Cookeo, Cuisine

TARTIFLETTE AU COOKEO DE WONDERPETASSE

j’adore le site d’une amie, elle revisite la cuisine, elle a toujours sa petite touche.

Dans cette recette que j’ai testé, elle a mis du vin blanc, dans la tartiflette, j’ai trouvé l’idée excellente!

Je vous donne le lien de sa recette:

http://www.wonderpetasse.com/category/recettes-cookeo/

Ingrédients:

  • 1,200 kg de pommes de terre, j’ai fait au pif, j’en avais peut être un peu plus, ou un peu moins.
  • 20 cl ou 200ml de crème de soja ou crème liquide.
  • 15 cl  ou 150ml de vin blanc (pour ceux qui n’aime pas l’alcool comme moi, rassurez vous, l’alcool n’est plus présent après la cuisson, il s’évapore).
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 200g de lardon de porc ou de volaille, personnellement j’ai mis des volailles, et j’en ai mis un peu plus car j’aime bien lol.
  • 1 reblochon (ou deux demi comme j’ai fait).
  • sel, poivre

 

 

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelle (je rappelle que la pelure de pomme de terre est très bien pour le compost, ou si vous avez des poules, faite les cuire et donnez leur)

Dans le cookeo, pendre le mode manuel et cuisson classique, aller sur dorer, mettre les oignons avec les lardons (pas besoin de mettre d’huile, les lardons, même de volailles sont gras).

Ajouter les pommes de terres, la crème, le vin blanc, l’ail pressé, le sel et le poivre, bien mélanger.

Couper le reblochon en morceau et l’ajouter au reste des ingrédients.

Appuyer sur ok du cookeo, vous étiez normalement en mode doré, il vous demande si vous voulez arrêter la cuisson, vous dite oui, et il vous propose la cuisson rapide, dite ok, il vous propose par défaut 10 minutes, mettez 13.

 

MON AVIS

  • ce que j’aime

annuaire blogJe n’avais jamais mis de vin blanc dans la tartiflette, et je trouve que ça se mari bien, mes enfants comme mon mari l’ont adoré, j’en referais une certainement!
En plus dans le cookeo c’est plus rapide, mais rien n’empêche d’adapter la recette en gratin four pour un côté plus croustillant du reblochon sur le dessus.

  • Ce que j’ai moins aimé

Il faut un peu plus de crème car le cookeo pour ma part s’est arrêter car il manquait de liquide.

Quand je pense qu’on ose dire que la tartiflette est un plat traditionnel… Mais ça fait seulement quinze ans qu’elle existe! C’est une pure invention, du bluff pour faire du fric en attirant les touristes…

Marc Veyrat (qui a pas l’air content lol)

 

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BISCUITERIE CHARLY à St Andiol (13)

Une amie qui tient un restaurant et qui connait les meilleurs produits de la région, m’a conseillé d’aller à la biscuiterie Charly à Saint Andiol, et elle m’a dit « en plus juste à côté il y a le pressoir, ils vendent des jus de fruit pur jus. »

Pour une gourmande comme moi, cette phrase n’est pas tombée dans l’oreille d’une sourde, j’ai voulu y amener ma petite famille.

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L’histoire de cette biscuiterie commence à Paris, Charles Jobic en 1950 créé sa biscuiterie artisanale, son succès dépasse les frontières parisienne et la boutique se déplace en Côte d’or, puis quelques années plus tard dans le sud de la France à Barbentane pour finir à Saint Andiol où elle s’y trouve encore.

Ce n’est plus Charles Jobic qui est à la création des biscuits, il a donné son savoir faire à ses fils, qui comme leur père leur a appris, ils continuent de créer .

Mon amie m’avait dit que c’était des biscuits de très bonne qualité et très bon, et elle ne s’était pas trompée!!

La boutique se trouve facilement, c’est à la sortie de Saint Andiol en venant d’Avignon en allant sur Aix en Provence. Elle est aussi indiquée sur certain panneau.

Le parking est facile d’accès, et la boutique est même accessible aux handicapés.

Mon soucis arrivé là bas, était de savoir quoi prendre?

Un choix de biscuits, c’est énorme le choix qu’il y a, il y en a pour tous les goûts, et le top du top, ce que j’aime dans ce genre de boutique, c’est que l’on peut gouter les produits.

On voit qu’ils sont très fort en communication, personnellement quand je connais pas j’achète pas, car on est tous pareil quand on aime pas ça fini pour mon cas aux poules, et pour ceux qui n’ont pas de poules à la poubelle et c’est rageant de voir la nourriture à la poubelle…

Donc ils font gouter leurs biscuits, tout leur biscuits!!! et pas des mini morceaux, des morceaux de bonne consistance.

Bon dans mon cas je n’ai pas gouter les biscuits avec alcool, mais mon mari s’est tellement régalé qu’il s’est pris des boites de baba au rhum et des mini quatre quart rhum raisin. Le baba au rhum est bien imbibé car quand il a ouvert dans la voiture, ça sentait fort le rhum, enfin pour une personne qui n’aime pas l’alcool comme moi, je peux dire que c’était fort lol.

Le magasin est partagé en deux, d’un côté la zone sucrée.

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D’un autre côté la zone salée, et là aussi c’est artisanal de marque Charly et on peut goûter!!! Je peux dire que c’est les meilleurs que j’ai mangé. Du coup j’ai fait le plein !

On peut voir sur une des photos, mon panier chargé de biscuit sucrée, on a pris aussi beaucoup de biscuits salée (faut pas nous faire gouter sinon on prend tout ce qu’on aime lol).

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Et si vous souhaitez acheter un souvenir de Provence…

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Une zone alcool aussi avec des alcools aux noms originaux… lol

Nous n’en avons pas acheté, j’ai hésité, mais comme ils ne faisaient pas goûter, je ne savais pas si c’était bon, je n’aime pas l’alcool, mais j’ai mon mari le testeur qui est bon connaisseur et qui me dit quoi prendre en général. Cela aurait alimenté les conversations ce genre de bouteille.

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Les biscuits sucrées que j’ai acheté sont vendu dans des boites de 12, tous emballés individuellement.

Ils ont aussi des biscuits galette normande avec recette d’antan, elles sont bonnes aussi.

Les biscuits salé sont dans trois sachets.

Et c’est vrai que c’est des biscuits salés et sucrés sont de très bonne qualités.

Les rocher coco, on dirait que c’est du fait maison! Ils sont délicieux, les brownies, et les biscuits salés parfait pour des apéros par les temps qui courent.

Il y a un site internet où l’on peut commander, mais il vaut mieux aller en direct car on peut gouter les produits, et il y a pas mal de promo, ce jour là 8,40 pour deux boites de biscuits, des rocher coco déclassé à 1,5 euro le sachet, et si on dépassait les 39 euro d’achat comme se fut notre cas on avait la tirelire 2 Chevaux.

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Nous on a fait le plein pour plusieurs mois!!!

Il ne faut pas s’embarquer sans biscuit.

Proverbe Québécois