Cuisine, Non classé, Thermomix

CONFIPOTE A LA CERISE AVEC DU SUCRE OU DU MIEL AU THERMOMIX

En saison de cerise, quoi de mieux que de faire de la confiture pour l’hiver au petit déjeuner, ou sur des crêpes, gaufres ou pancakes, ou tout simplement dans des gâteaux, en se souvenant de ces cerises que l’on a mangé ce printemps (ou cet été)?

J’aime conserver mes fruits de saisons, sous toutes leurs formes,confipotes, en sirops, congelé (mais je déconseille pour la cerise la congélation car ça les ramollis, bref c’est pas le top du tout!!! ), cela permet de manger des fruits toutes l’année même l’hiver!!

Mais quelle est la différence entre une confipote et une confiture ?

C’est tout simplement la quantité de sucre, une vrai confiture c’est autant de fruit que de sucre, ou un peu moins 75% de sucre.

C’est le sucre qui sert de conservateur. Mais depuis quelques années on voit apparaître la confipote, qui a la texture de la confiture, mais n’en est pas, donc c’est une compote, mais comme ça n’a pas la texture d’une compote non plus, que c’est entre les deux, c’est une confipote. lol

J’ai pris la recette de recettesauquotidien, pour la confipote avec le sucre, mais en mettant encore moins de sucre. Je mettrais à la suite la recette de la confipote avec le miel ou tout autre sucres naturel.

Vous pouvez aussi prendre des fruits pourrit, vous savez les marrons lol, le goût n’y parait plus après cuisson, et ça évite de jeter…

Confipote avec peu de sucre

Ingrédients:

  • 900g de cerises dénoyautées
  • 300g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, obligatoire pour contrebalancer le fait que je ne mette pas beaucoup de sucre qui est un conservateur naturel. Si vous mettez autant de sucre que de fruit le jus de citron n’est pas nécessaire.

 

 

 

Recette:

Mettre tous les Ingrédients (Cerises, sucre, jus de citron) dans le bol, programmez 3 seconde vitesse 4

Les Cerises sont bien mélangées au sucre et au citron, vous faites cuire 6 minutes/Varoma/fonction mijotage (petit dessin avec une cuillère) en enlevant le gobelet!! vous inquiétez pas à ce stade, ça ne bout pas et y en a pas plein les murs.

 

confipote cerise4.JPG

 

Mettre le Varoma au dessus du bol (si vous ne mettez que le gobelet, la confiture va bouillir et soulever le gobelet), et remettre à cuire 7 minutes Varoma fonction mijotage, comme avant.

Nous n’avons fait que cuire, mais il faut aussi penser à mixer un peu, donc vous remettez à chauffer 20 minutes/varoma/ vitesse 1

La confiture est prête, la mettre encore très chaude dans un bocal propre.

Si vous avez mis un peu de confiture sur le bord du bocal nettoyez bien, vissez le couvercle à fond le plus fort que vous pouvez, et retournez le bocal ou les bocaux, cela sert à stériliser .

Attendre que cela refroidisse, ça peut prendre plusieurs heures. Ce que je fais en général, je les laisse dans un coin et le soir je range, je suis sure que ça a bien été refroidis, ou je fais les confipotes le soir et je les ranges le matin en me levant.

Mettre lorsque le pot est bien froid, une étiquette avec la date et le mois et les ingrédients, cela sert un peu à vous souvenir de quand elle date si vous avez plusieurs pots d’autres années.

 

 

Confipote avec du sucre naturel.

INGREDIENTS

  • 700g de cerise dénoyauté (burlat ou tout autre très sucré).
  • 1 cuillère à soupe de miel (j’ai pris du miel de lavande, mais le miel de fleur c’est très bien, je déconseille le miel de thym ou romarin car le thym et le romarin sont très fort et cela risque de gâcher le goût de la cerise, mais si vous adorez ce goût vous pouvez le tenter).
    Vous pouvez mettre de une cuillère à soupe d’agave, de sirop d’érable, du sirop de coco ou du sucre de jus de pomme concentré que l’on trouve dans le rayon bio ou dans les magasins bio.
  • 2g d’agar agar , c’est un gelifiant naturel, qui va donner la texture confiture à la confipote, ça n’a pas de goût et ça peut être remplacé par des feuilles de gelatine.
  • 1 cuillère à soupe de citron

RECETTE

Mettre tout les ingrédients (cerise, sucre naturel, agar agar, jus de citron) dans le bol, fermer le bol mais ôter le gobelet pendant la cuisson, mettez le varoma dessus si vous ne souhaitez pas qu’il y ait des éclaboussures. Mettre 35 minutes vitesse 2 à 100°.

A la fin de la cuisson mixer 20 seconde vitesse 6.

Mettre la confiture encore chaude dans les pots, les stériliser dans une casserole ou un fait tout ou tout simplement un stérilisateur pendant 15 minutes au moins.

Et les laisser refroidir à l’envers.

Pourquoi doit on stériliser le pot de confipote dans l’eau bouillante pendant 15 minutes au moins?

Parce que dans une confiture avec sucre, le sucre est un conservateur, donc mettre le pot à l’envers suffira à garder la confiture plusieurs mois ou années. Mais sans le sucre, il faut trouver un moyen qui permettra de garder cette confipote plusieurs mois au moins, donc on stérilise 15 minutes et on stérilise à l’envers, on a deux méthodes de stérilisation au lieu d’une.

Mettre toujours une étiquette quand s’est refroidie avec la date et le mois et les ingrédients.

MON AVIS

  • ce que j’aime:

Les deux confitures sont très bonnes, celle avec le sucre blanc est encore un peu trop sucré à mon goût, mais la texture est parfaite avec quelques petits morceaux.
La confiture avec le miel est juste parfaites, la texture est pareille à une confiture normale, la couleur est magnifique, d’un rouge sang, et elle n’est pas trop sucrée elle est juste parfaite, ici c’est notre préférée.

  • Ce que j’aime moins

Rien pour le moment.

 

“Quand on te dit “beaucoup de cerises”, prend un petit panier.”

