Christophe Felder, Cuisine, Non classé

SABLÉ BRETON FRAISES DE CHRISTOPHE FELDER

Je feuillette depuis des mois le Livre « TARTES ET CLAFOUTIS  » de Christophe Felder à la bibliothèque, mais je ne le prenais pas car ce n’était pas la saison des fruits, je devais attendre l’été. La saison enfin là, j’ai pu tester quelques recettes dont le sablé breton avec fraises des bois. Recette rapide: 20 minutes de préparation/ 25  minutes de cuissons. 

 

INGREDIENT SABLÉ BRETON (600g de pâte)

 

Pour la recette de la tarte, nous n’aurons besoin que de la moitié, moi j’ai tout mis mais ça fait une grosse tarte.

  • 3 jaunes d’oeufs
  • 140 g de sucre semoule
  • 150g de beurre mou
  • 200g de farine type 45
  • 20 g de levure chimique (ou une pincée de bicarbonate)
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 70g de poudre d’amande

 

P1100023.JPG

 

RECETTE SABLÉ BRETON

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant cinq minutes, c’est pour les faire blanchir. Incorporer le beurre mou et continuer le mélange.

Ajouter la farine et la levure our le bicarbonate, mélanger. Mettre le sel et la poudre d’amandes.

Lorsque la pâte est homogène, la placer dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur 30 minutes au moins.

 

P1100029.JPG

 

Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6)

Sortir du frigo la pâte et l’étaler avec un rouleau sur une feuille silicone ou un papier cuisson légèrement farinée. La pâte doit avoir une épaisseur de 4 à 5 milimètre.

Découper la pâte à la dimension d’un cercle ou d’un cadre et le placer sur une plaque de cuisson.

 

P1100040.JPG

 

Enfourner 20 à 25 minutes à 180°, le sablé doit avoir une couleur doré.

 

P1100042.JPG

 

INGREDIENT CRÈME CITRON

  • 3 Citrons
  • 135g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 175g de beurre

P1100032

 

RECETTE CRÈME AU CITRON

Pendant la cuisson de la tarte, faites la crème, c’est plus pratique car le four doit être préchauffé à 180°.

Laver, essuyer et prendre le zeste des citrons avec un économe. Ensuite, les presser, pour récupérer le jus. Dans une casserole, cuire à feu doux les jus des citrons, les zestes, le sucre et les oeufs. Fouetter, avec un fouet, régulièrement jusqu’au premier bouillonnement.

En fin de cuisson, hors du feu, incorporer le beurre coupé en dés et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit fondu, ce qui doit normalement donner une crème homogène.

Mixer une minute cette crème pour la rendre lisse. Filmer au contact pour éviter la formation d’une pellicule et réserver 1h au réfrigérateur.

P1100041.JPG

LE MONTAGE

 

INGRÉDIENTS

  • 400g de fraise
  • sucre glace
  • Facultatif Maizena (petite astuce de Christophe Felder, pour éviter que le sucre fonde au dessus du gâteau, mélanger un peu de Maizena avec le sucre glace)

Lorsque le sablé est froid, le garnir de crème au citron et disposer les fraises par dessus en commençant par le pourtour de la tarte. Placer la tarte au réfrigérateur.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

 

 

Bonne dégustation 

MON AVIS 

  • Ce que j’aime:

Le mélange de saveur doux et amer entre la fraise et la crème citronnée se marient à merveille, le sablé de Christophe Felder est une tuerie, l’ensemble de la tarte est merveilleusement bonne. Le chef pâtissier utilise des fraises des bois, j’ai utilisé des fraises Clery et c’était tout aussi bon. Elle est aussi rapide à faire, on pouvait même la manger directement après l’avoir monté.

  • Ce que j’aime moins:

Je ne raffole pas du citron, cependant cette tarte était délicieuse.

Jeux/Activités/Loisir, Non classé

UNLOCK! L’ÎLE DU DOCTEUR GOORSE, le jeu d’escape room

Après notre aventure d‘Escape Game à Robion, Le jeu nous ayant tellement plu, on s’est dit que ça serait cool d’avoir ce type de jeu à la maison. Oui bien sur , on ne peut pas être enfermé dans une pièce chez nous, ni avoir des indices cachés dans des pièces, sauf si une personne les places et du coup ne joue pas.

On s’est donc commandé Asmodee – SCUNLOCK01FR/M3 – Unlock – l’Île du Docteur Goorse« >Unlock l’île du docteur Goorse, C’est un jeu d’escape room qui est du niveau 2… oui mon mari qui a choisi le jeu, nous a pris pour des pro… pour notre niveau c’est un peu dur.

P1030487.JPG

Le jeu se joue avec une application gratuite, l’application de ce jeu, regroupe deux autres aventures de la même marque, on l’aurait su on aurait pris l’ensemble, car les acheter un à un, revient plus cher que prendre le tout: Asmodee – SCUNLOCK01FR – Unlock.

On a téléchargé l’application https://play.google.com/store/apps/details?id=com.spacecowboys.unlocks01&hl=fr, ou sur appstore. L’application ne marche que sur tablette et ne peut être téléchargé que sur tablette. On a pu commencer à mettre en place le jeu.

La mise en place du jeu est simple, voici une vidéo qui explique bien les règles:

 

On lit la carte de la première mission.

P1030489.JPG

Après avoir réussit cette première étape, on retourne la carte pour passer à la deuxième aventures qui dure elle, 60 minutes. La deuxième aventure se fait en deux équipes, chacune doit travailler séparée sans communiquer une seule fois, et à un moment donné dans le jeu on trouve un message qui nous dit « attendez un signal de l’autre groupe » , et l’autre groupe trouve un mot avec « communiquer ce code à l’autre groupe ».
A partir de cette étape on peut travailler ensemble pour résoudre l’enquête, mais c’est long, très très long, pour des débutants comme nous. Il nous ait même arrivé de couper le chrono car on sentait qu’on y arriverait pas.

Après y avoir joué plusieurs fois, on est toujours pas arrivé à résoudre l’énigme, mais peu importe, cela nous a donné l’envie de prendre un jeu plus simple, dans le même style, et un jour on reviendra sur celui là, on le trouvera peut être plus facile.

 

 

 

 

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

C’est un jeu très passionnant, c’est le mot, on rentre vite dans l’aventure, même si on y arrive pas du premier coup, on a envie de s’y remettre et d’y arriver. Je pense que pour réussir une Escape Game dans une vrai salle de jeu, il vaut mieux d’abord résoudre ce genre d’énigme pour être un peu habituer et avoir la chance de pouvoir réussir à sortir d’une salle.

  • Ce que j’aime moins: 

 C’est quand même embêtant de pas arriver du premier coup, même si ça nous donne envie de rejouer.

