, et j’avais un sachet de poivron surgelés donc j’ai pu faire ce plat. J’ai pris la recette du livre  Cuisiner au robot cuiseur.

INGREDIENTS

  • 8 pilons de poulets
  • 8 tomates roma (sur le livre ils conseille une boîte de tomates concassées)
  • 200 g de poivron surgelé ou frais
  • 2 oignons
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’épice basquaise (si vous n’avez pas, du paprika, du piment doux suffira).
  • 150g d’eau si vous n’avez pas mis la boîte de tomates concassées, ou de la sauce tomate.
  • sel

 

 

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RECETTE

Mes poivrons étaient déja découpés, si ce n’est pas le cas, épépiner les poivrons et les couper en lamelles, éplucher et couper les oignons.

Mettre a dorer avec l’huile, le poulet, les oignons et les poivrons en allant sur fonction manuelle, cuisson classique mode dorer, pendant cinq minutes.

 

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Après ce temps, mettre les tomates, les épices, si vous avez mis des tomates fraîche ou surgelés, rajouter 150g d’eau ou de sauce tomate. L’eau étant nécessaire à la cuisson au cookeo.

 

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Sortir du mode cuisson dorer et sélectionner le mode de cuisson sous pression, programmer 8 minutes et départ immédiat ou différé selon votre emploi du temps.

 

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Si vous servez avec du riz basmati, la cuisson du riz basmati c’est 350g d’eau, 200g de riz et 8 minutes de cuisson.

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

J’adore ce livre qui propose des recettes simples et rapides à faire et donne des astuces de cuisson. Cette recette est super bonne, elle est équilibré si on la mange avec du riz, j’en referais certainement.

  • Ce que j’aime moins:

C’est dommage que cette recette du livre conseiller une boite de tomate, la recette avec mes tomates congelés ou tomates fraîches est sans doute meilleure.

Cookeo, Cuisine, Non classé

BROCOLI ET POMME DE TERRE AU ST MORET AU COOKEO

Cette recette est à la base au gorgonzola, je l’ai pioché sur le livre « Cuisiner au robot cuiseur » mais je n’aime pas le gorgonzola, alors j’ai remplacé par du Fromage frais.

J’ai aussi remplacé le beurre par de la graisse de foie gras qu’il me restait de mes foies, recette ici : https://emilievousdittout.blog/2017/12/25/foie-gras-cuit-avec-ou-sans-thermomix/

 

INGREDIENTS pour 4 personnes

 

  • 1 tête de brocoli (environ 400g, on ne prend que les fleurette, on laisse le tronc).
  • 4 pommes de Terre
  • 100g de fromage frais (St Morêt, Philadelphia, ou gorgonzola,…).
  • 30g de beurre (ou comme moi, mettez du gras de foie gras après les fête de Noël ou du jus de roti que vous avez garder, c’est meilleurs).
  • 20cl ou 200g de bouillon de légumes (un cube mélangé à l’eau).
  • sel et poivre (facultatif).

 

 

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RECETTE

Prendre les fleurette du brocoli et laisser le tronc, Peler les pommes de terre et couper en gros cube.

Allumer le cookeo, aller dans le mode manuel, cuisson classique et fonction dorer.

Mettre le beurre directement, les pommes de terre et le brocolis car ils sont plus long à cuire, ne pas attendre la fin du préchauffage pour cette étape, remuer régulièrement pour ne pas que les aliments brûlent.

 

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Ajouter le fromage frais, le bouillon, saler si besoin et poivrer (attention, le st Morêt est un fromage très salé).

Appuyez sur ok, on vous demande si vous souhaitez arrêter de dorer, vous faites ok, on vous propose la cuisson sous pression, vous faites ok, on vous demande les minutes, mettre 7 minutes et départ immédiat si vous souhaitez que la cuisson se fasse de suite, ou différé si vous avez des courses à activités à faire.

 

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Il ne vous reste plus qu’à déguster.

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

On a tous adoré ici, c’était trop bon, les brocolis et les patates sont cuites parfaitement, et l’astuce d’y ajouter du gras de foie, ou du jus de roti est excellente, cela donne un goût de viande au tout.

  • Ce que j’aime moins: 

Ras, c’était vraiment excellent!

Cookeo, Cuisine Asiatique, Non classé

DAHL AU LAIT DE COCO AU COOKEO

En général, nous n’aimons pas les repas indien ici, mais lorsque j’ai vu cette recette sur  » Cuisiner au robot cuiseur« , je me suis dit que cela devait être bon, des lentilles corail, du lait de coco et plein d’autres ingrédients que l’on aime. Il me fallait la tester pour voir s’il y avait un plat indien qu’on pouvait apprécier.

