Après avoir fait le salé, nous avons bien sur mangé sucrée, et pour le coup, c’est ma fille qui a cuisiné. Elle a fait des cupcakes au chocolat sans beurre et des doigts de sorcières.

RECETTE CUPCAKE CHOCOLAT SANS BEURRE

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de chocolat au lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Un stylo alimentaire blanc pour les dessins sur le dessus
  • Deux cuillères à soupe de mascarpone avec du sucre vanillé et de la poudre de colorant verte, le mieux aurait été du rouge, mais c’est ma fille qui voulait du vert.
  • Pépite de chocolat pour faire les yeux marrons.

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Recette:

Préchauffez le four à 180°C, (thermostat 7)

Mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet, cela donnera du volume.

Mettre la levure et la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.

Faire fondre 100g de chocolat et le rajouter au mélange.

Il ne reste plus qu’à mettre la pâte dans des moules individuel (à cupcake ou à muffin ou à moelleux, bref ce que vous avez chez vous). Remplir au 3/4 car cela va gonfler et enfourner 15 minutes à 180°C.

Quand ils sont froid il ne reste plus qu’à les décorer selon votre goût.

 

 

C’est très bon avec le mascarpone, ma fille n’en a pas fait assez, c’est très bon aussi sans mascarpone.

 

RECETTE DOIGT DE SORCIERE VERTE

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 120 g de beurre mou
• 70 g de sucre en poudre
• Un œuf
• Une cuillerée à café de levure chimique
• une pincée de sel sel

 

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Recette:

Allumer le four à 150°C (Thermostat 5).

Mélanger dans un saladier, le sucre, le beurre et l’oeuf, si vous le faites au thermomix mettez 15 secondes vitesse 5.

 

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Mettre la levure, la farine, la pincée de sel, le colorant vert et malaxer avec les mains. Au thermomix mettre fonction épis 1 minutes, sur bol fermé, appuyez sur l’épi et laisser tourner. Cela va assouplir la pâte.

 

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Mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps, prendre la pâte et former des doigts en faisant des boudins long et fin, et en prenant un petit bout pour l’ongle. Pour les traits des doigts, prendre un couteau.

 

 

 

Enfourner 25 minutes à 150°C (Thermostat 5).

Les doigts s’aplatissent, cela doit venir de la levure, perso je n’utilise que du bicarbonate, mais ma fille elle préfère la levure car elle peut mieux doser.

 

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On a apporté un peu de notre repas d’Halloween à mon père, vous verrez les doigts de sorcières ont gonflé.

 

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Plus qu’à mettre de la confiture de cerise (si vous avez de la fraise c’est bien aussi) pour faire le faux sang et manger les doigts de sorcières!!!

 

Joyeux Halloween!!!

 

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