Chandeleur oblige, après les crêpes sucrées, il me fallait des crêpes salé, et justement, j’avais une boite de farine de sarrasin, qui était périmé depuis juin 2016 lol, ici on ne jette pas la nourriture, mon père ayant connu la guerre, et s’étant privé, il m’a appris que c’était sacrilège de jeter la nourriture, donc c’est très souvent que l’on mange des choses périmés.

Et pour le coup, c’était quand même très très bon, les crêpes étaient bien épaisse.

J’ai été sur Pinterest, comme d’habitude pour trouver une recette sympa de crêpe au sarrasin, et je suis tombée sur celle là, car j’aime bien les recettes de Hanane:

http://www.recetteshanane.com/article-32551359.html

Ingrédients:

  • 200g de farine de sarrasin
  • 100g de farine blanche
  • 1 oeuf
  • 30cl ou 300ml de lait
  • 40cl ou 400 ml d’eau
  • 30g de beurre fondu (que je fais fondre à part dans une casserole)
  • une pincée de sel

CREPE SARRASIN1

Recette:

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et mixer 15 seconde vitesse 10.
CREPE SARRASIN2

Transvaser dans un saladier et il ne reste plus qu’à chauffer et à garnir de ce que vous souhaitez .

Et faire cuire dans une crêpière 1 minute par face, où plus si votre cuisinière ou crêpière électrique est lente.

 

MON AVIS

  • ce que j’aime 

L’épaisseur de la crêpe, le goût, c’était un régal avec des oeufs, du jambon, et du gruyère.

  • Ce que j’ai moins aimé

Rien

Si point ne veut de blé charbonneux Mange des crêpes à la Chandeleur.

dicton français

 

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Un commentaire sur “CREPE SARRASIN THERMOMIX

  1. Ping : CREPE DE PIERRE HERME AU THERMOMIX – Les Pensées d'Emilie

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