INGREDIENTS

  • 200g de lentille corail ou jaunes
  • 20cl ou 200g de lait de coco, ce qui correspond à une petite briquette entière normalement.
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 30g de beurre
  • 1 cuillères à soupe de pâte de curry ou de mélange d’épice masala (c’est cette dernière que j’ai prise pour la recette).
  • 3 gousses de cardamome, j’ai pris des gousses normal, mais il est conseillé sur le livre de prendre des grosses gousses de cardamome noire, elles donnent un goût unique et fumée à ce plat.
  • 40 cl ou 400g d’eau
  • sel et poivre

 

 

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RECETTE 

Commencer par éplucher et hacher l’ail et l’oignon.

Allumer le cookeo et sélectionner le mode manuel , cuisson classique, fonction dorer, ajouter l’huile et le beurre.

A la fin du préchauffage incorporer l’oignon et l’ail pour les faire revenir, pendant 3 minutes environ.

saupoudrer de mélange d’épice masala ou pâte de curry, mettre la cardamome écrasée, les lentilles, verser le lait de coco et les 40cl d’eau, saler et poivrer.

Appuyer sur ok pour arrêter la fonction dorer, et mettre cuisson sous pression en suivant les instructions. Programmer 12 minutes.

 

 

Bonne dégustation.

MON AVIS 

  • Ce que j’aime

C’est un plat original et rapide à faire. Mon mari a aimé, lui qui d’habitude ne veut pas entendre parler de plat indien car il n’aime pas. Ma fille a eut du mal, mais en a mangé, mon fils qui est plus dur a dit quelque chose de très juste « c’est bizarre, c’est comme si ça piquait, mais ça pique pas », c’est effectivement ça, c’est plein d’épices, non piquante. Moi j’ai trouvé cela mangeable.

  • Ce que j’aime moins 

C’est une purée de lentille, mais on ne sent pas le goût des lentilles qui caché par tout ce mélange d’épices qui ne se marie pas très bien ensemble. C’est un peu le soucis que l’on a ma famille et moi avec les plats indiens, toutes les différentes épices mélangée qui ne s’allie pas ensemble. C’est particulier, mais d’habitude, nous n’arrivons pas à manger ce genre de plat, et là on l’a mangé et on l’a fini, on l’a pas super apprécié, mais on l’a pas non plus détesté.

Si vous enseignez à un homme, vous enseignez à une personne. Si vous enseignez à une femme, vous enseignez à toute la famille.
Proverbe indien

Cookeo, Cuisine, Non classé

GRATIN DAUPHINOIS OU POMME DE TERRE A LA DAUPHINOISE AVEC OU SANS COOKEO.

J’ai pris ces deux recettes sur deux livres différents,Cuisiner au robot cuiseur et 200 recettes rapides et inratables , le premier ce sont des recettes pour le cookeo, le deuxième se sont des recettes facile et rapide pour cuisiner sans robot.

La première version avec cookeo pour 4 personnes:

INGREDIENTS 

  • 800g de pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 15cl ou 150g de lait
  • 10cl ou 100g de crème liquide entière
  • 30g de beurre
  • noix de muscade (une pincée devrait suffire, mais c’est selon le goût de chacun).
  • sel et poivre.

 

 

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RECETTE POMME DE TERRE A LA DAUPHINOISE

Oter la peau des pommes de terres et couper les en rondelle, pour cela utiliser soit le couteau, soit la mandoline, pour les débutant en cuisine, non la mandoline en cuisine ce n’est pas un instrument de musique, vous aurez énormément de mal à couper une patate avec… y en a qu’on essayé, ils ont eut des problèmes .

Personnellement je me sert de la mandoline, Tupperware, elle est bien aussi pour les enfants lorsque bien sur on apprend à son enfant à se servir d’un objet dangereux.

 

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Mettre dans un saladier les patates, les gousses d’ails non pelées, le lait et la crème, saler, poivrer et rajouter une pincée de de noix de muscade. Mélanger le tout.

 

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Allumer le cookeo, aller dans le mode manuel, cuisson sous pression, verser dans la marmite les aliments du saladier et programmer 7 minutes et départ immédiat si vous souhaitez manger rapidement.

 

 

L’auteur du livre conseille de vider la cuve sans attendre, pour éviter que les pommes de terre ne s’accrochent, donc pas de maintient au chaud, à déguster rapidement.

Maintenant passons à la recette du livre 200 recettes rapides et inratables, pour 6 personnes:

INGREDIENTS:

  • 2kg de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 35cl ou 350g de crème liquide entière à 15%
  • 35cl ou 350g de lait
  • 2 pincées de noix de muscade
  • sel et poivre

 

 

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RECETTE GRATIN DAUPHINOIS

Eplucher l’ail et hacher le sur un plat à gratin.

 

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Peler les pommes de terre et couper les en fines lamelle à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline. Comme je le disais précédemment, j’utilise la mandoline Tupperware, et mes enfants aussi vu que je leur ai appris le danger de l’appareil.

 

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Ajouter les pommes de terre sur l’ail écrasé dans le plat à gratin. Assaisonner.

Mélanger le lait et la crème et déverser le mélange sur les pommes de terres, saupoudrer le tout de noix de muscade.

 

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Mettre au four 1h15 à 180° (thermostat 6).

 

 

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MON AVIS

  • Ce que j’aime

La première recette avec le cookeo est rapide on passe directement à la cuisson sous pression. Elle est très bonne , on a évidemment pas le dessus gratiné, mais elle reste une très bonne recette.

La deuxième sans le cookeo et au four, la préparation est tout aussi rapide, la cuisson bien évidemment au four est longue mais on a un dessus gratiné d’où le nom de gratin.

Dans les deux recettes je n’ai pas de préférence, mon mari et mes enfants non plus, on a aimé les deux, et cela nous donne deux versions, une rapide si on a peu de temps, et une recette un peu plus longue si on a du temps.

  • Ce que j’aime moins:

Le temps de cuisson du gratin dauphinois au four, plus d’une heure c’est long, on a le temps de faire le ménage, parler à ses voisins, danser le tango dix fois et courir cinq kilomètre à cloche pied dans les bois…

Ce n’est pas un plat complet, il faut rajouter de la viande et des légumes.

 

L’érotisme à deux se prépare, et se rate ou se réussit comme un gratin dauphinois.

Au coin de la rue, l’aventure – Pascal Bruckner

Cookeo, Dessert, Fête, Non classé

PETITS POTS DE CREME BANANE NUTELLA AU COOKEO

J’ai déjà fait une fois un dessert dans le cookeo, c’était une crème au chocolat, c’était bon, mais je n’en ai pas fait d’autre. Je n’ai pas l’idée de les faire à l’intérieur, puis on ne mange pas des dessert autre que des fruits ou compotes, j’inculque à mes enfants l’équilibre alimentaire.

Dans le livre « Cuisiner au robot cuiseur », j’avais envie de gouter à cette recette, j’étais curieuse de connaître les saveurs que cela donnerait, ainsi que la texture. Vous pouvez trouver le livre sur Amazon:

 Cuisiner au robot cuiseur

INGREDIENTS

1/2 banane

3 cuillères à soupe de Nutella (vous me connaissez, ici pas de produit à l’huile de palme, c’est donc tout naturellement que j’ai mis trois cuillères à soupe de ma pâte à tartiner facçon Nutella recette ici: https://emilievousdittout.blog/2017/02/03/pate-a-tartiner-facon-nutella-au-thermomix/ )

20 cl ou 200g de lait

10cl ou 100g de crème liquide entière

1 jaune d’oeuf

1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs.

20cl ou 200g d’eau, pour la cuisson.

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RECETTE

Dans 4 petits pots de yaourt en verre, ou 4 petits ramequin, répartir les dés de la demi banane préalablement découpée.

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Dans un saladier, préparer la crème en mélangeant tout les ingrédients citer ci-dessus au fouet.

 

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Lorsque le crème est bien mélangée, la verser sur les bananes dans les différents pots.

 

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Pour éviter que l’eau de la vapeur ne retombe sur les pots, couvrez les de film alimentaire spécial cuisson. Spécial cuisson pour éviter que le film fonde.

Placer les petits pots dans le panier vapeur du cookeo.

Allumer le cookeo et aller dans le mode manuel, sélectionner Cuisson sous pression et déverser l’eau dans la marmite de l’appareil. Ajouter le panier rempli à l’intérieur de la cuve sur l’eau et programmer 8 minutes, appuyer sur ok et départ immédiat.

Lorsque la cuisson est fini, je vous conseille d’attendre un peu avant de prendre le panier, que le tout refroidissent, prenez ensuite le panier et placer les petits pots de crème au frais pendant 4 heures au moins.