 

 

“Nous savons depuis toujours que le monde est une grande énigme, et qui dit énigme dit aussi que chacun a le droit d’essayer de la résoudre à sa manière.”

 Jostein Gaarder / Dans un miroir, obscur

 

Cuisine, Non classé, Recette légère

TERRINE DE COURGETTES AU CURCUMA

Il fait chaud, mon père se retrouve avec plein de courgettes et ne sait plus qu’en faire, donc j’en prends et je les cuisines. J’ai trouvé cette recette sur le livre « SAVOUREZ L’ÉTÉ« . Les livres de cuisines me donnent des tonnes d’idées recettes, et ce livre est remplis d’idées pour les repas d’été.

J’ai utilisé des courgettes jaunes car c’est ce que mon père avait, mais la recette se fait avec des courgettes vertes, de toutes façon les courgettes c’est bon peu importe la couleur.

C’est une recette rapide à faire, mais la cuisson est de 40 minutes et il faut laisser au frais 2h. En entrée, en plat, en pique nique, à l’apéro… c’est une recette que l’on peut manger dans une assiette ou à la main.

INGREDIENTS

 

  • 1kg de courgettes (peu importe la couleur, mais de préférence de votre jardins ou bio car on ne les épluches pas)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’Olive
  • 4 oeufs
  • 10cl ou 100g de crème fraîche légère
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • sel et poivre

 

 

P1150002.JPG

 

RECETTE 

Laver et couper les courgettes en rondelle, au couteau ou à la mandoline.

Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive et faire chauffer, quand l’huile est bouillante, verser les rondelles de courgettes. Faire cuire 20 minutes ou plus, elles ne doivent plus rendre d’eau et être fondantes.
Saler, poivrer.

 

P1150005.JPG

 

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer une terrine, cela va permettre à démouler plus facilement la préparation après cuisson. Mettre les courgettes dans la terrine.

 

P1150007.JPG

 

Préparer dans un saladier l’appareil (la pâte): Battre les oeufs avec la crème fraîche, le curcuma, saler et poivrer. Incorporer cette préparation sur les courgettes.

 

P1150010.JPG

 

Mettre au four 40 minutes à 180° (thermostat 6). Attendre que la terrine refroidissent et la réserver au frigo au minimum 2 heures avant de servir.

 

 

Cette terrines peut s’accompagner d’un coulis de tomate, d’un pesto ou même de moutarde.

MON AVIS 

  • Ce que j’aime: 

C’est une entrée ou un plat rafraîchissant et léger. On peut remplacer le curcuma par d’autres épices comme le paprika, du cumin pourquoi pas.

Mon mari et moi avons aimé ce plat, mais les enfants ont moyennement aimé.

  • Ce que j’aime moins: 

 

Gouter, Non classé

COOKIE GEANT

C’est un classique pour tout les gourmands, mais je n’en avais jamais fait, j’ai pourtant la très bonne recette des cookies de Pierre Hermé, mais j’ai voulu tester cette recette que j’ai prise sur le livre « TOUT CHOCOLAT » édition Hachette.

 

INGRÉDIENTS

 

  • 100g de beurre salé (Je cuisine rarement avec le beurre salé, mais j’ai trouvé l’idée pour des cookies, super).
  • 140g de sucre cassonade (c’est le sucre que l’on utilise le plus souvent pour les cookies).
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 150g de farine tamisée
  • Une pincée de bicarbonate (ou une cuillère à café de levure chimique)
  • Une pincée de sel (le sel accentue le goût, vous inquiétez pas, le sel du beurre et le sel qu’on rajoute ne va pas donner un goût salé à vos biscuits).
  • 150g de pépite de chocolat ( Dans un cookie, ce que je préfère c’est les pépites, donc j’avoue j’ai peut être mis deux cent gramme, j’ai pas mesuré, j’ai mis par petite poignée jusqu’à ce que je trouve qu’il y en ai assez, c’est meilleur).

 

 P1090312

RECETTE

Le temps de préparer la pâte, allumer le four à 180° (thermostat 6), il y a environ dix minutes de préparation, voir si vous êtes comme moi, que vous prenez votre temps, un bon 1/4 d’heure.

Dans un saladier, couper le beurre en dés et ajouter le sucre, mélanger bien (dans le livre, ils conseillent de travailler la pâte avec une spatule en bois, j’ai essayé, c’est long et c’est une galère, du coup j’ai utilisé mes mains, rien ne vaut un malaxage des pâtes avec les mains).

 

P1090314.JPG

 

Incorporer l’oeuf et l’extrait de vanille, à cette étape j’ai utilisé la spatule, c’était plus pratique.

Ajouter la farine tamisé ainsi que le bicarbonate ou la levure chimique. Mélanger et mettre le sel et les pépites de chocolats. La levure chimique et le sel ne doivent pas rentrer en contact, c’est pour cela qu’on verse d’abord l’un, on mélange et on verse l’autre. Le sel annule l’effet gonflant de la levure. A cette étape j’ai travaillé la préparation avec les mains, c’était aussi plus pratique pour incorporer les pépites de chocolats.

 

 

P1090319

 

Dans un moule ou une poêle (allant au four) de 24 cm (s’il est en matière dure comme le verre ou autre, beurrer et fariner le plat), Verser la pâte, étalez là avec les mains et mettre au four 20 minutes.

 

 

Bonne dégusation.

MON AVIS

  • Ce que j’aime:

Rapide et simple à faire, il n’a pas la consistance moelleuse d’un gâteau, mais bien la consistance d’un biscuit cookie, et c’est super bon, chez nous il n’a pas fait long feu.
Il durcit lorsqu’il se refroidit, mais reste facile à couper. Il peut faire pour un gâteau d’anniversaire, pour une pause thé même si la version petite est plus pratique.

  • Ce que j’aime moins

 

Idées de sortie, Non classé, Sortie Vaucluse et Alentour

EMILIE VOUS DIT TOUT SUR M6 LES COULISSES DU TOURNAGE DE CAPITAL ÉTÉ 2018

Le dimanche de la fête des pères comme vous le savez, ma famille et moi sommes allés au Parc Spirou. Ce que je n’avais pas encore dit, c’est qu’à l’entrée du parc, alors que je parlais avec des anciens collègues de travail, une journaliste s’approche de moi et me demande si l’on est tous ensemble, je lui dit que non, et elle se présente « Laure, nous voudrions suivre une famille toute la journée dans le parc pour l’émission Capital été sur M6, acceptez vous qu’on vous film? vous aurez des avantages », Nous personnellement on s’en foutait d’être filmé ou non, ça nous dérangeait pas plus que ça. A peine on dit « oui » je me retrouve avec un micro sous mon tee shirt, elle met sa main sous mon tee shirt je l’a prévient « attention, ne levez pas trop j’ai pas de soutif lol » .