Proverbe grec moderne

Non classé, Sortie Vaucluse et Alentour

BALADE A BEDOIN

 

 

Le temps s’adoucit et s’accompagne de jolie balade.

Les enfants ont de l’énergie à revendre et je pensais tout naturellement au coin où j’allais petite, un endroit où l’on devait être habillé avec de vieux habits pour crapahuter sur les roches rouges. De vieux habits car le rouge ne part pas, de vieilles chaussures car elles pouvaient s’abimer sur les descentes de ses pierres.

Pour y accéder, il faudra emprunter un chemin en face du camping municipal. Facile d’accès en vélo, poussette, fauteuil roulant.

 

 

Plus on s’enfoncera, et plus on s’approchera des beaux paysages dignes de film américain.

 

 

Il n’y a pas que des décors aux sables rouges, il y a aussi des décors aux sables jaunes tout aussi beau.

 

 

Vous pouvez y aller pour admirer le paysage, vous ressourcer, promener.

Ou vous pouvez y aller avec vos enfants pour faire de la varrape, c’est de l’escalade de parois rocheuse.

 

 

Et le plus marrant c’est pour descendre… ben oui, une fois montée faut bien descendre, et chacun sa technique, les enfants eux adorent glisser.

 

 

Voilà pourquoi vaut mieux avoir de vieux habits et vieilles chaussures lol

La promenade se fait en 1h30 voir plus si vous crapahutez.

MON AVIS

  • ce que j’aime

La diversité du paysage, le côté rocheux où l’on peut escalader, le silence, un endroit parfait pour méditer, se reposer, admirer.

  • Ce que j’aime moins

Une bonne partie est privé d’un côté c’est les carrières, donc tout le côté gauche en arrivant de Bédoin, et un endroit sur le côté droit est privé c’est le stand de tir…

De beaux endroits que l’homme dans toute sa splendeur s’est approprié.

 

 

Laisse moi te guider, mon petit, je te mettrai sur la bonne voie pour escalader la vie, qui est dure comme la montagne, mais qui te remplit le cœur quand tu es au sommet

Le sourire étrusque – José Luis Sampedro

Couture, Non classé, Récupération et Fabrication

Faire ses serviettes hygiéniques avec les tissus de la maison

Depuis des années je souhaite apprendre à coudre, et j’ai trouvé des cours à Cultura près de chez moi, les cours sont à 5 euro l’heure, en général par deux donc 10 euro. Donc depuis septembre je couds essentiellement des pochettes, sac, et autres accessoires.

Il y a quelques années pour être un peu plus écolo, je m’étais acheté des serviettes hygiénique lavable, sur ce site:

http://www.plim.fr/fr/25-serviette-hygienique-lavable-plim

 

Mais bonjour le prix, j’en avais pris une grande et une petite, pas loin de 40 euro, et je n’ai pas les moyens d’en acheter plus, car autant vous dire que deux serviettes ne suffisent pas pour un cycle menstruel lol.

En faisant le tour de la blogosphère j’ai vu pas mal de couturière qui faisait leurs propres serviettes hygiéniques lavable avec plusieurs sortes de tissus, j’ai voulu m’y mettre aussi, mais sans y mettre un rond en faisant de la récup, voire un peu si je pouvais déjà m’en sortir comme ça, étant débutante je n’aime pas trop acheter du tissus pour coudre et voir que c’est raté par la suite…

Les tissus dont on a besoin pour des serviettes hygiénique lavable, certains ne sont pas nécessaire, certains peuvent être remplacé, faites comme vous le voulez et surtout comme vous le sentez, personnellement je compte en faire plusieurs pour m’entraîner au début avec des tissus que j’ai chez moi gratuitement, et par la suite j’investirais dans des tissus pour faire des serviettes un peu plus jolies pour ma fille:

Les tissus extérieur

  • Le tissus PUL, oui moi non plus je ne savais pas ce que c’était lol, mais apparemment c’est le tissus indispensable pour coudre ses serviettes, toutes les couturières l’utilisent, et ça se comprends car c’est le tissus imperméable avec lequel on fait les kway, les parapluies et qui va permettre donc d’éviter les fuites (comme les couches des bébés lol). J’ai donc pris chez moi un vieux kway qui n’allait plus aux enfants et qui était encore en bon état, et un vieux sac de chaussure qui allait avec un sac de sport dont je me suis jamais servis.
  • Le coton, c’est le tissus avec lequel on fait les teeshirt, pour mes débuts en serviette hygiénique lavable j’ai donc pris de vieux débardeurs lol. Vous pouvez en mettre deux différents,un qui sera au contact de votre peau et l’autre un peu plus jolie pour mettre à l’opposé et qui cachera les tissus que l’on aura mis à l’intérieur, mais ça c’est si vous ne terminez pas avec un tissus Pul, personnellement je finis toujours par un tissus pul. Une couturière m’a dit « c’est le tissus idéal pour les couches, les tee shirt de sport car c’est le seul tissus qui absorbe et l’humidité et les odeurs ».
    Je dois avouer que je me sens plus au sec dans ce tissus pour mes serviettes, que dans celle que j’ai acheté.. Mais pour le nettoyer, il faut de l’huile de coude et faire un prélavage à la main avec du savon de Marseille et frotter.

Les tissus absorbants

  • La microfibre c’est un tissus absorbant, c’est le chiffon qu’on utilise en général pour faire la poussière ou nettoyer. Pour faire sa propre serviette hygiénique il nous faut ce genre de tissus absorbant, mais manque de pot j’en avais pas, donc je n’en ai pas mis pour mes débuts…
  • La serviette, le tissus absorbant qui nous essuie et que j’avais chez moi ça tombe bien, ce tissus peut remplacer la microfibre pour les serviettes hygiéniques lavables, donc j’ai utilisé une vieille serviette que j’avais chez moi.

Pour le matériel:

  • Des boutons pressions que j’ai trouvé dans la boite à couture de ma mère.
  • Des fils costaud et de couleur différentes selon le tissus.
  • Des ciseaux, un ciseau cranteur qui permet à ce que le tissus ne s’effiloche pas, un ciseau à papier qui sert à couper le patron, et un ciseau à tissus qui sert à couper le tissus.