 

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MON AVIS 

  • Ce que j’aime:

Cette crème a une texture un peu comme un flan, les bananes fondent pendant la cuisson du coup on a aucun morceau quand on la mange. Elle est bonne, on sent le goût de la pâte à tartiner plus que la banane, il y a cependant un léger goût banane aussi. Mon mari ayant du mal avec la texture l’a mélangé pour avoir une crème et il a préféré comme cela. Mes enfants l’ont aimé, même mon fils qui est dans sa période « j’aime pas quand c’est un plat fait par maman, mais j’aime bien quand c’est fait par tatie ou papy ».

Faire un repas entier en une demi heure plat plus dessert, c’est juste parfait, j’adore ce robot!

Cette crème pourrait peut être aussi se faire avec de la confiture en remplaçant le nutella par la confiture.

  • Ce que j’aime moins: 

Je dirais peut être la texture, qui est entre le flan et la crème, mais ça n’altère en rien le goût et il suffit de mélanger. C’est pas la meilleure crème que j’ai mangé, mais elle est bonne quand même.

Cookeo, Cuisine, Non classé

RISOTTO A LA COURGE ET AUX CHAMPIGNONS AU COOKEO

J’ai emprunté à la bibliothèque le livre « Cuisiner au robot cuiseur » que vous pouvez retrouver sur Amazon : Cuisiner au robot cuiseur.

, il n’y a que des recettes pour Cookeo, ça tombe bien car je manque d’imagination pour mes repas.

J’avais de la courge chez moi, j’ai cherché une recette avec courge et j’ai trouvé celle là.

INGREDIENTS pour 4 personnes

  • 150g de riz à risotto (Riz rond, riz arborio, riz risotto, il a plusieurs noms).
  • 250g de courges (j’ai mis plus, pas loin de 400g).
  • 200g de champignon (j’ai mis une boite de champignon, j’en ai pour 250g).
  • 2 échalotes
  • 1  cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 50cl ou 500g d’eau
  • 10cl ou 100g de vin blanc
  • 2 Cuillère à soupe de fromage à la crème du types St Morêt, Philadelphia (vous pouvez très bien prendre ce type de fromage de la marque de votre magasin), ici le fromage remplace la crème fraiche.
  • Dans le livre ils y a écrit sel et poivre, mais sincèrement vu que le bouillon de légume est salé j’en ai pas rajouté, cependant si j’aurai mis un bouillon de volaille, les miens étant maison avec peu de sel, j’en aurai peut être rajouté dans ce plat.

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RECETTE

Eplucher les échalotes et la courge (couper la en tranche et éplucher avec un couteau chaque tranche). Couper en petit dés la courge, et en lamelle les échalotes.

En mode manuel, cuisson classique et fonction dorer, renverser l’huile d’olive pendant la fonction préchauffage, cette fonction chauffe et cela permettra à l’huile de cuire, avant de mettre les autres ingrédients.

Ajouter les échalotes et les champignons et faire rissoler 3 minutes jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.

Incorporer le riz et la courges et mélanger bien le tout et rajouter le vin blanc, cuire pendant 2 minutes le temps de faire évaporer. Verser l’eau mélanger au bouillon de légume ou volaille.

Appuyer sur le bouton Ok du cookeo, une question apparait « voulez vous arrêter le mode dorer  » (la question n’est pas exactement celle là, mais elle y ressemble), appuyer sur Ok, on vous propose automatiquement la cuisson sous pression à 10 minutes, appuyer sur Ok. On vous demande « départ immédiat » ou « départ différé », si vous voulez manger ce rapidement, appuyez sur départ immédiat, si vous allez chercher vos enfants à l’école, mettre « départ différé ».
Pour le départ immédiat, Fermer, Verrouiller  et laisser cuire.

A la fin de la cuisson, ajouter le fromage au risotto, poivrer (saler si nécessaire, mais le fromage est normalement salé).

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Le plat est prêt! Bonne dégustation

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

Ici on adore le risotto, c’est un plat que je fais très souvent car il est rapide, accompagné de légume et de protéine, il est un excellent repas équilibré. C’est aussi un plat très facile à faire et inratable! (enfin personnellement c’est un plat que j’ai jamais raté et qu’il m’arrive même d’improviser. Celui là à la courge était excellent, pour l’avoir fait plusieurs fois, il est aussi bon mangé chaud que mangé froid. J’utilise du St Morêt, qui est très salé comme fromage.

  • Ce que j’aime moins:

La courge à éplucher c’est ennuyeux.
Je prends des champignon en boîte, il serait mieux d’en prendre frais ou surgelé, et sur le livre ils propose cette recette avec des champignons sauvages, pour les amateurs de cueillette de champignon.