 

P1130021

 

On avait un peu peur qu’il y ait trop de monde, et qu’il y ait aussi des attractions de fermées à cause de problèmes techniques, c’était en plus le deuxième jour d’ouverture, il faut un temps de rodage, et à la base on voulait y aller plus tard, mais on s’est décidé au dernier moment, comme on fait souvent.

Laure nous explique le tournage, qu’elle est avec Michael le caméraman et un autre caméraman que l’on ne fera que croiser tout au long de la journée. Il y a beaucoup de vent et l’entrée devait se faire avec le drone, nous devions attendre qu’ils soient prêt pour que l’on puisse filmer notre arrivée. Ce qui les a fait nous choisir c’est qu’on parlait justement du fait que l’on attendait cette ouverture avec impatience et qu’ils nous ont vu arrivé on était 4.

 

P1130022

 

Tous le monde est prêt, le caméraman, le drone, on rentre on nous film lors de notre rencontre avec le Marsupilami, on prend des photos. On recueille nos sentiments. A chaque fois que l’on faisait quelque chose (paiement, photo, achat, manèges,..) on nous demandait nos avis.

Laure vient nous voir et nous dit « Michael est avare de compliment, mais il m’a dit « ah il sont bien »  » , on ne sait pas vraiment pourquoi on était bien, en fait je pense que c’est parce qu’on a vraiment fait comme s’ils étaient pas là.

On paye le parc, 32 euro pour un adulte, et 25 euro pour un enfant, et la dame de la caisse nous annonce que 2 attractions sur 12 sont fermées. On paye 121 euro pour nous 4 pour seulement 10 attractions, on est encore déçu. La journaliste nous demande notre impression, on lui dit « ça fait cher, et toutes les attractions ne sont pas ouvertes, mais bon on verra bien, on peut pas juger sans connaître ».

 

P1130047

 

On voit Spirou on prend une photo, on a pris tellement de photo que je sais pas si c’est à ce moment là ou plus tard que je dis après avoir fait un câlin avec les peluches « Dans ce monde agressif, il est agréable de pouvoir faire un câlin ».

 

P1130051

 

Nous faisons un premier manège, installés confortablement dans des fleurs volantes, nous sommes arrosés à notre passage, c’est sympathique. La journaliste nous demande notre impression, mon mari lui dit que c’est classique, moi je pense que c’est originale car nous sommes arrosés. Mon mari sera le râleur du reportage, il se plaint beaucoup mais a de très bons arguments, moi je me plains surtout du prix et du nombre d’attraction ouvertes. Bon aussi de certains manèges qui détraquent un peu l’estomac.
Pendant qu’on faisait la queue pour ce manège, une petite a été refusé car elle n’avait pas la taille requise, il faut au minimum 0,95cm, et j’en parle lors du documentaire, qu’il faut venir avec des enfants d’une certaine taille, ce n’est pas pour les jeunes enfants, ça reste familial quand même.

 

P1130055

 

On continu la visite, on va au manège Sécotine, la copine de spirou en scooter, elle nous fait un tour du ventoux, c’est sympathique.

 

P1130098

 

Ensuite la voiture qui tourne « Fantasio Rodéo », ça reste sympathique et agréable.

 

P1130078

 

Puis on passe au manège qui bouge un peu plus, le petit grand huit et le grand,  ces deux manèges sont un peu plus speed, ils nous ont un peu retourné l’estomac, et c’est là que c’est assez marrant, on sort des manèges, on avait un peu la nausée, et la journaliste nous interview. On dit qu’on est plus habitué, qu’on a la nausé, qu’on ne comprend pas, plus jeune on adorait ce genre de manège, et je dis « ce doit être la vieillesse », on a beaucoup rigolé. Mon fils dit qu’il a eut peur, c’est la première fois que nos enfants font ce genre d’attraction à sensation, mais cela reste quand même familial, c’est pas trop speed non plus. Finalement, mes enfants referont ces deux manèges à sensation.

 

 

 

On est ensuite passé au 3D, il y avait celui avec les dinosaures, on arrive, il était fermé, problème technique, apparemment la veille cela l’avait fait aussi, mais on nous dit que ça sera réparé dans la journée. On va à l’autre, celui de Gaston Lagaffe, c’est un voyage dans les bureaux du journal de Gaston, il tient un coquillage, c’est sympathique, on a les sensations avec de l’eau et de l’air, on est arrosé, c’est mignon comme tout. Ça bouge aussi et on a un peu la nausée.

C’est l’heure du repas, et la journaliste nous explique, qu’ils ont filmé la fabrication du sandwich au jambon emmental et que se serait sympa qu’on le prenne, on en a pas forcément envie, mais elle nous dit qu’au pire elle nous prendra autre chose. Je fini par prendre le sandwich, que je mange pour la caméra, mais que je laisserais de côté par la suite, mes enfants qui se sont pris une pizza, le finiront. En fait pour la pizza, on pense à la base que c’est une pizza, on se dit c’est pas cher, mais c’est juste une part, une petite part… 4,90 euro la part de pizza, euhh je trouve que ça fait hyper cher, et pour les enfants c’est 2,9 c’est carrément l’arnaque, car ils ne préviennent pas, pizza c’est une pizza, part c’est une part. On a du attendre très longtemps pour faire cuire la pizza… Bon on était avec le personnel du parc et l’équipe de tournage donc on n’a pas super attendu, puis il a fallu retourner plusieurs fois la scène du serveur qui me donne le plateau repas, car le personnel ne faisait pas naturel lol. On ne sait pas si tout nos avis négatifs seront diffusé, faut dire qu’on est pas très sympathique avec le parc.

 

P1130091

 

Pour le repas, je devais manger le sandwich et donner mon impression, mais le temps de mâchait, ils me regardaient tous, j’avais l’impression que j’étais trop longue, d’ailleurs on a refait la scène plusieurs fois, pour allait plus vite je mangeais et je parlais, la bouche pleine tant pis, c’est quand même bizarre de mangeait et de voir que tout le monde attend que je dise quelque chose lol.

On a mangé avec l’équipe de tournage, Laure du coup m’a pris une salade, à la base je voulais un sandwich au saumon, mon mari aussi, mais au moment de commander, on a dû commander le sandwich emmental et le repas pour la famille, sauf que la journaliste Laure et le caméraman filmait, et le temps qu’ils passent commande pour eux et pour moi, il n’y en avait plus, j’ai donc pris en off une salade jambon cru mozza, bonne mais chère, le prix des salades sont à 7,90 euro. Le moins cher reste le jambon emmental à 3,90 euro. On a mangé dans un Snack, mais il y a un restaurant, on a pas été voir les tarif.