Très important en couture, le ciseau à papier doit rester pour le papier et le ciseau à couture pour les tissus, car si vous avez le malheur de couper du papier avec un ciseau à tissus … eh bien votre ciseau ne coupera plus très bien le tissus, voire plus du tout!

 

 

Le patron de serviette hygiénique:   ob_657580_patron-serviette-hygienique-lavable-jo

Avant toute chose en couture, il vaut mieux commencer par avoir un patron, vous pouvez prendre une feuille A4 pour le dessiner, ou l’imprimer. Une astuce qui m’avait été donné par une personne qui cousait énormément était de prendre carrément une nappe en papier, le papier étant fin, il était plus facile à l’accrocher sur les tissus.

Pour le patron personnellement j’ai pris les mesures de mes deux serviettes lavable Plim, que je trouve très bien.

Pour la bande de serviette j’ai fait un rectangle de 30 cm de longueur et 11 cm de largeur pour la grande serviette . Pour la petite: 24cm de longueur et 8cm de largeur.

Je vous met le patron de la petite serviette hygiénique Plim que j’ai faite car elle est sur une page A4, l’autre patron est sur un peu plus d’une page, ça rentre pas dans mon scanner, mais les mesures sont de 36 cm de longueur, sur les côtés 12 et 13cm, les ailes sont à 20,5cm de largeur. Pour la petite c’est 9,5cm de largeur et 17,70cm au niveau des ailes et 29,5cm pour la longueur, vous pourrez vérifier sur le patron ci dessus si vous l’imprimez.  Vous pouvez toujours reprendre mon patron, l’imprimer et l’agrandir selon vos besoins pour la serviette de nuit.

Je rappelle que vous pouvez faire votre propre patron en prenant une serviette hygiénique jetable du commerce.

Important, par rapport au patron que j’ai mis, mieux vaut rajouter deux centimètres tout autour, ça correspond à la couture. La serviette sera un peu plus grande, en tant que débutante je ne l’avais pas fait et elle est petite, elle est bien pour mon dernier jours de règle lol.

 

Les étapes de coutures:

Commencez par couper les patron, sur les tissus coton, Pull .

Et là vous avez deux choix:

  1. Soit vous utilisez des crayons spécial tissus qui s’efface au lavage (ou stylo à frixion car le stylo à frixion s’efface à la chaleur, donc un simple coup de repassage et il partira), et vous dessinez le patron sur le tissus, puis vous le coupez.
  2. Soit vous mettez le patron directement sur le tissus que vous accrochez avec des aiguilles, et vous coupez au niveau du patron.

Les deux choix sont bons, cela dépend de vous, de comment vous vous sentez le plus à l’aise, j’utilise les deux méthodes selon mon envie ou mon humeur.

Pour cette étape, vous pouvez utilisez soit le ciseau à couture.

 

Couper ensuite quatre ou cinq bande de rectangle sur le tissus en serviette (ou microfibre ou tout autre tissus absorbant), le nombre de bande dépendra avant tout de votre flux la nuit, ou le jour, si vous perdez pas beaucoup mettez 3/4 bandes pour une serviette de nuit et 2/3 pour une serviette de jour. Personnellement, j’ai essayé avec quatre pour la nuit et les jours de gros flux ça traverse, je vais être honnête, je perds tellement de sang qu’il m’arrive même de mettre les serviettes pour la nuit, le jour, ça ne se voit pas.

Là pour la coupe et faire plus vite, plier la serviette en deux ou trois, quatre ou cinq (à essayer) et mettez le patron, enfin le rectangle que vous avez coupé sur une feuille, faites en sorte que vos aiguilles traversent toutes les épaisseurs du tissus, normalement si votre ciseau coupe bien, vous gagnez du temps à ne pas les couper un par un.

 

Coudre les quatre ou cinq bandes de tissus serviette ensemble, pour ce faire, maintenez avec des aiguilles le tissus, mettez les aiguilles perpendiculaire au bord du tissus comme sur la photo. Pendant la couture, vous pouvez soit enlever les aiguilles au fur et à mesure, soit les laisser, il est très rare que l’aiguille de la machine se casse en rencontrant l’autre aiguille.

Lorsque vous cousez, commencez et finissez toujours avec une marche arrière avec votre machine à coudre car c’est le point qui va permettre de maintenir la couture.

Avec la machine vous faites la marche arrière, cela s’appelle le point d’arrêt!, personnellement ma machine a un bouton spécial pour le point d’arrêt.

Et couper les bords avec les ciseaux cranteurs pour que le tissus ne s’effiloche pas.

 

Coudre ensuite l’épaisseur du tissus absorbant sur l’envers du tissus coton (si vous en avez un, personnellement je n’en avais pas, donc j’ai fait au pif, mais si vous avez des dessins c’est important de le coudre sur l’envers, pour que les dessins ne soient pas cachés. )

Là aussi pour maintenir pendant la couture, mettez des aiguilles tout le long.

 

Coudre ensuite le tissus coton, donc le rose et le marron clair chez moi, et le tissus Pul, donc le marron foncé et violet chez moi, endroit contre endroit, le côté imperméable de votre côté, et le côté où il y a les serviettes de votre côté aussi, je sais pas si je suis claire…

 ATTENTION LAISSEZ UNE OUVERTURE personnellement j’ai laissez la largeur de la serviette, cette ouverture va servir à retourner l’ouvrage, pour vous en souvenir, laissez des aiguilles, comme sur ma dernière photo.

 

Ensuite il ne reste plus qu’à couper au plus près de la couture pour que lorsque vous le retournerez, les bords sortent mieux.

Retournez l’ouvrage et rentrez votre main à l’intérieur pour bien retourner les contours et les ailes.

 

Lorsque vous l’avez retourné, que vous avez bien vérifié qu’il ne restait plus d’aiguille, que les bords étaient bien retourné, il vous suffit coudre l’ouverture que vous avez laissé; pour cela rien de plus simple, replié le tissus vers l’intérieur, cela se fait naturellement.

 

 

A la fin, il ne reste plus qu’à mettre les boutons pressions ou coudre un bouton et faire une fente de l’autre côté, certaines le font, personnellement j’ai voulu faire au plus simple, j’ai mis une pression. Vous pouvez aussi mettre des boutons avec une pince.

