Cette année j’ai investi dans des moules individuels citrouilles que j’ai trouvé à 4 euro à Intermarché, ma fille m’avait conseillé d’en prendre deux pour en faire plusieurs. Mon père ayant des courges, je savais ce que je ferais pour Halloween, un cake courge lardon olive en part individuel en forme de citrouille.

RECETTE CAKE COURGES LARDONS OLIVES

Ingrédients:

• 400g de courge
• 100g de farine
• 150/200g de lardons
• Olives vertes (ou noire) dénoyauté.
• 20cl de lait
• 100g de gruyère
• 3 oeufs
• 60g de crème fraiche (ou de beurre si vous en avez)
• sel, poivre, muscade selon votre goût

Recette:

Faites cuire la courge soit avec la peau, soit sans la peau, la peau de la courge étant dure, vous pouvez la cuire et la pelez après. L’inconvénient reste qu’en cette période d’Halloween, si vous faites cuire la courge avant d’avoir enlevé la peau, vous ne pourrez plus faire une tête de citrouille pour décorer…

Au cookeo, la courge se cuit 25 minutes sous pression avec un peu d’eau.

Quand la courge est cuite, mélanger tout les ingrédients de la recette dans un saladier.

Mettre la mixture dans les moules individuels 25 minutes à 250° (ou thermostat 8)

Si vous n’avez pas de moule individuel, mettez le dans un moule silicone familial et faites cuire 40 minute à 250° (thermostat 8).

En effet le temps de  cuisson dépend de la taille du récipient dans lequel vous le mettez, si vous mettez que 25 minutes pour un gros cake, il ne sera pas assez cuit, et à l’inverse si vous mettez 40 minutes pour des parts individuels, le cake sera trop cuit et risque d’être sec ou brulé…

C’est délicieux!

Recette Pâte feuilleté saucisses

Il ne vous faut que de la pâte feuilleté et des saucisses type knaky, volaille ou porc…

Et on fait marcher son imagination, ou son talent artistique pour faire des doigts ou des momies. Soit vous mettez un jaune d’oeuf pour que la pâte feuilleté soit plus doré, soit vous laissez comme ça pour que la pâte reste blanche. Nous avons voulu faire une impression de bandeau blanc donc nous n’avons pas mis de jaune .

Voilà deux recettes simples et rapides à faire pour Halloween.

Nous avons accompagné ces amuses bouches de choux fleurs au couleurs d’Halloween, avec une sauce  ketchup et moutarde avec yaourt, le tout mélangé, c’est ma sauce préféré.

Je vous souhaite à tous un Joyeux Halloween!!