Biscuit, Non classé, Thermomix

COOKIE THERMOMIX

Je fais ces cookies depuis des années, et je n’ai que des compliments, c’est une recette du livre envie de dessert de Thermomix, mais où j’ai doublé les doses et rajouté une étape en mettant la farine à part, idem pour la recette du sucre vanillé, je trouvais que leur dose ne donnait que peu de biscuits.

La recette est pour environ un peu plus d’une quarantaines de cookies.

Ingrédients:

  • 3 Oeufs
  • 300g de sucre roux
  • 180g de beurre moulé doux (j’ai essayé plusieurs beurre pour cette recette, c’est de loin le meilleur beurre pour avoir de bon cookie, la marque importe peu, je prends les marques magasins).
  • 20g de sucre vanillée (recette ici)
  • 540g de farine
  • une pincée de bicarbonate
  • une pincée de sel
  • 200g de pépites de chocolat (ou plus selon votre goût).

 

Je fais mon propre sucre  vanillée au thermomix:

  • 4 gousses de vanille
  • 600g de sucre (en morceau ou en poudre peu importe).

Couper les gousses de vanille en croix, en longueur et en largeur, mettez les dans le bol avec le sucre et mixer 1minute/ vitesse 9.

Vous avez assez de sucre vanillée pour plusieurs recettes, je le conserve plusieurs mois dans une boite en plastique.

Revenons à notre recette de cookie:

Dans le bol du thermomix, mettez les 3 oeufs, les 300g de sucre roux, les 180g de beurre moulé doux et les 20g de sucre vanillée.

Mixer 15 secondes /vitesse 5

Ajouter les 540g de farine, la pincée de bicarbonate et la pincée de sel.

Mixer 15 secondes/ vitesse 5 en laissant ouvert au dessus du couvercle et en mélangeant avec la spatule pour aider la pâte.

Ajouter les 200g de pépites de chocolat.

Mixer à nouveau 10 secondes/ vitesse 4Videz le bol dans un saladier, retravaillez un peu la pâte, pour bien mélanger les pépites (à la mains c’est mieux, enlevez donc vos bijoux et autres car ça colle lol.

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formez des petites boules (ou des grandes selon votre goût) et aplatissez les, et déposez les sur une feuille de papier cuisson, ou si vous êtes comme moi, une feuille silicone (c’est plus écologique et économique lol)

 

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Cuire au four 15 minutes à 180°

 

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Attendez qu’ils refroidissent pour les conserver dans une boite en plastique ou une boite en fer hermétique, car si vous les mettez encore chaud dans une boite, ils seront mouillés, un peu mou. Ne les laissez pas non plus sur une assiette ou dans une boite ouverte pendant plusieurs jours car les biscuits durciront et seront tellement dur qu’on ne pourra plus croquer dedans.

Si c’est le cas, petite astuce, mangez en avec du thé, vous trempez le biscuit dans du thé (ou du lait ou du café), il aura le goût de la boisson que vous aurez choisi et n’en sera que meilleurs, et vous pourrez croquer dedans car le liquide le rendra plus mou.

 

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Dans les cookies de la vie, les amis sont comme les pépites de chocolat.

-Auteur inconnu-

Sujet divers

LE CONSUEL

Qu’est ce qu’un Consuel? C’est une association à but non lucratif… mouai, à but non lucratif, mais qu’on paye cher pour qu’une personne vienne chez nous pour voir si l’électricité est conforme. Cette association à but non lucratif, nous envoi une personne pour vérifier que notre électricité est bien aux normes. Elle est en général mandaté pour des constructions d’immeubles ou maisons, et parfois pour les particuliers qui remettraient à neuf de anciennes maisons dont l’électricité ne serait plus aux normes actuelles.

http://www.consuel.com/

Cette association ne gagne de l’argent que sur les frais de visites qui dépendent de votre statut (particulier, professionnel,..) et de votre usage.