Vous pouvez aussi, mais je déconseille, mettre du scratch, je le déconseille car j’ai eut des chaussures à scratch, et au fur et à mesures des années, le scratch ne tient plus, on se retrouve le pied à l’air car la chaussure est partie, eh bien imaginez avec la serviette un jour de grand flux… lol

Coudre une pression sur une aile de la serviette hygiénique côté coton, et l’autre sur l’autre aile côté pul, comme sur la photo.

 

Voilà, vous avez fini votre serviette, comment l’entretenir?

Rien de plus simple, quand vous avez vos règles, lorsque votre serviette est pleine, mettez la dans un seau, ou bassine d’eau froide à trempé, quelques minutes ou le temps de votre cycle menstruel.

Cette étape est très très importante car l’eau froide va faire partir le sang, si vous le mettez à lavez de suite, l’eau chaude fixera le sang et là impossible de l’enlever…

Ensuite soit vous le mettez en machine mais les tâches ne partiront pas forcément, soit vous le prélavez à la main, en frottant bien avec du savon de Marseille.

L’eau des serviettes peut être recyclée dans votre jardin comme un excellent compost pour vos plantes, mettez l’eau directement dans la terre, vos plantes vous diront merci!!! Vous pouvez sinon la jeter dans l’évier, les toilettes, la douche, cela ne bouchera pas vos tuyaux.

Ensuite vous pouvez mettre vos serviettes à laver à la machine, et les faire sécher au soleil ou au sèche linge l’hiver, c’est ce que je fais et j’ai aucun soucis vu que se sont des tissus que je mettais déjà dans le sèche linge avant de les transformer en serviette hygiénique.

MON AVIS

  • Ce que j’aime

Je ne reviendrais pas sur des serviettes jetable, je me sens mieux dans des serviettes en tissus, c’est pas comparable, j’adore la sensation d’être « normale », les serviettes jetable ça me grattaient toujours, j’avais peur qu’elles ne collent pas, qu’elles se déplacent, là c’est pas le cas. C’est gratuit, cela ne m’a rien couté! je peux donc en faire autant que je souhaite, avec les tissus que je souhaite vu que j’ai encore plein d’habits à recycler. Je participe à l’environnement, et j’ai la fierté de les avoir faites moi même. Si je sors, c’est pas grave, je me fait une petite poche imperméable et je met dedans la serviette usée, ma fille a trouvé l’idée de prendre les pochettes qu’elle a lorsque je lui achète des culottes, la pochette transparente et en plastique, elle met la serviette dedans lorsqu’elle va au collège. Contrairement aux idées reçu, le sang n’a pas d’odeur, d’ailleurs je n’ai jamais entendu quelqu’un dire « ah mais tu as tes règles toi ça pue. » lol, moi en général si je dis « mais t’aurai pas tes règles?  » c’est surtout pour dire « oh putain vu ton caractère de merde aujourd’hui, tu dois au moins avoir tes règles » lol… Bref, tout ça pour dire que mes serviettes n’ont pas de tissus anti odeur, mais depuis que je les mets, personne n’a encore remarqué que j’avais mes règles… ah si mon mari un jour m’a dit « quand j’ai touché tes fesses, j’ai senti un truc bizarre »… « oui mon chéri, c’est ma serviette hygiénique » lol.

  • Ce que j’aime moins

Ok je vais être honnête, vu le sang que je perds, les serviettes Plim me tiennent plus longtemps que mes serviettes maison, mais cela n’est pas dérangeant car il suffit que je me change, j’ai fait assez de serviette pour pouvoir me changer régulièrement. Les jours de gros flux je me met quatre serviettes, matin, midi, après midi et soir. L’avantage c’est que mes serviettes peuvent se faire sécher au sèche linge, ce qui n’est pas le cas des serviettes Plim, qui les jours d’hiver mettent une journée pour sécher, l’été en une heure c’est sec.  Les serviettes Plim sont plus facile à nettoyer, je les nettoies à la main l’été, les tâches partent sans problème, mes serviettes hygiénique je les prélave à la main et je les met au lave linge, je ne les lave pas à la main je les prélave.

serviette hygiénique64
Ma serviette avec le patron que je vous ai mis sur la page. Elle est plus petite que le patron d’origine car il faut rajouter 2cm de chaque côté. Cela fait de bonne serviette pour une adolescente, elles sont petites.

 

Je met à jour l’article, cela fait plus d’un an que je met des serviettes hygiénique faites maison. Pour les attacher à l’arrière le mieux sont les boutons pressions que l’on coud, et utiliser un fil assez costaud du style fil pour quilting, ou en polyester mais faites plusieurs tours. Les boutons pression en plastique que l’on met avec la pince sont pas l’idéal, soit ils tombent, soit ils ne ferment plus et on se retrouve avec une serviette qui ne ferme pas…

Concernant les tissus, j’ai acheter un tissus coton utilisé normalement pour les couches des bébés, eh bien il s’use plus rapidement qu’un tissus coton de tee shirt ou débardeur… donc utilisez plutôt des tissus cotons de vos vêtements et n’en achetez pas.

Pour le tissus imperméable, le mieux reste un kway, j’ai essayé le rideau de douche sincèrement l’essayez pas, ça marche, rien ne coule, mais à l’usure les beaux dessins s’en vont, la serviette fait du bruit même si on l’entend pas, bref c’était un essai que j’ai fait et que je ne referais pas.

Je vous donne quelques conseils sur un de mes précédents articles sur les règles et sur comment perdre moins:

lespenseesdemilie.com/2017/05/14/comment-gerer-les-menstruations-les-reglesragnagna-anglaise-les-cousines/

 

Rendez-vous, rendez-vous, rendez-vous au prochain règlement
Rendez-vous, rendez-vous, rendez-vous sûrement aux prochaines règles

Stromae / Tous les mêmes.