On a pris notre temps pour manger, discuter avec Laure et Michael, ils nous ont expliqué que le directeur du parc était stressé et avait même fait une dépression, on leur donne notre point de vue, sur le tarif du parc, et l’ensemble. Le repas n’est pas excessif, pour un parc, mais c’est cher pour un bout de pizza, ou une salade.. Les gens dépensent plus si le prix est moins élevés, mais Laure nous explique que c’est le prix, que c’est normal. Je lui dit « tu te rends compte le parking aussi est payant » elle me dit « oui mais c’est comme ça aussi à Disney » , je lui dit « ah ça a du changé car j’y étais allé en voiture plus jeune et le parking était gratuit, maintenant on y va en train ». Elle nous explique que le Directeur était ennuyé par Média quelque chose qui détiennent la marque Spirou et qui décidait pour tout dans le parc, y compris les couleurs et carreaux. Le rouge a posait problème car c’était pas le bon rouge et ils ont dû casser des carreaux juste avant d’ouvrir le parc, mon mari lui a dit « c’est bête car de toute façon la couleur elle va changé dehors, ça restera pas comme ça ».

Ensuite on a fait la pause pipi, les toilettes sont propres, l’anecdote que j’ai, c’est que je vais au toilette, mais finalement je n’en ai pas envie… plus tard je discute avec mon mari et je me dit « oh mais j’ai le micro, imagine je serais allé au toilette », ce qu’il faut savoir, c’est que Michael le caméraman entendait tout ce que je disais, tout ce que nous disions ou faisons même lorsqu’il n’était pas proche de nous, et ce toute la journée, et on l’oublie vite ce micro, du coup heureusement que je n’y suis pas allée lol, remarque je m’en serais aperçu, je pense vu que le boitier était dans ma poche. Laure m’a changé les piles pendant que je mangeais, elle a pris le boitier dans ma poche, m’a dit « je change les piles » et après je sais pas car je mangeais lol, j’ai pas fait attention à ce qu’elle faisait mais elle me l’a remis par la suite vu que je l’avais après mangé.

J’ai croisé les personnes que je connaissais avec qui je discutais le matin lorsque la journaliste est venu à notre rencontre, à 13h38, j’ai regardé ma montre, ils partaient, ils avaient fait tout le parc entier, C’est pour dire qu’en une demi journée on pouvait largement faire le tour, j’en ai parlé à Laure en insistant que c’était cher. Nous on avait les caméras donc on a mis plus de temps pour faire le parc, le fait de parler après chaque manège, de retourner des scènes parfois… , mais on a pu tout faire, puis on va passer à la télévision.

Tout au long de la journée, on a retourné plusieurs scènes, on a du faire deux fois l’attraction avec les dinosaures car la première fois le caméraman nous avait filmé, mais n’avait pas filmé l’attraction. A chaque séquence que l’on doit retourner, on devait être exactement à la même place pour être en accord avec l’image d’avant, pour que cela ne se voit pas au montage.

A la vue des caméras, les gens étaient contents et pensaient qu’il passerait à la télévision, alors oui, certains passeront, mais les mineurs seront floutés car il y a une question de droit à l’image. Nous avons du refaire quelques scènes parfois à cause des personnes qui passaient derrière nous en faisant coucou à la caméra, Michael faisait signe non de la main au gens de derrière, et comme nous parlions en même temps, mon mari pensait qu’il avait dit un truc qu’il ne fallait pas dire, mais en fait c’était pas nous, c’était derrière lol.

Pour les boutiques, il n’y avait personne dedans, et ils nous fallait du monde, donc on a dû attendre qu’il y ait quelques personnes, et on devait rester groupé, nous on a tendance à rentrer et à aller chacun de son côté regarder, là non nous devions être ensemble sur l’image. Nous ne comptions rien acheter, mais les enfants voulaient un souvenir, donc on les a laissé choisir et ils ont pris un verre avec une paille chacun à 10 euro.

 

 

 

Les polos sont joli mais 29 euro, d’ailleurs face caméra on devait prendre un articles et donner son prix et dire ce que l’on en pensait, et on a souvent critiqué les prix, mais nous avons aussi dit qu’il y en avait pour toute les bourses donc c’était pas mal.

Nous devions aussi acheter une bouteille d’eau, car apparemment il y avait eut une question sur le tarif de la bouteille en amont et que le parc avait regardé autour à combien était les bouteilles d’eau, et qu’il souhaitait être les moins cher…
Laure m’a payé une bouteille d’eau car je n’avais qu’une carte et que ça craignait de payer en carte pour moins de deux euro (bon nous voulions à la base le cocktail Spirou mais le parc en avait plus, et pour une autre boisson nous avons senti qu’on devait faire vite pour le tournage), du coup elle m’a donné deux euro et on a retourné la scène de la bouteille d’eau, on nous a demandé notre avis sur le tarif, et là pour le coup on a dit que c’était un peu cher, 1,90 les 50cl d’eau, Laure me dit « c’est de l’eau de source ».. oui j’achète toujours de l’eau de source, ça n’en reste pas moins que c’est très cher pour ce que c’est, c’est de l’eau, c’est pas un soda, ou une bière ou du vin…, mais Laure nous a dit que ça restait moins cher qu’au fast food du coin, sauf que ça n’a rien à voir lol

Pour le débriefing nous l’avons fait à 16h environ, on est sorti du parc, puis nous sommes re rentré car nous comptions rester jusqu’à la fin pour profiter au maximum.
La aussi nous avons dû refilmer notre sortie, car la première fois, on sort tranquille, j’ouvre le portillon en fer, mais Laure nous dit « non ça ne se fait pas, on sort pas du parc en ouvrant la porte » donc on refilme et c’est le personnel qui nous l’ouvre, et les filles de Spirou étaient adorable, on a beaucoup rigolé avec elle.

A chaque passage où l’on allait, on était « LA FAMILLE » celle qui était dans le reportage, le personnel nous connaissait, nous devions être devant sur les manèges, ou bien placé, mais comme il y avait peu de monde, c’était pas dérangeant, il y a juste une fois où des enfants auraient voulu être devant et le personnel leur a dit de passer par la file Lucky pass et de le refaire, elles ont pu donc bien être placé.

Les manèges pour l’extérieur, les grands huit, ont posé problème aussi, la journaliste souhaitait toujours recueillir nos impressions en sortant du manège, sauf que le manège ne partait pas si l’on se trouvait encore sur la plateforme, du coup une fois, des gens ont un peu gueulé que l’on faisait trainé les choses. J’ai demandé si on pouvait descendre avant de donner notre impression, c’est ce que l’on a fait, le caméraman est descendu et on a pu retourner la scène. Nous avons été filmé par go Pro, mais normalement s’est interdit et une jeune membre du personnel a fait un peu la gueule quand Michael a mis la go pro.

