Cuisine, Non classé

SALADE COURGETTE SAUMON CREVETTE

Un soir, j’avais envie de bien manger, alors j’ai été voir mon mari, c’est le macgyver de la cuisine, il créait n’importe quoi avec ce qu’il y a à la maison (oui oui je sais, j’ai énormément de chance).

Il est parti dans la cuisine, je lui ai demandé : « Tu veux de l’aide? ». Il m’a répondu: « Non non ».

Et voilà ce qu’on a eut, c’était excellent, digne d’un restaurant, et original.

INGRÉDIENTS

  • Une grosse courgette
  • Une boule de Mozzarella (di bufala ou campana c’est les meilleures, mais une normale c’est bon aussi)
  • 500g de saumon frais (congelé c’est mieux, c’est une astuce qui nous avait été donné par notre ancien docteur, acupuncteur, homéopathe,… bref il avait plein de diplôme et de qualité, il nous avait dit, il y a 15 ans que le saumon avait plein de bactérie et qu’il fallait le congeler pour les tuer, si on souhaitait le manger froid).
  • 500g de crevette décortiqués.
  • Un filet d’huile d’olive
  • Un filet de jus de citron
  • Herbes de provence
  • Aneth

 

RECETTE

Hacher la grosse courgette, mon mari l’a fait en plusieurs fois dans son appareil fétiche qu’il utilise à chaque fois qu’il cuisine, le Turbo Tupp de Tupperware.

Couper le saumon frais en petit dés, décortiqués les crevettes.

Couper la Mozzarella en dés aussi et Mélanger le tout dans un saladier.

Verser les filets d’huile d’olive et de jus de citron, aromatiser d’herbe de Provence et d’aneth. Saler , poivrer.

 

P1000178.JPG

 

Bonne dégustation! 

MON AVIS

Avoir hacher grossièrement la courgette, donne une impression de semoule, comme manger du taboulé mais moins calorique. C’est frais, c’est délicieux. On a plein de courgette, on ne savait plus quoi en faire, en conserve, en cuisson, … mon mari à trouvé là une façon originale d’en consommer, que je compte bien garder pour d’autres recette d’été.

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