Santé au naturel

Comment gérer les menstruations (Les Règles,Ragnagna, Anglaise, les cousines,…)

Ici je vais vous livrer quelques astuces, quoique vous pensiez, je vous demanderez juste d’essayer chez vous….Chaque femme dans le monde (ou tout du moins la plupart des femmes), chaque mois a du sang qui coule, qui vient de l’utérus, mais je vous laisse regarder cette vidéo d’un gynécologue qui expliquera mieux que moi ce que c’est:

Les menstruations…, personnellement quand je les ai ça m’énerve car je suis fatiguée, j’ai peur de sortir trop longtemps et de pas avoir d’endroit ou me changer, j’ai peur que ça se voit, bref j’aime pas.

Alors que j’étais ado, j’ai dit un jour à ma mère « oh non ça va tomber la semaine où j’aurai mes règles », à l’époque mes règles duraient 7 jours!!! et tous les 28jours, autant vous dire que j’étais une adolescente dégoutée, oh j’étais pas la plus à plaindre, j’avais une amie qui les avaient tous les 15 jours et cela lui faisait un mal de chien…
Ma mère me dit ce jour là : » fait en sorte de pas les avoir, c’est toi qui choisi », ce jour là je me souviens lui avoir dit « n’importe quoi, comme si c’était possible », mais j’y ai réfléchi longtemps après.

Après mon premier accouchement, il y a plus de dix ans, en sortant de la maternité, j’ai décidé de me mettre à ne plus les avoir, je n’y pensais plus, tous les mois je n’y pensais pas, et ça a fini par marcher, quand je pensais à avoir mes règles je les avais, quand j’y pensais pas, je ne les avaient pas, ça pouvait durer au maximum 3 mois!

Bon ok cette méthode est assez compliqué et pour arriver à ce stade il faut plusieurs mois, voire année selon notre personnalité, mais ça marche, vous avez vos règles quand vous le souhaitez, et personnellement pendant l’été je ne les ai pas…Vous pouvez aussi vous dire « non je ne veux pas les avoir ce mois ci, ou pendant deux mois » ça marche avec le temps je vous assure!

Je vais vous donner une astuce plus facile qui marche dès le premier essai, le jour même où vos règles arrivent, pensez à un jour, exemple lundi vos menstruations arrivent, pensez, ou dites vous « mercredi au soir » ou « jeudi au matin, je ne veux plus les avoir, je n’aurais plus mes règles », ne dites pas « peut être », ne pensez pas « j’y crois pas « , pensez y à fond, vous êtes maitresse de votre corps, c’est vous qui choisissez quand cela s’arrêtera.

Avant mes règles duraient 7 jours quand j’étais ado, et maintenant ça dépend, ça peut être entre 1 et 3 jours, pas plus, c’est moi qui décide!

Vous ne me croyez pas et vous me prenez surement pour une folle, vous inquiétez pas j’ai l’habitude, mais qu’est ce que ça coute pour vous d’essayer? et ça marche sur moi.

Je peux vous prouver que ça marche, prenons une femme qui souhaite avoir un enfant, chaque mois elle se fait une fausse joie et fait un test de grossesse car ses règles n’arrivent pas, manque de pot elle n’est pas enceinte…

Mais pourquoi elles n’arrivent pas? parce qu’elle se met en tête « je ne veux pas mes règles, faites qu’elles n’arrivent pas », et forcément elles n’arrivent pas… cqfd.

Alors cette astuce ne marche que si vous ne prenez pas la pilule ou autres produits chimiques, je ne l’ai jamais testé avec ce genre de produits, je ne garantie pas que ça marche, mais ça peut se tenter…

Quand vous maitriserez ce sujet, je vous conseille de vous entrainer à la première astuce.

C’est surtout pour les personnes qui n’aiment pas comme moi avoir leur règle. Pour les autres, tant mieux si vous aimez avoir vos règles!

Après vous pouvez aussi avoir une vie normale avec vos règles, vous baignez à la plage, par exemple. Ma tante dont sa fille faisait de la natation, m’appris que les nageuses, quand elles ont leurs règles, elles nagent quand même, car et c’est là que ça devient intéressant, l’eau arrête le sang. Il suffit donc de prendre une douche et de se baigner.

A la plage, je l’ai eut fait, ça marche, bon l’appartement n’étais pas loin de la mer, je me prenais une douche, je partais vite à la mer et je me baignais, mais je sortais pas de l’eau, et je revenais à l’appartement après, car l’eau arrête le sang temporairement, et il coule beaucoup plus après, car le sang que vous ne perdez pas devra ressortir de toute façon.

Une autre astuce, pour celles qui mettent des moon cup, ou des tampons, vous ne pourrez pas vous rendre compte de cela, mais pour celles qui portent des serviettes hygiénique, soyez attentif à votre corps, quand vous avez vos règles, le sang ne coule pas en continue, faites attention à votre serviette et au sang qui coule.

Normalement, le corps qui rejette le sang vous lance un petit signalement, parfois c’est comme une envie de faire pipi ou de rejeter le sang, serrez bien et allez aux toilettes, vous verrez le sang coulera d’un coup, vous ne salirez quasiment plus vos serviettes. Je vous conseille d’ailleurs de vous prendre des serviettes hygiénique lavable, c’est meilleur pour l’environnement et pour la peau, vous pouvez aussi vous en fabriquer avec ce que vous avez chez vous, même si vous débutez comme moi en couture!

Je vous ai fait un article sur cela, même si mes serviettes hygiéniques sont loin d’être super: https://emilievousdittout.blog/2017/05/21/faire-ses-serviettes-hygienique-avec-les-tissus-de-la-maison/

 

“Ne pouvant régler les événements, je me règle moi-même. ”

Michel de Montaigne

Biscuit, Non classé, Thermomix

FINANCIER A LA POUDRE DE NOISETTE AU THERMOMIX

Oh je sais bien qu’on les fait en général aux amandes, mais j’en avais plus, et j’avais de la poudre de noisette, donc j’ai changer le parfum lol.

Je me suis basée sur la recette de thermomix

Ingrédients

  • 250g de  Beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 100g de poudre de noisette
  • 100g de farine
  • 6 blanc d’oeufs

 

Si vous ne savez pas quoi faire des jaunes, je vous conseille la crème anglaise de Pierre Hermé:

https://lespenseesdemilie.com/2017/03/22/creme-anglaise-de-pierre-herme-au-thermomix/

Préchauffer le four à 200°c.

