J’ai trouvé cette recette légère sur le magazine de l’assurance maladie, pour les seniors et c’est surtout un dessert de saison, j’ai été ramassées les ingrédients qui la compose (sauf bien sur la cannelle, le sucre et la vanille lol).

C’est une recette légère (20gr de glucide par personne), sans matière grasse et qui en plus utilise le coing, c’est quand même un fruit que je n’utilisais jamais avant car je n’aime pas la pâte de coing.

Alors j’ai voulu tester cette recette facile.

INGREDIENTS:

  • 600g de pomme (j’ai pris des goldens, celle de mon jardin, mais la recette préconise des types Canada ou Boskoop)
  • 200g de coing.
  • 12 cerneaux de noix
  • 1 sachet de sucre vanillé ou si vous êtes comme moi et que vous le faites vous même 7,5g ( recette du sucre vanillé ici:    )
  • 2 biscottes au blé complet (je n’en avais pas, j’en ai pas mis, la recette est donc d’autant plus légère, de plus vu que c’est un dessert, j’avais déjà mangé ma part de féculent).
  • Cannelle en poudre.

 

 

RECETTE:

Peler, épépinés et couper pommes et coings

Cuire 15 minutes à feu moyen et à couvert les morceaux de coings avec un fond d’eau dans une casserole, cela va permettre que le coing se ramollisse.

P1030785

Au bout des 15 minutes, rajouter les pommes et continuer la cuisson, jusqu’à ce que les fruits deviennent fondants.

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)

Mixer les cerneaux de noix avec la biscotte (si vous en avez, moi j’en ai pas mis).

P1030786

Lorsque les fruits sont devenus fondants, ajouter la canelle, le sucre vanillé et mélanger.

Disposer les fruits dans un plat à gratin, ou dans six petits plat à gratins.

P1030787

Emiétter la poudre de noix-biscotte sur le dessus et faites cuire 10 minutes à 180°C (Thermostat 6).

P1030789

 

MON AVIS

  • Ce que j’aime

Ce dessert est facile à faire, même une nulle comme moi y est arrivée! C’est une recette légère et donc parfaite pour un régime équilibré!
Le plus, c’est que mon père avait des coings, et qu’à part faire de la pâte de coings ou un coulis, je savais pas trop quoi en faire, et là ça permet de le manger d’une autre façon.
Après le repas, ça m’a bien remplis le ventre, j’avais plus faim, mon mari aussi a aimé. Mes enfants par contre ont eut du mal avec le coing, c’est vrai que faut aimé, ça a la texture entre la poire et la pomme, mais plus dure, et un goût très sucré.

  • Ce que j’aime moins:

Eplucher les coings, enfin surtout les épépinées, c’est ennuyant lol.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :