En général je fais ma pâte à tartiner façon nutella:

Mais il me manquait l’ingrédient principal, le praliné, j’en achète d’avance, mais mon mari et mes enfants le mangent, parfois je le cache, mais là j’en avais plus du tout, ils avaient tout mangé…

J’ai donc cherché par ci par là une recette sans praliné et j’ai trouvé ici

C’est exactement ce qu’il me fallait, une recette simple et rapide!!!

Ingrédients:

  • 300gr de chocolat noir, ou au lait, vous me connaissez moi j’ai du 71% mais si vous êtes habitué au chocolat pâtissier à 51% restez sur ce pourcentage, car le 71% c’est « fort en chocolat ».
  • 20gr de noisette (j’avais plus de noisette non plus !!! lol, mais si vous avez des noisettes la recette originale c’est 200gr de noisettes.)
  • 80gr de beurre.
  • 200gr de lait
  • 160g de sucre (vu que je mettais un chocolat avec un fort taux de pourcentage, j’ai gardé ce grammage de sucre, mais si vous mettez moins de pourcentage de chocolat, je pense que vous pouvez vous permettre de mettre moins.)

Ingrédient pâte à tartiner chocolaté.

Recette:

Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre, dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 10.

Mixer les ingrédients, résultat avant et après.
Mixer les ingrédients, résultat avant et après.

 

Mixer les ingrédients, résultat avant et après.

Faire chauffer 2 minutes/60°/ vitesse 2

Ajouter le beurre en morceaux et mixer 1 minute vitesse 6/7.

 

Les photos des différentes étapes, après chauffage, avec le beurre et mixé.
Les photos des différentes étapes, après chauffage, avec le beurre et mixé.
Les photos des différentes étapes, après chauffage, avec le beurre et mixé.

 

Mettre dans un bocal et au réfrigérateur.

Chez nous cela ne se garde pas longtemps, mais il est écrit sur la recette qu’on peut le conserver 3 semaines.

 

Pâte à tartiner très chocolaté.
Pâte à tartiner très chocolaté.

MON AVIS

  • ce que j’aime

Elle est douce, soyeuse, elle se tient bien et cuite dans la butchy elle est délicisieuse, je la trouve très bonne. Mon fils de 7 ans n’aime pas le chocolat noir et n’a pas aimé, mon mari lui a aimé, mais m’a dit que c’était un peu trop chocolaté à son goût, mais mélangé dans la butchy il n’a pas senti le goût. Ma fille et moi on a adoré.

  • Ce que j’aime moins

Apparemment trop chocolaté pour les hommes de la maison, mais en tout cas moins grasse que la pâte à tartiné façon nutella.

 

D’autres aliments ne sont que nourriture. Mais le chocolat est chocolat.

Patrick Skene Catling

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2 commentaires sur “Pâte à tartiner très chocolaté

  1. Ping : LA RECETTE DE LA BRIOCHE BUTCHY AVEC OU SANS PATE A TARTINER AU THERMOMIX – Les Pensées d'Emilie

  2. Ping : DIFFERENTES RECETTES PÂTE À TARTINER – Emilie vous dit tout.

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