Mettre le beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 4 min/60°C/vitesse 1.

 

 

 

Ajouter le sucre en poudre, la poudre de noisette, la farine, les six blanc d’oeufs  dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.

 

 

Verser dans un moule à financiers en silicone, ou beurré si le moule est dur. Un conseil, moi je ne le savais pas, il ne faut pas trop remplir les moules, remplissez à la moitié.
Je vous ai mis la photo de mes premiers que j’avais bien remplis qui ont gonflé, et son devenu des mini gâteaux lol, et je vous ai mis la deuxième fournée que j’avais moins remplis et qui fait vraiment financier.

Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.

Démouler et laisser reposer sur une grille.

 

 

MON AVIS

  • ce que j’ai aimé:

Ils étaient moelleux à souhait, très bon, et se conserve bien dans une boite hermétique.

  • Ce que j’ai moins aimé

Si on les mange de suite après la sorti du four, le goût des noisettes est très très prononcés, c’est pas mauvais, mais c’est spécial.

Quand ça refroidit, le goût des noisettes est encore bien prononcé mais moins, et finalement on s’y habitue, nous on les a mangé avec du thé et la crème anglaise de Pierre Hermé et le fondant au chocolat de Cyril Lignac.

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https://lespenseesdemilie.com/2017/03/29/fondant-au-chocolat-de-cyril-lignac-avec-ou-sans-thermomix/

 

Le meilleur des financiers, est celui que l’on peut manger.

Les pensées d’Emilie

 

 

Non classé, Pierre Hermé

CLAFOUTI AUX CERISES de PIERRE HERME

Comme je le disais dans mon précédent lespenseesdemilie.com/2017/05/07/les-cerises/, c’est la saison des cerises!!!

Alors pourquoi pas essayer la recette de Clafouti de Pierre Hermé?

 

 

 

Je me suis lancé dans le clafouti de Pierre Hermé, car en général, j’adore ses recettes.

Ingrédients:

  • 500g de Cerises
  • 100g de sucre (50g de sucre à mettre avec les cerises et laisser trente minutes. Le reste du sucre, donc 50g ira dans la préparation du clafouti).
  • 125g de farine
  • 3 oeufs
  • 30cl ou 300ml de lait
  • 1 pincée de sel.

 

Alors grand débat, avec, ou sans noyaux?

J’ai testé les deux, et ici on a tous préférés sans noyaux, car le gâteau est plus moelleux, et avec la recette de Pierre Hermé de faire des cerises au sirop, cela permet aux cerises de mieux se tenir, que se soit avec ou sans noyaux on a l’impression de manger des cerises de l’arbre.

Regarder la photo ci après, il y a d’un côté les cerises avec noyaux, de l’autre sans, vous remarquerez que le côté sans noyaux, le sucre a fondu avec le jus des cerises, cela forme vraiment des fruits au sirop. Le côté avec noyau, le sucre reste sur les fruits.

L’explication est très simple, le fait de dénoyauter les cerises, le jus des cerises va s’échapper et donc se mélanger au sucre, si on laisse les noyaux, il n’y aura donc pas de jus de cerise qui s’échappera et le sucre restera sur les fruits, pour qu’il fond il faudra rajouter un peu d’eau je pense, pour ma part je ne l’ai pas fait.

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La photo ci dessus est la photo avec le sucre et les cerises dénoyauté, on voit bien que le sucre a fondu.

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Ci dessus la photo avec les cerises non dénoyauté, le sucre n’a pas fondu.

Pour les dénoyauter, vous pouvez les faire à la mains, mais c’est plus long et plus fastidieux, mieux vaut avoir un dénoyauteur qui pourra vous servir aussi pour dénoyauter d’autres fruits (prunes, olives,..)

 

Recette

Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6.

Après avoir laisser infusé vos cerises dans le sucre 30 minutes au moins (vous pouvez les laissez plus longtemps), attaquez vous à la pâte.

Dans un saladier, verser la farine, les 50g de sucre et la pincée de sel, mélanger et former un puits (c’est tout simplement un trou, cela permet l’incorporation des oeufs petit à petit pour mélanger et éviter les grumeaux.)

 

 

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Casser les oeufs et les mettre dans le puits, mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.

Ajouter le lait et mélanger.

 

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Si vous mettez votre clafouti dans un moule en silicone, vous pouvez dors et déjà mettre les cerises et la pâte à gâteau.

Si vous êtes comme moi, que vous avez choisi un plat en verre, mettez du beurre et de la farine sur le plat pour que le gâteau ne colle pas.

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Ensuite vous mettez les cerises au font du plat et vous rajouter la pâte par dessus.

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Enfourner au four 40 minutes à 180°

 

Ci dessus clafouti aux cerises de Pierre Hermé avec noyaux.

 

Ci dessus clafouti aux cerises de Pierre Hermé sans noyaux

 

MON AVIS

  • ce que j’aime

Les cerises étaient de la même tenue que si elles étaient cru, après 40 minutes de cuisson elles ne se sont pas ramolli, le goût est bon, de qualité, avec ou sans noyaux.

Ce qui va changer c’est la texture du gâteaux sans noyaux le gâteau est plus moelleux, avec noyaux il est un peu plus compact.
Ce qui m’a le plus étonnée se sont les cerises, moi qui n’aime pas trop les cerises cuitent, le fait de rajouter du sucre cela les rendent meilleures même après cuisson, elles ne sont pas ramollies.

Je trouve aussi que le clafouti sans noyaux de cerises à un peu plus gonflé que l’autre clafoutis avec noyaux.

  • Ce que j’ai moins aimé

Les cerises au sirop peuvent ne pas être aimé de tous, ici seul mon mari a eut du mal, bon cela vient peut être aussi de la nature des cerises, les cerises précoces ne sont pas aux goûts de tous le monde. A essayer avec des burlats ou coeurs de pigeon…

 

Années de cerises rouges met le rire sur les bouches.

Dicton français

Non classé, Récolte

LES CERISES

La saison des cerises est là, et donc le 1er mai, au lieu de ramasser du muguet nous avons ramassé des cerises.