Lorsqu’ils nous ont quitté, ils sont allés vers le directeur du parc, qui était avec d’autres personnes et tous étaient habillés en costumes, on les a croisé, tout ces hommes en costumes n’ont pas dit un bonjour, ni rien, apparemment, ils ne voient pas les gens, ils ont vu les journalistes, leur ont dit bonjour, nous on est parti faire nos manèges. Pour un directeur de parc, aller dans son propre parc en costume, c’est un peu comme si j’allais dans une de leur réunion de PDJ en jogging, surtout qu’ils devaient avoir chaud car il faisait plus de 35 degré…

Pour l’histoire du prix d’entrée, j’ai dit à la journaliste qu’ils auraient dû baisser leur tarif vu qu’il manque quand même deux attractions, et qu’il n’y a que dix attractions pour 32 euro, elle m’a dit « le directeur avait peur qu’en baissant leur prix, cela montre au gens que toutes les attractions ne sont pas ouvertes donc les fasses fuir au lieu de venir et montre une mauvaise image du parc », nous avons parlé avec une autre famille qui avait pris le pass saison, et était venu la veille déjà, ils nous ont appuyé sur ce point en disant que non au contraire, cela aurait montré leur côté commercial, de faire une réduction, cela aurait poussé les gens à venir.

Avec mon mari, nous ne savons pas si tous les points négatifs relevés, seront dans le reportages, mais nous l’espérons car nous avons trouvé ce jour là qu’il y avait deux mondes, le directeur et les actionnaires habillés de costumes, qui ne connaissent pas vraiment les prix, pour eux 30 euro c’est rien, mais pour une famille lambda, 30 euro par personnes c’est cher, très cher.

La journée on a payé 121 euro d’entrées, 28 euro de repas pour un sandwich saumon à 5,5, un sandwich emmental à 3,90 euro, une part de pizza à 4,90 euro et une part de pizza enfant à 2,90 euro et quatre granita de 20cl dont je me souviens plus le prix. Sachant qu’en off on m’a acheté une salade à 7,90 euro…

Deux souvenirs des verres à 10 euro donc 20 euro et le parking à 6 euro la journée, c’est pas super cher mais c’est aberrant de payer en plus, surtout que c’est pas surveillé…

Ca nous fait la journée à 175 euro pour un tout petit parc régional, car oui, le parc est bien agencé, il est beau, mais il est tout petit, il se fait sur une demi journée largement, nous avec l’équipe de tournage on a pris notre temps, on a baladé, on voulait pas se prendre la tête, les enfants se sont régalés, nous aussi, mais la note est salée.

On dit d’ailleurs pour le débriefing, qu’on reviendra quand il y aura d’autre attraction, mais qu’ils doivent rester au même prix de 32 euro lorsqu’il y aura un peu plus de manèges, que pour le moment, ils devraient baisser le prix à 25 euro par adultes et 20 euro par enfant, je sais pas si ça sera filmé, mais pour le bien du parc, s’ils ne veulent pas faire faillite.

Je vous dis à ce soir sur M6 CAPITAL ÉTÉ.

 

Mise à jour après le passage télévision:

Comme on le pensait, ils n’ont pas mis toutes les fois où l’on critiquait le parc, comme à l’entrée où l’on dit que c’est cher. Et au moment du sandwich quand on dit que c’est un sandwich avec jambon cellophane. Au moins ils ont gardé quand j’ai dit que ça ne valait pas plus, c’était un jambon beurre sans plus. Dans l’émission on voit les jambons, ils ont l’air beau, mais celui qu’on a pris il y avait un jambon cellophane.
Pour le bilan de la journée, nous avons dépensé plus que 169 euro.
C’est dommage qu’ils n’aient pas tout gardé, ne serait ce que pour faire évoluer le parc. Lorsque le directeur fait le bilan de la journée et dit qu’ils ont fait 5000 euro de vente… j’ai un doute, il n’y avait personne en boutique, peu de monde au restaurant, et peu de monde dans le parc dans la journée, d’ailleurs ont le dit qu’on a pris le temps, on pas attendu. Même que la voix off dit « ils n’ont pas attendu, qui dit pas d’attente, dit peu de monde, passons au bilan de la journée » et le directeur se retrouve avec 5000 euro de vente… je n’ai vu personne sortir avec des sac, donc nous avons un gros doute.

Cependant depuis que nous y sommes allés le parc fait une promotion, 16 euro à partir de 16h jusqu’à 21h. Et 35 euro le pass à l’année (jusqu’en novembre car après il ferme), on l’aurait su, on l’aurait pris… on a un peu l’impression de s’être fait arnaqué, mais si notre passage a fait progresser le parc (qui a du voir la vidéo de notre passage et a du faire couper quelques scène de critique), tant mieux pour les prochains qui iront.

Nous avons tout de même passé un bon moment avec l’équipe de tournage et nous nous attendions à ce qu’ils ne gardent que les côtés positif…

Concert, Non classé, Sortie Vaucluse et Alentour

MICHAEL JONES EN CONCERT A BOLLÈNE

J’ai été étonné du nombre de personne qui ne connaissent pas Michael Jones, bon je suis une fan de Goldman, donc forcément je le connais et je suis fan de lui aussi, jamais j’aurai pensé le voir un jour à un concert gratuit près de chez moi.

Nous sommes allés lundi 16 juillet, aus Polymusicales de Bollène, comme on va chaque année, pour voir des concerts gratuits: Gilbert MontagnéDany Larry, Natasha st Pierre, la compagnie Créole,… Bollène fait venir chaque année des personnalités et organise plein de soirée super, l’ambiance est bien.

Qui est Michael Jones? 

Il a remplacé Jean Jacques Goldman dans le groupe Tai Phong, car ce dernier ne souhaitait pas partir en tournée et depuis ils sont restés amis. Michael Jones a ensuite accompagné Jean Jacques dans chacune de ses tournées ou presque, écrivant même certaines chanson de ses albums et faisant les choeurs.
Ils ont formés un groupe avec Carole Frédérick : Fredericks Goldman Jones.

Vous avez certainement dû entendre sa voix, la chanson la plus connu est « Je te donne » il chante les parties anglaises et fait les choeurs.

Bon à la fin, ils sont tous parti de scène, nous faisant croire que c’était la dernière chanson après une heure de concert… ils sont revenus et sont restés une demi heure de plus.

C’est un homme timide, on le voit au concert, c’est pas quelqu’un qui essai de se mettre en avant. C’est une personne qui présentera tous son groupe, ses musiciens, les laissera même reprendre les chansons tant chanté par lui et son compère, à leur sauce avec originalité. Il pense à remercier tout le monde y compris les techniciens, ingénieurs,.. les personnes qu’on ne voit jamais, qu’en général personne ne remercie, et qui bossent pourtant comme des malades, en les nommant chacun pour que le public les applaudissent.

Il a un humour anglais, l’humour décalé qu’on peut ne pas comprendre, mais que je trouve marrant (remarque un rien me fait rire, je suis bonne spectatrice).