Mon père a fait appel à eux car il a construit sa maison (personnellement pour la construction de notre maison, c’était le constructeur qui s’en était occupé, il m’avait juste donné le consuel pour le donner à la société prestataire de service qui nous raccordait à l’électricité, Erdf.)

Il leur a envoyé l’argent, leur a dit qu’il n’était pas disponible du 20 décembre au 2 janvier.

Il a eut rendez vous le 26 décembre, le lendemain de Noel, il a eut un mail le 20 décembre pour lui annoncer la venue du technicien le 26, soit six jours après, pas un appel, rien, juste un mail, heureusement qu’on est connecté et qu’on a l’électricité lol.

Mon père a souhaité changer la date, le coût pour changer le rendez vous est de 119 euro et quelques centimes… et en plus ils osent nous dire qu’on ne les a pas prévenus… La personne ne s’est pas encore déplacée, et si souhaite changer la date le jour même du mail que l’on a reçu, c’est 119 euro, pour une société à but non lucratif, je trouve que c’est vachement lucratif au contraire…

Afin d’éviter de faire payer à mon père une deuxième fois, je lui ai proposé de recevoir la personne, il est stipulé qu’il vaut mieux qu’il y ait la personne qui ait installé l’électricité, mais quand on leur a écrit pour changer de date, ils ont insisté en nous disant que n’importe qui pouvait recevoir cette personne.

Je l’ai donc reçu le 26 décembre au matin, avant 9h lol, et la personne qui est venue a été d’une gentillesse, et sympathique comme tout, vraiment adorable, mon père a juste deux petits fils à changer et il devra écrire au Consuel quand les changements seront fait et n’aura donc plus qu’à faire venir Erdf pour l’électricité.

L’homme est tellement sympathique, qu’il m’a raconté qu’une fois il est allé chez une femme seule avec trois enfants qui pensait que le consuel allait lui mettre l’électricité, elle était en plein déménagement, et n’avait pas libéré les prises et le boitier électrique, tout les cartons bloquaient le passage, normalement il aurait du partir et elle aurait du reprendre un rendez vous qu’elle aurait payé!
Mais voyant dans quel état était la dame, il est allé sonner aux portes des voisins, qu’il avait déjà visité quelques mois auparavant, et les hommes sont venus aidé la demoiselle à tout débarrasser, et un voisin a même raccordé un fil chez lui pour qu’elle ait de l’électricité, la dame était toute joyeuse, nouvellement arrivée dans le lotissement, elle ne pensait pas que des gens qu’elle ne connait pas serait venus l’aider, elle a quelque temps plus tard invitée tous ses voisins ainsi que L’homme du consuel et sa famille à venir manger chez elle, il n’y est pas allé car il habitait trop loin, mais cela montre qu’il n’est pas là pour détruire les gens, mais pour les aider quand il le peut.

Il a regardé le boitier électrique et les fils du boitier, il avait un fil électrique sur lui qu’il déroulait et il a fait toute la maison et les prises pour vérifier que tout était au norme. Il a aussi vérifier les mesures entre les prises et les points d’eau.

Mon père qui s’inquiétait de la visite, m’a appelé plusieurs fois, quand il est parti je l’ai rappelé en le rassurant et en lui disant que la visite s’était bien passé et qu’il avait rendu un rapport dans lequel il disait que deux fils devaient être changé.

L’administratif est embêtant en France, c’est toujours cela qui nous bloque, mais quand on tombe sur des gens souriants, sympathique et agréable, on oublie bien vite les aléas de l’administration lol

72h après la visite, j’avais un rapport du monsieur du consuel, dans ma boite mail, j’y avais aussi accès par le compte que j’avais créé sur internet pour mon père, et il ne lui restait plus qu’à faire le changement des fils, et à remplir une petit fiche et à signer virtuellement sur internet pour dire qu’il avait fait les changements. Moins de 24h après, j’avais l’attestation de conformité dans le dossier, il restait plus qu’à l’imprimer.

Internet, pour le coup, a bien facilité la vie de mon père.

 

Un sourire coûte moins cher que l’électricité, mais donne autant de lumière.

L’Abbé Pierre