Alors en réalité, ce n’est pas encore tout à fait la saison, mais mon père a des cerises précoces, elles poussent avant que les autres arrivent, elles sont beaucoup plus petites.

Le goût est moins prononcé que pour les burlas ou les coeurs de pigeon, la chair moins juteuse et moins goûteuse, mais elle sont bonnes quand même et vaut mieux les manger noire si on aime pas leur goût acidulé.

 

Pour ramasser les cerises, mieux vaut avoir une échelle, où alors être très habile pour monter dans les arbres!

Mes enfants eux se chargent en général des milieux d’arbres car ils adorent grimper.

 

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Et puis des fois, ils vont sur l’échelle.CERISE4

 

On ramasse les cerises, toujours par la queue, il ne faut jamais laisser la queue sur les arbres. Pour les ramasser, il suffit de tourner la queue, ça part tout seul, pas besoin de matériel.

Ici on ramasse tout, c’est pour notre consommation personnelle, et longtemps on ramassait les beaux fruits pour la vente et les fruits abimés on les gardait pour nous.

Ce que peu de gens savent, c’est que les cerises fendue sont meilleures que les cerises non fendue. Ces cerises là ont été soit mangées par un oiseau, soit remplie d’eau. Les oiseaux choisissent toujours les meilleurs fruits sur les arbres, si la cerise a été picorée c’est qu’elle devait être plus sucrée que les autres, et en général, c’est le cas quand ont goute une cerise fendue et une belle cerise, faites le test si un jour vous avez l’occasion d’en ramasser. Comme disait toujours mon père « si tu ne vois pas d’oiseaux mort autour de l’arbre, c’est que les cerises sont bonnes ».

 

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ATTENTION!

ce n’est pas le cas si vous trouvez un trou dans une cerise, c’est qu’il y a surement un asticot et que vous risquez de le manger en le mettant à la bouche, mais c’est pas bien grave, ce n’est que de la protéine lol, ça sera juste un peu écoeurant…

Si vous avez des poules ne leur donnez pas de noyaux car cela les feraient arrêter de pondre.

Pour les ramasser

Mettez une ceinture sur la anse d’un seau, et portez là en bandouillère, vous avez donc les mains libre pour les cueillir et vous avez le seau à votre porté pour les mettre directement dedans!

Quand il y en a peu, prenez un saladier ou un panier, je ne sors le seau en bandouillère que lorsqu’il y a beaucoup de cerise et que je sais que je vais en avoir pour l’après midi à les ramasser.

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Les cerises tâchent et les tâches ne partent pas facilement voir pas du tout!

Si vous vous êtes tâchés, il y a quelques petites astuces écologique, avec un peu d’huile de coude (la force du muscle pour ceux qui ne connaissent pas cette expression):

Le jus de citron: Verser sur la tâche, frotter délicatement et continuer jusqu’à disparition de la tâche.

Vinaigre blanc et dentifrice: comme si vous vous brossiez les dents, mettez du dentifrice sur une brosse à dent, et rajouter une goutte ou une cuillère à café de vinaigre blanc, brosser délicatement et rincer.

Vinaigre blanc seul: mettre un peu de vinaigre blanc sur un chiffon et frotter doucement sur la tâche, rincer, et recommencer si la tâche est toujours là.

Ne jetez rien!!!

La cerise est un fruit où tout se garde, vous mangez le fruit, il reste le noyau, et la queue.

Les bienfaits de la Cerise:

luttes contre certain cancer de l’estomac
Anti Ulcère
Anti inflammatoire (personnellement j’ai une entorse, on m’a prescrit des anti inflammatoire que j’ai pas voulu prendre, j’ai pris des cerises et j’ai beaucoup moins mal, pour ma part ça marche).
Evite les courbatures
Aide à dormir.

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=cerise_nu

Les noyaux de cerises

Si vous êtes une couturière, ou si vous connaissez quelqu’un qui couds, les noyaux peuvent servir pour faire une bouillotte pour soulager les torticolis, les maux de ventre et les crampes, et peut s’utiliser dans un four micro onde 2 minutes à 60°, et si vous êtes comme moi, que vous n’en avez pas, vous pouvez la mettre 10 minutes à 120° dans un four traditionnel!

 

http://www.espritcabane.com/loisirs-creatifs/jolies-choses/coussin-noyaux-cerises/

Les queues de cerises

Elles peuvent être gardées et séchées. Les bienfaits des queues de cerises sont:

– Renforcer les nerfs tout en ayant un effet calmant
– Renforcer les reins et les voies urinaires (cystite, colique néphrétique)
– Nettoyer le sang
– Empêcher la formation de calculs rénaux
– Lutter contre les rhumatismes, l’arthrite, et l’athérosclérose
– Soulager la douleur (les courbatures).
– Baisser le cholestérol
– Aider à perdre du poids
– Aider à digérer et nettoyer le foie.

http://www.mr-plantes.com/2014/05/queue-de-cerise/

 

Pour les queues de cerises, vous les lavez et les séchez. Ensuite il suffira d’infuser une cuillère à café, c’est à dire de les mettre dans de l’eau bouillante et  les laisser refroidir, si vous souhaitez maigrir ou vous préparez à une compétition sportive vaut mieux boire un litre dans la journée de cette infusion, si c’est pour enlever les courbature, une tasse suffira.

Pour les noyaux, personnellement je les trempe une première fois dans l’eau quelques heures, ensuite je les sèche au torchon, pour enlever les morceaux de fruits qui restent. Je les mets dans une casserole d’eau avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc, je fais bouillir et je les sorts.  Et ils sont prêt à être mis dans un oreiller, une bouillotte ou une balle antistress.

 

Si on avait toujours des cerises et des raisins, on pourrait se passer de médecin.

Proverbe savoyard

Achats, Cuisine, Non classé

LA FONDUE OCEANE DE TEFAL

En fouillant dans la maison de mes parents, j’ai retrouvé dans un coin, la fondue océane. Des amis à mes parents leur avait offert, il y a plus de quinze ans, et il était neuf, jamais déballé.