Il fera un hommage à Carole Frédérick, son amie, morte prématurément d’une crise cardiaque. Un très bel hommage où l’on peut entendre sa jolie voix chanté sur la chanson Juste après.

LE CONCERT

Du début à la fin, on ne s’ennuie pas, il a une super équipe de musicien, qui mettent une super ambiance.

On chante, on danse, on ne s’arrête pas, et surtout on a pas intérêt car dès le début du concert, Michael et clair « on ne continue le concert, que si vous dansez et êtes debout ».
De toute façon dès les premières notes de chanson, impossible de rester assis.

On traversera plusieurs émotions, la joie, l’excitation, la nostalgie, et la tristesse, il termine le concert avec Puisque tu pars, et les musiciens et lui nous disent au revoir, en douceur, gentillesse et amour.

Il nous offre une chanson, au public, il dit qu’elle se trouve sur internet gratuitement, qu’elle est composé pour le public par lui et patrick le pianiste. Il nous donne l’autorisation de filmer, de photographier mais pas de mettre sur youtube ou réseaux sociaux, car il souhaite avoir un bon son. Un musicien, il n’aime que le bon son, ça me rappelle mon mari… lol. D’ailleurs j’avais mis quelques vidéos sur youtube, il en a faites enlevés certaines, sur motif droit d’auteur, du coup je les ai toutes supprimé comme ça pas de problème … Quand on voit la vidéo de dessous, il devrait aussi penser à l’image, car la vidéo dure dix minutes, les plans n’arrêtent pas de bouger, dont un où sa tête est trop dans la lumière… on voit qu’il n’est que musicien et non un pro de l’image lol

Mon mari musicien a contemplé les différentes guitare qu’arborait Michael, il a louché sur les instruments de musiques de ses compagnons et il a halluciné sur l’excellent son du concert.
Il m’a dit « on voyait à sa tête quand il se pannait » (ça veut dire quand il faisait des erreurs), je lui ai dit « ah bon et c’est arrivé souvent?  » , il m’a répondu « non et en plus on l’entendait pas donc  » et je lui ai répondu « tient ça me rappelle toi quand tu t’énervais sur une chanson mal joué alors que ça s’entendait pas ». Les musiciens alors, ils ratent un accord y a qu’eux qui l’entendent lol

En bref, il faut assister à un de ses concert, c’est un bon chanteur, musicien, humain, .. .il a de l’humour, de la gentillesse, et il est accompagné de musicien tout aussi talentueux que lui.

Nous avons voulu allé le voir à Mallemort du comtat aussi cet été, nous l’avons croisé quand il allait mangé avec la troupe au restaurant, mais il y a eut un énorme orage et donc pas de Michael Jones, concert annulé… annulé pas reporté, à voir si l’année prochaine il reviendra, ou si c’est compris dans leur contrat et dans les assurances… S’il ne vient pas l’année prochaine je serais déçu, ça ne serait pas très pro

C’était arrivé à la compagnie Créole une année, eh bien ça a été reporté à l’année d’après, ils sont revenu à Orange et au lieu de chanter dans une cour d’école, on les avait vu aux Théâtre antique.

Cuisine, Les carnets de Julie, Non classé

LES FLEURS DE COURGETTES FARCIES DE JEAN CLAUDE DANS LES CARNETS DE JULIE

Mon père a été invité pour manger dans un château, et il me raconte qu’il a mangé des fleurs de courgettes farcies, on les mange en général en beignet, et il me demande si j’arriverais à en faire. Je regarde sur internet, puis je regarde dans les livres de cuisines et justement dans le livre LES CARNETS DE JULIE, il y a une recette qui me semble pas mal (les carnets de Julie version Kindle beaucoup moins chère).

Cette recette nous ai donné, par le biais du carnet de Julie, de Jean Claude, que l’on apprend qu’il est avocat et qu’il s’active parfois en cuisine pour régaler sa grande famille (six enfants).

 

INGREDIENTS

 

  • 18 Fleurs de courgettes (cueillis le matin même, ou dans les 24h car la fleur de courgette ne se conserve pas, elle se flétrira vite).
  • 2 courgettes (sur le livre c’est mentionné trompette, mais j’ai pris les courgettes que j’avais chez moi, j’ai même mélangé vertes et jaunes).
  • 1/2 baguettes de pain de la veille, si comme moi il est dur, c’est pas grave, car de toute façon il trempera dans le lait.
  • 1 verre de lait (chez moi c’est des verres de 200g  ou 20cl)
  • 1/2 bouquet de persil, propre et sec.
  • 10cl d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 300g  de steak haché (alors là normalement dans le livre, c’est fait avec du veau, je n’en avais pas, j’ai fait avec ce que j’avais et c’était un vrai délice).
  • 120g de parmesan
  • 1/2 bouquet de basilic, propre et sec.
  • 3 oeufs

A servir avec un coulis de tomate, il est mentionné que Jean Claude ajoute dans son coulis de tomate du céleri et de la carotte, comme mon père!

 

P1100068.JPG

 

RECETTE 

LA FARCE

 

Dans un plat, couper le pain, ajouter le lait et faire tremper.

 

P1100070.JPG

 

Dans un cuiseur vapeur (ou votre thermomix ou autre appareil de cuisine), faire cuire les courgettes entières. Les hacher.

 

P1100076

 

Dans une casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et la gousse d’ail écrasée.
Incorporer la viande hachée (ou le veau) et laisser cuire trois minutes, couvrir ensuite et laisser cuire 7 minutes. La viande doit être rosée. À la fin de la cuisson, garder de côté (dans le livre, ils jettent l’ail, mais je trouvais cela triste de jeter l’ail, ici on l’adore, il donne du goût, puis il est haché alors on l’a gardé).

 

P1100080.JPG

 

Allumer le four en préchauffage, 180° (thermostat 6).

Raper le parmesan, ciseler le basilic (A cette étape, hacher le veau si vous avez opté pour du veau).

Dans un saladier, mettre la viande, le parmesan, les herbes ciselées, le parmesan, les oeufs, la courgette et le pain égoutté, et le jus de cuisson. Gouter et saler si besoin (personnellement je n’ai pas salé, le parmesan est un fromage déjà très salé).

 

P1100085.JPG

 

Farcir les fleurs doucement, car elles sont fragiles, et les déposer dans un plat huilé (dans le livre, ils les positionnent têtes bêches, personnellement moi je les ai mis tête en bas, car je me disait que ça tiendrait mieux, la viande ne tomberait pas plus bas, j’avais peur que sur le côté ça tombe).

 

P1100090.JPG

 

Enfourner 20 minutes à 180° (Thermostat 6)/

Servir tiède avec un coulis de Tomate.

Bonne dégustation. 

