Emilie vous dit tout.

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GAUFRES CHRISTOPHE MICHALAK AVEC BLANCS D’OEUFS

Je me suis fait plaisir en ce début d’année, je me suis achetée le Gaufrier Snack Collection de Tefal Tefal SW853D12 Snack Collection Machine à Gaufres et Croques Noir/Inox. Faut dire que je louche dessus depuis que wonderpetasse s’est acheté le sien, mais il était… Lire plus

MOELLEUX AU CHOCOLAT GUILLAUME GOMEZ. MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE

Le moelleux au chocolat c’est mon dessert favori avec une boule de glace vanille ou de la chantilly, ou crème anglaise, bref c’est super bon, mais il faut que se soit bien fait, et forcément j’ai voulu tenter celui de Guillaume Gomez…. Lire plus

LANGUE DE CHAT DE FERRANDI

J’ai très souvent des blancs d’oeufs en rab, car mon mari mange des pâtes aux oeufs régulièrement (le jaune d’oeuf cru), il a donc pour ordre de me garder toujours les blancs de côté pour ne pas les jeter, et j’en fait… Lire plus

MOUSSE AU CHOCOLAT GUILLAUME GOMEZ

Dans les desserts de Guillaume Gomez, je continue avec la mousse au chocolat, j’adore la mousse au chocolat, c’est un dessert raffiné et simple, et je l’ai fait car c’était rapide à faire pour des invités et que je suis fan de… Lire plus

BROWNIE DE FERRANDI

L’école la plus connu en pâtisserie, à sortie son livre du même nom: Pâtisserie toutes les techniques et recettes d’une école d’excellence.  Ayant été séduite par les madeleines, la recette bien expliqué avec photo pas à pas, j’ai voulu tenter d’autres recettes… Lire plus

GATEAU SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE AU CHOCOLAT DE PHILIPPE CONTICINI

Je me suis lancée pour faire quelques recettes du livres  Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose de Philippe Conticini, page 42. J’avais déjà eut fait des gâteaux avec des farines sans gluten, mais c’était un peu sec, je me disais qu’un livre… Lire plus

RIZ AU LAIT DE GUILLAUME GOMEZ, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE

Le riz au lait, entre lui et moi, il y a une histoire qui dure depuis plus de quatorze ans, si si, c’est le nombre d’années de vécu avec mon mari. Bien que je l’aime, il m’a souvent parlé d’un de ses… Lire plus

BOUCHEES ULTRA GOURMANDE DE CLARISSE

Je n’avais jamais cuisiné avant cette recette, avec de l’huile de coco, j’en ai toujours à la maison car elle sert essentiellement pour les produits d’hygiène et beauté. Le livre de recette de Philippe Conticini Gâteaux et gourmandises sans sucre, m’a donc permis… Lire plus

UNE RECETTE DEUX EN UN, BISCUIT ET MOUSSE AU CHOCOLAT

Comme toujours, je me retrouvais avec un bol remplis de six blanc d’oeuf (pâte aux oeufs comme disent mes enfants et mon mari, ils sont fan de pâte avec le mélange de jaune d’oeuf dans leur assiette, et donc les blancs sont… Lire plus

Tarte au citron meringué de Wonderpetasse, la reine des gâteaux.

Wonderpetasse est passé au roi des gâteaux sur M6 et a été taclé par Cyril Lignac sur sa tarte au citron meringué, avec son célèbre jeté de meringue…Après ce passage, elle a été jeté par des personnes qui lui disaient qu’elle ne… Lire plus