 

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J’ai proposé à mon mari de tester, une bonne fondue océane avec des poissons et du riz.

La machine avait l’air simple et il y avait un petit carnet dedans avec quelques recettes.

Nous avons testé la fondue océane simple, c’est son nom, on peut aussi faire de la fondue avec de la viande, et il y a plein d’autre recette dans le même thème.

 

 

 

Fondue Océane

Ingrédients, pour 6 personnes:

Pour le bouillon:

  • 3 litres d’eau (il faut au moins ça, car l’eau s’évapore beaucoup!)
  • 50g de fumet de poisson en poudre
  • 50g de bouillon de légume en poudre (j’en avais pas, j’ai mis deux cubes)
  • C’est pas dans la recette mais j’ai rajouté de la sauce soja et sauce teriaki.

Pour la fondue

  • 600g de lotte, de saumon ou autre poisson à chair ferme, coupé en dés.
  • 600g de noix de st jacques

pour l’accompagnement

  • 300g de riz
  • 900g de légumes (j’ai choisi carottes, courgette, navet)

les sauces:

  • Mayonnaise épicée
  • Mayonnaise Rose
  • sauce aux herbes.

 

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Vous allez me dire « t’es bien gentille, mais tes sauces, on les a comment?  »
Eh bien c’est facile, on les a dans le petit livret.

Mayonnaise:

ingrédient:

  • jaune d’oeuf
  • jus de citron
  • moutarde
  • huile (ici c’est olive, je n’ai jamais testé avec une autre huile, donc je vous conseille l’huile d’olive).

La recette :

mélanger le jaune d’oeuf au jus de citron et à la moutarde, quand c’est bien mélangé, versez une cuillère à soupe d’huile, continuez de mélanger, vous allez commencez à obtenir une texture épaisse, mettez l’huile au fur et à mesure, votre mayonnaise est prête.

Pour qu’elle soit épicée:

  • 1poignée de persil
  • 1 poignée de ciboulette
  • 1 poignée de cerfeuil
  • 6 cornichons
  • 1/2 pot de câpres
  • la moitié d’un oignon
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 échalottes
  • 2 cuillère à soupe de ketchup.

je me suis arrêtée là pour nous, mais il y avait sinon quelques gouttes de tabasco et une pointe de harissa, ici à part mon mari nous on est pas épicée lol

la recette:

mixer ensemble le persil, la ciboulette, le cerfeuil, les cornichons, les câpres, la moitié de l’oignon, l’ail, les échalotes jusqu’à obtenir une purée.

Prenez 6 cuillères à soupe de la mayonnaise et mélangez la avec la purée obtenue, rajoutez le ketchup, et si vous avez envie la harissa et le tabasco.

Votre mayonnaise épicée est prête!

Pour qu’elle soit rose:

  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • tabasco (là aussi j’en ai pas mis)
  • 1 cuillère à café de cognac
  • 5cl ou 50ml de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe d’oeuf de lump rouge
  • poivre.

la recette

Ajoutez à la mayonnaise qui vous reste, le ketchup, le tabasco, le cognac, la crème et les oeufs de lump. mélangez, il ne vous reste plus qu’à déguster.

 

La sauce aux herbes

Ingrédients:

  • 1 bouquet d’aneth finement haché
  • 1 bouquet de persil plat finement haché
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 2 yaourts
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café de raifort rapé (j’en avais pas, j’ai fait sans).
  • quelques gouttes de jus de citron.

 La recette:

Mélanger les herbes, la crème fraiche et les yaourts, saler, poivrer, puis ajouter le raifort et le jus de citron. Votre sauce aux herbes est prête!

La recette de la fondue:

Verser 1,2 litre d’eau dans l’appareil et faire cuire 15 minutes.

Mettre le riz avec 1/2 litre d’eau dans le panier à riz avec le couvercle.

Ajouter les légumes dans le plat à légumes et cuire 20 minutes, avec le couvercle.

 

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Pendant ce temps, dans une grosse marmite, ou une grosse casserole, mettre 3 litres d’eau, 50g de fumet de poisson en poudre et 50g de bouillon de légume en poudre, la sauce soja et la sauce teriaki si vous souhaitez, faites mijoter le tout 30 minutes à feu doux.

Lorsque le riz et les légumes sont cuit, retirer le plat de légume sans ôter le couvercle et vider l’eau de cuisson de l’appareil, remplacer la par le bouillon que vous avez préparé.

Installer l’appareil sur la table si ce n’est déjà fait, positionner le fil support et poser le plat à légume dessus avec le couvercle pour maintenir au chaud le riz et les légumes.

Ensuite chacun plonge son épuisette dans le bouillon quelques minutes avec les morceaux de poisson, nous on a même mis parfois le riz ou les légumes pour qu’ils aient le gout du bouillon.

Par contre le bouillon part vite, si chacun prend du bouillon pour arroser dans son assiette le riz ou les légumes, il n’y en aura pas assez avec 3 litres, l’eau s’évapore, c’est pour cela que nous on mettait dans l’épuisette.

 

 

 

MON AVIS

  • ce que j’aime

C’est très convivial, il y a six épuisettes, c’est équilibré le tout est de ne pas prendre trop de sauce lol. Cela m’a donné envie d’inviter des amis, ou d’en manger plus souvent.

  • Ce que je n’aime pas:

C’est dommage que pour un appareil à fondue, cela ne soit pas conçu aussi pour la fondue au fromage, mais vu que l’appareil est vieux, une nouvelle version fait peut être le fromage, bon en même temps je dis ça, j’aime pas la fondue aux fromages lol .

Les dégoûts de l’existence s’évaporent lorsque l’on se retrouve, entre amis, autour d’une table. Je suis familier de quelques-unes qui toutes répètent à l’envi qu’une gastronomie, c’est un style : il y a l’amie lunaire qui calcine ses pigeons, celle, originale, qui acclimate tous les continents à ses fourneaux – ainsi des fondues chinoises ou des poissons crus japonais -, celui qui, Parisien converti à la campagne, s’est fait le spécialiste des viandes en sauce – du navarin au boeuf carottes.

Michel Onfray/ Le Ventre des philosophes. Critique de la raison diététique