 

MON AVIS

  • Ce que j’aime: 

C’est un pur délice, avec la viande haché, le mélange des saveurs était parfait, je pense qu’avec le veau, ou même de la volaille se serait tout aussi bon. Ici tout le monde a adoré, même mon fils. Et mon père du coup a été ravi aussi de cette recette. Cela nous change des beignets de fleurs de courgettes. Bon je les ai bien farcis j’avais beaucoup de farce et que je ne pouvais pas la recongeler. J’ai laissé les courgettes sur les fleurs, je trouvaient cela plus jolie, elles étaient petites donc elles ont cuit au four.

  • Ce que j’aime moins:
Cuisine, Dessert, Non classé

BANANA BREAD AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Comme toujours à la bibliothèque, j’emprunte des livres de cuisine pour parfaire ma formation de fait maison. Je tombe sur le livre « Tout Chocolat » Hachette cuisine alors forcément, je l’ai emprunté, je ne pouvais faire autrement, il y avait que des recettes au chocolat, c’est dur de résisté, toute façon je résiste jamais c’est une perte de temps lol.

La première recette que j’ai cuisiné fut le Banana Bread, j’avais quatre bananes qui pourrissaient ça tombait bien.

 

INGREDIENTS

  • 2 oeufs
  • 90g de sucre cassonade
  • 4 bananes bien mûres
  • 120g de beurre doux + 5g pour le moule, si moule non silicone.
  • 200g de farine + un peu pour le moule dur (verre,..)
  • une pincée de bicarbonate (ou un sachet levure chimique)
  • 1 pincée de sel
  • 100g de pépite de chocolat

 

P1080027.JPG

 

 

RECETTE

Mettre le four à 180° (thermostat 6) et laisser chauffer le temps de la préparation.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Dans une assiette, écraser les trois bananes (il vous en reste donc une, elle servira pour plus tard). Incorporer les bananes écraser au mélange (que l’on appelle aussi en cuisine l’appareil).

 

P1080028

 

Faire fondre le beurre (au micro-onde si vous avez, mais moi je fais à la casserole). Verser le dans le saladier et fouetter. Ajouter la farine, le bicarbonate (ou la levure) et le sel, mélanger bien.

 

 

Déverser le contenu du saladier dans un moule (préalablement beurré et fariné si le moule est en verre ou en dur). Placer par dessus la dernière banane coupé en deux dans le sens de la longueur, le côté découpé vers le haut.

P1080033

 

Ok ça a pas l’air appétissant vu comme ça sur le photo, mais mettre au four 45 minutes en laissant à 180°.

 

 

Bonne dégustation.

MON AVIS

  • Ce que j’aime

Ce gâteau est super bon, sucré et doux. Je n’avais que des pépite de chocolat blanc, donc les pépites ont bien fondu et n’apparaissaient quasiment plus dans le gâteau, au chocolat noir je pense que ça aurait été meilleur, les pépites n’auraient pas disparu et le goût serait mieux ressorti. Ce n’est pas une brioche, c’est comme son nom l’indique un pain de banane (banana bread). Le pain n’a pas fait long feu chez nous, en une matinée il avait disparu. La banane sur le dessus donne une jolie touche pour un goûter ou un thé.

  • Ce que j’aime moins

Eviter peut être des pépites de chocolat blanc au risque de ne pas les sentir après cuisson.

Non classé, Santé au naturel

HUILES VÉGÉTALES DE VERITABLE PROTECTIONS SOLAIRES

Nous essayons, dans la mesure du possible, d’être le plus naturel, j’ai donc cherché il y a trois ans, une huile solaire qui protègerait efficacement notre peau des coups de soleils.
J’avoue, en recherchant sur le net, je trouvais plein d’huiles naturelles, mais j’avais peur que ça ne protège pas assez, fallait donc bien que j’en achète pour les tester. De toute façon, je ne voulais plus du tout acheter de crème solaire avec produit chimique, pour nous protéger.

J’ai eut du mal à trouver des huiles en France, j’ai donc du me rabattre à les faire importer d’Angleterre.

J’en ai pris deux: l’huile de framboisier qui a un indice entre 28 et 50 (je ne sais pas du tout comment ils se basent pour savoir cela) , et l’huile de Karanja entre 20 et 25. Je les ai acheté il y a trois ans, et encore aujourd’hui, elles protègent.

 

P1160078.JPG

 

Les deux premières année, nous mettions l’huile de karanja pure sur notre peau, mais je suis tombée sur un article où apparemment cette huile ne pouvait pas se mettre pure sur la peau, il fallait l’associer à une autre huile végétale.

A savoir aussi que nous ne sortons de chez nous, que le matin avant 11h et le soir après 16h. Nous avons testé une fois, une après midi à la plage en pleine chaleur en début d’après midi, nous n’avons pas eut de coup de soleil, l’huile nous a bien protégé, mais nous n’y sommes resté qu’une petite heure, nous n’aimons pas trop le soleil qui tape.

 

LISTE DES HUILES VÉGÉTALE AVEC INDICE DE PROTECTION

Voici la liste des huiles végétales avec leur indice de protection solaire, que vous pouvez utiliser pure ou en association avec l’huile de karanja, pour créer votre propre huile solaire:

Huile de framboisier : IP entre 28 et 50
Huile germe de blé : IP environ 20
Huile d’avocat : IP environ 15
Huile d’olive : IP environ 8
Huile de coco : IP environ 8
Huile de macadamia : IP environ 6
Beurre de karité : IP environ 6
Huile de ricin : IP environ 6
Huile d’amande douce : IP environ 5
Huile de jojoba : IP environ 5
Huile de sésame : IP environ 2

Je conseille pour l’huile d’olive, que vous preniez une huile d’olive locale, ou acheté en magasin, ça sera moins cher. Je déconseille l’huile de coco sur la peau, j’ai testé avec ma fille pour produit de beauté… c’est une huile qui apporte des comédons, vous savez les points noir… et partout sur le corps, j’ai testé!!!

BIENFAITS DE CHAQUE HUILE

Je rappelle qu’il est préférable de tester les huiles sur un petit endroit de la peau pour voir si vous ne faites aucunes allergies, avant de l’utiliser sur tout le corps. 

Huile de framboisier

Se conserve dans un endroit sombre et frais (la mienne était dans un placard). Elle a  une légère odeur de framboise.
Elle est apaisante, restructurante (elle tonifie la peau), assouplissante (aide à l’élasticité de la peau), elle protège de la déshydratation, réduit les rides, atténue les rougeurs, calme les irritations, nourrissante, protectrice du soleil comme du froid intense.

Huile de germe de blé: 

Elle est protectrice, nourrissante, prévient le vieillissement de la peau et la perte d’élasticité. Favorise la cicatrisation (parfait pour les lèvres gercées). Prépare la peau au soleil.

