J’ai trouvé cette recette de gâteau, sur le livre de cuisine de ma mère, il y avait écrit « Gâteau de Mamy », j’ai donc laissé le nom.

La recette est très pratique  car il n’y a pas besoin ni de robot, ni de balance, juste une cuillère à soupe, un fouet et un saladier! Un enfant qui sait lire, cinq six ans, peut le faire, avec la surveillance d’un adulte pour le mettre au four.

INGREDIENTS:

  • 3 oeufs
  • 9 cuillères à soupe de sucre
  • 7 cuillères à soupe de fécule de Mais (Maïzena ou autre)
  • 7 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de bicarbonate (ou 1 sachet de levure chimique, la recette originale est avec un sachet de levure chimique, mais perso je n’en utilise jamais, j’en achète que pour ma fille qui préfère cuisiner avec).
  • 7 cuillères à soupe de crème épaisse (je n’en avais pas, j’avais juste de la semi épaisse.)
  • Tout cela sont les ingrédients du gâteau original. Perso, j’ai voulu l’agrémenter, il y avait écrit « on peut mettre de la fleur d’oranger, des pommes, des poires ou des morceaux de cerises, Moi j’ai rajouté des pépites de chocolats. Vous pouvez y incorporer tout ce qui vous passe par la tête, jus de citron, arôme de vanille.

 

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RECETTE

Préchauffer le four à 180° thermostat 6.

Mélanger les oeufs et le sucre.

 

 

Ajouter la fécule de maïs (Maïzena), bien remuer.

 

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Incorporer la farine et la levure et continuer de tourner.

 

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Ajouter la crème et continuer de mélanger.

 

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A cette étape, vous pouvez mettre l’ingrédient que vous aurez choisi.
J’ai rajouté des pépites de chocolats, j’ai mis quatre poignées, mais c’est selon les goûts de chacun vous pouvez en mettre plus ou moins. Pour la fleur d’oranger si j’en avais mis, j’en aurai mis une cuillère à café, idem pour l’arôme de vanille, le jus de citron j’aurais fait pareil.

 

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Mettre dans un moule à gâteau, j’ai pris le moule à tablette de Demarle. j’ai très peu de moule à gâteau, et j’aime bien les Demarle car ils sont originaux et facile à démouler.

Si vous utiliser un moules en verres ou un moule dur, n’oubliez pas de beurrer le moule et rajouter un peu de farine pour que le gâteau soit plus facile à démouler.

 

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Enfourner 35 minutes à 180° (thermostat 6).

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Il y a écrit attendre 10 minutes puis démouler. Personnellement j’ai pas attendu 10 minutes.

 

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Avec les moules Demarle que j’ai, c’est pratique les parts sont marquées.

MON AVIS

 

  • Ce que j’aime:

Le gâteau est moelleux à souhait, il est super bon, il se tient bien aussi. La couleur est doré sur le dessus et claire à l’intérieur, c’est super jolie, je le vois bien comme un gâteau à thé, ou gâteau pour anniversaire, il est idéal pour toute occasion. Cette recette est rapide et facile à faire, pour un invité surprise ou un enfant qui souhaiterait faire la surprise à ses parents.

 

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  • Ce que j’aime moins:

7 cuillères de crème épaisse, ça me vide presque la brique de crème fraîche, j’ai pas osé vider toute la brique, je suis nulle en cuisine, je ne sais pas si ça peut changer la consistance ou le goût.

 

 

“Un compromis, c’est l’art de couper un gâteau de telle manière que chacun pense avoir la plus grosse part.”

De Ludwig Erhard

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