Huile d’avocat

Elle est protectrice (agression climatique: vent fort, soleil, froid,…) , nourrissante, antioxydante, émolliente, régénérante, réparatrice cutanée (brulure légère, cicatrice légère, eczéma, irritation, gerçure, vergéture, psoriasis..) , adoucissante, apaisante, cicatrisante, tonifiante

Huile d’olive

Elle est nourrissante, émolliente, antioxydante, calmante, tonifiante, réparatrice cutanée (psoriasis), apaisante.

Huile de coco

Pour des peaux normale à sèche et ne convient pas aux peaux acnéiques et grasses, mixtes. Elle assouplit la peau, et donne une bonne cohésion entre les cellules. Elle ne laisse pas s’évaporer l’eau et donc maintient l’hydratation. Elle ne laisse pas passer les microbe.

Huile de macadamia

Elle est antioxydante, nourrissante, prévient le vieillissement de la peau (ride et tâche brune), régénérante (vergéture,..).

Beurre de karité

Protège le corps hiver comme été. Régénératrice, réparatrice cutanée (psoriasis, eczéma, démangeaison, éruption cutanée,..), protège, nourrit, apaise, assouplit et raffermit la peau. Hydrate et cicatrise (piqure d’insecte, cicatrice). Réduit les vergetures et les crevasse lors des allaitements. Recommandé lorsque l’on a une grande sécheresse de la peau.

Huile de Ricin

Cette huile éradique les cors aux pieds, réduits les cernes. Hydratant, émollient, adoucit et protège la peau. Prévient le vieillissement de la peau (ride), réparatrice (psoriasis, eczéma, brulure, peaux très sèches, desquamation, pellicule, ulcère, herpès, orgelet, piqure d’insecte, ..), décontracturant et anti inflammatoire (douleur musculaire, et articulaire).

Huile d’amande douce

Elle hydrate, apaise et nourrit (gerçures et peaux desséchées). Régénératrice, émolliente (élasticité de la peau), et anti ride naturelle. A éviter cependant pour les femmes enceinte, des médecins pensent qu’il peut y avoir un lien de sensibilisation du foetus avec les fruits à coque.

Huile de jojoba

Elle convient aux enfants et aux bébés. Elle est nourrissante, adoucissante, protectrice, régénératrice, raffermit, anti vieillissement de la peau. convient à toute les peaux, réparatrice cutanée.

Huile de sésame

Huile régénérante, assouplissante, hydratante, prévient le vieillissement de la peau, soulage les douleurs articulaires.

Huile de karanja 

Idéale pour les peaux à problèmes acnéique ou fragile, assouplie, nourrit, hydrate et protège la peau contre les rayons du soleil.  Anti âge, anti microbienne. A ne pas utiliser pure (seule) sur la peau, elle pourrait fragiliser la peau, il est conseillé de la diluer avec une des huiles ci dessus pour avoir une bonne protection solaire. Déconseiller aux enfants de moins de trois ans.

 

RECETTE HUILE SOLAIRE

80% d’une des huiles ci dessus de couleur verte +20% d’huile de Karanja.

40% d’une des huiles vertes+ 40% d’une autre huile vertes + 20% huile de Karanja.

L’huile de Karanja étant l’une des huiles qui protègent le mieux contre les rayons du soleil, environ 95% des rayons UV, c’est celle qu’il faut mettre en association avec une autre.

 

Les carnets de Julie, Non classé

LE CROQUANT DE VERVEINE DE LUDOVIC DUPONT DANS LES CARNETS DE JULIE

J’aimais bien son émission « Les carnets de Julie », son livre est une tournée culinaire chez l’habitant en France: « Julie cuisine la France chez vous« , en format kindle il n’est qu’à 4,99 euro.

C’est un recueil remplis de recettes traditionnelles et pour certaines, comme celle dont je vais vous parler dans cet article, originale. Ce qui est bien dans un livre, c’est que cela nous donne des idées de recettes qui nous viendraient même pas à l’esprit, des mélanges sucrés salés que l’on oserait jamais tenter en temps normal. J’aime découvrir de nouvelles recettes et de nouveaux goûts, et les faire découvrir à mes enfants pour développer leur palais culinaire, c’est aussi comme cela qu’on les éduquent à une bonne cuisine. C’est une idée de Ludovic Dupont, chef du restaurant des Jardins de L’Abbaye de Valloires.

A la base, dans le livre, c’est le croquant au tilleul, mais il faut des jeunes feuilles, et le tilleul de mon père est déjà bien fleuri, j’ai donc pris de la verveine.

Ce qui est déroutant dans cette recette, c’est que la verveine, comme le tilleul d’ailleurs, ou même la menthe (cette recette peut aussi se faire avec la menthe), c’est que se sont des plantes avec un goût fruité, assez prononcé, j’étais curieuse de connaître ce mélange de goût sucré salé, surtout pour un apéritif.

INGREDIENTS

 

  • 5 branches de verveine, de tilleul ou de menthe, ou un mélange des trois.
  • 1 petite poignée d’un mélange de feuille de la plante choisi (Verveine pour la verveine, menthe pour menthe, etc…) ici c’était verveine.
  • 200g de tome nature, au foin ou un fromage à pâte dure (gruyère, etc…)
  • 20g de noisettes
  • 10g de pignon de pin.

 

P1120002.JPG

P1120004.JPG

 

RECETTE 

Préchauffer le four à 140°.

Sur une plaque du four, mettre du papier cuisson ou une feuille de silicone (les miennes sont de la marque Demarle c’est la Silpat) et placer les branches de verveines (ou autres plantes choisies) sur le dessus.

Dans un mixeur, placer la tome coupée en gros morceaux, les noisettes, les pignons de pin, et la poignée de feuille de verveine (ou de la plante choisie). Mixer le tout, au thermomix j’ai mixer 10 seconde vitesse 10, il faut que le mélange soit bien homogène.

 

P1120005.JPG

 

Sur chaque feuille des branches que vous aviez mis sur la plaque de cuisson, étaler généreusement la mixture, faire attention que les feuilles ne soient pas trop proches car le fromage en fondant s’étale.

 

P1120010.JPG

 

Cuire 30 minutes à 140° (thermostat 4/5) au four.

Attendre que ça refroidisse, et mettre les branches dans un vase assez haut ou un autre récipient assez haut, les branches étant longues, j’ai essayé des contenant plus petits, mais cela tombait, j’ai donc dû laisser mes branches sur la plaque, c’est moins jolie.

 

P1120015.JPG

 

Bonne dégustation.

 

MON AVIS 

 

  • Ce que j’aime: 

Cette recette a été adopté à l’unanimité, même mon fils un peu difficile en a mangé, on a beaucoup aimé les différents goûts, verveine, fromage, salé, sucré, à la fois doux et fort, c’est un parfait apéritif de mélange de saveurs, puis faut avouer que ça épate les invités.

  • Ce que j’aime moins:

L’étape étalage de la sauce sur les feuilles, est longue, bon devant la télévision ça passe.